Kada govorimo o vitaminima, vjerojatno uvijek čujete za vitamine A, B, C i D. Ali jeste li ikada čuli za 'vitamin F'? Iako mnogi ljudi ne znaju, ovo je nešto što je bitno za zdravo funkcioniranje našeg tijela. Ali iznenađujuće je da iako se zove 'vitamin F', zapravo nije vitamin. Pa što je to? Razgovarajmo o tome detaljno i jednostavno.
Što je točno 'vitamin F'?
Jednostavno rečeno, vitamin F nije vitamin, već kombinacija dvije vrste masti. To su alfa-linolenska kiselina (ALA) i linolna kiselina (LA). Obje ove masne kiseline su esencijalne za naše tijelo. To znači da ih naše tijelo ne može samo proizvesti, već ih moramo unositi iz hrane koju jedemo.
Obje ove masne kiseline pripadaju skupini koja se naziva polinezasićene masne kiseline. One obavljaju mnoge važne funkcije u našem tijelu. Štite živce, pomažu u zgrušavanju krvi i bitne su za funkciju naših mišića.
Zašto su onda ove dvije vrste masti dobile naziv 'vitamini'? Priča počinje 1923. godine. Kada su ove dvije tvari prvi put otkrivene, znanstvenici su ih pogrešno identificirali kao vitamine. Iako je nekoliko godina kasnije dokazano da su to zapravo masti, stari naziv 'vitamin F' opstao je među ljudima.
Danas liječnici i ALA i LA nazivaju općim nazivom "esencijalne masne kiseline". One su podijeljene u dvije glavne obitelji.
- Omega-3 masne kiseline: ALA pripada ovoj skupini.
- Omega-6 masne kiseline: LA pripada ovoj skupini.
Koje su zdravstvene prednosti vitamina F (odnosno ovih masnih kiselina)?
Ove esencijalne masne kiseline važne su za sve, od stanica našeg tijela do našeg mozga. Pogledajmo neke od glavnih prednosti.
1. Zdravlje mozga i živčanog sustava
Naš mozak sadrži veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina. One pomažu u stvaranju energije potrebne za razmišljanje i rad svaki dan. Ove esencijalne masne kiseline posebno su važne za razvoj mozga fetusa i male bebe. Bez dovoljno njih, živčane stanice mozga (neuroni) i veze između njih (sinapse) ne razvijaju se pravilno.
2. Zdravlje srca
Istraživanja su pokazala da prehrana bogata ALA i LA može smanjiti rizik od koronarne bolesti srca i smrti od srčanih bolesti. Također, zamjena zasićenih masnih kiselina poput životinjskih ulja ovim polinezasićenim masnim kiselinama može smanjiti razinu lošeg kolesterola u krvi. Zamislite koliko bi dobro bilo za vaše srce kada biste koristili nešto poput ulja uljane repice umjesto maslaca prilikom kuhanja.
3. Za očuvanje pamćenja i inteligencije
Normalno je da pamćenje opada s godinama, ali postoje jaki dokazi da prehrana bogata omega-3 masnim kiselinama (poput ALA) može pomoći u sprječavanju ovog gubitka pamćenja i kognitivnog pada povezanog sa starenjem.
4. Olakšanje od reumatoidnog artritisa
Reumatoidni artritis je stanje koje uzrokuje oticanje, ukočenost i bol u zglobovima. Neka istraživanja su pokazala da prehrana bogata omega-3 masnim kiselinama može smanjiti upalu u tijelu ovih pacijenata. To može smanjiti bol i ukočenost zglobova.
Koliko nam ih treba? Kako ih možemo nabaviti?
Zdrava osoba obično dobiva potrebnu količinu ovih masnih kiselina iz svoje svakodnevne prehrane. Stoga ne postoji gornja granica koliko ih treba uzimati. Međutim, ako imate zdravstveni problem, poput bolesti srca, vaš liječnik može preporučiti određenu dozu.
Najvažnije je da, budući da naša tijela ne mogu sama proizvesti ove masne kiseline, svakako moramo u prehranu uključiti namirnice koje ih sadrže.
Postoje mnoge namirnice koje sadrže omega-3 (ALA) i omega-6 (LA) masne kiseline. ALA se uglavnom nalazi u biljnoj hrani. LA se nalazi u biljnim uljima, orašastim plodovima, mesu i jajima.
U donjoj tablici pogledajte koje su namirnice bogate ovim esencijalnim masnim kiselinama.
| Kategorija hrane | Primjeri |
|---|---|
| Biljna ulja | Sojino ulje, ulje uljane repice, laneno ulje, ulje šafranike |
| Vrste orašastih plodova i sjemenki | Chia sjemenke, lanene sjemenke, sjemenke suncokreta, orasi |
| Zeleno povrće | Špinat, brokula, prokulice |
| Vrste riba | Masna riba poput lososa i tune albacore |
| Ostalo | Jaja, meso |
Nije tako teško dodati ove stvari u prehranu. Na primjer, možete dodati malo lanenih sjemenki ili oraha u salatu. Ako možete jesti masnu ribu barem dva dana u tjednu, to je također sjajno.
Poruka za ponijeti kući
- 'Vitamin F' nije vitamin, već je zapravo kombinacija ALA i LA, dvije esencijalne masne kiseline koje su potrebne našem tijelu.
- Budući da naša tijela ne mogu sama proizvesti ove masne kiseline, moramo ih dobiti iz hrane koju jedemo.
- Vrlo su važni za razvoj mozga, zdravlje srca i cjelokupno zdravlje.
- Ove masne kiseline obiluju u namirnicama kao što su biljna ulja, orašasti plodovi, zeleno povrće i masna riba.
- Ako imate zdravstveno stanje, vrlo je važno posavjetovati se s liječnikom o uzimanju ovih dodataka prehrani ili promjeni prehrane.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar