શું તમે પણ તલની એલર્જીથી ચિંતિત છો? (તલની એલર્જી) ચાલો આ વિશે ચોક્કસ જાણીએ!

તલ આપણા ખોરાકની ખૂબ જ નજીક છે ને? કેવુમ, મગ કેવુમ, અલુવા અને તાલા ગુલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં જ નહીં, ક્યારેક ચટણી અને ચટણીમાં પણ તલ ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ કેટલાક લોકો માટે, આ સ્વાદિષ્ટ તલ પણ એક મોટી સમસ્યા બની શકે છે, એટલે કે, તે ગંભીર એલર્જીનું કારણ બની શકે છે. આજે આપણે આ તલની એલર્જી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે ઘણા લોકોને હોય છે, પરંતુ બરાબર ખબર નથી.

તલની એલર્જી ખરેખર શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તલની એલર્જી ત્યારે થાય છે જ્યારે તમારા શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલી, રોગપ્રતિકારક શક્તિ , ભૂલથી ખોરાકના તલને શરીર માટે હાનિકારક વસ્તુ તરીકે ઓળખે છે અને તેની સામે લડવાનું શરૂ કરે છે. આ લડાઈનું પરિણામ એ છે કે આપણે એલર્જીના લક્ષણોનો અનુભવ કરીએ છીએ.

આ આજે દુનિયામાં સૌથી સામાન્ય ખોરાકની એલર્જીમાંની એક છે. કેટલાક લોકો માટે, તે જીવનભર ટકી શકે છે. જોકે, બાળપણમાં આ એલર્જી વિકસાવેલા લગભગ 20% - 30% બાળકો 6 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં તે વધારી દે છે. જોકે, ક્યારેક પુખ્તાવસ્થામાં તલની નવી એલર્જી વિકસી શકે છે.

આ એલર્જીના લક્ષણો શું છે?

તલની એલર્જીના લક્ષણો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. કેટલાક લોકોને ખૂબ જ હળવા લક્ષણોનો અનુભવ થઈ શકે છે, જ્યારે અન્ય લોકોને ગંભીર લક્ષણોનો અનુભવ થઈ શકે છે. આ લક્ષણો સામાન્ય રીતે તલવાળી વસ્તુ ખાધા પછી થોડીવારમાં શરૂ થાય છે. જો કે, તે ક્યારેક બે કલાક સુધી મોડા દેખાઈ શકે છે.

ક્યારેક, તલની એલર્જી એનાફિલેક્સિસ નામની ખૂબ જ ગંભીર, જીવલેણ સ્થિતિ તરફ દોરી શકે છે. આ ત્યારે થાય છે જ્યારે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અચાનક લોહીના પ્રવાહમાં મોટી માત્રામાં રસાયણો છોડે છે. આનાથી આખા શરીરને આઘાત લાગી શકે છે. યાદ રાખો, એવું ન માનો કે તમને પહેલા કોઈ નાની પ્રતિક્રિયા થઈ હતી. આગલી વખતે જ્યારે તમને તલ મળે, ત્યારે તમને ગંભીર પ્રતિક્રિયા થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.

આપણને આવી એલર્જી કેમ થાય છે?

આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં એન્ટિબોડીઝ નામના સૈનિકો હોય છે. તેમનું કામ શરીરમાં પ્રવેશતા જંતુઓને ઓળખીને અને તેમની સામે લડીને આપણું રક્ષણ કરવાનું છે. તલની એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિના શરીરમાં, આ રોગપ્રતિકારક શક્તિ તલ નામના હાનિકારક ખોરાકને મોટો દુશ્મન સમજી લે છે.

પછી, ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન E (IgE) નામનો એક ખાસ પ્રકારનો એન્ટિબોડી ઉત્પન્ન થાય છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે તલના બીજ અથવા તલના તેલનું એક ટીપું ખાઓ છો, ત્યારે આ IgE એન્ટિબોડીઝ રોગપ્રતિકારક તંત્રને હિસ્ટામાઇન જેવા ઘણા રસાયણોને લોહીના પ્રવાહમાં મુક્ત કરવા માટે સંકેત આપે છે. આ રસાયણો ત્વચા, આંખો, ફેફસાં, ગળા અને પાચનતંત્ર જેવા સ્થળોએ બળતરા પેદા કરે છે, જેના કારણે આપણે પહેલા ચર્ચા કરેલા લક્ષણો થાય છે.

વૈજ્ઞાનિકો હજુ પણ ચોક્કસ રીતે જાણતા નથી કે કેટલાક લોકો સાથે આવું કેમ થાય છે, પરંતુ તે વારસાગત હોઈ શકે છે. ઉપરાંત, જો તમને પહેલાથી જ અન્ય ખોરાકની એલર્જી, પરાગરજ તાવ અથવા ખરજવું હોય, તો તમને તલની એલર્જી થવાની શક્યતા વધુ છે.

તમને એલર્જી છે કે નહીં તે કેવી રીતે ખાતરીપૂર્વક જાણી શકાય?

જો તમને આ લક્ષણો હોય, તો તમારે ફક્ત "આ તલની એલર્જી હોઈ શકે છે" એવું નક્કી કરવાને બદલે ચોક્કસપણે ડૉક્ટરને મળવું જોઈએ. ડૉક્ટર તમારી તપાસ કરશે, તમારા કૌટુંબિક તબીબી ઇતિહાસ વિશે પૂછશે અને જો જરૂરી હોય તો કેટલાક પરીક્ષણો મંગાવશે.

• ત્વચા પરીક્ષણ: અહીં, તમારા હાથ અથવા પીઠની ત્વચા પર ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં તલ મૂકવામાં આવે છે અને તેને ચૂંટવા માટે એક નાની સોયનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આનાથી તલમાંથી પ્રોટીનનો થોડો જથ્થો ત્વચામાં પ્રવેશ કરે છે. જો તમને એલર્જી હોય, તો થોડીવારમાં તે વિસ્તાર લાલ થઈ જશે અને નાના ફોલ્લાની જેમ ફૂલી જશે.
• રક્ત પરીક્ષણ: અહીં, તમારા લોહીનો નમૂનો લેવામાં આવે છે અને એલર્જન સામે ઉત્પન્ન થયેલા IgE એન્ટિબોડીઝનું પ્રમાણ માપવામાં આવે છે.
• ઓરલ ફૂડ ચેલેન્જ: ક્યારેક, ઉપર જણાવેલ બે પરીક્ષણો સચોટ ન પણ હોય. પછી ડૉક્ટર તમને આ પરીક્ષણ માટે રેફર કરી શકે છે. એલર્જીની પુષ્ટિ કરવાનો આ સૌથી સચોટ રસ્તો છે. પરંતુ આ ફક્ત ડૉક્ટરની સંપૂર્ણ દેખરેખ હેઠળ, હોસ્પિટલમાં જ કરવામાં આવે છે. કારણ કે કટોકટીની સ્થિતિમાં, તેની સારવાર માટે બધી સુવિધાઓ ઉપલબ્ધ છે. અહીં જે કરવામાં આવે છે તે એ છે કે તમને ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં તલ ખવડાવવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે માત્રામાં વધારો કરવામાં આવે છે, અને કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે કે શું કોઈ પ્રતિક્રિયા છે.

સારવાર અને વ્યવસ્થા કેવી રીતે કરવી?

આનો કોઈ ઈલાજ હજુ સુધી નથી. સૌથી સારી અને એકમાત્ર વાત એ છે કે તલ વાળી કોઈપણ વસ્તુ ખાવાનું કે વાપરવાનું સંપૂર્ણપણે ટાળવું. પરંતુ જો તમે ભૂલથી તલ ખાઈ લો તો શું? તમારે તેના માટે તૈયાર રહેવાની જરૂર છે.

તમારા ડૉક્ટર તમને "એલર્જી એક્શન પ્લાન" નામનો એક દસ્તાવેજ આપશે. તેમાં સ્પષ્ટપણે જણાવવામાં આવ્યું છે કે નાના લક્ષણો શું છે, ગંભીર લક્ષણો શું છે અને દરેક કિસ્સામાં શું કરવું.

• નાની પ્રતિક્રિયા માટે: તમે તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી એન્ટિહિસ્ટેમાઈન ગોળી લઈ શકો છો.
• ગંભીર પ્રતિક્રિયા (એનાફિલેક્સિસ) માટે: આ પરિસ્થિતિમાં તમારા ડૉક્ટર ઉપયોગ માટે એપિનેફ્રાઇન ઓટો-ઇન્જેક્ટર પેન લખી આપશે. આ એવી વસ્તુ છે જે તમારે હંમેશા તમારી સાથે રાખવી જોઈએ.

એલર્જી સાથે જીવતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો

તલ એક એવી વસ્તુ છે જે આપણે વિચારીએ છીએ તેના કરતાં ઘણા વધુ ખોરાક અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં છુપાયેલી હોઈ શકે છે.

ખાવા-પીવામાં સાવધાની રાખો.

તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદો છો તે કોઈપણ પેકેજ્ડ ફૂડનું લેબલ કાળજીપૂર્વક વાંચો. હવે, કાયદા અનુસાર, જો તેમાં તલ હોય, તો તે લેબલ પર સ્પષ્ટપણે લખેલું હોવું જોઈએ. જો કે, જૂના ઉત્પાદનોમાં આ માહિતી ન પણ હોય.

જ્યારે તમે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં જાઓ છો, ત્યારે વેઈટર અથવા શેફને તમારી તલની એલર્જી વિશે સ્પષ્ટપણે જણાવો. એ પણ પૂછો કે શું ખોરાકમાં તલ છે કે તેના માટે વપરાતા વાસણો (ક્રોસ-કોન્ટેક્ટ) નો ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે તમે કોઈના ઘરે, પાર્ટીમાં, અથવા પાર્ટીમાં જાઓ છો, ત્યારે પૂછવામાં શરમાશો નહીં કે શું ખોરાકમાં તલ છે. તમારું જીવન તેનાથી વધુ મૂલ્યવાન છે. જો શંકા હોય, તો ખોરાક ટાળો.

આ ખોરાક પ્રત્યે ખાસ ધ્યાન રાખો.

ફક્ત ખોરાક જ નહીં, આ વસ્તુઓમાં પણ તલ હોઈ શકે છે!

તમે જે વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરો છો તેમાં તલનું તેલ પણ હોઈ શકે છે. આ વાતનું પણ ધ્યાન રાખો.

• કેટલીક દવાઓ
• પોષણ પૂરવણીઓ
• કોસ્મેટિક્સ અને બ્યુટી પ્રોડક્ટ્સ (સાબુ, લિપસ્ટિક, મોઇશ્ચરાઇઝર)
• પરફ્યુમ
• પાલતુ ખોરાક

લેબલ પર સેસમમ ઈન્ડીકમ (તલનું વૈજ્ઞાનિક નામ) લખેલું છે કે નહીં તે તપાસો.