Ima li vaše dijete poteškoća s jedenjem ove hrane? Razgovarajmo o celijakiji!

Ponekad ste možda primijetili da vaša beba osjeća želučane tegobe ili neku drugu nelagodu kada jede određenu hranu, posebno hranu od pšeničnog brašna poput kruha i keksa. To bi moglo biti zbog stanja koje se naziva celijakija. Razgovarajmo o tome danas malo detaljnije , jer je vrlo važno biti svjestan toga.

Što je celijakija? Razumijmo to jednostavno!

Jednostavno rečeno, celijakija je autoimuni poremećaj koji se javlja kada osoba ima intoleranciju na tvar zvanu gluten. Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama poput pšenice, raži i ječma.

Osoba s celijakijom ne može pravilno apsorbirati važne hranjive tvari. Ako se to dogodi, osoba može patiti od pothranjenosti. Liječnici još uvijek ne znaju točno zašto imunološki sustav reagira na gluten na ovaj način. Ali ako vaše dijete ima celijakiju, postoje načini za upravljanje simptomima i sprječavanje oštećenja crijeva. Dakle, nema razloga za brigu.

Kako znate imate li celijakiju? Koji su simptomi?

Celijakija je poznata pod nekoliko drugih naziva, kao što su celijakija, glutenska enteropatija i netropska sprue. Može uzrokovati niz simptoma.

Kod malih beba to može biti stanje koje se naziva „neuspjeh u napredovanju“ , gdje beba ne dobiva na težini ili visini kako se očekuje. Starija djeca mogu imati simptome kao što su:

• Proljev (bol u trbuhu)
• Zatvor (suha stolica)
• Blijeda, smrdljiva stolica
• Bol u trbuhu i nadutost
• Gubitak težine
• Osjećaj umora cijelo vrijeme
• Glavobolja (glavobolja)
• Bolne kožne lezije (ovo je najčešće kod mlađih osoba i odraslih, posebno oko laktova i koljena)

Međutim, neki ljudi mogu imati celijakiju bez ikakvih simptoma .

Ovi simptomi mogu se pojaviti u bilo kojem trenutku djetetova života. Neka djeca mogu osjetiti ove simptome prvi put kada pojedu hranu koja sadrži gluten. Međutim, druga djeca su možda godinama jela hranu koja sadrži gluten bez ikakvih problema prije nego što su razvila simptome.

Kod male bebe, prvi znakovi celijakije mogu se pojaviti nakon uvođenja krute hrane poput žitarica. Na primjer, mogu se javiti proljev, grčevi u želucu i slab porast tjelesne težine. S vremenom dijete možda neće narasti do očekivane visine, razviti anemiju , razviti rane u ustima i imati problema s ponašanjem.

Zašto se ovo (celijakija) događa? Koji je uzrok?

Kada osoba s celijakijom pojede nešto što sadrži gluten, gluten stimulira imunološki sustav i oštećuje resice u našem tankom crijevu. Resice su sitne izrasline nalik prstima koje oblažu unutrašnjost tankog crijeva. Njihova glavna funkcija je apsorbirati hranjive tvari iz hrane koju jedemo i slati ih u krvotok. Dakle, kada su te resice oštećene, tijelo ne može pravilno apsorbirati vitamine i minerale koji su potrebni za rast djeteta.

Točan uzrok celijakije još nije poznat . Međutim, to je stanje koje se može nasljeđivati. To znači da ako netko u obitelji ima celijakiju, veća je vjerojatnost da će je razviti i njihovo dijete. Može se pojaviti i kod drugih stanja poput Downovog sindroma, Williamsovog sindroma, dijabetesa tipa 1 i autoimunih poremećaja štitnjače .

Kako sa sigurnošću znate imate li celijakiju?

Dijagnoza celijakije obično započinje krvnim testom. Njime se provjeravaju antitijela protiv glutena i drugih proteina u sluznici tankog crijeva. Antitijela su vrsta proteina koje proizvodi naš imunološki sustav. Ona pomažu našem tijelu da prepozna i uništi klice i druge prijetnje. Normalno, ta antitijela ostaju u našem tijelu kako bi se borila protiv klica ako se vrate.

Dakle, ako ovaj krvni test otkrije visoke razine antitijela protiv glutena, liječnik će vjerojatno odlučiti uzeti mali komadić tkiva iz tankog crijeva na testiranje (biopsija) .

Da bi to učinili (biopsija), liječnici uvode dugu, tanku cijev (nazvanu endoskop ) kroz usta, u želudac, a zatim u tanko crijevo kako bi uzeli mali uzorak tkiva. Tijekom tog vremena, dijete se obično uspava ili mu se daju lijekovi koji će ga lagano uspavati. To je kako dijete ne bi osjećalo nikakvu nelagodu.

Važno: Ako se djetetu dijagnosticira celijakija, dobro je testirati i njegovu braću i sestre, roditelje i bake i djedove, jer i oni mogu imati bolest bez ikakvih simptoma. Celijakija kod odraslih može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema ako se dugo ne dijagnosticira.

Kako se liječi celijakija?

Ne postoji lijek za ovu bolest. Istraživači stalno traže nove tretmane, od kojih su neki pokazali obećavajuće rezultate. Ali zasad se stanje liječi prehranom bez glutena. To pomaže sluznici crijeva da zacijeli i ublaži simptome.

Promjene koje treba napraviti u prehrani

Ako vaše dijete ima celijakiju, liječnik će vam reći koju hranu vaše dijete smije, a koju ne smije jesti. Ove promjene mogu imati veliki utjecaj na svakodnevni život vaše obitelji i prehrambene navike vašeg djeteta. Liječnik vam također može preporučiti da posjetite dijetetičara .

