Koj puas tau hnov txog ib tug ntses hu ua monkfish? Tej zaum lub npe no yuav tshiab me ntsis rau koj. Txawm hais tias cov ntses no tsis tshua muaj nyob hauv peb lub tebchaws, nws yog ib tug ntses qab heev thiab muaj txiaj ntsig zoo uas pom muaj nyob rau hauv Dej Hiav Txwv Atlantic nyob ib puag ncig Asmeskas. Cov nqaij ntawm cov ntses no tau hais tias muaj cov qauv ruaj khov me ntsis, zoo li tus qav ntses. Yog li hnub no, cia peb tham txog cov ntses zoo nkauj no hu ua monkfish thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas nws muab rau peb lub cev.
Cov ntses monkfish no yog hom ntses dab tsi?
Hais yooj yim xwb, tus ntses monkfish yog ib tug ntses txawv txawv thiab zoo li tshwj xeeb heev. Nws sab saud yog xim av thiab sab hauv qab yog dawb. Nws lub cev nyias thiab ntev me ntsis. Tab sis nws qhov tshwj xeeb tshaj plaws yog nws lub taub hau tiaj tus, loj thiab lub qhov ncauj loj nrog cov hniav ntev zoo li koob. Vim li no, qee tus neeg hu cov ntses no ua si lom zem tias "tsuas yog lub qhov ncauj xwb."
Ntxiv mus, cov ntses no muaj ib feem me me uas dai ntawm nws lub taub hau. Nws zoo li tus nuv ntses billy. Nws siv qhov no los ntxias thiab ntes cov tsiaj zoo li lwm cov ntses me. Vim li no, cov ntses monkfish kuj suav nrog hauv pawg "angler fish". Cov ntses no tuaj yeem loj hlob mus txog ntau tshaj 4 feet ntev thiab hnyav li 22 kilograms (50 phaus).
Cov txiaj ntsig ntawm kev noj cov ntses monkfish rau kev noj qab haus huv yog dab tsi?
Cov ntses Monkfish yog ib hom ntses uas muaj cov as-ham tseem ceeb xws li protein, phosphorus, vitamins B6 thiab B12, thiab selenium . Cia peb saib seb txhua yam ntawm cov txiaj ntsig no ua rau peb lub cev li cas.
Cov protein
Peb hu cov protein ua cov "cov khoom siv tseem ceeb" ntawm peb lub neej. Thaum peb noj cov protein, peb lub cev yuav muab nws rhuav ua cov amino acids, uas yog siv los tsim cov cell tshiab thiab kho cov uas puas lawm.
Ib qho ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov protein yog tias nws pab tswj qhov hnyav. Koj paub li cas? Thaum peb noj pluas mov uas muaj protein ntau, peb xav tias peb txaus siab dua li thaum peb noj pluas mov uas muaj carbohydrates lossis rog ntau. Qhov no txo qhov xav tau noj ntau zaus thiab pab tswj cov calories uas peb noj ib hnub.
Tsis tas li ntawd xwb, cov protein pab kho thiab ua kom cov leeg nqaij muaj zog tom qab kev tawm dag zog. Kev noj zaub mov uas muaj protein ntau kuj tseem ceeb rau kev tiv thaiv sarcopenia , uas yog ib qho mob uas cov leeg nqaij thiab kev ua haujlwm txo qis thaum muaj hnub nyoog.
Phosphorus
Phosphorus yog ib yam minerals uas tseem ceeb rau kev noj qab haus huv ntawm peb cov pob txha thiab cov hniav . Qhov tseeb, nws yog ib qho ntawm cov minerals uas muaj ntau tshaj plaws hauv peb lub cev. Feem ntau ntawm cov phosphorus hauv peb lub cev pom muaj nyob rau hauv peb cov pob txha thiab cov hniav.
Nov yog qee qhov haujlwm tseem ceeb ntawm phosphorus:
- Tswj lub cev lub zog.
- Ua peb cov khoom siv caj ces, DNA thiab RNA.
- Kev tsim cov cell membranes.
- Tswj lub cev pH (acidity) kom sib npaug.
- Pab kom nqa tau cov pa oxygen thoob plaws lub cev.
- Tswj kev ua haujlwm zoo ntawm lub hlwb thiab lub paj hlwb.
Cov vitamins B6 thiab B12
Vitamin B6, tseem hu ua pyridoxine , tau pom tias pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob qog noj ntshav. Vitamin B12, tseem hu ua cobalamin, pom muaj nyob rau hauv cov khoom noj tsiaj. Nws yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob ntawm peb lub hlwb thiab lub paj hlwb . Nws kuj pab tsim DNA thiab cov qe ntshav liab.
