Dab tsi koj yuav tsum paub txog 'superfood' hu ua Quinoa!

Koj puas tau hnov ​​txog 'Quinoa'? Tej zaum koj twb pom nws hauv lub khw muag khoom loj, lossis tej zaum koj tau hnov ​​nws los ntawm ib tug phooj ywg uas nyiam noj zaub mov zoo. Cov noob me me no uas tau tham txog hauv Sri Lanka niaj hnub no yog dab tsi? Cov txiaj ntsig ntawm kev noj nws rau peb lub cev yog dab tsi? Cia peb tham txog nws yooj yim, meej, thiab raws nraim li peb tab tom qhia rau ib tug phooj ywg.

Quinoa yog dab tsi tiag?

Quinoa yog ib noob los ntawm ib tsob nroj uas muaj keeb kwm ntau tshaj 5,000 xyoo, thiab cog rau hauv Andes Roob ntawm South America. Txawm hais tias peb siv nws zoo li cov noob, nws yog ib lub noob tiag tiag. Nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo heev uas txawm tias NASA siv nws ua khoom noj muaj txiaj ntsig rau cov neeg caij dav hlau mus ncig ua si ntev!

Ib qho ntawm cov yam ntxwv loj tshaj plaws ntawm qhov no yog tias, txawm hais tias nws yog cov khoom noj uas ua los ntawm cov nroj tsuag, nws yog 'cov protein tiav' . Hais yooj yim, peb xav tau cov protein los tsim txhua yam hauv peb lub cev, suav nrog cov leeg, pob txha, thiab daim tawv nqaij. Cov protein no yog ua los ntawm cov khoom me me hu ua 'amino acids' . Muaj 9 hom tseem ceeb ntawm cov no, uas peb lub cev tsis tuaj yeem ua tau thiab yuav tsum tau txais los ntawm cov khoom noj. Feem ntau cov khoom noj uas ua los ntawm cov nroj tsuag tsis muaj tag nrho 9 yam ntawm cov no. Tab sis qhov tshwj xeeb ntawm quinoa yog tias nws muaj tag nrho 9 cov amino acids tseem ceeb.

Cov txiaj ntsig ntawm kev noj quinoa rau kev noj qab haus huv yog dab tsi?

Muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm kev ntxiv quinoa rau peb cov zaub mov noj.

Pab tiv thaiv kab mob

Thaum ntau yam nplej uas peb noj (xws li mov ci) raug ua kom huv, lawv poob ntau yam ntawm lawv cov fiber, hlau, thiab cov vitamins. Tab sis quinoa yog ib yam khoom noj uas ua haujlwm zoo li cov nplej tag nrho yam tsis tau ua kom huv. Kev tshawb fawb tau pom tias kev ntxiv cov nplej tag nrho no rau hauv koj cov zaub mov noj tuaj yeem pab txo koj txoj kev pheej hmoo ntawm ntshav qab zib, kab mob plawv, thiab qee yam mob qog noj ntshav.

Zoo rau lub cev zom zaub mov

Quinoa muaj fiber ntau. Cov fiber no pab tiv thaiv thiab tswj cov mob xws li cem quav . Nws kuj tseem tuaj yeem pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav hauv plab hnyuv. Lwm qhov tseem ceeb yog tias kev noj cov khoom noj uas muaj fiber ntau ua rau koj xav tias puv npo ntev dua. Yog li, nws pab tswj kev noj ntau dhau thiab pab tswj qhov hnyav ntawm lub cev .

Zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv

Peb paub tias kev tswj qhov hnyav kom noj qab nyob zoo yog qhov tseem ceeb heev rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv. Cov fiber ntau hauv quinoa pab tswj cov roj cholesterol thiab cov piam thaj hauv cov ntshav. Qhov no txo ​​qhov kev pheej hmoo ntawm tus kab mob ntshav qab zib thiab kab mob plawv. Tsis tas li ntawd, quinoa kuj tseem muaj cov antioxidants ntau. Cov no tiv thaiv kev puas tsuaj rau cov hlwb hauv peb lub cev. Yog li, kev noj zaub mov nplua nuj hauv cov antioxidants zoo li no pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv.

Cia peb saib cov khoom noj khoom haus uas muaj nyob hauv quinoa.

Quinoa yog ib qho chaw zoo ntawm ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig, suav nrog:

• Folate
• Hlau
• Thiamine
• Tooj liab
• Magnesium
• Manganese
• Phosphorus
• Cov poov tshuaj
• Zinc

Tam sim no, saib cov nqi khoom noj khoom haus kwv yees li ntawm ib nrab khob (1/2 khob) ntawm cov quinoa siav.

Tej yam yuav tsum tau ceev faj txog

Quinoa tab tom nrov zuj zus tuaj ua ib yam khoom noj zoo heev niaj hnub no, thiab qee lub tuam txhab ua zaub mov siv nws hauv lawv txoj kev lag luam. Tsis txhob cia tej yam zoo li 'quinoa chocolate bars' thiab 'quinoa cereal nrog ntxiv qab zib' dag. Txawm hais tias lawv yuav muaj me ntsis quinoa, lawv tuaj yeem muaj qab zib ntau . Yog li, ua ntej yuav cov khoom quinoa uas ntim, nyeem cov ntawv qhia txog cov khoom noj khoom haus kom zoo.

Koj ua quinoa li cas tiag?

Quinoa yuav muaj qhov saj iab me ntsis yog tias tsis ua kom siav zoo. Qhov no yog vim muaj cov txheej txheem ntuj hu ua saponin uas nyob ib puag ncig cov noob. Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum ntxuav nws kom huv si ua ntej ua noj. Quinoa flakes yog ua los ntawm kev sib tsoo cov noob quinoa. Lawv tuaj yeem ua tau sai heev.

Yuav ua li cas ua noj quinoa li niaj zaus

Ua li no, koj tuaj yeem ua tau li 3 khob ntawm quinoa siav.

1. Muab 1 khob quinoa uas tsis tau siav tso rau hauv lub lim dej me me thiab yaug hauv qab dej ntws tsawg kawg 30 vib nas this. Qhov no tseem ceeb heev kom tshem tawm qhov saj iab.

2. Muab 2 khob dej thiab cov quinoa uas ntxuav lawm tso rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov kom txog thaum npau.

3. Tom qab cov dej npau lawm, txo qhov kub thiab ua noj li 10-20 feeb kom txog thaum cov dej nqus tag.

4. Tam sim no tshem tawm ntawm qhov kub, npog lub lauj kaub, thiab cia nws ua pa li 5 feeb ntxiv. Tom qab ntawd, do me ntsis nrog rab diav kom cov taum tsis lo ua ke thiab nyob zoo thiab du.

Cia peb ua 'Quinoa Flakes' rau pluag mov sawv ntxov

Qhov no yooj yim li ua oatmeal tam sim ntawd.

1. Muab 1 khob mis nyuj thiab 1 khob dej rau hauv ib lub lauj kaub thiab ua kom sov kom txog thaum npau.

2. Lub sijhawm no, ci 1 khob quinoa flakes hauv lub lauj kaub qhuav kom txog thaum xim av daj. Qhov no yuav txo qhov saj iab thiab ntxiv qhov saj qab zib.

3. Tam sim no muab cov quinoa kib rau hauv cov mis/dej sib tov thiab do kom zoo. Cia nws siav ib lossis ob feeb thiab tom qab ntawd do dua.

4. Koj tuaj yeem ntxiv txiv tsawb, txiv pos nphuab, txiv ntoo xws li txiv laum huab xeeb, lossis mis nyuj ntxiv me ntsis kom saj.