Idan muka ji kalmar "mai" ko "mai," da yawa daga cikinmu suna jin tsoro kaɗan, ko ba haka ba? "Oh, cin mai ba shi da kyau, yana sa ka kiba, kuma yana ƙara yawan cholesterol," shine abin da ke zuwa mana a rai. Amma ka sani, wannan labarin ba gaskiya ba ne gaba ɗaya. A gaskiya ma, kitse yana da mahimmanci ga jikinmu don yin aiki yadda ya kamata. Muna buƙatar kitse don kiyaye lafiyar fatarmu, kare gabobinmu, da kuma aikin tsarin endocrine ɗinmu. Amma matsalar ita ce, ba duk nau'in kitse ne suke da kyau iri ɗaya ba.
Akwai nau'ikan kitse guda huɗu... Menene waɗannan?
A taƙaice dai, akwai manyan nau'ikan kitse guda huɗu a cikin abincin da muke ci. Bari mu duba menene su.
- Man da ba shi da kitse mai yawa
- Man da ba a cika ba
- Kitse mai cikakken kitse
- Trans kitse
Kada ku firgita da waɗannan sunaye. Abu ne mai sauƙi. Akwai ɗan bambanci kaɗan a cikin tsarin sinadarai na waɗannan nau'ikan kitse. Ku yi tunani a kai, kitse mai cikakken kitse nau'in da ke da ƙarfi a zafin ɗaki, wanda aka ɗan lanƙwasa kaɗan. Misali, abubuwa kamar man shanu, man kitse, da man kwakwa. A gefe guda kuma , kitse mara cikakken kitse nau'in da ke da ruwa a zafin ɗaki. Abubuwa kamar man zaitun da man canola.
Nau'o'i biyu na farko na waɗannan, wato kitse marasa kitse, suna da kyau sosai ga jikinmu. Amma nau'ikan biyu na ƙarshe, wato kitse mai cike da kitse da kitsen trans, sune abin da muke kira "marasa kyau." Cin waɗannan kitse da yawa yana da illa ga lafiyarmu.
Me ya sa ya kamata mu ji tsoron kitse mai kitse?
Babban dalilin hakan shi ne cewa kitse mai cike yake da yawan "mummunan cholesterol" a jikinmu. Wataƙila kun ji labarin cholesterol ɗin "LDL". Wannan shine abin da yake.
Idan matakin cholesterol na "LDL" ya ƙaru a jiki, wani abu mai matuƙar haɗari yana faruwa. Wannan mummunan cholesterol yana ajiyewa a cikin siffar "plaque" a bangon jijiyoyin jininmu, musamman jijiyoyin da ke ɗauke da jini zuwa zuciya. Yana kama da tsatsa da ke fitowa a cikin bututun ruwa. Saboda waɗannan plaques, kwararar jini a hankali yana raguwa.
Ka yi tunanin, me zai faru idan gudan jini ya haɗu a cikin jijiyoyin jini ya toshe hanyoyin jini? Zuciya ba ta samun jinin da take buƙata ba. A lokacin ne bugun zuciya ke faruwa.
Wani lokaci waɗannan jini na iya fashewa su ratsa ta cikin jinin, su shiga cikin ƙaramin jijiyoyin jini a cikin kwakwalwa. Wannan shine lokacin da yanayi kamar bugun jini ke faruwa.
Kitsen Trans ya fi muni. Ba wai kawai suna ƙara LDL (mummunan) cholesterol ba, har ma suna rage HDL (mai kyau) cholesterol, wanda yake da kyau ga jikinmu. Shi ya sa ƙasashe da yawa suka zartar da dokoki don kawar da kitsen trans na wucin gadi daga abinci.
Saboda haka, likitoci sun ba da shawarar cewa ƙasa da kashi 10% na jimlar adadin kuzarin da muke samu a kowace rana ya fito ne daga kitse mai cike da kitse. Yana da kyau a maye gurbin kitse mai cike da kitse mara cika (kamar man zaitun da goro) gwargwadon iyawa.
Abinci mai yawan kitse da kuma madadin lafiyayyen abinci
To, bari mu dubi irin abincin da ke da yawan kitse mai yawa, irin abincin da ya kamata mu iyakance, da kuma irin madadin da za mu iya zaɓa. Na sanya waɗannan a cikin teburi don a sauƙaƙa musu fahimta.
| Guji ko Iyakance Waɗannan | Zaɓi Waɗannan Madadin haka |
|---|---|
| Nama mai kitse: Sassan mai na naman sa da naman alade. | Nama mai ƙarancin kitse: A yanke duk wani kitse da ake gani daga naman sannan a dafa shi. |
| Fatan kaza: Fatar tana dauke da mafi yawan kitse a cikin kaza. | Kaza mara fata: Cire fatar gaba ɗaya kafin a dafa. |
| Man Shanu Mai Kauri da Man Shanu: Man Shanu mai yawan kitse da aka yi da madara. | Madara Mai Tsami da Man Zaitun: Yi amfani da madarar da aka tsami maimakon kirim a cikin kofi. Yi amfani da man kayan lambu kamar man zaitun wajen girki maimakon man shanu. |
| Tsire-tsire da naman alade: Waɗannan suna ɗauke da adadi mai yawa na kitse mai cike da gishiri. | Tsiran da aka yi da naman turkey: Waɗannan ba su da kitse sosai. Ko kuma, zaɓi wani madadin kamar kifi. |
| Nau'in cuku:Musamman cuku mai laushi, mai tsami. | Cukuwar da ba ta da mai: Zaɓi cukuwar da ba ta da mai kamar cukuwar gida. |
| Kayayyakin yin burodi: Ana amfani da man shanu da margarine sosai a cikin abubuwa kamar su burodi, burodi, da burodi. | Madadin abinci mai kyau na gida: Idan kuna yin waɗannan a gida, ku rage amfani da man shanu da kayan lambu. |
| Abincin da aka shirya a cikin fakiti: Dankali da aka saya a shago, da kayan da aka soya kamar su crackers. | Abincin da aka gasa: Yanka dankalin turawa a gida a cikin tanda. Ko kuma a ci wasu goro (ba a gasa ba) kamar wake da cashew. |
| Abinci Mai Sauri: Abinci kamar dankalin turawa da pizza. | Zaɓuɓɓukan da aka yi a gida: Ƙara cuku mai ƙarancin mai da kayan lambu da yawa a cikin pizza ɗin da aka yi da gida. Gasa dankali a cikin tanda kuma a yi su kamar soyayyen dankali. |
| Ice cream da milkshakes: Waɗannan suna ɗauke da mai, kirim, da sukari mai yawa. | Yogurt da 'ya'yan itace: Idan kana son cin ice cream, ka ci yogurt da 'ya'yan itace. Ko kuma ka zaɓi ice cream mai ƙarancin kitse ko sorbet. |
| Miya mai nauyi: Abubuwa kamar mayonnaise da miyar kirim don salati. | Miya mai sauƙi: A ƙara wa salatin dandano da ruwan lemun tsami, ɗan man zaitun, da ɗan barkono. Haka kuma za a iya yin miyar da ta yi daɗi ta amfani da yogurt. |
Kamar yadda kuke gani daga wannan tebur, ba sai mun daina cin abinci gaba ɗaya ba. Abu mafi mahimmanci shine mu yi zaɓi mai kyau. Ta hanyar dafa abinci a gida maimakon cin abinci a waje, za mu iya sarrafa sinadaran da muke amfani da su. Idan kuna da wasu tambayoyi ko damuwa game da abincin ku, ku yi magana da likitan iyali.Kada ka yi shakka. Zai iya ba ka shawara mafi kyau game da lafiyarka.
Saƙon Ɗauka Gida
- Ba dukkan kitse ne ke da illa ba. Kitse mara kitse (man zaitun, goro, kifi) suna da mahimmanci ga jikinmu.
- Muna buƙatar iyakance kitse mai cike da kitse da kuma kitsen trans. Ana samun waɗannan a cikin man shanu, nama mai kitse, kayan gasa, da abinci mai sauri.
- Cin kitse mai yawa yana ƙara yawan sinadarin cholesterol mara kyau (LDL) a cikin jini kuma yana ƙara haɗarin kamuwa da bugun zuciya da bugun jini.
- Ta hanyar shirya abinci a gida maimakon siyan abinci daga shago, za ka iya sarrafa yawan kitsen da kake ci.
- Ƙananan canje-canje na iya haifar da manyan sakamako. Fara da abubuwa masu sauƙi kamar cire fata daga nama ko amfani da man zaitun maimakon man shanu.
- Idan kana da damuwa game da abincinka ko matakan cholesterol, tabbatar da tuntuɓi likitanka.
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku