આ ડાયેટિશિયન કોણ છે? (ડાયેટિશિયન) તમારા ખોરાક વિશે બરાબર જાણવા માટે આ શ્રેષ્ઠ વ્યક્તિ છે!

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે જો આપણે બરાબર જાણીએ કે આપણે શું ખાઈ રહ્યા છીએ અને શું પી રહ્યા છીએ તો કેટલું સારું થાત? તમે કદાચ સાંભળ્યું હશે કે અમુક રોગો માટે આહાર નિયંત્રણ કેટલું મહત્વપૂર્ણ છે. સારું, એક ખાસ વ્યક્તિ છે જે આવા સમયમાં આપણને મદદ કરી શકે છે. તે છે ડાયેટિશિયન. આજે, ચાલો વાત કરીએ કે ડાયેટિશિયન કોણ છે, તેઓ શું કરે છે અને તેમની પાસેથી તમને કઈ મદદ મળી શકે છે.

ડાયેટિશિયન ખરેખર કોણ છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ડાયેટિશિયન ખોરાક અને પોષણના નિષ્ણાત હોય છે. ડૉક્ટરની જેમ, પરંતુ તેમની કુશળતા ખોરાક અને તે આપણા શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે તેમાં રહેલી છે. તેઓ ફક્ત ઇન્ટરનેટ પરથી ખોરાક વિશે સલાહ આપનારા વ્યક્તિ નથી, ડાયેટિશિયન એક વ્યાવસાયિક છે જેણે આ વિષયનો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કર્યો છે અને માન્ય લાયકાત ધરાવે છે. તેઓ જાણે છે કે વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં કયા પોષક તત્વો હોય છે, તે આપણા શરીરને કયા ફાયદા આપે છે, અને આપણી ઉંમર, સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને પ્રવૃત્તિઓના આધારે કયા પ્રકારનો આહાર આપણા માટે શ્રેષ્ઠ છે. કલ્પના કરો, તમારા એક મિત્ર કહે છે, "હું આજકાલ એક નવો આહાર લઈ રહ્યો છું, અને તે ખરેખર સારો છે." પરંતુ શું તે આહાર તમારા માટે યોગ્ય છે? શું તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે? ફક્ત એક ડાયેટિશિયન જ તમને આવા પ્રશ્નોના યોગ્ય જવાબો આપી શકે છે. કારણ કે તેઓ તમારી વ્યક્તિગત જરૂરિયાતોના આધારે સલાહ આપે છે.

ડાયેટિશિયન તમને કેવી રીતે મદદ કરી શકે? તેઓ શું કરે છે?

ડાયેટિશિયનની ભૂમિકા ખૂબ વ્યાપક છે. તેઓ તમને ફક્ત "આ ખાઓ, આ ના ખાઓ" ની યાદી આપતા નથી. તેઓ તેનાથી ઘણું વધારે કરે છે.

• તમારા માટે એક વ્યક્તિગત ભોજન યોજના બનાવવામાં આવે છે: દરેક વ્યક્તિનું શરીર અલગ હોય છે અને તેમની જરૂરિયાતો અલગ હોય છે. તેથી, એક ડાયેટિશિયન તમારા માટે યોગ્ય ભોજન યોજના બનાવવા માટે ઘણા પરિબળોને ધ્યાનમાં લેશે, જેમ કે તમારી ઉંમર, ઊંચાઈ, વજન, વ્યવસાય, તમે કસરત કરો છો કે નહીં, અને તમારી કોઈપણ તબીબી સ્થિતિ .
• વિવિધ તબીબી પરિસ્થિતિઓનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે: ઘણા રોગો છે જેનો ઉપચાર આહાર દ્વારા કરી શકાય છે અથવા નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આવા સમયમાં ડાયેટિશિયન ખૂબ જ સારો ટેકો બની શકે છે.

ડાયાબિટીસ મેલીટસ જેવી સ્થિતિમાં

જો તમને ડાયાબિટીસ છે, તો તમે કદાચ જાણતા હશો કે તમારા બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવા માટે ખાવાનું કેટલું મહત્વપૂર્ણ છે. એક ડાયેટિશિયન તમને કહેશે કે કયા ખોરાક તમારા બ્લડ સુગરને વધારશે, કયા ખોરાક તમને ઉર્જા આપશે અને કેટલું ખાવું. તેઓ તમને માત્ર ખાંડવાળા ખોરાકને દૂર કરવાનું જ નહીં, પણ સંતુલિત આહાર કેવી રીતે લેવો તે પણ સમજાવશે .

વજન વ્યવસ્થાપન મદદ

શું તમે વજન ઘટાડવાનો કે વધારવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો? તો પછી ડાયેટિશિયનની મદદ અમૂલ્ય છે. તેઓ તમને સ્વસ્થ રીતે તમારા વજનનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ટૂંકા ગાળાના, સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત આહાર જેમ કે ક્રેશ ડાયેટ્સતેઓ આપણને હાનિકારક પદ્ધતિઓ વિના લાંબા ગાળે ટકાવી શકાય તેવા ફેરફારો કરવા માર્ગદર્શન આપે છે.

ખોરાકની એલર્જી અને અસહિષ્ણુતા

કેટલાક લોકોને દૂધ પીતી વખતે પેટ ખરાબ થાય છે (લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા), જ્યારે અન્ય લોકોને ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા હોય છે. જો તમને આમાંથી કોઈ પણ ખોરાકની એલર્જી અથવા અસહિષ્ણુતા હોય, તો ડાયેટિશિયન તમને કહી શકે છે કે કયા ખોરાક ટાળવા, તેના બદલે શું ખાવું અને પોષણની ઉણપ ટાળવા માટે શું કરવું.

આંતરડાના સોજાના રોગ (IBD)

IBD જેવી સ્થિતિ ધરાવતા લોકો ખોરાક પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે. ડાયેટિશિયન તમને એ શોધવામાં મદદ કરી શકે છે કે કયા ખોરાક તમારા લક્ષણોમાં વધારો કરે છે અને કયા ખોરાક રાહત લાવે છે.

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન પોષણ

આ સમય દરમિયાન, માતા અને બાળક બંને માટે સારું પોષણ મેળવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. એક ડાયેટિશિયન તમને ચોક્કસ કહેશે કે કયા પ્રકારના વધારાના પોષણની જરૂર છે, કયા ખોરાક મહત્વપૂર્ણ છે અને કયા નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.

બાળકનું પોષણ અને વિકાસ

નાના બાળકોના વિકાસ માટે યોગ્ય પોષણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કેટલાક બાળકો ખૂબ જ પસંદ કરતા હોય છે. આવા કિસ્સાઓમાં, ડાયેટિશિયન માતાઓને એવું ભોજન તૈયાર કરવામાં મદદ કરે છે જે બાળકને જરૂરી પોષણ પૂરું પાડે છે અને જે તેમને ગમતું હોય.

રમતગમત પોષણ

જો તમે રમતવીર છો, તો તમારા પ્રદર્શનને વધારવા, શક્તિ જાળવવા અને ઝડપથી સ્વસ્થ થવા માટે યોગ્ય પોષણ ખૂબ જ જરૂરી છે. એક ડાયેટિશિયન તમને તમારા રમતગમત અનુસાર તમારા આહારને અનુરૂપ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

હૃદય રોગ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ, ઉચ્ચ બ્લડ પ્રેશર જેવી બાબતો માટે

આવા ઘણા બિન-સંક્રમિત રોગો (NCD) નું મુખ્ય કારણ ખરાબ ખાવાની આદતો છે. ડાયેટિશિયન તમને મીઠું, તેલ અને ખાંડ ઘટાડીને અને વધુ ફળો અને શાકભાજી ઉમેરીને હૃદય-સ્વસ્થ આહાર તૈયાર કરવા માટે માર્ગદર્શન આપી શકે છે.

• તેઓ વ્યવહારુ સલાહ આપે છે: તેઓ રોજિંદા જીવન માટે મહત્વપૂર્ણ વ્યવહારુ સલાહ આપે છે, જેમ કે દુકાનમાં જતી વખતે શું પસંદ કરવું, ફૂડ પેકેજ પર "પોષણ લેબલ" માહિતી કેવી રીતે વાંચવી, અને સ્વસ્થ રીતે ખોરાક કેવી રીતે રાંધવો.
• ખોરાક વિશેની ખોટી માન્યતાઓ દૂર કરવી: અમે આપણામાં પ્રવર્તતી ઘણી સામાન્ય ગેરસમજોને દૂર કરીએ છીએ, જેમ કે "રાત્રે ભાત ખાવાથી તમે જાડા થઈ જાઓ છો", "આ ખોરાક સારો નથી, તે ખોરાક સારો છે", અને તમને વૈજ્ઞાનિક રીતે આધારિત, સચોટ માહિતી પ્રદાન કરીએ છીએ.

તમારે ડાયેટિશિયનને ક્યારે મળવું જોઈએ?

તમે વિચારી શકો છો, "મને ડાયેટિશિયનની જરૂર નથી." જોકે, આવી પરિસ્થિતિઓમાં ડાયેટિશિયનની મદદ અમૂલ્ય છે:

• તમને ડાયાબિટીસ , હાઈ બ્લડ પ્રેશર , હૃદય રોગ, હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ (હાયપરલિપિડેમિયા) છે .જો કોઈ ડૉક્ટર કહે કે તમને કોઈ તબીબી સ્થિતિ છે જેમ કે...
• જો તમારે વજન ઘટાડવાની કે વધારવાની જરૂર હોય.
• જો તમને ખોરાકની એલર્જી અથવા ખોરાક અસહિષ્ણુતા હોય.
• જો તમે ગર્ભવતી હો અથવા સ્તનપાન કરાવતા હોવ .
• જો તમને તમારા બાળકના પોષણમાં સમસ્યા હોય (દા.ત., જે બાળક ખાવાનું પસંદ નથી કરતું, વૃદ્ધિમાં સમસ્યા હોય).
• જો તમે રમતવીર છો અને તમારા પ્રદર્શનને સુધારવા માટે પોષણ સલાહની જરૂર છે.
• જો તમને વારંવાર પાચનતંત્રની સમસ્યાઓ રહેતી હોય (દા.ત., ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ - IBS, કબજિયાત).
• કેટલીક કેન્સરની સ્થિતિઓમાં પોષણ વ્યવસ્થાપન માટે.
• જો તમે ફક્ત વિચારી રહ્યા છો કે, "હું સ્વસ્થ કેવી રીતે ખાઉં?" અને તે બરાબર શું છે તે જાણવા માંગો છો.

વિચારો, જો તમારી કારમાં કંઈક ખોટું થાય છે, તો તમે તેને કોઈ એવી વ્યક્તિને બતાવો છો જે જાણે છે, ખરું ને? તેવી જ રીતે, જ્યારે આપણને આપણા શરીરમાં જે ખોરાક નાખીએ છીએ તેના વિશે કોઈ પ્રશ્ન હોય, ત્યારે એવી વ્યક્તિને પૂછવું શ્રેષ્ઠ છે જે બરાબર જાણે છે કે તે શું છે.

જ્યારે તમે ડાયેટિશિયનને મળો ત્યારે તમારે શું અપેક્ષા રાખવી જોઈએ?

કેટલાક લોકો ડાયેટિશિયનને મળવાથી થોડા ગભરાઈ શકે છે. તમે વિચારી શકો છો કે, "શું તેઓ મને ઘણી બધી વાતો કહેશે જે મારે ન ખાવી જોઈએ? શું તેઓ મારી ખાવાની આદતોની ટીકા કરશે?" પરંતુ વાસ્તવમાં, ડાયેટિશિયન ખૂબ જ મૈત્રીપૂર્ણ વ્યક્તિ છે જે તમને મદદ કરવા માંગે છે. તેઓ તમારો ન્યાય કરશે નહીં. જ્યારે તમે તેમને મળો છો, ત્યારે સામાન્ય રીતે આવું થાય છે: 1. ઇન્ટરવ્યૂ: પ્રથમ, ડાયેટિશિયન તમારી સાથે વાત કરશે. તેઓ તમને તમારી સામાન્ય ખાવાની આદતો, તમે તમારો દિવસ કેવી રીતે વિતાવો છો, તમને કઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ છે અને તમારી અપેક્ષાઓ શું છે તે વિશે પૂછશે. 2. મૂલ્યાંકન: તમે જે કહો છો તેના આધારે, તેઓ કદાચ તમારી ઊંચાઈ, વજન માપશે અને તમારી પોષણ જરૂરિયાતો નક્કી કરવા માટે તમારા બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) જેવી બાબતો જોશે. 3. ધ્યેય નિર્ધારણ: આગળ, તેઓ તમારી સાથે કામ કરશે જેથી તમે પ્રાપ્ત કરી શકો તેવા વાસ્તવિક લક્ષ્યોને ઓળખી શકો. આ લક્ષ્યો એવી વસ્તુ નથી જે તમે રાતોરાત બદલી શકો, પરંતુ એવી વસ્તુ છે જે તમે ધીમે ધીમે બદલી શકો છો. 4. સલાહ અને યોજના: પછી, તમને તે લક્ષ્યો સુધી પહોંચવામાં મદદ કરવા માટે ભોજન યોજના અને નાના જીવનશૈલીમાં ફેરફાર અંગે સલાહ આપવામાં આવશે. ૫. સપોર્ટ અને ફોલો-અપ: ડાયેટિશિયન તમને ફક્ત સલાહ આપીને છોડી દેતા નથી. તેઓ તમને સપોર્ટ કરવાનું ચાલુ રાખશે અને તમારી પ્રગતિ તપાસવા માટે ફોલો-અપ એપોઇન્ટમેન્ટ શેડ્યૂલ કરશે. જો તમારી પાસે કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો તમે પૂછી શકો છો. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે ડાયેટિશિયન સાથે પ્રમાણિક રહેવું.જો તમે તેમને તમારી ખાવાની આદતો અને તમને પડી રહેલી મુશ્કેલીઓ વિશે સત્ય કહો તો જ તેઓ તમને યોગ્ય રીતે મદદ કરી શકશે.

ડાયેટિશિયનની સલાહ લેવાના શું ફાયદા છે?

ડાયેટિશિયનની સલાહ લેવાના ઘણા ફાયદા છે.

• તમારા સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થાય છે: જ્યારે તમે યોગ્ય ખાવાની રીત અપનાવો છો, ત્યારે તમારું એકંદર સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે.
• રોગોને નિયંત્રિત કરવાનું સરળ બને છે: જો તમને ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવા રોગો છે, તો તમે તેમની અસરો ઘટાડી શકો છો અને તેમને વધુ સારી રીતે સંચાલિત કરી શકો છો.
• શરીરને નવી ઉર્જા મળે છે: જ્યારે તમને યોગ્ય પોષણ મળે છે, ત્યારે તમારું શરીર વધુ ઉર્જાવાન બને છે અને થાક ઓછો થાય છે.
• ખોરાક સાથે સ્વસ્થ સંબંધ કેળવો: તમને ખ્યાલ આવશે કે ખોરાક ડરવા જેવી વસ્તુ નથી, પરંતુ તેનો આનંદ માણવા જેવી વસ્તુ છે.
• તમે જીવનભર સારી ખાવાની ટેવો વિકસાવી શકો છો: ડાયેટિશિયન કામચલાઉ ઉકેલો શીખવતા નથી, પરંતુ સારી ટેવો શીખવે છે જેને તમે જીવનભર અનુસરી શકો છો.
• ખોટી માહિતીથી મૂંઝવણમાં પડ્યા વિના, તમને વિશ્વસનીય સલાહ મળશે.

શું આપણે ડાયેટિશિયનો વિશેની કેટલીક ગેરમાન્યતાઓ વિશે થોડી વાત કરીશું?

કેટલાક લોકો ડાયેટિશિયન વિશેની ખોટી માન્યતાઓને કારણે તેમને મળવા માટે અનિચ્છા રાખે છે.

• "ડાયટિશિયન મને ખૂબ જ કડક ડાયેટ પ્લાન આપી રહ્યા છે, હું તે કરી શકતો નથી!"

આ એક સંપૂર્ણ ગેરસમજ છે. ડાયેટિશિયન તમને એવા ખોરાક ખાવા માટે દબાણ કરતા નથી જે તમને ન ગમે અથવા ન ગમે. તેઓ તમારી પસંદગીઓ, તમારા માટે શું આરામદાયક છે તે ધ્યાનમાં લે છે અને ભોજન યોજના બનાવવા માટે તમારી સાથે વાત કરે છે. તે કંઈક એવું હોવું જોઈએ જે તમે કરી શકો.

• "ફક્ત બીમારીવાળા લોકોને જ ડાયેટિશિયનની જરૂર હોય છે."

ના, એવું નથી. તમે ફક્ત બીમાર પડો ત્યારે જ નહીં, પણ બીમાર પડતા પહેલા પણ સ્વસ્થ રહેવા માટે ડાયેટિશિયનની સલાહ લઈ શકો છો. તેને નિવારક પોષણ કહેવાય છે.

• "ડાયેટિશિયનની મદદ લેવી એ પૈસાનો બગાડ/બિનજરૂરી છે."

તમારા સ્વાસ્થ્યમાં રોકાણ ક્યારેય ખરાબ નથી હોતું. ટૂંકા ગાળામાં તે એક નાનો ખર્ચ લાગે છે, પરંતુ લાંબા ગાળે, દવા અને બીમારીઓ માટે હોસ્પિટલમાં દાખલ થવાના ખર્ચની તુલનામાં તે એક નાનું રોકાણ છે. ઉપરાંત, સારા સ્વાસ્થ્યથી વધુ મૂલ્યવાન કંઈ નથી.

તો, ચાલો આ બધું ભેગા કરીએ અને જોઈએ કે આપણે શું વાત કરી? (ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ)

તેથી, ડાયેટિશિયન એક ખૂબ જ મૈત્રીપૂર્ણ વ્યાવસાયિક છે જે ખોરાક અને પોષણમાં નિષ્ણાત છે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય લક્ષ્યો સુધી પહોંચવામાં તમારી મદદ કરી શકે છે. તેઓ એક એવો ભોજન યોજના ડિઝાઇન કરશે જે તમારા માટે યોગ્ય હોય, તમારી જીવનશૈલી અને સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિને અનુરૂપ હોય. જો તમને કોઈ તબીબી સ્થિતિને કારણે આહાર નિયંત્રણની જરૂર હોય, તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવા માંગતા હો, અથવા ફક્ત સ્વસ્થ રીતે કેવી રીતે ખાવું તે શીખવા માંગતા હો,ડાયેટિશિયનને મળવા વિશે બે વાર વિચારશો નહીં. તે તમારા સ્વાસ્થ્યને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે. યાદ રાખો, તમારી પ્લેટ તમારી શ્રેષ્ઠ દવા અથવા તમારું સૌથી ખરાબ ઝેર હોઈ શકે છે. તેથી, એવી વ્યક્તિ પાસેથી સલાહ લેવી સમજદારીભર્યું છે જે બરાબર જાણે છે કે તમે શું કરી રહ્યા છો. ડાયેટિશિયન, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, ડાયેટ કન્સલ્ટન્ટ, સ્વસ્થ આહાર, ડાયાબિટીસ, વજન વ્યવસ્થાપન, યોગ્ય આહાર, આરોગ્ય , પોષણ