Imate li i vi čudne probleme nakon jedenja crvenog mesa? Razgovarajmo o ovom Alfa-Gal sindromu!

Jeste li ikada iskusili tešku alergijsku reakciju na crveno meso, poput govedine ili svinjetine? Ovo je neobična vrsta alergije koju može uzrokovati određena vrsta krpelja. Danas ćemo govoriti o ovoj alergiji na crveno meso ili onome što liječnici nazivaju Alfa-Gal sindromom.

Što je alergija na crveno meso (Alfa-Gal sindrom)?

Jednostavno rečeno, ovo je alergija na hranu. Ali malo je drugačije. Događa se nakon što nas ubode određena vrsta krpelja. Ti krpelji u svojoj slini imaju malu česticu nazvanu 'alfa-gal' . Kada to uđe u naš krvotok, naš imunološki sustav - sustav koji nas štiti od bolesti - počinje djelovati protiv toga. Taj sustav misli da je ovaj '(alfa-gal)' štetni uljez. Dakle, kada zatim jedemo crveno meso (poput govedine, svinjetine, kozetine), jer to meso također sadrži ovu '(alfa-gal)' česticu, naš prethodno budni imunološki sustav u našem tijelu odjednom se uznemiri i ima veliku reakciju. To nazivamo alergijskom reakcijom. Nije li nevjerojatno kako se to događa?

Koje namirnice mogu uzrokovati ovu alergiju?

Sada se možda pitate, je li samo crveno meso pogođeno? Zapravo, sve što sadrži `(alfa-gal)` može biti problem za nekoga s ovom alergijom. Razmotrite sljedeće stvari:

• Crveno meso: govedina, svinjetina, janjetina, kozetina, divljač, bivolje meso – ponekad se može naći u hrenovkama i hamburgerima.
• Hrana napravljena od sisavaca: želatina (nalazi se u nekim slatkišima koje jedemo, ljuskama ljekovitih biljaka itd.), životinjska mast (svinjska mast), kravlje mlijeko i mliječni proizvodi poput jogurta i sladoleda.
• Karagenan: Napravljen je od crvenih morskih algi. Može se naći u nekim pastama za zube i dječjoj formuli. Zamislite samo, nešto takvo može izazvati alergiju!

Neki lijekovi su napravljeni od želatine. Dakle, čak i ako uzimate takav lijek, postoji mogućnost da ćete dobiti alergiju.

Ali evo u čemu je stvar. Neki ljudi s ovom alergijom trebaju potpuno izbjegavati stvari poput crvenog mesa, ali druge namirnice s niskim razinama '(alfa-gala)' (poput mliječnih proizvoda) mogu biti u redu. Ali za druge, čak i najmanja količina '(alfa-gala)' može uzrokovati ozbiljnu alergijsku reakciju. To varira od osobe do osobe. Zato je važno točno slijediti upute svog liječnika.

Koji su mogući simptomi alergije na crveno meso?

Ako netko s ovom alergijom jede crveno meso ili bilo što napravljeno od sisavaca, običnoU roku od 2 do 6 sati, tijelo počinje oslobađati kemikalije zvane histamin. Za razliku od većine drugih alergija na hranu, simptomi se ne pojavljuju odmah, već malo kasnije. Tada se pojavljuju ovi simptomi:

• Otežano disanje ili kašalj.
• Svrbež, peckanje ili osip.
• Bol u želucu, probavne smetnje, mučnina, povraćanje ili proljev.
• Oticanje očnih kapaka, usana, jezika ili grla.
• Krvni tlak može naglo pasti, uzrokujući vrtoglavicu i nesvjesticu.

Dijete s ovom alergijom neće uvijek imati alergijsku reakciju kada jede crveno meso. Ali ako se i pojavi, može se pojaviti jedna po jedna. Ponekad to može biti nešto manje poput malog osipa na koži. Ali sljedeći put kada se dogodi, može biti vrlo ozbiljno stanje koje se naziva anafilaksa .

