ડાયાબિટીસ અને કેફીન: તમારા ખાંડના સ્તરનું ખરેખર શું થાય છે?

સવારે ઉઠવા માટે એક કપ કોફી... સાંજે આરામ કરવા માટે સાદી ચા... શું આપણા દેશમાં ઘણા લોકો માટે આ એક અનિવાર્ય આદત નથી? આ પીણાં આપણને દિવસની સારી શરૂઆત આપે છે. પરંતુ, જો તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસથી પીડાતા વ્યક્તિ છો, તો શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમને પીવાનું ગમે છે તે કોફીનો કપ ખરેખર તમારા સ્વાસ્થ્ય પર કેવી અસર કરે છે? કદાચ આ આદત તમારા બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવાનું મુશ્કેલ બનાવી રહી છે. ચાલો આ વિશે વધુ ઊંડાણપૂર્વક વાત કરીએ.

કેફીન તમારા બ્લડ સુગર લેવલને કેવી રીતે અસર કરે છે?

તાજેતરના સંશોધનો દર્શાવે છે કે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોનું શરીર સ્વસ્થ લોકો કરતા કેફીન પ્રત્યે થોડું અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. જ્યારે ડાયાબિટીસ ધરાવનાર વ્યક્તિ કેફીનનું સેવન કરે છે, ત્યારે તેમના લોહીમાં શર્કરા અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધી શકે છે.

આનો વિચાર કરો: એક અભ્યાસમાં, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોને નાસ્તા અને બપોરના ભોજનમાં 250-મિલિગ્રામ કેફીનની ગોળી આપવામાં આવી હતી. આ લગભગ બે કપ કોફીમાં કેફીનની માત્રા જેટલી હતી. શું તમે પરિણામો જાણો છો? કેફીન-મુક્ત દિવસોમાં તેમના બ્લડ સુગરનું સ્તર કેફીન-મુક્ત દિવસો કરતાં લગભગ 8% વધારે હતું. દરેક ભોજન પછી તેમના બ્લડ સુગરના સ્તરમાં પણ ઝડપી વધારો જોવા મળ્યો.

આનું કારણ એ છે કે કેફીન આપણા શરીરને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે તેના પર અસર કરે છે. ઇન્સ્યુલિન આપણા શરીરમાં એક હોર્મોન છે. તે એક ચાવી જેવું છે જે આપણા કોષોના દરવાજા ખોલે છે. તે ચાવી છે જે લોહીમાં રહેલી ખાંડ (ગ્લુકોઝ) ને કોષોમાં પ્રવેશવા અને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થવા દે છે.

કેફીન તમારી ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા ઘટાડી શકે છે . આનો અર્થ એ છે કે તમારા કોષો ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે પહેલા જેટલો સારો પ્રતિભાવ આપતા નથી. આનો અર્થ એ છે કે તમારું શરીર ખાધા પછી તમારા લોહીમાંથી ખાંડને એટલી ઝડપથી શોષી શકતું નથી. તેની ભરપાઈ કરવા માટે, તમારું શરીર વધુ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે.

જો તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ છે, તો તમારું શરીર પહેલાથી જ ઇન્સ્યુલિનનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરતું નથી. તેથી ભોજન પછી તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર સામાન્ય કરતા વધારે વધી જાય છે. કેફીન આ હાઈ બ્લડ સુગર લેવલને સ્વસ્થ સ્તરે પાછા લાવવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. જો આ ચાલુ રહે, તો તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર ઊંચું રહી શકે છે, જેનાથી ડાયાબિટીસની લાંબા ગાળાની ગૂંચવણો, જેમ કે ચેતા નુકસાન અથવા હૃદય રોગનું જોખમ વધી શકે છે.

કેફીનની આ અસર શા માટે થાય છે?

વૈજ્ઞાનિકો હજુ પણ આ શા માટે છે તે શોધી રહ્યા છે, પરંતુ અત્યાર સુધી કેટલાક મુખ્ય કારણો ઓળખાયા છે:

• સ્ટ્રેસ હોર્મોન્સમાં વધારો:કેફીન આપણા શરીરમાં એપિનેફ્રાઇન (જેને એડ્રેનાલિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) જેવા તણાવ હોર્મોન્સનું સ્તર વધારે છે. આ હોર્મોન્સ કોષોને ખાંડ શોષતા અટકાવી શકે છે. તે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન પણ ઘટાડી શકે છે.
• એડેનોસિનને અવરોધિત કરવું: આપણા શરીરમાં `(એડેનોસિન) નામનું રસાયણ હોય છે. આ શરીર કેટલું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે અને કોષો તેના પર કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે તે નિયંત્રિત કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. કેફીન `(એડેનોસિન)` ની ક્રિયામાં દખલ કરે છે.
• ઊંઘમાં ખલેલ: આપણે બધા આ જાણીએ છીએ. વધુ પડતું કેફીન રાત્રે ઊંઘવામાં મુશ્કેલી ઊભી કરી શકે છે. પૂરતી ઊંઘ ન લેવી એ ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો થવાનું બીજું કારણ છે.

કેટલી કેફીન "વધુ પડતી" છે?

એવું કહેવાય છે કે લગભગ 200 મિલિગ્રામ કેફીન તમારા બ્લડ સુગર લેવલને અસર કરવા માટે પૂરતું છે . આ માત્રા તમે જે પીણું પીઓ છો તેના આધારે બદલાઈ શકે છે.

પરંતુ યાદ રાખો, આ બધાને એકસરખી અસર કરતું નથી. આ પ્રતિભાવ તમારી ઉંમર, વજન અને તમે સામાન્ય રીતે કેટલી કેફીન પીઓ છો તેના આધારે બદલાઈ શકે છે. કેટલાક નિષ્ણાતો કહે છે કે જે વ્યક્તિ દરરોજ કોફી પીવે છે તે આખરે કેફીનની માત્રાથી ટેવાઈ જશે. પરંતુ અન્ય સંશોધનો સૂચવે છે કે જો તમે દરરોજ કોફી પીતા હોવ તો પણ, દર વખતે જ્યારે તમે તે પીશો ત્યારે તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર વધી શકે છે.

તો મને કેવી રીતે ખબર પડશે કે આ મને અસર કરે છે?

આ કરવાનો શ્રેષ્ઠ અને સલામત રસ્તો એ છે કે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો . તેમની સલાહના આધારે, તમે એક નાનો ટેસ્ટ કરી શકો છો.

૧. સવારની કોફી/ચા હંમેશની જેમ પીઓ, અને થોડા કલાકો સુધી સમયાંતરે તમારા બ્લડ સુગર લેવલ તપાસો અને રેકોર્ડ કરો.

2. આગામી થોડા દિવસો માટે, સવારે કોફી/ચા પીવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ કરો અને તમારા બ્લડ સુગર લેવલને તપાસવાનું અને રેકોર્ડ કરવાનું ચાલુ રાખો.

આ બે પરિણામોની સરખામણી કરીને, તમે જાતે સમજી શકો છો કે કેફીન તમારા શરીરને અસર કરે છે કે નહીં. પરંતુ આ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ અવશ્ય લો.

તો કોફીના બીજા ગુણધર્મો વિશે શું?

આ વાર્તાનો બીજો એક પાસું પણ છે. કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે કોફી પીવાથી ભવિષ્યમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ ઘટી શકે છે. તેઓ આનું કારણ એ હકીકતને આપે છે કે કોફી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ એવા સંયોજનો છે જે બળતરા ઘટાડે છે, એક પ્રક્રિયા જે આપણા શરીરમાં કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને રોગ તરફ દોરી જાય છે.

જોકે, જો તમને પહેલાથી જ ડાયાબિટીસ છે , તો તમારે આ ફાયદા કરતાં તમારા બ્લડ સુગર લેવલ પર કેફીનની અસરોને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. એક કપ કોફીમાં રહેલું કેફીન તમારા બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં દખલ કરી શકે છે.

તેથી જો તમને લાગે કે સવારના કપ કોફી પછી તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર હંમેશા વધતું રહે છે, તો ડેકેફ કોફી તરફ સ્વિચ કરવું એ એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. ડેકેફ કોફીમાં ખૂબ ઓછી કેફીન હોય છે, તેથી તે તમારા બ્લડ સુગરના સ્તર પર એટલી મોટી અસર કરતું નથી.