શું એરંડા ખાવાથી ખરેખર ઝેર થઈ શકે છે? ચાલો રિસિન ઝેર વિશે જાણીએ!

શું તમે ક્યારેય એરંડાના દાણા વિશે સાંભળ્યું છે? તમારા બગીચામાં એરંડાના દાણા હશે. આપણે ઘણી વસ્તુઓ માટે એરંડાના તેલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ એરંડાના દાણાની અંદર એક ખૂબ જ ખતરનાક ઝેર હોય છે? આ ઝેરને રિસિન કહેવામાં આવે છે. રિસિન નામનું આ ઝેર એક પ્રોટીન છે. એરંડાના દાણા ચાવવાથી અથવા ગળી જવાથી, આ રિસિન તમારા શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે અને તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આજે, આપણે આ રિસિન ઝેર વિશે થોડી વધુ વિગતવાર વાત કરીશું.

રિસિન પોઇઝનિંગ શું છે? તે કેવી રીતે થાય છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, રિસિન પોઇઝનિંગ એ એરંડાના છોડના બીજના ઝેરી ઘટકોને કારણે થતી બીમારી છે. એરંડાનું તેલ બનાવતી વખતે આ બીજ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. જો કે, આ બીજમાં રિસિન નામનું ઝેરી પ્રોટીન ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં હોય છે. જ્યારે એરંડાના બીજ ચાવવામાં આવે છે અને ગળી જાય છે ત્યારે જ આ રિસિન મુક્ત થાય છે અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.

જરા વિચારો, ક્યારેક નાના બાળકો રમતા હોય છે ત્યારે તેઓ બગીચામાં રંગબેરંગી બદામ જુએ છે અને તેમને મોંમાં નાખવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ ભય ત્યારે ઉદ્ભવે છે જ્યારે તેઓ તેમના મોંમાં એરંડા મૂકીને તેને ચાવે છે.

લક્ષણો શું છે?

રિસિન ઝેરના લક્ષણો શરીરમાં ઝેર કેવી રીતે પ્રવેશ્યું તેના આધારે બદલાય છે . ઉપરાંત, લક્ષણો જેટલા ગંભીર હશે, તેટલા જ ઝેર વધુ ગંભીર હશે. સંપર્કમાં આવ્યાના ચારથી બાર કલાકમાં લક્ષણો દેખાવાનું શરૂ થઈ શકે છે. જો કે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, લક્ષણો દેખાવામાં ઘણા દિવસો લાગી શકે છે.

રિસિન શરીરમાં પ્રવેશવાના ત્રણ મુખ્ય રસ્તાઓ છે:

• ખાવાથી (ગળીને)
• શ્વાસ દ્વારા (શ્વાસ દ્વારા)
• ત્વચા હેઠળ ઇન્જેક્શન દ્વારા

સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે રિસિન ત્વચા દ્વારા સરળતાથી શોષાય નહીં. તેથી, જો રિસિન ત્વચાના સંપર્કમાં આવે તો પણ, તે સામાન્ય રીતે કોઈ મોટું નુકસાન કરતું નથી, કદાચ થોડી ખંજવાળ અથવા બળતરાની સંવેદના. જો કે, રિસિન નાક અને મોંની અંદરના નાજુક પટલ દ્વારા અને આંખો દ્વારા શરીરમાં શોષાઈ શકે છે.

ઇન્જેશનના લક્ષણો

એરંડાના બીજનું બાહ્ય કવચ કઠણ હોય છે. જો બીજ ચાવ્યા વિના ગળી જાય, તો તે પેટમાંથી પસાર થઈ શકે છે અને કોઈ નુકસાન પહોંચાડી શકતું નથી. જોકે, જો બીજ ચાવવામાં આવે, તો તેનું કવચ તૂટી જાય છે અને રિસિન ઝેરનું જોખમ રહેલું છે.

ફૂડ પોઇઝનિંગના લક્ષણો સામાન્ય રીતે ચાર થી છ કલાકમાં શરૂ થાય છે. જોકે, કેટલાક વધુ ગંભીર લક્ષણો દેખાવામાં એક થી ત્રણ દિવસ લાગી શકે છે. આ લક્ષણોમાં શામેલ છે:

• પેટ ખરાબ થવું (ઝાડા)
• લો બ્લડ પ્રેશર (હાયપોટેન્શન) ને કારણે ચક્કર આવવા અથવા બેભાન થવું
• ઉલટી અને ઉબકા
• ઉલટી કે મળમાં લોહી (મેલેના)

શ્વાસ લેવાથી થતા લક્ષણો

જો રિસિન શ્વાસમાં લેવામાં આવે છે, એટલે કે પાવડર તરીકે શ્વાસમાં લેવામાં આવે છે, તો લક્ષણો સામાન્ય રીતે ચાર થી આઠ કલાકમાં શરૂ થાય છે. આ લક્ષણો છે:

• છાતીમાં દુખાવો
• ખાંસી
• તાવ
• સાંધાનો દુખાવો (આર્થ્રાલ્જીયા)
• ઉબકા
• ગળું સુકુ
• શ્વાસ લેવામાં તકલીફ (ડાયસ્પ્નીઆ)
• શ્વાસ લેતી વખતે સીટીનો અવાજ

ઇન્જેક્શનથી થતા લક્ષણો

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, કોઈ વ્યક્તિ દુર્ભાવનાપૂર્ણ રીતે કોઈના શરીરમાં રિસિન ઇન્જેક્ટ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે. જો આવું થાય, તો લક્ષણો તરત જ દેખાઈ શકતા નથી. તેમને દેખાવામાં 12 કલાક જેટલો સમય લાગી શકે છે. આ લક્ષણોમાં શામેલ છે:

• ત્વચા પર ફોલ્લા પડવા
• તાવ
• માથાનો દુખાવો
• ભૂખ
• ઉબકા
• ઈન્જેક્શન સાઇટ પર લાલાશ અને સોજો
• ઇન્જેક્શન સાઇટની આસપાસ પેશીઓનું મૃત્યુ (નેક્રોસિસ)

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

રિસિન ઝેરનું કારણ શું છે?

કિસમિસનું ઝેર બે મુખ્ય રીતોથી થઈ શકે છે: કાં તો એરંડાના બીજ ખાવાથી અથવા પ્રોસેસ્ડ કિસમિસના સંપર્કમાં આવવાથી. જોકે, આ બંનેમાંથી કોઈ પણ ખૂબ સામાન્ય નથી.

એરંડાનું તેલ શોધવું મુશ્કેલ નથી. એરંડાનું તેલ વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે કારણ કે તેની વિશ્વભરમાં માંગ છે, ખાસ કરીને ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે. એરંડાના તેલના છોડ એન્ટાર્કટિકા સિવાય દરેક ખંડમાં જંગલી રીતે ઉગે છે. કેટલાક દેશોમાં, જેમ કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, એરંડાના તેલના વૃક્ષો સુશોભન હેતુઓ માટે પણ ઉગાડવામાં આવે છે. આ મુખ્ય રીત છે કે નાના બાળકો આકસ્મિક રીતે એરંડાનું તેલ ખાઈ લે છે. એવા પણ અહેવાલો છે કે લોકો આત્મહત્યા કરવાના ઇરાદાથી એરંડાનું તેલ ચાવે છે.

બીજો મુખ્ય ઉપયોગ ગુનાઓ કરવા માટે રિસિનનો છે. ઉદાહરણ તરીકે, રિસિનનો ઉપયોગ કોઈને મારવા માટે થઈ શકે છે. આતંકવાદી હુમલાઓમાં રિસિનનો ઉપયોગ થવાની સંભાવના પણ છે. યુએસ સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન (CDC) રિસિનને સંભવિત જૈવિક શસ્ત્ર તરીકે સૂચિબદ્ધ કરે છે. જો કે, તે વર્ગીકરણ એ પણ જણાવે છે કે રિસિન ફેલાવવામાં પ્રમાણમાં સરળ છે, પરંતુ તેની ઘાતકતાની સંભાવના ઓછી છે.

આનાથી કઈ ગૂંચવણો થઈ શકે છે?

રિસિન ઝેરની સૌથી ખતરનાક ગૂંચવણો સામાન્ય રીતે તરત જ થતી નથી.

ખાવાથી થતી ગૂંચવણો:

રિસિન ખાવાની મુખ્ય ગૂંચવણ અંગ નિષ્ફળતા છે. નીચેના અંગોને સૌથી વધુ અસર થવાની શક્યતા છે:

• કિડની
• લીવર
• બરોળ

શ્વાસ લેવાથી થતી ગૂંચવણો:

જો રિસિન શ્વાસમાં લેવામાં આવે છે, તો સંપર્કમાં આવ્યાના 18 થી 36 કલાકની વચ્ચે ગંભીર ગૂંચવણો શરૂ થાય છે. તેમાં શામેલ છે:

• લોહી નીકળવું
• પલ્મોનરી એડીમા
• શ્વસન નિષ્ફળતા

રસીકરણથી થતી ગૂંચવણો:

રિસિન ઇન્જેક્શનની મુખ્ય ગૂંચવણો છે:

• બહુવિધ અંગ નિષ્ફળતા
• મગજ, હૃદય, ફેફસાં અને આંતરડામાં રક્તસ્ત્રાવ

મહત્વની વાત એ છે કે, રિસિન શરીરમાં ગમે તેટલા પ્રમાણમાં પ્રવેશ્યું હોય, જો ઝેરની માત્રા પૂરતી વધારે હોય અને તમને યોગ્ય તબીબી સારવાર ન મળે, તો મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે.

"કલ્પના કરો કે, તમે તમારા મોંમાં કંઈક એવું વિચારો છો કે તે ફક્ત હાડકાનો ટુકડો છે, તો તે આટલી ગંભીર પરિસ્થિતિનું કારણ બની શકે છે. એટલા માટે તમારે તમારા મોંમાં અજાણી વસ્તુ નાખતા પહેલા બે વાર વિચારવું જોઈએ."

ડોકટરો આ કેવી રીતે શોધે છે?

રિસિન ઝેરનું નિદાન કરવા માટે ડોકટરો ઘણા પરીક્ષણોનો ઉપયોગ કરે છે. પ્રથમ, તેઓ તમારા શરીરમાં ઝેર કેવી રીતે આવ્યું તે વિશે પ્રશ્નો પૂછે છે. રક્ત પરીક્ષણો અને પેશાબ પરીક્ષણો જેવા પ્રયોગશાળા પરીક્ષણો નિદાન કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એવા પરીક્ષણો છે જે પેશાબમાં રિસિનાઇન, એરંડા તેલના છોડમાંથી આવતા અન્ય ઝેરને શોધી શકે છે. પરંતુ તે ઘણી હોસ્પિટલોમાં નિયમિત રીતે કરવામાં આવતા નથી. મોટાભાગે, રિસિનાઇન પરીક્ષણો સ્થાનિક પ્રયોગશાળાઓમાં ઉપલબ્ધ હોય છે.

તેની સારવાર કેવી રીતે કરવામાં આવે છે?

રિસિન ઝેરની મોટાભાગની સારવાર સહાયક સંભાળ છે . એટલે કે, તેઓ લક્ષણોને નિયંત્રિત કરે છે અને શરીરને સાજા કરવામાં મદદ કરે છે. આ સારવારોમાં શામેલ છે:

• જો શ્વાસ લેવામાં તકલીફ હોય તો વેન્ટિલેટરનો ઉપયોગ કરો.
• નસમાં (IV) પ્રવાહી.
• હૃદયના ધબકારા અથવા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે દવા આપવી.
• ડિટોક્સિફિકેશન સારવાર જેમ કે સક્રિય ચારકોલ અથવા ગેસ્ટ્રિક લેવેજ (આ ઝેર શરીરમાં શોષાય તે પહેલાં તેને દૂર કરવા માટે કરવામાં આવે છે).
• પ્લાઝ્મા વિનિમય. આમાં તમારા રક્ત પ્લાઝ્મા, જેમાં રિસિન પ્રોટીન હોય છે, તેને દૂર કરીને તેને સ્વચ્છ પ્લાઝ્માથી બદલવાનો સમાવેશ થાય છે.

જો ડોકટરોને રિસિન ઝેરની શંકા હોય અથવા પુષ્ટિ થાય, તો તમને થોડા દિવસો માટે હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવી શકે છે. આ રીતે, જો તમને કોઈ ખતરનાક લક્ષણો અથવા ગૂંચવણો દેખાય જે પછીથી વિકસી શકે છે, તો તમારી સારવાર ઝડપથી થઈ શકે છે.

તમારા ડૉક્ટર તમારી સ્થિતિ માટે શ્રેષ્ઠ સારવાર વિશે માહિતીનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત હશે. તેઓ જે માહિતી આપે છે તે તમારી ચોક્કસ પરિસ્થિતિ માટે સૌથી સુસંગત હશે.

જો તમને રિસિનથી ઝેર મળે તો શું કરવું?

જો તમને લાગે કે તમને રિસિનથી ઝેર થયું છે, તો તમે જે કરી શકો તે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ એ છે કે તાત્કાલિક તબીબી સહાય મેળવો. જો કે, ઝેર કેવી રીતે થયું તેના આધારે, તમે અન્ય વસ્તુઓ કરી શકો છો.

જો તમે ખાઓ છો...

જો તમને લાગે કે એરંડા ખાવાથી તમને ઝેર થયું હશે, તો તાત્કાલિક 1990 (શ્રીલંકાના ઇમરજન્સી નંબર) પર કૉલ કરો અથવા નજીકના ઇમરજન્સી રૂમમાં જાઓ. ઘરે ક્યારેય સ્વ-દવા કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં.

જો તમે શ્વાસ લો છો...

જો તમને લાગે કે તમે રિસિન પાવડર જેવું કંઈક શ્વાસમાં લીધું છે, તો આટલી બાબતો કરો:

• શાંત રહેવાનો પ્રયાસ કરો. ગભરાશો નહીં.
• જ્યાં તમને ઝેર મળ્યું હોય તે વિસ્તાર તરત જ છોડી દો. બહાર જાઓ અને સારી રીતે શ્વાસ લો.
• ઝેરના સંપર્કમાં ન આવ્યા હોય તેવા કોઈપણ વ્યક્તિને તે વિસ્તારની નજીક આવવા દેશો નહીં જ્યાં ઝેર છે. જો તમારા કાર્યસ્થળ પર આવું બન્યું હોય, તો તે કાર્યસ્થળ પર સલામતીના પગલાંનું પાલન કરો.
• તરત જ તમારા હાથ સાબુથી સારી રીતે ધોઈ લો.જો તમારી આંખો કે ચહેરા પર બળતરા થતી હોય, તો તેને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. જો તમે ચશ્મા પહેરો છો, તો તેને સાબુ અને પાણીથી ધોઈ લો. પછી તમે તેને ફરીથી પહેરી શકો છો.
• તમારા સ્થાનિક ઇમરજન્સી નંબર પર તાત્કાલિક કૉલ કરો. શું થયું તે વિગતવાર સમજાવો.
• ઝેરથી દૂષિત થયેલા કોઈપણ કપડાં કાઢી નાખો. શક્ય હોય તો કાતર જેવી વસ્તુનો ઉપયોગ કરો. દૂષિત વિસ્તારને સ્પર્શ કરશો નહીં (જો તમારી પાસે મોજા હોય તો તેનો ઉપયોગ કરો). તમારા કપડાં હંમેશની જેમ ઉતારવાથી અન્ય લોકોમાં ઝેર વધુ ફેલાઈ શકે છે.
• વીંટી, ગળાનો હાર અને કાનની બુટ્ટી જેવા ઘરેણાં કાઢી નાખો. તેમને અને તમારા કપડાંને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો (ફરીથી સીલ કરી શકાય તેવી થેલી શ્રેષ્ઠ છે). બેગને ચુસ્તપણે બાંધો/સીલ કરો, અને જો શક્ય હોય તો, તેને બીજી થેલીમાં મૂકો. પ્રથમ સહાયકોને કહો કે તમે આ બેગનું શું કર્યું છે.
• પ્રથમ પ્રતિભાવ આપનારાઓની સૂચનાઓનું પાલન કરો. તેઓ તમને સ્થળ પર જ શુદ્ધ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે. આનો અર્થ એ છે કે દૂષિત કપડાં દૂર કરવા (જો તમે પહેલાથી આવું ન કર્યું હોય) અને તમને પાણીથી સારી રીતે ધોવા. જો તેઓ તમને ત્યાં શુદ્ધ નહીં કરે, તો તેઓ તમને હોસ્પિટલમાં શુદ્ધ કરશે. આ શુદ્ધિકરણ તમને અને તમારી સંભાળ રાખનારાઓનું રક્ષણ કરશે.

શું આને રોકી ન શકાય?

કિસમિસના ઝેરથી બચવાનો એકમાત્ર રસ્તો એ છે કે એરંડાના બીજ ખાવાનું ટાળો. જો તમારા ઘરમાં પાલતુ પ્રાણીઓ કે નાના બાળકો હોય, તો હાલના એરંડાના વૃક્ષો દૂર કરવા અથવા નવા વાવવાનું ટાળવું એ સારો વિચાર છે. નાના બાળકોને પુખ્ત વયના લોકોની દેખરેખ વિના ક્યારેય એરંડાના વૃક્ષો પાસે રમવા ન દો.

સંશોધકો રિસિન સામે રસી શોધવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. કારણ કે રિસિન એક પ્રોટીન છે, આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ તેની સામે રક્ષણ કરવાનું શીખી શકે છે. પરંતુ આ સંશોધન હજુ પૂર્ણ થયું નથી, તેથી રસી આવવામાં ઘણો સમય લાગશે.

શું રિસિન ઝેરનો કોઈ ઈલાજ નથી?

ના, રિસિન ઝેર માટે હજુ સુધી કોઈ ચોક્કસ ઈલાજ નથી. સંશોધન ચાલુ છે, પરંતુ તે હજુ પૂર્ણ થયું નથી. હાલમાં, ઉપર જણાવ્યા મુજબ ફક્ત સહાયક સારવાર જ ઉપલબ્ધ છે.

શું આ ટાળી શકાય?

હા, રિસિન ઝેરમાંથી સાજા થવું શક્ય છે. યોગ્ય તબીબી સંભાળ સાથે, એરંડાના બીજ ખાવાથી રિસિન દ્વારા ઝેર પામેલા લગભગ 98% લોકો સ્વસ્થ થઈ જાય છે. શ્વાસમાં લેવાથી અથવા ઇન્જેક્શન દ્વારા ઝેર ખૂબ જ દુર્લભ હોવાથી, બચવાના દર અંગે બહુ ઓછા સ્પષ્ટ ડેટા ઉપલબ્ધ છે.

શું એરંડાનું તેલ રિસિન ઝેરનું કારણ બની શકે છે?

ના, યોગ્ય પ્રક્રિયા કર્યા પછી એરંડા તેલમાં રિસિન હોતું નથી.

યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) દ્વારા એરંડા તેલને રેચક તરીકે મંજૂરી આપવામાં આવી છે (જોકે આજકાલ આ ઉપયોગ એટલો સામાન્ય નથી, કારણ કે તેના વધુ સારા વિકલ્પો છે). એવા પુરાવા છે કે એરંડા તેલનો ઉપયોગ હજારો વર્ષોથી ઔષધીય રીતે કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, પ્રાચીન દસ્તાવેજો દર્શાવે છે કે લોકો જાણતા હતા કે બીજ ઝેરી છે અને તેનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરતા હતા. આજે, એરંડા તેલને ક્યારેક સોશિયલ મીડિયા પર ઘરેલું ઉપાય અથવા ચમત્કારિક ઉપચાર તરીકે પણ રજૂ કરવામાં આવે છે. પરંતુ નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે ઘણા કથિત ફાયદા ફક્ત પ્રચાર છે.

તમે ઓનલાઈન જોયું હશે કે અખબારમાં વાંચ્યું હશે, જેના કારણે તમને રિસિન પોઈઝનિંગનો ડર લાગ્યો હશે. પરંતુ રિસિન પોઈઝનિંગ એટલું સામાન્ય નથી. એરંડાના છોડથી દૂર રહીને, પછી ભલે તે જંગલમાં હોય કે તમારા બગીચામાં, તમે તમારા સંપર્કમાં આવવાનું જોખમ ઘટાડી શકો છો. જો તમને લાગે કે તમે રિસિનના સંપર્કમાં આવ્યા છો, તો તાત્કાલિક તબીબી સહાય મેળવો. વહેલું નિદાન અને સારવાર મોટો ફરક લાવી શકે છે.

છેલ્લે, યાદ રાખવા જેવી બાબતો

• એરંડાના બીજ ઝેરી હોય છે. તેમને ક્યારેય ચાવશો નહીં કે ગળી શકશો નહીં.
• જો નાના બાળકોની હાજરીમાં એરંડાના ઝાડ હોય, તો ખૂબ કાળજી રાખો. બાળકોને તેમને સ્પર્શ કરવા અથવા તેમના મોંમાં મૂકવા ન દો.
• તમારા મોંમાં અજાણ્યા બદામ, જડીબુટ્ટીઓ અથવા પાંદડા ન નાખો.
• જો રિસિન ઝેરના લક્ષણો દેખાય, તો સમય બગાડો નહીં અને તાત્કાલિક હોસ્પિટલમાં જાઓ.
• યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે ત્યારે એરંડાનું તેલ સલામત છે. જોકે, કોઈપણ તેલનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવો સારું નથી.

મને આશા છે કે આ માહિતી તમારા માટે ઉપયોગી થશે. સ્વસ્થ રહો!