Karas ba wai kawai yana da kyau ga idanu ba, har ma ga dukkan jiki! (Karot) Bari mu yi magana game da wannan

Iyayenmu mata suna gaya mana tun muna ƙanana, "Ku ci karas, idanunku za su gani da kyau." Akwai gaskiya a cikin wannan labarin. Amma kun san cewa karas kayan lambu ne mai ban mamaki wanda ba wai kawai yana da kyau ga idanunku ba, har ma da zuciyarku, fatarku, da tsarin garkuwar jiki. Don haka a yau, bari mu gano ainihin fa'idodin ɓoyayyun karas.

Menene wannan karas?

A taƙaice dai, karas wani nau'in kayan lambu ne da muke ci. An fara noma su ne a Afghanistan. Baya ga karas ɗin lemu da muka fi sani da su, akwai kuma karas ɗin shunayya, rawaya, ja da fari. A gaskiya ma, a da, karas ɗin shunayya da rawaya ne kawai ake samu.

Duk da cewa karas yana da ɗanɗano mai ɗanɗano saboda sukarin da yake da shi, wani lokacin yana iya samun ɗanɗano mai ɗanɗano kamar ƙasa ko ɗaci. Wannan ya bambanta dangane da nau'in karas, girmansa, da kuma yankin da aka noma shi.

Bambanci tsakanin karas na halitta da na yau da kullun

Ana noma karas ta hanyar amfani da takin gargajiya kawai. Tunda ana amfani da ƙananan magungunan kashe kwari, akwai ƙarancin haɗarin samun ragowar sinadarai a cikin karas. A gefe guda kuma, ana noma karas ta hanyar amfani da magungunan kashe kwari don kare su daga kwari da cututtuka, don haka akwai yiwuwar wasu ragowar sinadarai su kasance a cikin karas ɗin. Saboda haka, ba tare da la'akari da hanyar da aka yi amfani da ita ba, yana da matuƙar muhimmanci a wanke karas ɗin sosai kafin a ci su .

Ta yaya karas ke da amfani ga jiki?

Karas abinci ne mai matuƙar amfani wanda ke da ƙarancin kalori amma cike yake da bitamin da ma'adanai. Bari mu dubi sinadaran da ke cikin rabin kofi na karas na yau da kullun, wanda nauyinsa ya kai kimanin gram 60.

Fa'idodin cin karas masu ban mamaki ga lafiya

Amfanin karas ga jikinmu saboda sinadarin antioxidants da sauran sinadarai masu gina jiki ba su da iyaka. Bari mu dubi wasu daga cikin manyan fa'idodin.

1. Yana inganta gani

Wannan ita ce mafi shaharar fa'idar karas. Alamun da ake samu a cikin karas sune beta-carotene , wanda ake mayar da shi bitamin A a jikinmu.Wannan bitamin A yana da mahimmanci ga lafiyar idanu. Hakanan yana taimakawa kare idanu daga hasken rana da kuma rage haɗarin kamuwa da cututtuka kamar cataracts da lalacewar macular da ke da alaƙa da tsufa.

2. Zai iya rage haɗarin kamuwa da cutar kansa

Sinadaran antioxidants da ke cikin karas, musamman carotenoids da anthocyanins, suna yaƙi da free radicals waɗanda ke lalata ƙwayoyin halitta a jiki. Wannan lalacewar ƙwayoyin halitta tana ɗaya daga cikin abubuwan da ke haifar da ciwon daji.

3. Yana da kyau ga lafiyar zuciya

Sinadaran hana tsufa suna da amfani sosai ga zuciya. Haka kuma, sinadarin potassium da ke cikin karas yana taimakawa wajen rage hawan jini. An kuma gano cewa sinadarin lycopene da ke cikin karas ja yana taimakawa wajen hana cututtukan zuciya.

4. Yana ƙarfafa garkuwar jiki

Bitamin C da ke cikin karas yana taimaka wa jiki wajen samar da garkuwar jiki, wanda ke aiki kamar sojoji a cikin tsarin garkuwar jikinmu. Saboda haka, yana taimakawa wajen kare kamuwa da cuta kamar mura.

5. Yana taimakawa wajen rage kiba

Karas yana da ƙarancin kalori kuma yana da yawan fiber. Cin abinci mai wadataccen fiber yana taimaka maka jin ƙoshi, wanda ke taimaka maka wajen sarrafa yawan cin abinci. Shi ya sa karas abinci ne mai kyau ga waɗanda ke son sarrafa nauyinsu.

6. Yana sa fata ta yi kyau da lafiya

Beta-carotene, wanda muka yi magana a kai a baya, yana da kyau sosai ga fata. Yana taimakawa wajen kiyaye danshi, haske, da kuma laushin fata. Yana kuma taimakawa wajen sarrafa tsufan fata da kuma rage wrinkles da tabo.

7. Yana taimakawa wajen magance ciwon suga

Karas yana da kyau ga abincin wanda ke fama da ciwon suga, domin sinadarin da ke cikinsa yana taimakawa wajen rage yawan sukari a jini.

8. Yana ƙarfafa ƙashi

Calcium da bitamin K da ke cikin karas suna da mahimmanci ga lafiyar ƙashi.

Shin babu wata illa da cin karas ke haifarwa?

Karas gabaɗaya abinci ne mai aminci, amma kamar komai, cin su da yawa ba shi da kyau.

• Launin fata mai launin lemu (Carotenemia): Idan kana cin karas da yawa ko wasu abinci masu wadataccen beta-carotene (kamar kabewa da dankali mai zaki) kowace rana, fatar jikinka, musamman tafukan ƙafafuwanka, na iya canza launin rawaya-orange. Wannan yanayin ana kiransa carotenemia . Ba shi da haɗari. Idan ka rage yawan shan karas, launin fatar jikinka zai dawo daidai cikin 'yan kwanaki.

• Ciwon Alerji a Baki: Wasu mutane na iya fuskantar ƙaiƙayi a bakinsu, lebensu, harshe, ko makogwaronsu bayan sun ci karas danye. Wannan ana kiransa ciwon alerji a baki . Wannan ba ya faruwa da karas da aka dafa. Idan haka ta faru da kai, ya fi kyau ka guji cin karas danye.

• Cututtukan da ake kamuwa da su ta hanyar abinci: Ana iya yada ƙwayoyin cuta kamar Salmonella ta hanyar karas waɗanda ba a tsaftace su yadda ya kamata ba. Saboda haka, koyaushe ku tuna ku wanke karas da ruwan da ke gudana, ko da kuna cin su danye ko kuma kuna dafa su .

Yadda ake amfani da kuma adana karas?

Karas kayan lambu ne da ba za a iya mantawa da su ba a cikin girkinmu.

• Ajiya: Ana iya adana karas sabo a cikin kwandon firiji mai kauri na tsawon makonni biyu. Idan karas ɗin yana da kore, za ku iya yanke su ku adana su na ɗan lokaci.

• Amfani:
• A wanke shi sosai sannan a ci shi danye .
• Ana iya ƙara shi zuwa salads da sambals.
• Ana iya dafa karas a matsayin curry, a ƙara shi a cikin kayan lambu, ko a ƙara shi a cikin taliya ko shinkafa.
• Haka kuma za ku iya yin ruwan karas da kuma shansa.
• Ina kuma amfani da shi wajen yin kayan zaki kamar kek ɗin karas.

Ka yi tunani a kai, karas yana da ƙarfi sosai idan aka ci shi danye. Amma idan aka dafa shi, jiki yana shan beta-carotene cikin sauƙi . Don haka ya fi kyau a ci ta hanyoyi biyu.