શું આપણે સંધિવા હોય ત્યારે શું ખાવું અને પીવું તે અંગે સાવચેત રહેવું જોઈએ? ચાલો ચોક્કસ શોધી કાઢીએ!

શું તમે ક્યારેય રાત્રે અચાનક જાગીને તમારા મોટા અંગૂઠા, ઘૂંટણ, પગની ઘૂંટી અથવા અન્ય સાંધામાં અસહ્ય દુખાવો, સોજો અને લાલાશ અનુભવો છો? કેટલાક લોકો આ સ્થિતિને 'ગાઉટ ફીવર' કહે છે. દવામાં, આપણે આ સ્થિતિને ગાઉટ કહીએ છીએ. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ એક એવી સ્થિતિ છે જે ત્યારે થાય છે જ્યારે આપણા લોહીમાં રાસાયણિક યુરિક એસિડ ખૂબ વધી જાય છે, જેના કારણે તે કાંટા જેવા તીક્ષ્ણ સ્ફટિકો તરીકે આપણા સાંધામાં જમા થાય છે. તેથી, દવા ઉપરાંત, આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે પણ આ પીડાને નિયંત્રિત કરવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આજે, ચાલો ગાઉટથી પીડાતા વ્યક્તિ માટે યોગ્ય આહાર વિશે વાત કરીએ, એટલે કે 'લો-પ્યુરિન' આહાર.

'લો-પ્યુરિન' આહાર શું છે?

તમે કદાચ 'પ્યુરિન' વિશે સાંભળ્યું નહીં હોય. વિચારો, પ્યુરિન એ રાસાયણિક સંયોજનોનો એક સમૂહ છે જે કુદરતી રીતે આપણે ખાઈએ છીએ તે કેટલાક ખોરાકમાં જોવા મળે છે. જ્યારે આપણું શરીર આ પ્યુરિનને તોડી નાખે છે, ત્યારે યુરિક એસિડ ઉપ-ઉત્પાદન તરીકે ઉત્પન્ન થાય છે. તેથી, 'લો-પ્યુરિન આહાર' નો અર્થ એ છે કે પ્યુરિનનું પ્રમાણ વધુ હોય તેવા ખોરાકને મર્યાદિત કરો અને તમારા આહારમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરતા વધુ ખોરાક ઉમેરો.

આ આહાર કોના માટે મહત્વપૂર્ણ છે? લોહીમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધારે (હાયપર્યુરિસેમિયા) ધરાવતી કોઈપણ વ્યક્તિ આ આહારનો લાભ લઈ શકે છે. જો તમને હજુ સુધી સંધિવા ન હોય, તો પણ જો તમારા લોહીમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધારે હોય, તો આ આહાર સંધિવાને વિકસિત થવાથી અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉપરાંત, જેમને પહેલાથી જ સંધિવા છે, તેમના માટે તે રોગને વધુ ખરાબ થવાથી અને કિડનીમાં પથરી જેવી અન્ય ગૂંચવણોને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે જે યુરિક એસિડ વધવાને કારણે થઈ શકે છે.

કયા ખોરાક અને પીણાં સંધિવાને વધારે છે?

જો તમને સંધિવા છે, તો અમુક ખોરાકથી દૂર રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે તમારા યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધારી શકે છે. ચાલો જોઈએ કે તે શું છે.

તો સંધિવાથી પીડાતા વ્યક્તિ માટે શું ખાવાનું સારું છે?

આપણે હમણાં જ એવી વસ્તુઓ જોઈ છે જે તમારે ન ખાવી જોઈએ. હવે ચાલો એવા ખોરાક જોઈએ જે તમારા યુરિક એસિડના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે અને જે તમે સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકો છો. પરંતુ યાદ રાખો, ફક્ત આ ખોરાક ખાવાથી સંધિવા સંપૂર્ણપણે મટી જશે નહીં. પરંતુ તે લક્ષણોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

