Idan ka ci abinci kamar 'yankakken' a gidan cin abinci na kasar Sin, shin ka taɓa tunanin wani abu mai ban mamaki, mai launin madara wanda ke yin sautin 'ƙara' lokacin da ka ci shi? Wannan shine abin da ake kira 'water cashew'. Amma duk da sunan 'cashew', wannan ba irin cashew da muka sani ba ne. A zahiri kayan lambu ne na musamman da ke tsiro a ƙarƙashin ruwa a cikin dausayi mai laka. Don haka a yau, bari mu yi magana game da sirrin lafiyar wannan cashew mai daɗi da ƙarfi.
Menene wannan gyadar ruwa?
A taƙaice dai, ƙwari ba goro ba ne ko kuma nau'in cashew. Su ne ɓangaren da ake ci a cikin shukar ruwa. Kamar dankali. Wannan shukar tana kama da ciyawa. An fi noma su a ƙasashen Asiya kamar China, Indiya, Philippines, da Japan. Haka kuma ana noma su a Ostiraliya, wasu ƙasashen Afirka, da tsibiran da ke Tekun Pacific.
Muna cin ƙananan sassan wannan shukar da ke tsiro a ƙarƙashin ƙasa (wanda ake kira corms). Ana iya cin su danye ko dafa su. A cikin abincin Asiya, wannan chestnut na ruwa ba shi da mahimmanci. Dalilin haka shi ne, komai yawan da aka dafa shi, ba ya rasa ɗanɗanonsa mai 'ƙarfi'.
Shin sabo ne ko gwangwani sun fi kyau?
Akwai ɗan bambanci tsakanin waɗannan biyun.
- Ƙwallon ruwan sabo: Waɗannan sun ɗan yi daɗi fiye da na gwangwani. Amma akwai abu ɗaya mai mahimmanci . Idan kuna cin ƙwarƙwara mai ɗan sabo, suna iya ƙunsar wani ƙwayar cuta mai suna "Fasciolopsiasis". Don guje wa wannan, dole ne ku cire fatar ƙwarƙwara mai ruwan kuma ku wanke su sosai kafin ku ci.
- Ƙwallon ruwan gwangwani: Ana samun waɗannan a manyan kantunan mu. Idan aka yi gwangwani, ana cire fatar kuma su yi kyau ko kuma a yanka su gunduwa-gunduwa. Haɗarin waɗannan yana ɗauke da ƙwayoyin cuta da aka ambata a sama ba shi da yawa. Duk da haka, ya fi kyau a zubar da ruwan daga cikin gwangwanin a wanke su sosai kafin a yi amfani da su.
Fa'idodi masu ban mamaki na cin goro na cashew ga lafiya
Wannan ƙaramin kayan lambu yana da fa'idodi da yawa ga jikinmu. Bari mu dubi manyan.
1. Yana kare lafiyar zuciya
Kaza yana da wadataccen sinadarin potassium, wani ma'adinai da ke taimakawa wajen daidaita hawan jini da rage haɗarin bugun jini . Bincike ya nuna cewa mutanen da ke cin abinci mai wadataccen sinadarin potassium suna da ƙarancin haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya.
2. Ƙarfin maganin hana tsufa
Fatar goro mai kama da cashew tana da wadataccen sinadarai masu ƙarfi da ake kira antioxidants. Waɗannan antioxidants suna kama da ƙananan jarumai waɗanda ke gyara lalacewar ƙwayoyin jikinmu. Suna rage kumburi a jiki kuma suna taimakawa wajen rage haɗarin kamuwa da cututtuka masu tsanani kamar ciwon daji.
3. Babban taimako ga narkewar abinci
Kaza abinci ne mai wadataccen zare . Fiber yana da mahimmanci ga aikin hanjinmu. Suna taimakawa wajen narkewar abinci yadda ya kamata. Haka kuma, tunda zare yana shan ruwa kuma yana laushi bayan gida, wannan mafita ce mai kyau ga mutanen da ke fama da matsaloli kamar maƙarƙashiya.
4. Kana ƙoƙarin rage kiba?
Idan kana kan tsarin rage kiba, yana da kyau ka saka gyadar cashew a cikin abincinka. Saboda gyadar cashew tana da yawan sinadarin fiber, za ta iya taimaka maka ka ji ƙoshi ko da bayan ka ci ɗan ƙaramin abu. Duk da haka, suna da ƙarancin kalori . Wannan yana nufin za ka ji ƙoshi ba tare da ƙara kalori da ba dole ba a jikinka.
Ka yi tunani a kai: idan ka ƙara ɗan cashew a cikin salatinka ko soyayyen dankali, abincin zai yi daɗi, ya yi kama da na musamman, kuma zai cika ka da daɗi.
5. Yana da kyau ga waɗanda ke da matsalar ciki (Ƙarancin FODMAP)
Wasu mutane suna da matsalolin ciki kamar '(IBS - Ciwon hanji mai ban haushi)'. Suna da wahalar narkewar wasu nau'ikan sukari (wanda ake kira 'FODMAPs'). Cin irin waɗannan abincin na iya haifar da kumburi da ciwon ciki. Duk da haka, cashew abinci ne mai ƙarancin ƙimar 'FODMAP' . Wannan yana nufin cewa har ma mutanen da ke da matsalar ciki za su iya cin su ba tare da wata matsala ba.
Bari mu kwatanta darajar abinci mai gina jiki na goro na cashew.
Akwai bambanci bayyananne a cikin ƙimar abinci mai gina jiki na cashew sabo da na gwangwani. Ana iya fahimtar wannan daga teburin da ke ƙasa. Waɗannan ƙimar suna kan kimanin gram 100 (kimanin kofi 2/3).
| Sashen abinci mai gina jiki | Cushewar da aka matse sabo (gram 100) | Kwakwalwar cashew (gram 100) |
|---|---|---|
| Kalori | 97 | 29 |
| Carbohydrates (Kalori) | gram 24 | gram 7 |
| Zare | gram 3 | gram 2 |
| Potassium | 584 milligram | 200 milligrams |
| Protein | gram 1 | gram 0.7 |
| Kitse | gram 0 | gram 0 |
Kamar yadda kuke gani daga wannan tebur, ƙimar abinci mai gina jiki na sabbin 'ya'yan itacen cashew, musamman potassium da fiber, ya fi na gwangwani 'ya'yan itacen cashew. Hakanan suna da adadin kuzari da carbohydrates. Don haka zaku iya zaɓar gwargwadon buƙatunku.
Yaya ake shirya waɗannan don cin abinci?
Akwai hanyoyi marasa iyaka na cin cashew. Za ka iya dafa su ta kowace hanya da kake so.
- Soyayyen gyada: Sai a zuba goro a soyayyen da aka yi da nama, kifi, ko kayan lambu.
- A matsayin miya: Za ka iya yin miya mai daɗi ta hanyar ƙara ruwan ƙwai a cikin wani abu kamar naman alade.
- Don salati: Za ka iya ƙara shi a cikin salatin kaza ko salatin tuna don ƙara ƙanƙantar da kai.
- A matsayin abincin ciye-ciye: Gwada naɗa cashew a cikin naman alade sannan a gasa su.
- A matsayin cikawa: Ana iya ƙara shi a cikin biredi, patties, da sauransu a matsayin cikawa tare da sauran kayan lambu.
- A matsayin kayan zaki: Shahararren kayan zaki na Thai "Red Rubies" ana yin sa ne da cashew. Yana da daɗi sosai idan aka yi shi da madarar kwakwa.
- A matsayin fulawa: Ana busar da goro na cashew sannan a niƙa shi ya zama fulawa. Ana amfani da wannan fulawa don ƙara kauri abinci da kuma wasu kayayyakin burodi.
Idan kana tunanin ƙara wani sabon abu a cikin abincinka, tabbas ka gwada cashew. Tare da fa'idodinsa ga lafiya, yana iya zama ɗaya daga cikin kayan lambu da ka fi so. Duk da haka, idan kana da wata cuta ta rashin lafiya ta yau da kullun, ya fi kyau ka tuntuɓi likitanka kafin ka yi wasu manyan canje-canje a cikin abincinka.
Saƙon Ɗauka Gida
- Ruwan chestnut ba nau'in goro ne na cashew ba, kayan lambu ne da ke tsiro a ƙarƙashin ruwa.
- Waɗannan suna da ƙarancin kalori kuma suna da yawan fiber, wanda hakan ke sa su zama masu kyau ga waɗanda ke ƙoƙarin rage kiba.
- Kasancewar yana da wadataccen sinadarin potassium, yana taimakawa wajen rage haɗarin kamuwa da hawan jini da cututtukan zuciya.
- Idan ana cin cashew sabo danye, a tabbatar an cire fatar sannan a wanke su sosai domin guje wa kamuwa da ƙwayoyin cuta.
- Sabbin 'ya'yan itacen cashew sun fi gina jiki fiye da 'ya'yan itacen cashew da aka gwangwani.
- Waɗannan abinci ne masu ƙarancin FODMAP waɗanda za a iya ci ba tare da wata matsala ba har ma ga waɗanda ke da matsalar ciki (kamar IBS).
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku