Kad vam liječnik kaže da imate dijabetes tipa 2, najveće pitanje koje vam pada na pamet je: "Oh, što ću sad jesti?", zar ne? Većinu vremena, kada se govori o dijabetesu, svi kažu stvari poput: "Nemojte ovo jesti", "Nemojte jesti ulje", "Nemojte jesti rižu". Slušanje o takvim ograničenjima u hrani donosi vam mnogo tuge i frustracije. Ali danas govorimo o načinu da ublažite svoj um. Umjesto da brinete o stvarima koje vam se govori da "ne jedete", počnimo razmišljati: "Koje su neke nove hranjive stvari koje možemo dodati u svoju prehranu?" To je vrlo utješno i pozitivno.
Ugljikohidrati nisu neprijatelji!
„Dakle, sada moramo potpuno prestati jesti stvari poput riže, kruha i krumpira, zar ne?“ To je zabluda koju mnogi ljudi imaju. Zapravo, ugljikohidrati su neophodni za naše tijelo. Baš kao i benzin za automobil, naša tijela dobivaju energiju za rad tijekom dana iz ugljikohidrata koje jedemo. Tijelo pretvara te ugljikohidrate u vrstu šećera koja se zove glukoza i koristi ih kao energiju.
Zašto se onda ljudima s dijabetesom govori da budu oprezni s ugljikohidratima? Jednostavno rečeno, tijelo osobe s dijabetesom ne može pravilno upravljati ovim izvorom energije koji se zove glukoza. Kao rezultat toga, razina šećera u krvi, ili razina šećera u krvi, može naglo porasti. Naš cilj trebao bi biti spriječiti ovaj nagli porast razine šećera i održati je na istoj razini što je dulje moguće.
Najvažnija stvar ovdje je kvaliteta ugljikohidrata koje odabiremo. Razmislite o tome, koja je razlika između jedenja paketića čipsa od krumpira napravljenog s uljem i umjetnim sladilima i jedenja dobro kuhanog batata? Iako su oba ugljikohidrata, kuhani batat je kvalitetan ugljikohidrat pun vlakana i hranjivih tvari. To su izbori koje moramo napraviti.
Kako pripremiti uravnotežen, zdrav obrok?
Ovaj uravnoteženi obrok ne samo da će vam pomoći u kontroli razine šećera u krvi, već će vam i pomoći da dulje ostanete gladni i spriječiti prejedanje. Pogledajmo kako pripremiti ovo jelo.
Zapamtite, polovica vašeg tanjura trebala bi biti ispunjena povrćem i voćem. Preostalu polovicu odvojite za kvalitetne ugljikohidrate, a ostatak za proteine.
Pokušajte dodati ove stvari u svoje glavne obroke.
| Kategorija hrane | Primjeri onoga što možemo jesti na Šri Lanki |
|---|---|
| Neškrobno povrće (Polovica tanjura) | Gorka tikva, bamija, jam, špinat, patlidžan, kupus, brokula, krastavac, rajčica, bjelančevina, moringa. Također, sve vrste zelja (mukunuvenna, kankun, gotukola) kao salata. |
| Nemasni proteini (Trenutak s tanjura) | Riba (nepržena u ulju), piletina (bez kožice), bjelanjci, leća, slanutak, grašak, zeleni grah, soja. |
| Visokokvalitetni ugljikohidrati (Trenutak s tanjura) | Crvena riža s mekinjama (umjesto bijele riže), sirak, ječam, slatki krumpir, manioka (umjereno), rižine mekinje, zob. |
| Zdrave masti (Po potrebi) | Avokado, kikiriki, indijski oraščići, sjemenke bundeve, maslinovo ulje (za salate), sjemenke sezama. |
Što jesti kad ste malo gladni? (Ideje za međuobrok)
Ako osjetite malu glad između obroka, umjesto slatkiša ili keksa, pokušajte nešto ovako:
- Jabuka s malo maslaca od kikirikija bez šećera.
- Humus ili pasta od kuhanog zelenog graha s komadićima mrkve i krastavca.
- Šalica kuhanog slanutka.
- Jedan jogurt (s niskim udjelom šećera).
- Nekoliko indijskih oraha i kikirikija.
Na taj način, dodavanjem malo proteina ili zdravih masti ugljikohidratima, možete kontrolirati nagli porast razine šećera u krvi.
Za one koji žele slijediti određena pravila
Neki ljudi misle: „Ne mogu biti toliko izbirljiv, dajte mi neka jasna pravila, plan.“ U tome nema ništa loše. Ako ste jedna od tih osoba, možete slijediti prehrambene obrasce za koje su istraživanja dokazala da su korisni za zdravlje osoba s dijabetesom.
- Mediteranska prehrana: Ovo je tradicionalna prehrana ljudi koji žive u zemljama oko Sredozemnog mora. OvdjeJedite puno ribe, svježeg povrća i voća, zdravih masti poput maslinovog ulja i orašastih plodova. Ograničite unos crvenog mesa i slatkiša.
- DASH dijeta: Iako je uvedena za kontrolu visokog krvnog tlaka, ova dijeta je također vrlo korisna za dijabetes. Također daje prednost hrani s niskim udjelom soli, šećera i zasićenih masti.
Najvažnije je razgovarati s liječnikom prije nego što započnete s ovakvom posebnom dijetom i uvjeriti se da je prikladna za vaše zdravstveno stanje i lijekove koje uzimate.
U konačnici, dijabetes je prilika da razmislite o svojim prehrambenim navikama na novi, promišljeniji način. Ne dopustite da vas to optereti. Uz male promjene možete ostati zdravi, a istovremeno uživati u hrani.
Poruka za ponijeti kući
- Dijagnosticiranje dijabetesa ne znači kraj vašeg svijeta hrane. Umjesto da razmišljate o stvarima koje "ne možete jesti", razmišljajte pozitivno o zdravim stvarima koje "možete jesti".
- Ugljikohidrati su neophodni za tijelo. Važna je kvaliteta. Umjesto bijelog kruha i bijele riže, birajte vlaknaste ugljikohidrate poput smeđe riže s mekinjama, slatkog krumpira i batata.
- Uravnotežite svoj tanjur: Polovicu tanjura napunite povrćem i zelenilom, polovicu proteinima (riba, leća), a ostatak kvalitetnim ugljikohidratima.
- Ne bojte se pojesti zdravu užinu za malo gladi. Najbolje je kombinirati ugljikohidrate s malo proteina ili zdravih masti.
- Prije nego što započnete određenu dijetu (npr. mediteransku dijetu), uvijek razgovarajte sa svojim liječnikom o njoj i svim promjenama koje trebate napraviti u prehrani.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar