Thaum koj mus rau lub khw muag khoom loj, koj yuav tsum tau pom tias qee cov margarines, yogurts, thiab qhob cij muaj daim ntawv lo "Heart Healthy." Qee cov hnab hmoov mis nyuj thiab ncuav qab zib muaj daim ntawv lo "Omega-3 ntxiv." Zoo li no, peb hu cov khoom noj uas muaj cov as-ham uas tsis muaj nyob hauv cov khoom noj tab sis lawv hais tias zoo rau peb txoj kev noj qab haus huv tias "Functional Foods." Yog li hnub no, cia peb saib seb cov no yog dab tsi tiag tiag, lawv puas zoo rau peb lub cev, thiab peb puas yuav tsum xaiv lawv?
Cov Phooj Ywg ntawm Lub Siab: Cov Stanols Cog thiab Sterols
Ob lub npe no tej zaum yuav tshiab rau koj. Hais yooj yim xwb, cov no yog ob hom tshuaj uas pom muaj nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo, zaub, txiv ntoo qhuav, thiab noob. Qhov xav tsis thoob yog tias lawv cov qauv zoo ib yam li cov roj cholesterol hauv peb lub cev.
Yog li ntawd, qhov no muaj txiaj ntsig dab tsi rau peb?
Xav txog nws zoo li peb lub cev zom zaub mov yog ib txoj kev. Cov roj cholesterol hauv cov zaub mov uas peb noj taug kev mus rau ntawm txoj kev no thiab sim nkag mus rau hauv peb cov hlab ntsha. Tab sis, cov Plant Stanols thiab Sterols no zoo li cov tub ceev xwm tsheb . Lawv thaiv txoj kev rau cov tsheb hu ua roj cholesterol thiab tiv thaiv lawv kom tsis txhob nkag mus rau hauv peb cov ntshav. Yog li ntawd, cov roj cholesterol raug tso rau hauv peb cov hlab ntsha, ua rau lawv txhaws thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv.
Cov no tuaj yeem txo qis cov LDL (Low-Density Lipoprotein), uas peb hu ua "cov roj cholesterol phem."
Cov kev tshawb fawb tau qhia tias kev ntxiv tsuas yog 2 grams ntawm Plant Stanols lossis Sterols rau hauv koj cov zaub mov noj txhua hnub tuaj yeem txo koj cov roj cholesterol phem (LDL) los ntawm 5% txog 15% hauv ob peb lub lis piam. Yog tias koj twb siv butter lossis margarine lawm, nws yuav yog lub tswv yim zoo los hloov mus rau margarine uas muaj cov no ntxiv. Tab sis nco ntsoov, cov no kuj muaj roj, yog li nws tsis zoo rau siv ntau dua li qhov pom zoo .
Fiber - Puas yog nws ntuj? Puas zoo dua ntxiv fiber?
Cov fiber yog ib yam khoom uas muaj nyob hauv cov zaub mov cog. Cov zaub mov uas muaj fiber ntau suav nrog txiv hmab txiv ntoo, zaub, legumes (xws li taum, taum pauv, lentils), thiab cov nplej tag nrho (xws li buckwheat, oats, thiab mov xim av).
Tab sis tam sim no, cov chaw tsim khoom noj tau tsim cov fibers uas tsis muaj saj, ua los ntawm cov hmoov dag. Lawv raug ntxiv rau cov khoom noj uas peb yeej tsis xav txog. Lawv raug ntxiv rau qee hom mov ci, cov khoom noj qab zib, thiab yogurt. Yog tias koj saib daim ntawv lo thaum koj yuav khoom noj, koj yuav pom tias lawv tau teev npe ua Inulin, Maltodextrin, Polydextrose , lossis Chicory fiber .
Cov fiber pab tau lub plawv li cas?
Cov fiber ntau yog ib yam zoo uas pab txo peb cov roj cholesterol. Thiab yog tias koj noj cov fiber ntau txaus, koj tuaj yeem txo koj txoj kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, ntshav qab zib hom 2, thiab rog dhau. Qhov teeb meem yog tias feem ntau ntawm peb tsis tau txais cov fiber ntau uas peb xav tau txhua hnub.
"Kev ntxiv cov fiber rau hauv cov mov ci lossis cov khoom noj uas muaj cereal tuaj yeem yog ib qho zoo. Txawm li cas los xij, cov kws tshawb fawb tseem tsis tau paub tseeb tias cov fiber ntxiv no puas muab cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv zoo ib yam li cov fiber uas muaj nyob hauv cov oats, mov xim av, thiab zaub," cov kws noj zaub mov hais.
Yog li ntawd, qhov zoo tshaj plaws uas yuav tsum ua yog ntxiv cov khoom noj uas muaj fiber ntau - uas yog, cov zaub ntsuab xws li kale, plantains, spinach, gotu kola, taum, lentils, chickpeas, oats, qos liab qab zib, thiab cassava - rau hauv koj cov zaub mov noj.
Qhov nruab nrab, ib tug poj niam xav tau li ntawm 25 grams ntawm cov fiber ib hnub, thiab ib tug txiv neej xav tau li ntawm 38 grams.
Omega-3 - Puas yog txhua yam Omega-3s zoo ib yam?
Omega-3s yog cov rog "zoo" tseem ceeb rau peb lub cev. Lawv pom feem ntau hauv cov ntses uas muaj roj ntau xws li ntses salmon, ntses tuna, ntses sardines, thiab ntses herring. Lawv kuj pom muaj me ntsis hauv cov txiv ntoo xws li txiv ntseej walnuts, txiv ntseej almonds, thiab noob flax.
Koj yuav pab tau lub siab li cas?
Omega-3s pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov plaque lo rau hauv peb cov hlab ntsha, uas tuaj yeem ua rau cov hlab ntsha txhaws thiab ua rau mob plawv thiab mob hlwb. Omega-3s kuj pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj lub plawv dhia tsis zoo thiab txo cov triglycerides, ib hom rog phem hauv cov ntshav.
Tiam sis muaj ib yam tseem ceeb uas peb yuav tsum paub ntawm no.
Muaj peb hom Omega-3 tseem ceeb: DHA, EPA, thiab ALA .
- DHA thiab EPA: Cov no yog ob hom uas muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau lub plawv. Lawv feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov ntses uas muaj roj .
- ALA: Qhov no pom muaj nyob rau hauv cov khoom noj cog (xws li flaxseeds, walnuts). Txawm hais tias peb lub cev tuaj yeem hloov qhov no mus ua ALA, DHA, thiab EPA, nws ua li ntawd hauv qhov ntau me me.
Tam sim no qhov teeb meem yog li no. Ntau yam khoom noj uas koj pom hauv lub khw uas hais tias muaj Omega-3 ntxiv - yogurt, margarine, mov ci, mis taum pauv, qe, thiab lwm yam - yeej tau ntxiv rau hauv daim ntawv cog qoob loo hu ua ALA . Yog li cov no yuav tsis muab cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv zoo li ntses. Thiab qee zaum qhov nyiaj ntxiv me me heev.
| Cov khoom noj khoom haus | Koj yuav pab tau lub siab li cas? | Qhov ntau uas pom zoo |
|---|---|---|
| Cov Stanols Cog / Sterols | Thaiv kev nqus cov roj cholesterol hauv txoj hnyuv. Txo cov roj cholesterol phem (LDL). | Txog li 2 grams ib hnub. |
| Cov fiber | Txo cov roj cholesterol tag nrho. Txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab ntshav qab zib. | ~25g ib hnub rau cov poj niam, ~38g rau cov txiv neej. |
| Omega-3 (tshwj xeeb yog DHA/EPA) | Tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov plaque hauv cov hlab ntsha. Txo cov triglycerides. Tiv thaiv lub plawv dhia tsis zoo. | Noj cov ntses uas muaj roj tsawg kawg yog ob zaug hauv ib lub lim tiam. |
Thaum kawg, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog dab tsi?
Cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo qee zaum yuav yog ib qho khoom noj zoo ntxiv rau peb cov zaub mov noj. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws uas peb txhua tus yuav tsum nkag siab yog tias tsis muaj "khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo" twg yuav hloov tau cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo thiab ntuj tsim.
Koj yuav tsum tau txais feem ntau ntawm cov as-ham uas koj xav tau los ntawm cov khoom noj tag nrho . Qhov ntawd txhais tau tias:
- Cov zaub tshiab thiab txiv hmab txiv ntoo
- Cov nplej tag nrho (buckwheat, oats, bran mov)
- Mis nyuj thiab cov khoom noj uas muaj roj tsawg
- Ntses thiab nqaij ntshiv
- Cov zaub mov xws li lentils, chickpeas, thiab taum ntsuab
Tseem tsis tau muaj pov thawj tseeb tias cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv tag nrho ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig uas pom muaj nyob rau hauv cov khoom noj ntuj no tuaj yeem ua tiav los ntawm kev noj cov khoom noj uas muaj cov as-ham ntxiv dag.
Yog koj muaj kab mob plawv lossis lwm yam mob nkeeg, nco ntsoov nrog koj tus kws kho mob tham ua ntej koj hloov koj cov zaub mov noj lossis xaiv cov zaub mov noj uas tseem ceeb. Nws yog tus neeg zoo tshaj plaws los qhia qhov zoo tshaj plaws rau koj.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo yog cov khoom noj uas muaj cov as-ham uas txhawb kev noj qab haus huv ntxiv rau hauv lawv uas tsis muaj nyob hauv ntuj.
- Cov Stanols/Sterols ntawm tsob nroj, Fiber, thiab Omega-3 yog qee cov khoom xyaw uas feem ntau ntxiv rau lub plawv kom noj qab haus huv.
- Txawm hais tias cov no tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo los xij, lub hauv paus ntawm lub neej noj qab haus huv yog kev noj zaub mov kom sib npaug uas muaj cov khoom noj ntuj xws li zaub tshiab, txiv hmab txiv ntoo, thiab cov nplej tag nrho.
- Cov tshuaj Omega-3 uas yuav hauv khw feem ntau muaj ALA uas yog los ntawm cov nroj tsuag, uas tsis muaj txiaj ntsig zoo rau lub plawv npaum li DHA/EPA uas pom muaj nyob hauv ntses.
- Nco ntsoov sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej hloov koj cov zaub mov noj, tshwj xeeb tshaj yog tias koj muaj mob.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus