Peb coob leej ntau tus ntshai me ntsis thaum peb hnov lo lus "rog" lossis "roj," puas yog? Peb feem ntau hnov tej yam zoo li, "Tsis txhob noj cov khoom noj uas muaj roj ntau, lawv yuav ua rau koj rog," thiab "Lawv yuav ua rau cov roj cholesterol nce." Tab sis koj puas paub tias tsis yog txhua hom roj tsis zoo rau peb lub cev? Qhov tseeb, qee hom roj yog qhov tseem ceeb rau peb lub cev kom noj qab nyob zoo. Yog li hnub no, cia peb tshem tawm cov kev nkag siab yuam kev txog cov roj no thiab tsuas yog tham txog qhov tseeb yog dab tsi.
Hais yooj yim xwb, cov rog yog dab tsi?
Rog yog ib qho ntawm plaub yam khoom noj tseem ceeb uas peb lub cev xav tau. Lwm yam yog protein, carbohydrates, thiab dej. Peb hu cov no ua macronutrients.
Qhov tseem ceeb ntawm cov rog yog lawv cov calories ntau. Piv rau lwm yam as-ham, rog muaj cov calories ntau heev rau ib gram. Xav txog nws, ib gram ntawm cov protein lossis carbohydrate tsuas muaj 4 calories xwb. Tab sis ib gram ntawm cov rog muaj 9 calories. Qhov no ntau dua ob npaug.
Cov rog ua dab tsi hauv peb lub cev?
Rog ua lub luag haujlwm tseem ceeb heev rau peb lub cev. Cov phab ntsa ntawm txhua lub cell hauv peb lub cev yog ua los ntawm cov roj fatty acids. Rog kuj pab khaws thiab thauj qee yam khoom thoob plaws lub cev.
Ib qho piv txwv zoo yog cov vitamins uas yaj hauv roj. Tej zaum koj twb tau hnov txog cov vitamins A, D, E, thiab K. Cov rog yog qhov tseem ceeb rau peb lub cev kom nqus tau cov vitamins no kom zoo.
Ntxiv mus, rog pab peb kom peb xav tias puv tom qab noj mov, lossis "satiety." Yog vim li cas noj ib pluag mov uas muaj roj me ntsis ua rau peb xav tias puv sai.
Qhov tseem ceeb yog tias cov rog uas peb noj los ntawm cov khoom noj tsis raug khaws cia ncaj qha ua cov rog hauv lub cev. Cov rog hauv lub cev tsuas yog khaws cia yog tias peb noj ntau cov calories (txawm tias lawv yog cov rog, cov protein, cov carbohydrates) ntau dua li peb lub cev xav tau hauv ib hnub.
Cov rog tseem ceeb yog dab tsi?
Feem ntau peb muab cov rog faib ua "cov rog zoo" thiab "cov rog phem." Tiam sis qhov tseeb nws nyuaj dua li ntawd me ntsis. Raws li kev tshawb fawb, muaj plaub hom rog tseem ceeb hauv cov khoom noj uas peb noj.
| Hom rog | Cov Chaw Sib Xws |
|---|---|
| Cov rog monounsaturated | Txiv avocado thiab roj txiv avocado, txiv ntoo zoo li txiv cashews thiab lawv cov roj, txiv ntseej thiab roj txiv ntseej. |
| Cov rog polyunsaturated | Cov ntses uas muaj roj ntau xws li ntses salmon, ntses mackerel, ntses sardines, taum pauv, noob flax, noob paj noob hlis, thiab txiv ntoo walnuts. |
| Cov Rog Uas Muaj Roj | Roj txiv maj phaub, mis txiv maj phaub, roj txiv laum, butter, cheese, mis tag nrho, nqaij liab (nyuj, nqaij npuas), chocolate. |
| Cov Rog Trans | Cov margarine uas tsim los ntawm kev dag, cov khoom ci qhob cij, cov khoom noj ceev ceev uas kib tob (txwv tsis pub siv rau hauv qee lub tebchaws). |
Cia peb saib cov hom no kom meej me ntsis.
1. Cov Rog Tsis Muaj Roj - "Cov Rog Zoo"
Cov no yog cov roj uas peb hu ua "roj zoo." Lawv yog cov kua thaum sov li chav tsev. Lawv zoo heev rau peb lub plawv noj qab haus huv. Muaj ob hom:
- Cov rog monounsaturated: Cov no pab txo cov roj cholesterol phem (LDL cholesterol) hauv peb lub cev.
- Cov rog polyunsaturated: Ntawm cov no , Omega-3 thiab Omega-6 fatty acids yog ob hom uas peb lub cev xav tau tab sis tsis tuaj yeem tsim nws tus kheej. Yog li ntawd, peb yuav tsum tau txais lawv los ntawm cov khoom noj. Omega-3 muaj ntau nyob rau hauv cov roj ntses thiab nws tseem ceeb heev rau kev ua haujlwm ntawm lub hlwb thiab kev noj qab haus huv ntawm lub plawv.
2. Cov Rog Uas Saturated - "Cov Rog Uas Yuav Tsum Txwv"
Cov no yog cov rog uas khov kho thaum sov li chav tsev (piv txwv li roj txiv maj phaub, butter). Txawm hais tias peb hu cov no ua "roj phem," lawv yeej tsis ua rau muaj kev phom sij yog tias muaj me ntsis xwb .
Txawm li cas los xij, kev noj cov rog ntau dhau tsis yog ib qho zoo. Vim tias yog koj ua li ntawd, cov roj cholesterol phem (LDL) hauv lub cev yuav nce ntxiv, thiab dhau sijhawm, qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab cov hlab ntsha txhaws yuav nce ntxiv. Yog vim li ntawd cov kws kho mob thiaj li qhia kom noj cov no kom tsawg thiab tsawg.
3. Cov Rog Trans - "Cov Rog Phem Kawg Li"
Qhov no yog hom rog txaus ntshai tshaj plaws thiab yog hom uas peb yuav tsum zam kiag li. Cov rog trans uas tsim los ntawm kev ntxiv hydrogen rau hauv cov roj zaub ua kua kom lawv khov (hydrogenation). Lawv siv los ua kom cov khoom noj nyob tau ntev dua thiab hloov cov saj.
Cov rog trans ua rau cov roj cholesterol phem (LDL) nce siab thaum txo cov roj cholesterol zoo (HDL). Qhov no ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv ntau ntxiv. Vim li no, ntau lub tebchaws thoob ntiaj teb tau txwv tsis pub ntxiv cov rog trans dag rau hauv cov khoom noj.
Yog li cov khoom noj "low-fat" puas zoo tiag?
Nov yog ib lo lus nug uas ntau tus neeg nug. Thaum koj mus rau lub khw, muaj ntau hom mis nyuj qaub (yogurt), mis nyuj, thiab ncuav qab zib uas muaj daim ntawv lo "Low-Fat". Peb xav tias cov no zoo rau kev noj qab haus huv heev. Tab sis qhov ntawd tsis yog txhua lub sijhawm.
Xav txog nws, thaum koj txo cov rog hauv cov khoom noj, nws feem ntau poob nws cov saj. Yog li cov tuam txhab ua zaub mov ua dab tsi? Txhawm rau rov qab qhov saj ploj ntawd, lawv ntxiv ntau qab zib, ntsev, lossis lwm yam carbohydrates. Yog li koj yuav noj ib yam dab tsi uas koj xav tias muaj roj tsawg, tab sis nws yuav muaj qab zib ntau. Raws sijhawm, qhov no tuaj yeem ua rau koj muaj kev pheej hmoo ntawm lwm yam kab mob, xws li Hom Ntshav Qab Zib 2.
Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum nyeem daim ntawv qhia txog khoom noj khoom haus ua ntej yuav ib yam dab tsi. Txawm tias nws muaj roj tsawg los xij, xyuas seb nws muaj pes tsawg qab zib thiab carbohydrates.
Koj xav li cas txog cov zaub mov uas muaj roj ntau?
Muaj qee cov qauv kev noj haus, xws li kev noj zaub mov ketogenic, uas txo cov carbohydrates ntau heev thiab ua rau cov rog thiab protein noj ntau ntxiv. Cov no yuav pab tau rau qee yam mob (piv txwv li, qaug dab peg).
Txawm li cas los xij, hom kev noj zaub mov tshwj xeeb no tsis haum rau txhua tus. Rau qee tus neeg, kev ua raws li kev noj zaub mov uas muaj roj ntau tuaj yeem ua rau lub siab lossis lub raum ntxhov siab ntxiv. Yog li ntawd, tsis txhob ua raws li cov kev noj zaub mov tshwj xeeb no yam tsis tau tham nrog koj tus kws kho mob.
Yog koj muaj lus nug txog zaub mov thiab kev noj haus zoo, thiab koj xav tias koj tsis meej pem, qhov no yog ib qho zoo. Qhov zoo tshaj plaws uas yuav tsum ua yog mus ntsib koj tus kws kho mob hauv tsev neeg thiab tham txog qhov no. Nws tuaj yeem qhia koj txog kev noj zaub mov zoo uas haum rau koj.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Tsis yog txhua yam rog yog "phem." Cov rog "zoo", xws li cov rog unsaturated, yog qhov tseem ceeb rau peb lub cev kom noj qab nyob zoo.
- Sim suav nrog cov khoom noj uas muaj cov rog unsaturated, xws li avocados, roj txiv roj, txiv ntoo xws li cashews thiab almonds, thiab ntses uas muaj roj rau hauv koj cov zaub mov noj.
- Tsis txhob noj cov roj uas muaj roj ntau ntau (xws li roj txiv maj phaub, butter, thiab nqaij liab). Koj tsis tas yuav tsum txo tag nrho cov roj no, tiam sis noj kom txaus.
- Tsis txhob noj cov khoom noj uas muaj cov roj trans fat cuav (xws li cov khoom ci, qee hom margarine) ntau li ntau tau. Cov no yog cov roj "phem".
- Tsis txhob cia lub npe "Low-Fat" dag. Tsis tas li ntawd, ua ntej yuav, nco ntsoov paub seb nws muaj pes tsawg qab zib.
- Nco ntsoov sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej ua qhov kev hloov pauv loj rau koj cov zaub mov noj, tshwj xeeb tshaj yog ua ntej ua raws li cov zaub mov muaj roj ntau zoo li keto.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus