શું તમને પણ ઘઉંની એલર્જીની સમસ્યા છે? ચાલો તેના વિશે વાત કરીએ!

શું તમને ક્યારેય ઘઉંના લોટમાંથી બનેલો ખોરાક, કદાચ બ્રેડનો ટુકડો, કેકનો ટુકડો, કે રોટલી ખાધા પછી વિચિત્ર કે અસ્વસ્થતા અનુભવાઈ છે? કદાચ તમને ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, પેટમાં દુખાવો, અથવા શ્વાસ લેવામાં થોડી તકલીફ થઈ હોય. આ ફક્ત તમારી સાથે જ થતી નથી, પરંતુ તે ઘઉંની એલર્જીને કારણે પણ હોઈ શકે છે. ચાલો આજે આ વિશે વિગતવાર વાત કરીએ, ઠીક છે?

ઘઉંની એલર્જી શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ઘઉંની એલર્જી એ આપણા રોગપ્રતિકારક તંત્રની આપણે ખાઈએ છીએ અને પીએ છીએ તે ખોરાકમાં ઘઉં પ્રત્યેની વધુ પડતી પ્રતિક્રિયા છે, અને ક્યારેક આપણે શ્વાસમાં લઈએ છીએ તે વસ્તુઓમાં પણ. વિચારો, ઘઉં સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો માટે હાનિકારક અને પૌષ્ટિક હોય છે. પરંતુ જો તમને ઘઉંની એલર્જી હોય, તો તમારા શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલી, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ઘઉંને બેક્ટેરિયા અથવા વાયરસની જેમ "આક્રમણખોર" ગણે છે. ત્યારે જ આ લક્ષણો દેખાય છે.

આ ક્યારેક જીવલેણ પણ બની શકે છે . ખાસ કરીને ગંભીર એલર્જીક લક્ષણો જેમ કે ગળામાં સોજો અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, જેને આપણે "(એનાફિલેક્સિસ)" કહીએ છીએ, જો આવું કંઈક થાય, તો તમારે તાત્કાલિક નજીકની હોસ્પિટલમાં જવું જોઈએ અથવા 1990 જેવી ઇમરજન્સી એમ્બ્યુલન્સ સેવાને કૉલ કરવો જોઈએ. તેને મુલતવી રાખવું સારું નથી.

આ સ્થિતિ કોને અસર કરે છે? તે કેટલી સામાન્ય છે?

ખરેખર, કોઈને પણ ઘઉંની એલર્જી થઈ શકે છે. પરંતુ જો તમારા પરિવારમાં કોઈને એલર્જી હોય, તો તમને પણ તે થવાની શક્યતા વધુ છે . એનો અર્થ એ કે જો તમારા માતા, પિતા, ભાઈ-બહેન અથવા પરિવારના અન્ય સભ્યોને ધૂળ, ખોરાક અથવા અન્ય વસ્તુઓથી એલર્જી હોય, તો તમને ઘઉં જેવી વસ્તુઓથી એલર્જી થવાની શક્યતા વધુ છે.

આ કેટલું સામાન્ય છે તેના સંદર્ભમાં, અભ્યાસો સૂચવે છે કે વિશ્વની વસ્તીના 0.2% થી 1.3% લોકોને ઘઉંની એલર્જી છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, લગભગ 0.4% બાળકોને તે છે. જો કે આપણા દેશમાં તે કેટલું સામાન્ય છે તેના કોઈ ચોક્કસ આંકડા નથી, આ સ્થિતિ આપણામાં પણ જોઈ શકાય છે. તે થોડી વધુ વાર જોવા મળે છે, ખાસ કરીને નાના બાળકોમાં.

ઘઉંની એલર્જી શરીર પર કેવી અસર કરે છે?

ઘઉંની એલર્જી સામે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ બે મુખ્ય રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે.

1. ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન E (IgE)-સંબંધિત પ્રતિક્રિયા

આ સૌથી સામાન્ય પ્રતિક્રિયા છે. જ્યારે તમે ઘઉં ધરાવતી કોઈ વસ્તુ ખાઓ છો અથવા શ્વાસમાં લો છો, ત્યારે તમારું શરીર "(ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન E)" અથવા "(IgE)" નામના એન્ટિબોડીનો એક પ્રકાર બનાવે છે. આ "(IgE)" એન્ટિબોડીઝ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા શરૂ કરે છે.

આ "(IgE)" પ્રતિક્રિયાઓ સામાન્ય રીતે ઘઉં ખાધા પછી થોડી મિનિટોમાં શરૂ થાય છે . ક્યારેક તે ચાર કલાક સુધી વિલંબિત થઈ શકે છે. આનો સૌથી ખતરનાક ભાગ એ છે કે તે "(એનાફિલેક્સિસ)" નામની ગંભીર, જીવલેણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરફ દોરી શકે છે.

2. બિન-IgE મધ્યસ્થી પ્રતિક્રિયા

આમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ સામેલ છે, પરંતુ "(IgE)" એન્ટિબોડીઝ સામેલ નથી. આ પ્રતિક્રિયા અગાઉ ઉલ્લેખિત "(IgE)" પ્રતિક્રિયા કરતાં વધુ ધીમેથી થાય છે . લક્ષણો દેખાવામાં 48 કલાક જેટલો સમય લાગી શકે છે.

આવી પ્રતિક્રિયાઓના ઉદાહરણો છે `(ઇઓસિનોફિલિક એસોફેગાઇટિસ - EoE)` (જેમાં આપણા મોંમાંથી પેટ, અન્નનળીમાં જતી નળી, સોજો આવે છે) અને `(ઇઓસિનોફિલિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ - EG)` (જેમાં પેટની દિવાલો સોજો આવે છે). આ થોડી વધુ જટિલ સ્થિતિઓ છે.

ઘઉંની એલર્જીના લક્ષણો શું છે?

ઠીક છે, હવે ચાલો જોઈએ કે લક્ષણો શું છે. આ લક્ષણો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાઈ શકે છે , અને તેમની તીવ્રતા પણ અલગ અલગ હોઈ શકે છે . કેટલાકને તે થોડા જ હોઈ શકે છે જ્યારે અન્યને તે બધા એકસાથે હોઈ શકે છે.

મુખ્ય દૃશ્યમાન લક્ષણો છે:

• ત્વચાના લક્ષણો:
• શિળસ ​​અથવા અિટકૅરીયા (ખંજવાળવાળા ફોલ્લીઓ)
• સોજો, ખાસ કરીને હોઠ, જીભ અને ચહેરા પર
• ત્વચા પર ફોલ્લીઓ થવી
• પાચનતંત્રના લક્ષણો:
• પેટમાં ખેંચાણ
• અપચો, પેટનું ફૂલવું
• ઉબકા અને ઉલટી
• ઝાડા
• શ્વસનતંત્રના લક્ષણો:
• નાક ભરાયેલું
• વહેતું નાક
• છીંક આવવી
• ઘરઘરાટી
• બીજી સુવિધાઓ:
• માથાનો દુખાવો
• બળતરા
• અને, આપણે અત્યાર સુધી જે સૌથી ખતરનાક સ્થિતિ વિશે વાત કરી છે તે છે "એનાફિલેક્સિસ".

એનાફિલેક્સિસના ગંભીર લક્ષણો શું છે?

આ બાબત ખૂબ કાળજી રાખવા જેવી છે. જો તમને આમાંના કોઈપણ લક્ષણો હોય, તો તાત્કાલિક તબીબી સલાહ લેવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે .

• શ્વાસ લેવામાં તકલીફ (શ્વાસ લેવામાં તકલીફ)
• ગળવામાં મુશ્કેલી (ડિસફેજીયા)
• છાતીમાં જકડાઈ જવું
• વિનાશ અથવા ભયની લાગણી
• બ્લડ પ્રેશરમાં અચાનક ઘટાડો (હાયપોટેન્શન), નબળી નાડી અને ચિંતા સાથે
• હૃદયના ધબકારા વધવા
• આઘાત
• અચાનક બેહોશ થવું
• ચક્કર આવવા , ચેતના ગુમાવવી (સિન્કોપ)
• ચહેરો, જીભ અને ગળામાં સોજો
• શ્વાસ રૂંધાવો, ખાંસી
• પેટમાં તીવ્ર દુખાવો
• ઉબકા, ઉલટી, ઝાડા

મહત્વપૂર્ણ: "(એનાફિલેક્સિસ)" ના આ લક્ષણો એવી સ્થિતિ છે જેને તાત્કાલિક તબીબી સારવારની જરૂર હોય છે. તેથી, આ વિશે જાગૃત રહેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ઘઉં ખાધા પછી કેટલા સમય પછી લક્ષણો દેખાય છે?

તે તમારી એલર્જીની તીવ્રતાના આધારે બદલાય છે.

કેટલાક લોકો ઘઉં ખાધા પછી થોડી મિનિટોમાં લક્ષણો અનુભવી શકે છે. અન્ય લોકો માટે, તેમાં 48 કલાક જેટલો સમય લાગી શકે છે.જોકે, લક્ષણો હજુ સુધી દેખાતા નથી, તેથી લક્ષણો ક્યારે દેખાશે તે ચોક્કસ કહેવું મુશ્કેલ છે.

ઘઉંની એલર્જીનું કારણ શું છે?

આ એલર્જીનું મુખ્ય કારણ ઘઉંમાં જોવા મળતા ચોક્કસ પ્રોટીન છે. આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ આ પ્રોટીન પર વધુ પડતી પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ પ્રોટીનના ચાર પ્રકાર છે:

• આલ્બ્યુમિન
• ગ્લિયાડિન
• ગ્લોબ્યુલિન
• ગ્લુટેન (હા, તમે તેને ગ્લુટેન તરીકે સાંભળ્યું હશે)

શું ઘઉંથી અચાનક એલર્જી થઈ શકે છે?

હા, તે થઈ શકે છે. ખાસ કરીને, "(IgE)" સંબંધિત પ્રતિક્રિયાઓ અચાનક દેખાઈ શકે છે, નાની ઉંમરે પણ. બીજી બાજુ, "(નોન-IgE)" સંબંધિત પ્રતિક્રિયાઓ સમય જતાં ધીમે ધીમે દેખાઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યાં સુધી ચોક્કસ નિદાન ન થાય ત્યાં સુધી.

શું ઘઉંની એલર્જી ચેપી છે?

ના, બિલકુલ નહીં . ઘઉંની એલર્જી ચેપી નથી. ફક્ત એટલા માટે કે તમને તે છે, તમે તેને બીજા કોઈમાં ફેલાવી શકતા નથી.

તમને ઘઉંની એલર્જી છે કે નહીં તે કેવી રીતે ખબર પડે? (નિદાન)

જો તમને શંકા હોય કે તમને ઘઉંની એલર્જી છે, તો તમારે એલર્જીસ્ટને મળવું જોઈએ. તે આની પુષ્ટિ કરવા માટે વિવિધ પરીક્ષણો કરી શકે છે.

ડૉક્ટર તમને આવા પ્રશ્નો પૂછી શકે છે:

• શું તમારા પરિવારમાં કોઈને ઘઉંની એલર્જી કે અન્ય કોઈ એલર્જી છે?
• શું તમને પહેલાં ક્યારેય અન્ય ખોરાકથી એલર્જી થઈ છે?
• તમારા લક્ષણો શું છે?
• શું તમે આ લક્ષણો માટે કોઈ ઓવર-ધ-કાઉન્ટર દવાઓનો ઉપયોગ કરો છો?
• આ લક્ષણો ક્યારે દેખાવા લાગ્યા?
• શું તમે ફૂડ ડાયરી રાખો છો?

તે પછી, ડૉક્ટર આના જેવા પરીક્ષણો કરી શકે છે:

૧. સ્કિન પ્રિક ટેસ્ટ

શું થાય છે કે ઘઉંના પ્રોટીનની ખૂબ જ ઓછી માત્રા તમારી ત્વચામાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે.

સામાન્ય રીતે, તમે તમારા હાથ અથવા પીઠની ત્વચા સાફ કરો છો, ત્વચા પર પ્રવાહી ઘઉંના પ્રોટીનનું એક ટીપું લગાવો છો, અને નાની સોય વડે ત્વચાને હળવેથી ઘસશો. આનાથી બહુ નુકસાન થતું નથી, તે થોડી ગલીપચી જેવું લાગે છે. કોઈ રક્તસ્ત્રાવ થતો નથી.

જો તમને ઘઉંની એલર્જી હોય, તો લગભગ 15 મિનિટમાં તે વિસ્તાર લાલ થઈ જશે અને થોડો સોજો આવી જશે, જેમ કે મચ્છર કરડ્યો હોય. ડૉક્ટર સોજાનું કદ માપશે.

૨. રક્ત પરીક્ષણ (બ્લડ IgE ટેસ્ટ)

આમાં તમારા લોહીનો નમૂનો લઈને તેને પ્રયોગશાળામાં મોકલવાનો સમાવેશ થાય છે. પ્રયોગશાળા તમારા લોહીમાં ઘઉંના પ્રોટીન સામે "IgE" એન્ટિબોડીઝનું પ્રમાણ માપે છે.

પરિણામો આવવામાં લગભગ એક અઠવાડિયા લાગી શકે છે.

૩. ગ્રેડેડ મૌખિક પડકાર

જો ઉપર જણાવેલ બે પરીક્ષણો સ્પષ્ટ નિષ્કર્ષ પર પહોંચવામાં નિષ્ફળ જાય, તો ડૉક્ટર આ પરીક્ષણ કરી શકે છે.

આ ડૉક્ટરની દેખરેખ હેઠળ થાય છે.તમને ઘઉં યુક્ત ખોરાક ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં આપવામાં આવશે, શરૂઆત થોડી માત્રાથી કરો. ધીમે ધીમે માત્રા વધારો અને જુઓ કે તમારું શરીર કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે.

પરંતુ આ પરીક્ષણ ફક્ત ત્યારે જ કરવામાં આવે છે જો તમને ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થવાનું જોખમ ઓછું હોય. આમાં લગભગ ચાર કલાક લાગી શકે છે.

શું ઘઉંની એલર્જી સંપૂર્ણપણે મટી શકે છે?

સાચું કહું તો, મોટાભાગે એવું નથી હોતું . પણ એક સારા સમાચાર છે. લગભગ 66% બાળકો મોટા થતાં આ સ્થિતિથી બહાર નીકળી જાય છે .

આનો સામનો કરવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે ઘઉં ધરાવતા ખોરાક ખાવાનું ટાળો . યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ જેવા દેશોમાં, એક કાયદો છે જે જણાવે છે કે જો ખાદ્ય પેકેજોમાં ઘઉં હોય, તો તે લેબલ પર સૂચિબદ્ધ હોવું જોઈએ. આપણા દેશમાં, આવું ઘણીવાર થાય છે.

પરંતુ ધ્યાનમાં લેવા જેવી બીજી બાબતો પણ છે:

• ખાદ્ય પદાર્થો સિવાયની વસ્તુઓ: ક્યારેક, બાળકોના રમકડાં જેમ કે Play-Doh®, કેટલાક મેકઅપ ઉત્પાદનો, અને સાબુ અને ટૂથપેસ્ટ જેવી ટોયલેટરીઝમાં પણ ઘઉં હોઈ શકે છે. આ ખાદ્ય પદાર્થો સિવાયની વસ્તુઓના લેબલ પર 'ઘઉં સમાવે છે' એવું લેબલ ન પણ હોય. તેથી જો તમને શંકા હોય, તો ઉત્પાદકની વેબસાઇટ તપાસવી અથવા તેમની ગ્રાહક સેવાને કૉલ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
• સમાન સાધનોનો ઉપયોગ: કેટલીક ફેક્ટરીઓમાં, ઘઉં-મુક્ત ખોરાક પણ તે જ મશીન પર બનાવવામાં આવી શકે છે જે ઘઉં-આધારિત ખોરાક બનાવે છે. જો આવું થાય, તો થોડો ઘઉં અન્ય ખોરાકમાં પ્રવેશી શકે છે. તેથી "ઘઉં સાથે શેર કરેલા સાધનો પર બનાવેલ" જેવું કંઈક માટે લેબલ તપાસો.

જો તમને ઘઉંની એલર્જી હોય, તો તમારે કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ?

ઘઉં અથવા ઘઉં પ્રોટીન ધરાવતા ઘણા ખોરાક અને પીણાં છે. અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે:

• બેકરી ઉત્પાદનો જેમ કે બ્રેડ, બન, કેક, કૂકીઝ, મફિન્સ
• નાસ્તાના કેટલાક અનાજ
• કૂસકૂસ
• કેટલાક પ્રકારના સોસેજ (હોટ ડોગ્સ)
• કેટલાક માલ્ટેડ પીણાં
• પાસ્તા અને નૂડલ્સના પ્રકારો
• પિઝા કણક
• સીતાન (ઘઉંના ગ્લુટેનમાંથી બનેલો માંસનો વિકલ્પ)
• ઘઉંની બીયર
• બધા પ્રકારના ઘઉંનો લોટ (ઓલ-પર્પઝ, એનરિચ્ડ, પેસ્ટ્રી, સ્ટીલ ગ્રાઉન્ડ, સ્ટોન ગ્રાઉન્ડ વગેરે)

યાદ રાખો, આ યાદી પૂર્ણ નથી. કોઈપણ ખોરાક ખાતા પહેલા હંમેશા લેબલ તપાસો જેના વિશે તમને ખાતરી ન હોય.

ઘઉંની એલર્જી માટે કઈ દવાઓ છે?

જો તમને હળવી કે મધ્યમ એલર્જી હોય, તો તમારા ડૉક્ટર તમારા લક્ષણોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરવા માટે એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ અથવા કોર્ટીકોસ્ટેરોઈડ્સ લખી શકે છે.

પરંતુ જો તમને ઘઉંની ગંભીર એલર્જી હોય, જેનો અર્થ એ થાય કે તમને "એનાફિલેક્સિસ" નામની સ્થિતિ હોઈ શકે છે, તો તમારા ડૉક્ટર તમને એપિનેફ્રાઇનનું ઇન્જેક્શન આપી શકે છે.ઉદાહરણ તરીકે, `(EpiPen®)`, ને હંમેશા નજીકમાં રાખવામાં આવે છે. આનાથી `(એનાફિલેક્સિસ) ના લક્ષણો ઝડપથી નિયંત્રિત થઈ શકે છે. આ ઇન્જેક્ટર મોટા માર્કર પેન જેટલું છે. જો તમે આકસ્મિક રીતે ઘઉં ધરાવતી કોઈ વસ્તુ ખાઓ છો, તો તેને સામાન્ય રીતે જાંઘના પાછળના ભાગમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે. આવા બે ઇન્જેક્શન હંમેશા નજીકમાં રાખવાનો વિચાર સારો છે.

શું એડ્રેનાલિન ઇન્જેક્શનની કોઈ આડઅસર છે?

જ્યારે તમને એડ્રેનાલિનનું ઇન્જેક્શન આપવામાં આવે છે ત્યારે નીચેની બાબતો થઈ શકે છે:

• ચિંતા
• ચક્કર
• સુકા મોં
• માથાનો દુખાવો
• પરસેવો વધવો
• ઉબકા
• ઝડપી હૃદય દર

જોકે, જ્યારે તમે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અનુભવતા હોવ ત્યારે આ લો છો, ત્યારે તમને ઘણીવાર ઝડપથી રાહત થવા લાગશે.

દવા લીધા પછી મને કેટલી વાર સારું લાગશે?

• એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ લગભગ 30 મિનિટમાં કામ કરવાનું શરૂ કરે છે, અને પહેલા થોડા કલાકોમાં સૌથી વધુ અસરકારક હોય છે.
• કોર્ટીકોસ્ટેરોઈડ્સ સામાન્ય રીતે લગભગ એક કલાકમાં કામ કરવાનું શરૂ કરે છે.
• એડ્રેનાલિન ઇન્જેક્શન ઇન્જેક્ટ કર્યા પછી તરત જ કામ કરવાનું શરૂ કરે છે.

શું ઘઉંની એલર્જી અટકાવી શકાય છે?

એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અટકાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે ઘઉં ધરાવતી વસ્તુઓ ખાવાનું અને તેનો ઉપયોગ કરવાનું સંપૂર્ણપણે ટાળવું .

ખાદ્ય પદાર્થોના પેકેજો પરના ઘટકોના લેબલ હંમેશા કાળજીપૂર્વક વાંચો . જો તમને કોઈ બાબત વિશે શંકા હોય, તો ઉત્પાદક સાથે પુષ્ટિ ન થાય ત્યાં સુધી તેનો ઉપયોગ ન કરવો એ જ સમજદારી છે.

ઘઉંની એલર્જી સાથે કેવી રીતે જીવવું?

ઘઉંની એલર્જી સાથે જીવવું પડકારજનક હોઈ શકે છે. લક્ષણો આવી શકે છે અને જાય છે, ક્યારેક તે ગંભીર પણ હોઈ શકે છે. અને તમે આગાહી કરી શકતા નથી કે તમારું શરીર કેવી પ્રતિક્રિયા આપશે.

પરંતુ, જો તમે સાવચેત રહો, તો તમે સામાન્ય, સુખી જીવન જીવી શકો છો . તમારા ડૉક્ટર તમને મદદરૂપ માહિતી, સહાયક જૂથો અને આહારશાસ્ત્રીઓ વિશે કહી શકે છે. તેઓ તમને તમારી દૈનિક ખાવાની આદતોને સમાયોજિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

પુખ્ત વયના લોકો કરતાં બાળકોને ઘઉંની એલર્જી થવાની શક્યતા વધુ હોય છે. જોકે, લગભગ 80% બાળકો 16 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં આ બીમારીથી બચી જાય છે. આ સારા સમાચાર છે ને?

મારે ક્યારે ડૉક્ટરને મળવું જોઈએ?

જો તમને વારંવાર ઘઉંની એલર્જીના લક્ષણોનો અનુભવ થાય, અથવા જો તમને લાગે કે ઘઉં ધરાવતી કોઈ વસ્તુ ખાધા પછી આ લક્ષણો દેખાય છે, તો ડૉક્ટરને મળો .

મારે ક્યારે ઇમરજન્સી ટ્રીટમેન્ટ યુનિટ (ETU) માં જવું જોઈએ?

જો તમને "(એનાફિલેક્સિસ)" (જે ગંભીર લક્ષણોની આપણે પહેલા ચર્ચા કરી હતી) ના લક્ષણોનો અનુભવ થવા લાગે, તો તાત્કાલિક નજીકના હોસ્પિટલના ઇમરજન્સી રૂમમાં જાઓ અથવા 911 પર કૉલ કરો.

મારે ડૉક્ટરને શું પૂછવું જોઈએ?

જ્યારે તમે તમારા ડૉક્ટરને મળો છો, ત્યારે તમે આ જેવા પ્રશ્નો પૂછી શકો છો:

• મને ઘઉંની એલર્જી છે કે નહીં તે તમે કેવી રીતે કહી શકો?
• શું મને હળવી, મધ્યમ કે ગંભીર એલર્જી છે?
• તમે કયા પ્રકારની દવાની ભલામણ કરો છો?
• તે દવાઓની આડઅસરોની સંપૂર્ણ યાદી શું છે?
• શું ઘઉંની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે અથવા આવી એલર્જી ધરાવતા બાળકોના માતાપિતા માટે કોઈ સહાય જૂથો છે?
• શું તમે કોઈ સારા ડાયેટિશિયનની ભલામણ કરી શકો છો?

શું ઘઉંની એલર્જી અને ગ્લુટેન એલર્જી એક જ વસ્તુ છે?

ના, બંને એકસરખા નથી. હકીકતમાં, તબીબી ભાષામાં "ગ્લુટેન એલર્જી" જેવી કોઈ વસ્તુ નથી.

ઘણા લોકો સેલિયાક રોગ નામની સ્થિતિને "ગ્લુટેન એલર્જી" કહે છે. સેલિયાક રોગ એ એવી સ્થિતિ છે જેમાં જ્યારે તમે ગ્લુટેન (ઘઉં, જવ અને રાઈ જેવા અનાજમાં જોવા મળતું પ્રોટીન) ખાઓ છો ત્યારે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ તમારા પોતાના નાના આંતરડાને નુકસાન પહોંચાડે છે.

ઘઉંની એલર્જી અને ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા વચ્ચે શું તફાવત છે?

ઘઉંની એલર્જી સાથે જે થાય છે તે એ છે કે જ્યારે તમે ઘઉં ખાઓ છો ત્યારે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધુ પડતી પ્રતિક્રિયા આપે છે.

ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા એ પાચન સંબંધી સમસ્યા છે. તે ત્યારે થાય છે જ્યારે તમારું શરીર ગ્લુટેનને યોગ્ય રીતે પચાવી શકતું નથી. આનાથી થાક, ઉબકા અને પેટનું ફૂલવું જેવા લક્ષણો થઈ શકે છે. તે એલર્જી નથી.

ઘઉંની એલર્જી અને સેલિયાક રોગ વચ્ચે શું તફાવત છે?

આ બંને ઘણીવાર એકબીજા સાથે મૂંઝવણમાં મુકાય છે. પણ આ બંને અલગ છે.

ઘઉંની એલર્જીમાં , રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘઉંને "IgE" અથવા "નોન-IgE" માર્ગો દ્વારા પ્રતિક્રિયા આપે છે.

સેલિયાક રોગમાં , રોગપ્રતિકારક શક્તિ ખાસ કરીને ગ્લુટેન પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. ગ્લુટેન ઘઉં અને અન્ય અનાજમાં જોવા મળે છે. આ સ્થિતિમાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ તમારા નાના આંતરડાના અસ્તર પર હુમલો કરે છે. આનાથી નાના આંતરડામાં બળતરા થાય છે અને ફાઇબર જેવી રચનાઓ (વિલી) ને નુકસાન થાય છે. આ વિલી ખોરાકમાંથી પોષક તત્વો શોષવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે આ નુકસાન થાય છે, ત્યારે તમે ગમે તેટલું ખાઓ, તમારા શરીરને પૂરતું પોષણ મળતું નથી, અને સમય જતાં, કુપોષણ જેવી પરિસ્થિતિઓ વિકસી શકે છે.

તો, તમને ખ્યાલ આવ્યો? ઘઉંની એલર્જી, સેલિયાક રોગ અને ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા એ ત્રણ અલગ અલગ સ્થિતિઓ છે. તેથી તમને શું છે તે જાણવા માટે તબીબી સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.

છેલ્લે, યાદ રાખવા જેવી બાબતો (ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ)

ઠીક છે, તો આપણે ઘઉંની એલર્જી વિશે ઘણી વાત કરી છે, ખરું ને?

• ઘઉંની એલર્જી એ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ દ્વારા ઘઉં પ્રત્યે થતી અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયા છે.
• આની વિશેષતાઓલક્ષણો ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, પેટ ખરાબ થવું અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફથી લઈને જીવલેણ એનાફિલેક્સિસ સુધીના હોઈ શકે છે.
• સચોટ નિદાન માટે એલર્જીસ્ટને મળો. ત્વચા પરીક્ષણો અને રક્ત પરીક્ષણો દ્વારા આની પુષ્ટિ કરી શકાય છે.
• આ માટે મુખ્ય વ્યવસ્થાપન એ છે કે ઘઉં ધરાવતી વસ્તુઓથી દૂર રહેવું . ફૂડ લેબલ કાળજીપૂર્વક વાંચો. ફક્ત ખોરાક સાથે જ નહીં, પરંતુ અન્ય ઉત્પાદનો સાથે પણ સાવચેત રહો.
• ગંભીર એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે , નજીકમાં એડ્રેનાલિન ઇન્જેક્શન રાખવાથી જીવન બચી શકે છે.
• ઘણા બાળકો મોટા થતાં આ સ્થિતિમાંથી બહાર આવે છે , જે પણ રાહતની વાત છે.
• જો તમને કોઈ પ્રશ્નો કે શંકા હોય, તો તમારા ડૉક્ટરને પૂછવામાં અચકાશો નહીં . તેઓ તમને મદદ કરવા માટે હાજર છે.

જો તમને ખબર પડે કે તમને ઘઉંની એલર્જી છે તો ગભરાશો નહીં. હા, તે થોડું પડકારજનક હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ખોરાક પસંદ કરવાની વાત આવે છે. પરંતુ, જાગૃતિ અને કાળજી સાથે, તમે આ સ્થિતિ સાથે સફળતાપૂર્વક જીવી શકો છો.

` ઘઉંની એલર્જી, એલર્જીના લક્ષણો, એનાફિલેક્સિસ, IgE, ફૂડ એલર્જી, ગ્લુટેન