Jeste li alergični na određenu hranu? Razgovarajmo o alergijama na hranu!

Koliko vas je čulo za alergije na hranu , ili kako ih neki nazivaju, ' alergije na hranu'? Možda ste vi, netko u vašoj obitelji ili prijatelj iskusili nešto slično. Ovo je zaista nešto oko čega biste se trebali zabrinuti. Dakle, razgovarajmo o tome detaljno, vrlo jednostavno, danas?

Što je ova alergija na hranu?

Jednostavno rečeno, alergija na hranu je kada naš imunološki sustav – vojska koja nas štiti od bolesti – pogrešno vidi određenu hranu kao 'neprijatelja'. Normalno, ovaj imunološki sustav radi na tome da nas zaštiti boreći se protiv klica i virusa koji ulaze u tijelo. Ali u slučaju alergije na hranu, ovaj sustav vidi protein u bezopasnoj hrani kao 'uljeza' i započinje borbu protiv njega.

Najvažnije je ovdje da ne možete pretpostaviti da ćete sljedeći put imati istu reakciju samo zato što ste imali blagu alergijsku reakciju. Ponekad sljedeća reakcija može biti opasna po život . Stoga osoba s alergijom na hranu mora potpuno prestati jesti hranu na koju je alergična. Također, vrlo je važno uvijek imati uz sebe lijek koji se zove adrenalin u slučaju nužde. Zamislite, živio je dječak po imenu Kanale koji je imao poteškoća s disanjem čak i nakon što je pojeo malu količinu kikirikija. Uvijek je sa sobom nosio svoju adrenalinsku olovku.

Koje namirnice uzrokuju najviše alergija?

Zapravo, svatko može biti alergičan na bilo koju hranu. Međutim, postoji nekoliko namirnica koje najčešće uzrokuju alergije na hranu kod nas. Ovo su glavne:

• Mlijeko (kao kravlje mlijeko, bivolje mlijeko)
• Jaja
• Kikiriki
• Soja
• Pšenica
• Orašasti plodovi - Primjeri za to su indijski oraščići, bademi i orasi.
• Riba
• Školjke - na primjer, škampi, rakovi i lignje.
• Sezam

Kad vidite ovaj popis, mogli biste pomisliti: 'Oh, ovo su stvari koje stalno jedemo.' Da, istina je. Zato je važno biti svjestan toga.

Koji su simptomi alergije na hranu? Kako je prepoznati?

Sada pogledajmo koji su simptomi alergije na hranu.) koje nastaju. Kao što je ranije spomenuto, kada imunološki sustav našeg tijela prepozna tu nezdravu hranu kao 'neprijatelja', on proizvodi antitijela za borbu protiv nje.

Zatim, svaki put kada pojedemo tu štetnu hranu (ili je ponekad čak samo dodirnemo ili pomirišemo), naša tijela oslobađaju kemikalije poput histamina . Upravo oslobađanje tih kemikalija uzrokuje simptome alergije. Ti se simptomi mogu razlikovati od osobe do osobe, pa čak i ista osoba može imati različite simptome u različito vrijeme. Evo nekih stvari koje se mogu dogoditi:

• Teško disanje
• Otežano disanje
• Kašalj
• Promuklost
• Osjećaj stezanja u grlu (stezanje u grlu)
• Bol u trbuhu (bol u trbuhu)
• Povraćanje
• Proljev
• Svrab očiju, suzne oči, otečene oči
• Osip na koži, koprivnjača
• Crvene mrlje na koži
• Oteklina
• Nagli pad krvnog tlaka, vrtoglavica i mogući gubitak svijesti (nesvjestica)

Ovo je vrlo opasno: Anafilaksa

Ponekad alergija na hranu može uzrokovati vrlo tešku, po život opasnu reakciju koja se naziva anafilaksa . To može započeti uobičajenim simptomima spomenutim ranije. Međutim, stanje se može vrlo brzo pogoršati. Može postati vrlo teško disati ili možete izgubiti svijest. Ovi simptomi mogu zahvatiti više od jednog dijela tijela. Anafilaksa može biti opasna po život ako se brzo ne liječi injekcijom adrenalina. Stoga je važno biti vrlo oprezan.

Alergije na hranu i intolerancija na hranu su dvije različite stvari, zar ne?

