¿Añetehápe iporãpa nde retépe g̃uarã reʼu ryguasu roʼo? ¡Jaikuaami katuete!

Kure ro’o ha’e peteĩ tembi’u heta ñande apytépe javy’áva ja’u, ko’ýte arete jave. Ha katu ñahendu jepi umi tembiasakue ha'eháicha "kure ro'o je'u naiporãi ñande retépe guarã", "ombohetave colesterol". Upéicharõ, ¿añetehápe piko iporã ñande retépe g̃uarã kure roʼo? Térãpa ivaieterei? Ikatu reñekonfundi idiferénte rupi umi opinión ko mbaʼére. Oĩ porã, upévare ko árape ñañe’ẽta ko mba’ére hesakã ha isensíllova.

¿Kure ro'o piko peteĩ tipo de "so'o pytã"?

Jepémo ryguasu ro'o oje'e jepi "pe ambue so'o morotĩ", científicamente , ryguasu ha'e peteĩ tipo so'o pytã, vaka ro'o ha kavara ro'oicha. Ñantende raẽ vaʼerã upéva.

Heta tapicha ko yvy ape ári hoʼúramo jepe ryguasu roʼo, oĩ rrelihión, por ehémplo pe islám ha judaísmo, ombotovéva ojeʼu hag̃ua kure roʼo. Ha'égui peteî tipo de so'o pytã, oî percepción general ryguasu ro'o naiporãiha. Ha katu jaiporavo porãramo, ñambojy porã ha ja’u moderación, ryguasu ro’o ikatu ha’e peteĩ tembi’u hesãiva. Epensamína, peteĩ ryguasu ro’o ojeporavo porãva (ryguasu ro’o) ikatu ipiro’y peteĩ pollo pechugaicha.

Jahechami mba'e nutrición oîva ryguasu ro'ópe.

Kure ro’o ndaha’éi tembi’u he’ẽ porãva añónte, ha’e avei peteĩ fuente tuicha nutrición rehegua. Jahechami mba'épa oguereko 100 gramo kure ro'o oñembojyva'ekue.

Upéva ári, ryguasu ro’o ningo oguereko heta ambue vitamina ha mineral iñimportantetereíva ñande retepýpe.

• Proteína: Oguereko heta proteína iporãva.
• Vitamina B: Hetaiterei ningo Tiamina (Vitamina B1) , Niacina (Vitamina B3) , Vitamina B6 ha Vitamina B12 . Añetehápe, ryguasu ro’o oguereko hetave tiamina ambue so’o pytãgui ha’éva vaka ro’o ha kavara. Ko’ã vitamina B iñimportanteterei ñande ruguy glóbulos ha apytu’ũ rembiaporã.
• Hierro: Kure ro’o ningo iporãiterei jaguereko hierro, ko’ýte pe hierro heme, ndahasýiva ñande rete ogueraha.
• Zinc: Zinc ningo tuicha mba’e omombarete hagua ñande retepy.
• Selenio: Selenio ningo iñimportanteterei ñande glándula tiroides ombaʼapo porã hag̃ua. Peteĩ ryguasu ro’o oñembojy porãva ikatu ome’ẽ haimete opa mba’e ñaikotevẽva selenio ára ha ára.

Mba’épa umi mba’e porã ñande rekove rehegua ja’úramo ryguasu ro’o.

Umi propiedad nutricional ñañe’ẽ hague yma rupi, ikatu jahupyty heta beneficio salud rehegua ñamoĩvo ñande dieta-pe moderación-pe ryguasu ro’o oñembosako’i porãva ha ikyráva.

Músculo ñeñangareko ha okakuaa

Pe proteína iporãitereíva oĩva ryguasu ro’ópe ha’e peteĩ mba’e iporãvéva ñamopu’ã haguã músculo pyahu ñande retepýpe. Ñande tujavévo, ñande masa muscular oguejy naturalmente. Ko mbaʼasy ivaive jave, ikatu voi ogueru peteĩ mbaʼasy hérava sarcopenia . Péva ha’e pe desperdicio muscular hetaiterei.

Oñemoporãve función muscular

Kure ro'o oguereko peteĩ aminoácido hérava beta-alanina . Péva oipytyvõ ñande rete ojapo hag̃ua peteĩ mbaʼe hérava carnosina . Carnosina ningo iñimportanteterei umi múskulo ombaʼapo hag̃ua.

Investigación ohechauka oje'úramo suplemento beta-alanina 4-10 arapokõindy ombohetave nivel de carnosina muscular 40-80%. Péva nivel de carnosina ojupíva oje'e ojoajuha umi tapichaAvei ojejuhu oîha asociado sa'ive kane'õ ha oñembohetave funcionamiento muscular.

Jaikuaami avei mba'éichapa ikatu ja'u ryguasu ro'o.

Umi mba’e porã ndive, oĩ avei umi riesgo tekotevẽva jaikuaa ja’úvo ryguasu ro’o. Jaikuaáramo ko’ã mba’e, ikatu javy’a ryguasu ro’ógui seguridad reheve.

Sodio (Juky) ha Grasa Saturada rehegua

Kure ro’o hesãiramo jepe, oĩ umi mba’e ojejapóva kure ro’ogui ikatúva oguereko heta sodio (juky) ha ikyrakue saturado . Mokõive ko’ã mba’e ha’e umi mba’e tekotevẽva jajoko peteĩ dieta hesãivape. Ko’ãva ojehecha especialmente umi producto ryguasu ro’o curado/procesado-pe ha’eháicha tocino, salchicha ha jamón.

Recontrolava’erãramo nde juky je’u umi condición ha’eháicha presión arterial térã korasõ mba’asy rupi, eiporavo ryguasu ro’o magra ha noñeprocesáiva ikatu jave. Reho jave pe tienda-pe, iporãta reiporavo umi corte magra ha color morotĩva.

Avei, mba’éichapa rembojy ryguasu ro’o oityvyro pe ikyrakue. Ojefreí rangue pypuku, eipuru umi método por parrilla, tostado térã horneado .

Mba’asy oúva parásito rupive

Péva ha’e pe mba’e tekotevẽva jajepy’apyve. Oje’úramo ryguasu ro’o ikyrỹiva térã oñembojy’ỹva ikatu omoheñói infecciones parásitas.

1. Kure Tembia (Taenia solium): Kóva ha’e peteĩ parásito oikóva ñande ryepýpe. Jepémo heta vése ndojapói mbaʼeve ivaíva, sapyʼánte koʼã kururu ryguasu rupiʼa ikatu ojapo peteĩ mbaʼasy hérava cisticercosis . Péva ohypýiramo apytu’ũ, ikatu omoheñói mba’asy vai ha’eháicha epilepsia.

2. Triquinosis: Kóva ha’e peteĩ mba’asy oúva peteĩ especie de gusano redondo hérava Trichinella . Jepémo umi mba’asy jepivegua ndaha’éi (akãnundu, músculo rasy, diarrea), sapy’ánte ikatu oporojuka, ko’ýte umi ijedámavape.