Iz prehrane svog djeteta trebali biste potpuno izbaciti pšenicu, ječam, raž i srodne žitarice . Budući da proizvođači hrane nisu obvezni navoditi gluten na etiketama, može biti malo teško osigurati da vaše dijete izbjegava gluten. U zemljama poput Sjedinjenih Država, ako proizvod sadrži jedan od 8 glavnih alergena u hrani (uključujući pšenicu), mora biti jasno označen. Međutim, "bez pšenice" ne znači "bez glutena". Neki proizvodi bez pšenice mogu sadržavati žitarice koje sadrže gluten, poput ječma i raži.

Stoga pažljivo pročitajte etiketu prije nego što išta kupite ili date svom djetetu . Naučite svoje dijete da čini isto. Web stranica Zaklade za celijakiju sadrži informacije o mnogim namirnicama na koje treba paziti.

Nekoliko savjeta za odabir sigurne hrane

Prilikom odabira hrane imajte na umu sljedeće:

• Prvo saznajte koju hranu vaše dijete može jesti. Sigurna hrana i sastojci uključuju kukuruz, rižu, heljdu, sirak, aroru, slanutak/cimet, kvinoju, tapioku, teff i hranu od krumpirovog brašna. Također možete jesti nekuhano meso, ribu, perad, orašaste plodove, sjemenke, ulja, mlijeko, sir, jaja, voće i povrće.
• Budite oprezni s unakrsnom kontaminacijom. Ponekad hrana bez glutena može doći u kontakt s hranom koja sadrži gluten. To se naziva unakrsna kontaminacija. Na primjer, mrvice običnog pšeničnog kruha mogu dospjeti u staklenke za pekmez, maslac ili druge namaze ako ne koristite svaki put novi nož ili žlicu. Stoga je dobra ideja koristiti namaze koji dolaze u bočicama za stiskanje i držati stvari poput maslaca i pekmeza odvojeno za osobe s celijakijom. Također možete imati zaseban toster za tostiranje kruha bez glutena.
• Prije pripreme proizvoda bez glutena, temeljito operite i dezinficirajte opremu, pribor i radne površine , posebno nakon rukovanja hranom koja sadrži gluten. Temeljito i često perite ruke tijekom pripreme hrane.
• U restoranima: Obavijestite konobara ili kuhinjsko osoblje o stanju vašeg djeteta kako bi znali izbjegavati gluten i srodne sastojke u hrani.
• U trgovinama mješovitom robom:Mnoge trgovine nude kruh bez glutena, žitarice za doručak, mješavine za pečenje, kekse i krekere. Razne vrste ovih proizvoda možete pronaći i u trgovinama zdrave hrane i na tržnicama prirodne hrane. Izbjegavajte kupnju proizvoda bez glutena iz rinfuze jer postoji visok rizik od unakrsne kontaminacije.

Što učiniti ako vaše dijete slučajno pojede nešto što sadrži gluten?

Čak i uz sav taj oprez, vaše dijete ponekad može unijeti nešto što sadrži gluten. To je normalno, ne brinite . Mala količina unesena jednom može uzrokovati malu upalu u tankom crijevu, ali ne mora odmah uzrokovati veće simptome. Normalno se sluznica tankog crijeva potpuno obnovi za 3-4 dana. Dakle, nakon jedne pogreške, nove stanice dolaze i brzo zamjenjuju oštećene stanice. Međutim, ako ste dulje vrijeme izloženi glutenu, sluznica tankog crijeva će se i dalje oštećivati.

Kako roditelji mogu pomoći?

Ako vaše dijete ima celijakiju, obavijestite o tome druge odrasle osobe u životu vašeg djeteta - uključujući skrbnike, učitelje, školske medicinske sestre, voditelje kampova, čuvalice djece i roditelje prijatelja. Objasnite im važnost držanja hrane koja sadrži gluten podalje od vašeg djeteta. Naučite stariju djecu da ne prihvaćaju hranu od drugih osim ako ne dolazi od nekoga tko sa sigurnošću zna da je bez glutena.

Pomozite svom djetetu da se navikne na prehranu bez glutena. To može biti izazov, posebno u početku. Ali s vremenom ćete i vi i vaše dijete razumjeti koju hranu mogu, a koju ne mogu jesti. Tada će biti lakše pronaći sigurne obroke, grickalice i sastojke.

Uvjerite svoje dijete da nije samo sa svojim problemima s prehranom. Vaš liječnik vam može preporučiti grupu za podršku u vašem području. Postoje i online grupe za podršku i organizacije koje vam mogu pomoći. Na primjer:

* (Zaklada za celijakiju)

* (Izvan celijakije)

* (Nacionalno udruženje za celijakiju)

Konačno, stvari koje treba zapamtiti

Celijakija je cjeloživotno stanje, ali se može dobro kontrolirati pravilnom prehranom i svjesnošću . Najvažnije je pomoći svom djetetu da se prilagodi načinu života bez glutena. U početku može biti malo teško, ali s vremenom će postati normalno. Slijeđenje savjeta liječnika, razgovor s nutricionistom i edukacija drugih uvelike će pomoći vašem djetetu da živi zdravim i sretnim životom. Ne bojte se, suočite se s tim hrabro. Svi smo uz vas!

`Celijakija, gluten, autoimuni poremećaj, singalski medicinski članak, resice, prehrana bez glutena, unakrsna kontaminacija