Mnogi ljudi brkaju alergiju na hranu s intolerancijom na hranu. To su zapravo dvije različite stvari.

Simptomi intolerancije na hranu mogu uključivati: nadutost, podrigivanje, probavne smetnje, plinove, rijetku stolicu, glavobolje, nervozu ili osjećaj crvenila.

Međutim, postoje neke ključne razlike između njih dvoje :

• Naš imunološki sustav nije uključen u probavne probleme. U slučaju alergije na hranu, imunološki sustav je definitivno uključen.
• Probavne smetnje mogu se pojaviti kada tijelo ne može probaviti određenu tvar, poput laktoze . Možda ste čuli za to.O 'intoleranciji na laktozu' . To je dobar primjer. Neki ljudi imaju želučane tegobe kada piju mlijeko iz tog razloga.
• Iako je probavne smetnje neugodno stanje, obično nije ozbiljno . Međutim, alergija na hranu, kao što je ranije spomenuto, može biti opasna po život.

Dakle, ako osjetite bilo kakvu nelagodu prilikom jela, važno je točno utvrditi je li riječ o alergiji ili probavnom problemu.

Kako sa sigurnošću znate imate li alergiju na hranu? (Dijagnoza)

Ako imate alergije na hranu, prvo što biste trebali učiniti je posjetiti liječnika. Liječnik će vas pitati o vašim simptomima i isključiti druga stanja koja bi ih mogla uzrokovati. Na primjer, ako osjetite nadutost nakon što pijete mlijeko, možda će htjeti razmotriti je li riječ o alergiji na hranu ili intoleranciji na laktozu . Još jedno stanje koje može uzrokovati simptome slične alergijama na hranu je celijakija . Osobe s ovim stanjem ne podnose gluten, protein koji se nalazi u pšenici i nekim drugim žitaricama.

Ako vaš liječnik smatra da imate alergiju na hranu, vjerojatno će vas uputiti alergologu . Ovaj stručnjak će vam postavljati pitanja, obaviti fizički pregled (npr. poslušati vaša pluća) i provesti niz testova kako bi točno utvrdio problem.

Najčešća vrsta testa na alergiju je test kože . U ovom testu liječnik ili medicinska sestra nanosi kap tekućine napravljene od sumnjive hrane na vašu kožu (obično na nadlanicu ili podlakticu), pravi malu ogrebotinu, a zatim čeka nekoliko minuta kako bi vidjeli hoće li doći do reakcije (poput crvenila ili otekline).

Osim toga, liječnici mogu napraviti i krvni test . Ovim testom krvi može se provjeriti imate li antitijela protiv određene hrane u krvi.

Ako rezultati ovih testova nisu jasni, alergolog se može odlučiti za provođenje onoga što se naziva 'test izazova hranom' .

• Ovaj test uključuje postupno povećanje količine hrane na koju ste alergični, pod izravnim nadzorom liječnika. Tijekom tog vremena, liječnik će pažljivo pratiti vaše simptome. Ovaj test treba obaviti u ordinaciji alergologa ili u bolnici, gdje su hitna medicinska pomoć i lijekovi lako dostupni. To je zato što se u ovom trenutku može pojaviti reakcija opasna po život.

Testovi s hranom također se koriste kako bi se utvrdilo hoće li alergije s vremenom nestati kod nekih ljudi.

Kako liječite alergiju na hranu? Što možete učiniti?

Ne postoji lijek za alergije na hranu. Jedini pravi tretman je potpuno izbjegavanje problematične hrane. Međutim, ako imate alergijsku reakciju, liječnik vam može propisati lijekove koji će pomoći u smanjenju simptoma. A ako je reakcija jaka, postoje čak i lijekovi koji mogu spasiti život.

Svatko tko ima alergiju na hranu koja može uzrokovati tešku reakciju, poput anafilaksije, uvijek treba imati dvije doze adrenalina. Adrenalin je lijek koji propisuje liječnik. Dolazi u malom, lako prenosivom uređaju (autoinjektoru) . Jednostavan je za korištenje. Liječnik će vam pokazati kako ga koristiti. Uvijek nosite dvije doze. To je zato što vam može pomoći da dobijete drugu dozu ako jedna doza ne djeluje kako treba.

Vaš liječnik vam također može dati 'Plan djelovanja za alergije' . To će vam pomoći da se pripremite za alergijsku reakciju, da je prepoznate i liječite. Podijelite ovaj plan sa svima koji trebaju biti svjesni, kao što su vaša obitelj, školski službenici i sportski treneri. Također, razmislite o nošenju 'Narukvice za medicinsko upozorenje' .

Vrijeme je ključno kod alergijske reakcije. Ako počnete osjećati teške alergijske simptome poput otežanog disanja i stezanja u grlu, odmah upotrijebite adrenalin . Također, ako istovremeno osjetite simptome u dva različita dijela tijela, poput osipa na koži i povraćanja, odmah upotrijebite adrenalin. Zatim odmah nazovite 1990 (hitnu ambulantnu službu Šri Lanke) i otiđite na hitnu službu bolnice . Liječnički nadzor je vrlo važan jer se ponekad može pojaviti drugi val teških simptoma, čak i ako se čini da je najgore stanje prošlo.

Što još želite znati o ovome?

Ako imate bilo kakvu alergiju na hranu, morate postati stručnjak za čitanje deklaracija na hrani . Mnogi proizvođači u našoj zemlji sada jasno navode sastojke na etiketi. Stoga uvijek pažljivo pročitajte etiketu prije kupnje nove hrane . Steknite naviku provjeravati "Sadrži li ovo kikiriki?" "Sadrži li ovo mlijeko?"

Iako su etikete korisne pri kupnji pakirane hrane, što učiniti kada jedete vani? Ako imate alergiju na hranu, obavijestite osobu koja vas poslužuje. U većini slučajeva ne možete se tu zaustaviti. Pitajte što se nalazi u svakom jelu na jelovniku ili gdje je hrana izložena. Ako osoba koja vas poslužuje ne zna točno što je to, provjerite može li pitati osobu koja ga je napravila (ili kuhara) da to sazna.

Druga stvar je unakrsna kontaminacija.Također morate biti svjesni što se govori. To jest, vrste hrane na koju ste alergični, mogućnosti unakrsne kontaminacije s drugim namirnicama, poput daske za rezanje, pribora itd. koji se koristi za pripremu druge hrane. Na primjer, ako netko s alergijom na kikiriki reže drugu hranu na istoj dasci za rezanje koja je korištena za pripremu kikirikija, to bi mogao biti problem. Stoga pitajte o tome u restoranima.

Život s alergijom na hranu ponekad može biti težak. Ako netko koga poznajete ima alergiju na hranu, ponudite mu svoju podršku i razumijevanje. Neke osobe s alergijama na hranu mogu se osjećati izolirano ili nelagodno. Također, ako imate alergiju na hranu, obavijestite o tome svoje prijatelje. U većini slučajeva oni će vas razumjeti i brinuti se za vas.

Dakle, evo nekoliko stvari koje biste trebali zapamtiti iz onoga o čemu smo danas razgovarali... (Poruka za ponijeti kući)

U redu, danas smo puno pričali o alergijama na hranu, zar ne? Iz svega ovoga, evo najvažnijih stvari koje treba imati na umu:

• Alergija na hranu nije šala. Može biti vrlo ozbiljna, ponekad dovodi do životno opasnog stanja koje se naziva anafilaksa .
• Izbjegavajte hranu za koju znate da vam je potpuno loša . Nemojte misliti: "U redu je pojesti malo."
• Ako ste u opasnosti od teških alergijskih reakcija, uvijek sa sobom nosite dva autoinjektora adrenalina . Pobrinite se da znate kako ih koristiti.
• Ako se pojave alergijski simptomi (osobito teški simptomi) , odmah upotrijebite epinefrin i potražite hitnu medicinsku pomoć .
• Pažljivo čitajte deklaracije na hrani , budite vrlo oprezni kada jedete vani i budite svjesni unakrsne kontaminacije .
• Ako vi ili netko koga poznajete ima alergiju na hranu, nemojte paničariti, ali budite oprezni . Uz pravilno znanje i pripremu, ovo stanje se može dobro kontrolirati.

Ako imate dodatnih pitanja o ovome, svakako razgovarajte s liječnikom. Zapamtite, niste sami!

Alergija na hranu, simptomi alergije, anafilaksa, adrenalin, sigurnost hrane, testiranje na alergije