Koj puas feem ntau mob plab, o, lossis lwm yam tsis xis nyob tom qab noj cov khoom noj xws li mov ci, ncuav qab zib, lossis pasta? Tej zaum koj tus kws kho mob yuav tau qhia koj tias koj muaj ib yam mob hu ua Kab Mob Celiac. Hnov lub npe no tuaj yeem ua rau koj ntshai me ntsis. Tej zaum koj yuav xav tias, "Auj, kuv yuav tsis noj dab tsi tam sim no?" Tab sis tsis txhob ntshai. Tib txoj kev kho rau qhov no yog tshem tawm cov gluten ntawm koj cov zaub mov kom tag. Txawm hais tias nws yuav zoo li nyuaj me ntsis thaum xub thawj, thaum koj nkag siab zoo, nws yooj yim heev rau kev tswj hwm. Cia peb tham txog qhov no kom meej hnub no.
Hauv lus yooj yim, gluten yog dab tsi?
Gluten yog ib hom protein . Nws feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov nplej xws li nplej, barley thiab rye . Ntau yam khoom uas peb noj, xws li mov ci, ncuav mog qab zib, biscuits, pasta, yog ua los ntawm hmoov nplej ua los ntawm cov nplej no. Gluten yog qhov uas ua haujlwm zoo li "gum" uas lo cov khoom noj ntawd ua ke thiab pab kom lawv zoo li qub. Yog hais kom meej, vim yog cov gluten no ua rau ib lub ncuav mog qab zib o thiab khi ua ke, thiab ib lub noodle nyob ntev yam tsis tawg.
Yuav ua li cas thaum ib tug neeg uas muaj Celiac noj gluten?
Kab mob Celiac yog ib yam kab mob autoimmune uas tau txais los ntawm noob caj noob ces. Hais yooj yim xwb, nws yog ib yam mob uas peb lub cev tiv thaiv kab mob (lub cev tiv thaiv kab mob) mus yuam kev thiab tawm tsam peb lub cev.
Thaum ib tug neeg uas muaj tus kab mob celiac noj cov khoom noj uas muaj gluten, lawv lub cev tiv thaiv kab mob paub tias cov protein gluten ua tus yeeb ncuab thiab pib tawm tsam nws. Tab sis thaum qhov kev tawm tsam no tshwm sim, nws ua rau puas tsuaj rau cov qauv me me zoo li ntiv tes ntawm phab ntsa sab hauv ntawm peb txoj hnyuv me, hu ua villi .
Lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm cov villi no yog nqus cov as-ham los ntawm cov khoom noj uas peb noj. Yog li thaum lawv puas tsuaj, lub cev tsis tuaj yeem nqus cov as-ham uas nws xav tau kom raug. Peb hu qhov no tias tsis muaj zaub mov txaus . Tshwj xeeb tshaj yog cov khoom xws li hlau, calcium, thiab vitamin D raug nqus tsawg heev. Vim li no, dhau sijhawm, lwm yam mob hnyav xws li ntshav tsis txaus, pob txha tawg, thiab cov kab mob thyroid tuaj yeem tshwm sim.
Kuv puas xav tau kev pab los ntawm cov kws tshaj lij?
Muaj tseeb tiag. Yog tias koj raug kuaj pom tias muaj kab mob Celiac, thov koj tus kws kho mob xa koj mus rau tus kws noj zaub mov uas muaj npe tshwj xeeb hauv kab mob Celiac. Nws tuaj yeem pab koj taug txoj kev no.
Koj tuaj yeem kawm cov no los ntawm tus kws noj haus:
- Yuav nyeem cov ntawv lo ntawm cov khoom noj uas yuav hauv khw kom raug li cas thiab txheeb xyuas seb lawv puas muaj gluten lossis tsis muaj.
- Yuav ua li cas npaj pluas noj tsis muaj gluten uas haum rau koj thiab cov zaub mov qab.
- Yuav ua li cas kom tsis txhob muaj kev tsis txaus zaub mov uas koj muaj.
- Paub txog lwm yam mob uas yuav cuam tshuam nrog tus kab mob celiac.
Yog li kuv noj tau dab tsi?
Txawm hais tias koj yuav xav tias, "Kuv puas yuav tas zaub mov tam sim no?", daim ntawv teev cov khoom uas koj tuaj yeem noj tau ntev heev. Ntxiv rau cov khoom noj uas muaj daim ntawv lo "Gluten-Free" ntawm lub khw, muaj ntau yam khoom noj uas tsis muaj gluten thiab tuaj yeem ua lub hauv paus ntawm koj cov zaub mov noj.
| Cov Khoom Noj Uas Tsis Muaj Gluten Ntuj | |
|---|---|
| Nqaij | Txhua yam nqaij, xws li nqaij nyuj, nqaij qaib, thiab tshis. (Cov nqaij ua tiav lawm tej zaum yuav muaj gluten ntxiv, yog li nyeem daim ntawv lo.) |
| Ntses thiab khoom noj hiav txwv | Txhua hom ntses, cw, squid, crab. |
| Qe | Txhua yam zoo li qe qaib, qe quail. |
| Zaub thiab txiv hmab txiv ntoo | Txhua yam zaub tshiab thiab txiv hmab txiv ntoo. |
| Cov taum pauv, taum pauv thiab txiv ntoo | Cov khoom noj xws li lentils, chickpeas, peas, taum ntsuab, txiv laum huab xeeb, thiab cashews. |
| Cov nplej tsis muaj gluten | Pob kws, Mov, Millet, Qos yaj ywm, Taum pauv, Cassava/Tapioca, Quinoa |
Yog li ntawd, cov yam twg kuv yuav tsum zam?
Daim ntawv teev npe no tej zaum yuav muaj qee yam khoom noj uas koj nyiam. Tab sis tsis txhob txhawj, tam sim no muaj ntau yam khoom noj uas tsis muaj gluten. Txhua yam uas muaj nplej, barley, thiab rye tsis zoo rau koj.
| Cov Khoom Noj Uas Yuav Tsum Tsis Txhob Noj | |
|---|---|
| Cov khoom siv ua mov ci | Mov ci, buns, ncuav mog qab zib, biscuits, pastries, pizza, rolls. |
| Cov pasta thiab cov noodles | Cov pasta, noodles, spaghetti, thiab soba noodles ua los ntawm hmoov nplej ib txwm muaj. |
| Noj tshais | Cov khoom noj txom ncauj ib txwm muaj, granola, pancakes, waffles. |
| Cov kua ntses thiab cov kua zaub | Hmoov nplej yog siv los ua kom ntau cov kua ntses (xws li kua ntses soy) thiab cov gravies tuab. |
| Cov khoom noj ua tiav lawm | Qee cov hnyuv ntxwm, cov nqaij pob, thiab cov khoom noj uas muaj hmoov nplej. |
| Cov dej haus | Npias (vim nws yog ua los ntawm barley), qee cov dej haus malt. |
Tseem Ceeb: Ntxiv rau cov npe Nplej, Barley, thiab Rye, cov ntawv lo kuj tseem yuav teev cov khoom xyaw uas ua los ntawm cov nplej no. Piv txwv li , Semolina, Durum, Spelt, Malt.Yog koj pom cov npe zoo li ntawd, nco ntsoov tias lawv kuj muaj gluten.
Nyeem cov ntawv lo rau khoom noj: koj lub hwj chim loj kawg li!
Qhov kev txawj tseem ceeb tshaj plaws uas koj muaj hauv kev ua neej tsis muaj gluten yog nyeem cov ntawv lo rau khoom noj kom zoo. Nco ntsoov cov no thaum koj mus rau lub khw.
- "Tsis muaj nplej" tsis tau txhais hais tias "Tsis muaj Gluten": Tej yam khoom noj yuav tsis muaj nplej, tab sis lawv yuav muaj lwm yam nplej uas muaj gluten, xws li barley lossis rye. Yog li nrhiav cov ntawv lo uas hais tias "Tsis muaj Gluten."
- Yog tias koj tsis paub meej, tsis txhob noj: Qhov no yog txoj cai kub. Yog tias koj tsis paub meej 100% txog ib yam khoom noj, nws yog qhov zoo tshaj plaws rau koj txoj kev noj qab haus huv kom tsis txhob noj nws. Ib daim ncuav qab zib tsis muaj nqis ntau dua li koj txoj kev noj qab haus huv.
- Ceev faj txog cov gluten uas zais cia: Cov gluten tuaj yeem zais rau hauv cov khoom xws li cov kua ntses, kua zaub, cov kua zaub xas lav, thiab cov khoom qab zib. Yog li nyeem cov npe khoom xyaw ntawm txhua yam.
- Cov khoom tsis muaj gluten ntuj: Nco ntsoov tias cov khoom tsis muaj gluten ntuj xws li zaub, txiv hmab txiv ntoo, thiab dej fwj tsis yog ib txwm muaj daim ntawv lo "Gluten-Free." Qhov ntawd yog ib txwm muaj.
Koj puas yuav tsum ceev faj hauv chav ua noj thiab? (Kev Sib Cuag Sib Txuas)
Yog, qhov no kuj tseem ceeb heev. Kev sib cuag yog thaum txawm tias ib daim me me ntawm cov khoom noj uas muaj gluten kov cov khoom noj uas tsis muaj gluten. Yog tias qhov no tshwm sim, koj cov khoom noj uas tsis muaj gluten kuj tuaj yeem raug kuab lom, thiab koj yuav muaj cov tsos mob.
Xav txog seb, yog tias muaj ib tug neeg hauv koj tsev neeg txiav koj cov zaub rau ntawm tib lub rooj uas lawv txiav mov ci, cov hmoov nplej ntawd yuav xaus rau hauv koj cov zaub mov. Yog li ntawd, ceev faj txog cov no:
- Cov khoom siv sib cais: Yog tias ua tau, siv koj tus kheej lub rooj txiav, lub tshuab ci mov, thiab cov riam.
- Kev Huv Si: Tom qab ua zaub mov uas muaj gluten, ntxuav cov khoom siv thiab cov chaw kom huv si nrog xab npum.
- Ntxuav Tes: Ntxuav koj txhais tes kom huv si tom qab kov cov khoom uas muaj gluten thiab ua ntej npaj koj cov zaub mov.
- Kev Khaws Cia: Khaws koj cov khoom noj tsis muaj gluten cais ntawm lwm cov khoom noj, ntawm lub txee lossis lub txee sib cais.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Kab mob Celiac yog ib qho kev ua xua autoimmune ntawm lub cev rau gluten, ib qho protein pom muaj nyob rau hauv cov nplej, barley, thiab rye.
- Tib txoj kev kho rau qhov no yog ua raws li kev noj zaub mov tsis muaj gluten 100% rau lub neej.
- Txawm hais tias nws yuav nyuaj me ntsis thaum xub thawj los xij, muaj ntau yam khoom noj qab qab uas tsis muaj gluten. Mov, zaub, txiv hmab txiv ntoo, nqaij, thiab ntses yog cov ntawm lawv.
- Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nyeem daim ntawv lo ntawm cov khoom noj uas tau npaj lawm uas yuav los ntawm lub khw thiab paub txog nws cov khoom xyaw.
- Ceev faj kom tsis txhob muaj kev sib cuag ntawm cov khoom noj uas muaj gluten thiab cov khoom noj uas tsis muaj gluten hauv chav ua noj.
- Yog tias koj muaj lus nug lossis kev txhawj xeeb txog qhov no, nco ntsoov sab laj nrog koj tus kws kho mob lossis tus kws noj zaub mov kom tau txais cov lus qhia.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus