અલ્ઝાઈમર રોગથી પીડાતા તમારા પ્રિયજનને સારી રીતે કેવી રીતે ખવડાવવું?

જો તમારા માતા, પિતા અથવા તમારા નજીકના કોઈને અલ્ઝાઈમર રોગ હોય, તો હું જાણું છું કે તેમની સંભાળ રાખવી કેટલી પડકારજનક હોઈ શકે છે. ઘણી સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ખાવા-પીવાની વાત આવે છે. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, અલ્ઝાઈમરના દર્દીઓ માટે ખરેખર કોઈ ખાસ આહાર નથી. પરંતુ સારું પોષણ આપીને, આપણે રોગના કેટલાક લક્ષણોને દૂર કરી શકીએ છીએ અને તેમને થોડું સારું અનુભવી શકીએ છીએ. આજે, આપણે તમારા પ્રિયજનની સંભાળ રાખતી વખતે ખાવા-પીવાને સ્વસ્થ, સરળ અને આનંદપ્રદ બનાવવાની કેટલીક સરળ રીતો વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ.

પહેલા, ચાલો આ મૂળભૂત બાબતો યાદ રાખીએ.

સ્વસ્થ આહારના મૂળભૂત નિયમો અલ્ઝાઈમર રોગ ધરાવતા કોઈપણ માટે સમાન છે, તો ચાલો જોઈએ કે તમારા પ્રિયજનને મદદ કરે તેવી ભોજન યોજના કેવી રીતે બનાવવી.

નીચેની બાબતો પર ધ્યાન આપો:

• વિવિધ પ્રકારના ખોરાક ખાઓ: તમારા આહારમાં શાકભાજી, ફળો, કઠોળ, આખા અનાજ (દા.ત., આખા અનાજ, બ્રાઉન રાઇસ), લીન પ્રોટીન (માછલી, ચિકન, મસૂર) અને ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરો.
• સ્વસ્થ વજન જાળવવું: નિયમિત કસરત કરવા ઉપરાંત, ભાગના કદનું પણ ધ્યાન રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.
• મર્યાદિત રાખવા જેવી બાબતો: સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ (ચરબીયુક્ત માંસ, તળેલા ખોરાક) વાળા ખોરાક શક્ય તેટલા ઓછા કરો.
• ખાંડ અને મીઠું: ખાંડનો વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે ઓછો કરો. તેવી જ રીતે, મીઠાના વપરાશને પણ નિયંત્રિત કરવો જોઈએ.
• પાણી: તેમને દિવસભર પુષ્કળ પાણી પીવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો.

ચાલો આ બાબતોને વધુ સરળતાથી સમજી શકાય તેવી રીતે જોઈએ.

ખોરાક દવા સાથે સુસંગત છે કે નહીં તે તપાસો.

આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે. તમારા ડૉક્ટરને પૂછવાનું ભૂલશો નહીં કે શું કોઈ ખોરાક અથવા પીણાં છે જે તમારા પ્રિયજન જે દવાઓ લઈ રહ્યા છે તેની અસરકારકતામાં દખલ કરી શકે છે.

ઉપરાંત, કેટલીક દવાઓ ભૂખ ન લાગવી, કબજિયાત અથવા પોષણને અસર કરતી અન્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેથી, કાળજીપૂર્વક તપાસ કરો કે તમે જે દવાઓ લઈ રહ્યા છો તે આવી આડઅસરો પેદા કરી રહી છે કે નહીં. જો એમ હોય, તો તમારા ડૉક્ટર ડોઝ બદલી શકે છે અથવા ઓછી આડઅસરો ધરાવતી અલગ દવા લખી શકે છે.

કબજિયાત કેવી રીતે અટકાવવી?

અલ્ઝાઇમર રોગની સારવાર માટે વપરાતી કેટલીક દવાઓ કબજિયાતનું કારણ બની શકે છે. ઉપરાંત, પૂરતું પાણી ન ખાવાથી કે પીવાથી કબજિયાત થઈ શકે છે. આ સ્થિતિને રોકવા માટે આ વસ્તુઓ અજમાવો:

• ફાઇબરયુક્ત ખોરાક: તમારા આહારમાં વધુ ફળો, શાકભાજી, કઠોળ અને આખા અનાજનો સમાવેશ કરો. આ ખોરાકમાં રહેલા ફાઇબર કબજિયાત ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
• પ્રવાહી: લોકોને દિવસભર પૂરતું પાણી અને અન્ય પ્રવાહી (દા.ત. સૂપ, ફળોનો રસ) પીવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો.
• સક્રિય રહેવું: દરરોજ થોડું ચાલવું અથવા થોડું બાગકામ કરવું જેવી સરળ પ્રવૃત્તિઓમાં વ્યસ્ત રહેવાથી આંતરડાના કાર્યમાં મદદ મળી શકે છે.

સુકા મોં માટે તમે શું કરો છો?

જેમ જેમ આપણે ઉંમર વધારીએ છીએ તેમ તેમ આપણા શરીરનો તરસ શોધવાનો સંકેત નબળો પડતો જાય છે. એટલા માટે અલ્ઝાઈમરના દર્દીઓને તરસ ઓછી લાગે છે. કેટલીક દવાઓ પણ સુકા મોંનું કારણ બની શકે છે. આ માટે ઘણા ઉપાયો છે.

• બ્રેડ, બિસ્કિટ અને ટોસ્ટને નરમ બનાવવા માટે એક કપ દૂધ અથવા ચામાં પલાળી રાખો.
• દરેક ભોજનના ડંખ વચ્ચે એક ઘૂંટ પાણી પીવાનું યાદ રાખો. આ તમારા મોંને ભેજયુક્ત બનાવશે અને ખોરાક ગળી જવામાં સરળતા રહેશે.
• તમારા ખોરાકને થોડું ભેજવાળું બનાવવા માટે તેમાં ગ્રેવી, ચટણી અથવા નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો.
• તેમને લાળ કાઢવા માટે ખાટી ટોફી અથવા ફળોનો બરફ આપો.

વજન ઘટાડવા પર ખાસ ધ્યાન આપો!

અલ્ઝાઇમર રોગ ધરાવતા લોકોમાં વજન ઘટાડવું એ એક એવી બાબત છે જેના પર આપણે ખૂબ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ભૂખ ન લાગવી, તરસ ન લાગવી, ખોરાક ચાવવામાં કે ગળવામાં મુશ્કેલી, અથવા કટલરીનો ઉપયોગ કરવામાં મુશ્કેલી જેવા પરિબળોને કારણે તેઓ પૂરતું ખાઈ શકતા નથી. આનાથી બિનજરૂરી વજન ઘટી શકે છે.

તો, તમારા પ્રિયજનના શરીરનું વજન સ્વસ્થ સ્તરે રાખવા અને જરૂરી પોષણ પૂરું પાડવા માટે આ વસ્તુઓ અજમાવો.

• ભોજનની સંખ્યા વધારો: તેમના માટે દિવસમાં ત્રણ મોટા ભોજન કરતાં દિવસમાં પાંચ કે છ નાના ભોજન ખાવાનું સરળ હોઈ શકે છે.
• વિટામિન્સ: દરરોજ મલ્ટીવિટામિન લેવા વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો. તબીબી સલાહ વિના કોઈપણ વિટામિન શરૂ કરશો નહીં.
• પહેલા પૌષ્ટિક વસ્તુઓ: ભોજનમાં સૌથી પૌષ્ટિક, ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક (દા.ત., ભાત, માંસ, માછલી, બટાકા) ખાવામાં તેમને મદદ કરો.
• ખાવામાં સરળ ખોરાક: આંગળીના ટેરવે એવો ખોરાક બનાવો જે તમારા હાથથી ઉપાડી શકાય અને ખાઈ શકાય. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કાપેલા ફળ, બાફેલી બ્રોકોલી, ચિકન નગેટ્સ અને સેન્ડવીચના ટુકડા જેવી વસ્તુઓ આપી શકો છો.
• ભોજનના સમયને આનંદપ્રદ બનાવો: જો તમે ભોજનના સમયને એક સામાજિક પ્રસંગ બનાવો જ્યાં આખો પરિવાર ભેગા થાય અને ગપસપ કરે, તો તેઓ ખાવાની શક્યતા વધુ રહેશે.
• ગળવામાં મુશ્કેલી: જો તમને ખોરાક ચાવવામાં કે ગળવામાં તકલીફ પડતી હોય, તો તે ગૂંગળામણનું જોખમ હોઈ શકે છે. આ વિશે તરત જ તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો. તમારા ડૉક્ટર એવા ખાસ ખોરાકની ભલામણ કરી શકે છે જે ગળવામાં સરળ હોય.
• અનુકૂળ વાસણો: પ્લેટ અને કાંટા કરતાં બાઉલ અને ચમચીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સરળ હોઈ શકે છે.
• કસરત: સરળ કસરત ભૂખ વધારી શકે છે. દરરોજ ચાલવા અને હળવી બાગકામ માટે પ્રોત્સાહિત કરો.
• ડિપ્રેશન: ભૂખ ન લાગવી અને વજન ઘટવું એ ડિપ્રેશન નામની માનસિક સ્થિતિના લક્ષણો હોઈ શકે છે. જો તમને કોઈ શંકા હોય, તો તબીબી સલાહ લો.

જો તમને આ ભોજન યોજના જાતે બનાવવામાં મુશ્કેલી પડે, તો તમે લાયક ડાયેટિશિયનની મદદ લઈ શકો છો. તમારા ડૉક્ટરને રેફરલ માટે કહો.