Selenium
Selenium yog ib qho mineral uas peb lub cev xav tau me me xwb . Tiam sis qhov me me ntawd ua haujlwm ntau heev. Nws yog ib qho tseem ceeb ntawm cov protein thiab cov enzymes hu ua selenoproteins hauv peb lub cev. Cov no yog qhov tseem ceeb rau kev tsim DNA, tiv thaiv cov cell ntawm kev puas tsuaj thiab kev kis kab mob, kev noj qab haus huv ntawm kev yug me nyuam, thiab kev ua haujlwm ntawm cov tshuaj hormones hauv thyroid.
Selenium feem ntau khaws cia rau hauv peb lub qog thyroid thiab cov leeg nqaij . Selenium kuj tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tiv thaiv kab mob thyroid, qee yam mob qog noj ntshav, thiab kab mob plawv. Yog tias lub cev tsis muaj selenium txaus, cov kab mob autoimmune thyroid xws li Graves' kab mob thiab Hashimoto's kab mob tuaj yeem tshwm sim.
Puas muaj kev txhawj xeeb txog monkfish?
Yog, muaj ob peb yam uas yuav tsum nco ntsoov. Nqaij ntses Monkfish muaj cov mercury tsawg . Qhov no tsis ua rau tib neeg raug mob. Tab sis zoo li txhua yam, kev noj ntses uas muaj mercury ntau dhau tsis zoo rau koj txoj kev noj qab haus huv.
Nws yog ib qho tseem ceeb rau cov menyuam yaus thiab cov poj niam uas tab tom cev xeeb tub lossis cev xeeb tub kom txo lawv cov kev noj ntses uas muaj mercury. Txawm li cas los xij, rau cov neeg laus, cov txiaj ntsig ntawm cov as-ham xws li omega-3s los ntawm ntses ntau dua li cov kev pheej hmoo me me los ntawm mercury.
Piv rau lwm hom ntses (xws li ntses salmon thiab ntses tuna), ntses monkfish muaj cov roj omega-3 tsawg dua me ntsis.
| Cov khoom noj khoom haus | Cov ntsiab lus ib 100 grams siav |
|---|---|
| Cov Calories | 76 |
| Cov protein | 14.48 grams |
| Tag nrho cov rog | 1.52 grams |
| Cov Carbohydrates | 0 grams |
| Cov roj cholesterol | 25 milligrams |
| Selenium | 26.5 micrograms |
| Sodium | 18 milligrams |
Yuav ua li cas ua kom monkfish qab?
Cov ntses Monkfish muaj ntau txoj kev ua noj. Tus tw ntawm tus ntses zoo ib yam li cov ntses qav, yog vim li cas nws thiaj hu ua "poor man's lobster." Nws lub siab kuj noj ua ib hom sushi hu ua "ankimo" hauv Nyiv Pooj.
Koj tuaj yeem ci cov ntses no, kib nws, ci nws hauv qhov cub, lossis txawm tias ntxiv rau hauv cov kua zaub.
Txawm hais tias cov ntses no yuav tsis zoo nkauj heev los, nws yooj yim yuav tau ntawm lub khw, tsuas yog tshem daim tawv nqaij, txiav nws ua tej daim me me, thiab ua noj. Nov yog ib daim ntawv qhia yooj yim heev:
Ci cov ntses monkfish hauv qhov cub 400°F (200°C) nrog me ntsis roj txiv roj thiab cov txuj lom rau li 20 feeb. Lub caij no, cua sov ib diav roj txiv roj hauv lub lauj kaub thiab ntxiv cov zaub paj ntsuab me me thiab kib kom txog thaum qhuav, li 2 feeb. Thaum kawg, nyem me ntsis kua txiv qaub. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem noj cov tais diav no nrog qee cov txiv ntseej almond txiav rau saum.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Monkfish yog ib hom ntses uas muaj saj zoo ib yam li nqaij lobster thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv.
- Nws muaj protein ntau, uas pab tswj qhov hnyav thiab cov leeg nqaij kom muaj zog. Nws kuj muaj phosphorus ntau, uas zoo rau cov pob txha, cov vitamins B, uas tseem ceeb rau lub paj hlwb, thiab selenium, uas tseem ceeb rau cov thyroid caj pas.
- Nws muaj cov mercury tsawg, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb rau cov menyuam yaus thiab cov poj niam cev xeeb tub kom ceev faj thaum noj nws.
- Txawm hais tias qhov no yog cov khoom noj uas muaj calorie tsawg thiab sodium tsawg, nws muaj qee cov roj cholesterol, yog li nws yog qhov zoo tshaj plaws los noj nws qee zaum, yog tias tsis tas li.
- Yog tias koj xav ntxiv ib yam dab tsi tshiab rau hauv koj cov zaub mov noj lossis muaj kev txhawj xeeb txog kev noj zaub mov zoo, nrog koj tus kws kho mob hauv tsev neeg tham.
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