क्या आपने मुलेठी के बारे में सुना है? शायद आप जानते होंगे कि यह खांसी के लिए अच्छी होती है, या शायद यह कुछ मीठे पकवानों में पाई जाती है। लेकिन मुलेठी सिर्फ इतनी ही नहीं है। इसके शरीर के लिए कई फायदे हैं, लेकिन कुछ ऐसी बातें भी हैं जिनका आपको ध्यान रखना चाहिए। हजारों वर्षों से, मुलेठी का उपयोग चीनी चिकित्सा और पश्चिमी देशों में एक प्रमुख औषधि के रूप में किया जाता रहा है। आज, आइए मुलेठी की असली कहानी के बारे में बात करते हैं।
आखिर मुलेठी क्या होती है?
सरल शब्दों में कहें तो, मुलेठी एक पौधे की जड़ है। इसकी सबसे खास बात यह है कि यह चीनी से लगभग 50 गुना ज्यादा मीठी होती है। लेकिन यह सिर्फ चीनी की तरह मीठी ही नहीं है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि मुलेठी में 300 से अधिक रासायनिक यौगिक और फ्लेवोनोइड्स पाए जाते हैं।
इन यौगिकों में सबसे महत्वपूर्ण और प्रमुख ग्लाइसीरिज़िन नामक रसायन है। यही वह तत्व है जो मुलेठी के कई औषधीय गुणों के लिए जिम्मेदार है। शोध से पता चला है कि यह यौगिक शरीर की चर्बी कम कर सकता है, पेट के अल्सर को ठीक कर सकता है और संक्रमण से लड़ सकता है।
मुलेठी के क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ हैं?
ठीक है, तो चलिए देखते हैं कि मुलेठी हमारे शरीर के लिए क्या-क्या फायदे कर सकती है।
1. पेट के अल्सर को ठीक करने और उनसे बचाव में मदद करता है
आजकल बहुत से लोग पेट की सूजन, गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर जैसी समस्याओं से जूझ रहे हैं। मुलेठी इन समस्याओं में मददगार साबित हो सकती है। क्या आप जानते हैं कैसे?
- पेट में म्यूकस का उत्पादन बढ़ाता है: इससे पेट की दीवारों पर एक सुरक्षात्मक परत बन जाती है, जिससे एसिड से होने वाले नुकसान को कम किया जा सकता है।
- पेट में रक्त की आपूर्ति बढ़ाता है: जब रक्त संचार अच्छा होता है, तो घाव जल्दी भरते हैं।
- यह गैस्ट्रिन हार्मोन को नियंत्रित करता है: गैस्ट्रिन एक हार्मोन है जो पेट में एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करता है। मुलेठी इसे नियंत्रित करती है, जिससे अल्सर और एसिड रिफ्लक्स का खतरा कम होता है।
2. कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि से लड़ता है
यह थोड़ी जटिल कहानी है, लेकिन चलिए इसे सरल शब्दों में समझते हैं। दो अध्ययनों से पता चला है कि मुलेठी कुछ प्रकार के कैंसर के इलाज में सहायक हो सकती है।
- ग्लाइसीरिज़िन पेट के कैंसर और ल्यूकेमिया की कोशिकाओं को नष्ट करने में सक्षम पाया गया है।
- इसे एपोप्टोसिस कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि कैंसर कोशिकाओं को स्वयं को नष्ट करने के लिए मजबूर किया जाता है।
- बाद के अध्ययनों में पाया गया है कि मुलेठी में पाए जाने वाले यौगिक लिवर कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को भी रोक सकते हैं। हालांकि, ये अध्ययन अभी भी शोध के चरण में हैं।
3. वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों से लड़ता है
मुलेठी में मजबूत एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले कुछ कीटाणुओं से लड़ सकती है।
- जीवाणु:मुलेठी स्टैफिलोकोकस जैसे बैक्टीरिया की वृद्धि को रोक सकती है, जो त्वचा के संक्रमण का कारण बनता है, और स्ट्रेप्टोकोकस, जो गले के संक्रमण का कारण बनता है।
- वायरस: शोध से पता चलता है कि मुलेठी में हर्पीस सिंप्लेक्स वायरस, ह्यूमन रेस्पिरेटरी सिंसिटियल वायरस (एचआरएसवी) और यहां तक कि एचआईवी के प्रसार को धीमा करने की क्षमता होती है।
4. शरीर की चर्बी कम करने और मोटापे को नियंत्रित करने में सहायक।
मोटापा कई बीमारियों का कारण बनता है, जिनमें मधुमेह और उच्च रक्तचाप शामिल हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि मुलेठी में पाया जाने वाला ग्लाइसीरैटिनिक एसिड नामक यौगिक शरीर की चर्बी कम करने में सहायक होता है। जिन लोगों ने प्रतिदिन 3.5 ग्राम मुलेठी का सेवन किया, उन्होंने दो महीने में बिना कैलोरी सेवन या व्यायाम में कोई बदलाव किए, शरीर की चर्बी कम होने की संभावना कम पाई। साथ ही, उनके शरीर में एल्डोस्टेरॉन हार्मोन का स्तर भी कम हुआ, जो रक्तचाप को प्रभावित करता है।
मुलेठी के खतरनाक होने की स्थितियाँ (जिन बातों का ध्यान रखना चाहिए)
मुलेठी के इन सभी फायदों के बावजूद, इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हैं जिनके बारे में हमें बहुत सावधान रहना चाहिए । ये जोखिम विशेष रूप से तब उत्पन्न हो सकते हैं जब मुलेठी का सेवन अधिक मात्रा में और लंबे समय तक किया जाए।
हालांकि मुलेठी प्राकृतिक है, लेकिन हर 'प्राकृतिक' चीज हर किसी के लिए 'सुरक्षित' नहीं होती। यदि आपको कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या है या आप कोई अन्य दवा ले रहे हैं, तो मुलेठी का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।
आइए देखते हैं ये जोखिम क्या हैं।
| जोखिम | सीधे शब्दों में कहें... |
|---|---|
| दिल की अनियमित धड़कन | मुलेठी शरीर में पोटेशियम का स्तर कम कर सकती है। पोटेशियम का स्तर कम होने से हृदय गति में बदलाव आ सकता है। इसे अतालता (arrhythmia) कहते हैं। हृदय रोग से पीड़ित व्यक्ति के लिए यह बहुत खतरनाक हो सकता है। |
| उच्च रक्तचाप | मुलेठी से रक्तचाप बढ़ सकता है। यदि आपको पहले से ही उच्च रक्तचाप है, तो मुलेठी का सेवन बिल्कुल बंद कर दें। या फिर, इसका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। |
| गर्भावस्था के दौरान समस्याएं | फ़िनलैंड में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन माताओं ने गर्भावस्था के दौरान अत्यधिक मात्रा में मुलेठी का सेवन किया, उनके बच्चों में विकास संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ गया। इसलिए, गर्भवती माताओं के लिए मुलेठी से परहेज करना ही सबसे अच्छा है। |
| दवा का हस्तक्षेप | मुलेठी कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है। उदाहरण के लिए, शरीर से पानी निकालने वाली दवाओं (मूत्रवर्धक) और रक्तचाप की दवाओं (एल्डैक्टोन) के साथ मुलेठी का सेवन खतरनाक हो सकता है। इसके अलावा, मुलेठी रक्त के थक्के बनने से रोकने वाली दवाओं (वारफेरिन) की प्रभावशीलता को कम कर सकती है। |
तो आपको मुलेठी का उपयोग कैसे करना चाहिए?
मुलेठी की प्रतिदिन कितनी मात्रा लेनी चाहिए, इसके लिए कोई विशिष्ट अनुशंसित खुराक नहीं है, इसलिए इसका उपयोग करते समय आपको बहुत सावधानी बरतने की आवश्यकता है।
- यदि आप मुलेठी के कैप्सूल ले रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें और केवल वही खुराक लें जो वे सुझाते हैं। इनका सेवन कभी भी लापरवाही से न करें।
- कुछ हर्बल चाय और मिठाइयों में भी मुलेठी हो सकती है।
- हालांकि, लेबल की जांच करके यह सुनिश्चित कर लें कि आप जो खाद्य पदार्थ या पेय खरीद रहे हैं उसमें मुलेठी की जड़ का असली अर्क है या कृत्रिम मिठास।
मुख्य संदेश
- मुलेठी एक औषधीय गुणों वाला पौधा है जो पेट के अल्सर और संक्रमण जैसी स्थितियों में मदद कर सकता है।
- हालांकि, इसका अत्यधिक और लंबे समय तक उपयोग करने से हृदय रोग और उच्च रक्तचाप जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
- गर्भवती महिलाओं के लिए मुलेठी का सेवन पूरी तरह से बंद करना बहुत जरूरी है।
- यदि आप अन्य बीमारियों के लिए दवा ले रहे हैं, तो मुलेठी उन दवाओं की प्रभावशीलता को बदल सकती है।
- इसलिए, मुलेठी का सेवन भोजन या औषधि के रूप में करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें, खासकर यदि आपको कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या है।
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