• પાણી: આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત છે. દિવસમાં લગભગ 8-10 ગ્લાસ પાણી પીવાથી કિડની પેશાબ દ્વારા યુરિક એસિડને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. પાણી કિડનીના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ સારું છે.
• સ્કીમ મિલ્ક: કેટલાક સંશોધનો દર્શાવે છે કે સ્કીમ મિલ્ક પીવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર અને સંધિવાનો દુખાવો ઓછો થઈ શકે છે.
• ચેરી: ચેરીમાં કુદરતી બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે અને તે યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• કોફી: જો તમે કોફી પીતા હો, તો આ સારા સમાચાર છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દરરોજ કોફી પીવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર ઓછું થઈ શકે છે. કોફી પ્યુરિનનું યુરિક એસિડમાં રૂપાંતર થવાના દરને ધીમો પાડે છે.
• શાકભાજી અને ફળો: મોટાભાગની શાકભાજી અને ફળોમાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. જે શાકભાજીમાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ થોડું વધારે હોય છે (દા.ત. પાલક, કોબીજ) પણ ગાઉટ પર ખાસ અસર કરતી જોવા મળી નથી. તેથી ડર્યા વિના તમારા શાકભાજી અને ફળો ખાઓ.
• અનાજ: ઓટ્સ સિવાયના અનાજ, જેમ કે ચોખા, બ્રેડ અને નૂડલ્સ, સામાન્ય રીતે સારા હોય છે. જોકે, આખા અનાજની પસંદગી કરવાથી બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ મળી શકે છે.

આ આહારના ફાયદા શું છે?

આ રીતે તમારા આહારને નિયંત્રિત કરવાના ઘણા ફાયદા છે.

1. યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડવું: આહાર દ્વારા યુરિક એસિડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાથી સંધિવાના હુમલાની આવર્તન ઘટાડવામાં અને કિડનીમાં પથરી જેવી ગૂંચવણોને રોકવામાં મદદ મળી શકે છે.

2. વજન ઘટાડવું: તમે જુઓ, આ આહારમાં આપણે લાલ માંસ અને મીઠાઈ જેવા ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક ટાળીએ છીએ. તેથી આની આડઅસર તરીકે, તમારા શરીરનું વજન નિયંત્રિત થાય છે. સ્થૂળતા અને સંધિવા વચ્ચે મોટો સંબંધ છે. જ્યારે તમે વજન ઘટાડો છો, ત્યારે સાંધા પરનું દબાણ પણ ઘટે છે.

૩. દવાની ઓછી જરૂરિયાત: આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આહાર દવા કરતાં વધુ શક્તિશાળી નથી. પરંતુ જો તમે તમારા આહારને યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત કરો છો, તો તમારા ડૉક્ટર તમને લેવાની જરૂર હોય તેવી દવાઓની માત્રા ઘટાડી શકશે.

શું આ આહારના કોઈ ગેરફાયદા નથી?

કોઈપણ વસ્તુની જેમ, આમાં પણ કેટલીક નાની ખામીઓ હોઈ શકે છે.

• પ્રતિબંધ: આ એક કે બે દિવસ માટે કરવાનું કામ નથી. તે લાંબા ગાળાની જીવનશૈલી છે. કેટલાક લોકો માટે, મનપસંદ ખોરાક (લાલ માંસ, મીઠાઈઓ, આલ્કોહોલ) હંમેશા છોડી દેવાનું થોડું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.
• ઓમેગા-૩ ના ઓછા સ્ત્રોતો: સ્વસ્થ ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ મોટાભાગે સીફૂડમાં જોવા મળે છે. આ આહાર ચોક્કસ પ્રકારની માછલીઓને મર્યાદિત કરી શકે છે, તેથી તમારા ઓમેગા-૩ નું સેવન ઓછું હોઈ શકે છે. જોકે, જો જરૂર પડે તો તમે ફિશ-ઓઇલ સપ્લિમેન્ટ્સ લેવા વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરી શકો છો.
• આ સંપૂર્ણ ઈલાજ નથી: જેમ આપણે પહેલા કહ્યું છે તેમ, ફક્ત આહાર સંધિવાને મટાડી શકતો નથી. જ્યારે તે યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, તે દવા જેટલું અસરકારક નથી. શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે દવા યોગ્ય રીતે લેવી અને યોગ્ય આહારનું પાલન કરવું.