Budimo svjesni i ozbiljnog stanja zvanog anafilaksa.

Anafilaksa je iznenadna, teška alergijska reakcija koja može biti opasna po život. Može započeti uobičajenim simptomima spomenutim gore, ali može brzo postati teška. Dijete možda neće moći disati ili izgubiti svijest. Može zahvatiti više od jednog dijela tijela.

Ako se ovo brzo ne liječi, može biti opasno po život. Stoga morate biti vrlo oprezni. Nemojte to ignorirati samo zato što je sitnica.

Kako saznati imate li ovu alergiju?

Ako mislite da vaše dijete, ili čak i vi sami, ima alergiju na crveno meso, svakako biste trebali posjetiti liječnika. Liječnik će vas pitati o vašim simptomima, jeste li bili u područjima gdje su krpelji česti, jeste li vas ugrizli krpelj i možda će obaviti fizički pregled. Također može zatražiti neke krvne pretrage. Konkretno, može se napraviti alfa-gal specifični IgE test. U većini slučajeva bit ćete upućeni alergologu. On može provesti dodatne pretrage i razgovarati s vama o tome je li ovo doista alergija i, ako jest, koju hranu i pića svakako trebate izbjegavati.

Što učiniti ako imate alergijsku reakciju?

Ako se nekome dijagnosticira alergija na crveno meso, alergolog će često propisati autoinjektor adrenalina . To je mali uređaj nalik olovci koji se može koristiti kao hitna injekcija u slučaju teške alergijske reakcije. Liječnici preporučuju da uvijek pri ruci imate dva, a ne samo jedan . U nekim teškim slučajevima mogu biti potrebne obje injekcije.

Zamislite da vaše dijete iznenada ima poteškoća s disanjem ili razvije teške simptome poput povraćanja i proljeva (što znači da su zahvaćena dva dijela tijela),Bez odgađanja upotrijebite autoinjektor adrenalina. Zatim odmah nazovite hitnu pomoć 1990 (Suriya Sariya). Trebali biste povesti dijete sa sobom kako biste mogli primiti liječenje dok ste na putu do bolnice. Jer ponekad, čak i ako se prva alergijska reakcija smiri, teški simptomi mogu se pojaviti drugi put. Stoga je liječnička pomoć neophodna.

Što možemo učiniti kao roditelji?

Ako vaše dijete ima alergiju na crveno meso, kao roditelj možete učiniti mnogo toga. Vrlo je važno:

• Pomozite svom djetetu da izbjegava crveno meso. Razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste saznali koji su točno proizvodi loši za vaše dijete, a što treba izbjegavati.
• Pažljivo čitajte deklaracije na hrani. Ponekad se sastojci mogu promijeniti. Ono što je danas dobro, sutra možda neće biti. Obratite posebnu pozornost na riječi poput "meso sisavaca" ili "želatina".
• Budite svjesni unakrsne kontaminacije. Ovo možda zvuči komplicirano, ali je vrlo važno. Jednostavno rečeno, iako neke namirnice mogu tvrditi da ne sadrže alfa-gal, mogu doći u kontakt s nečim drugim što ga sadrži. Na primjer, ako režete povrće na istoj dasci za rezanje kao i govedinu, mala količina alfa-gala iz mesa može završiti na povrću. To se naziva unakrsna kontaminacija. Dakle, ako pripremate hranu za svoje dijete, trebali biste temeljito oprati ruke sapunom i vodom prije pripreme hrane. Uvijek operite ruke prije nego što vaše dijete jede.
• Bilo bi sjajno kada biste mogli donositi domaće obroke u školu. Tada se ne biste morali brinuti hoće li hrana koja se poslužuje u školi biti loša za vaše dijete.
• Budite vrlo oprezni kada jedete vani ili naručujete hranu u restoranu. Zamolite voditelja restorana da se uvjerite da točno znate što se nalazi u hrani. Ako ne odgovore na vaša pitanja ili se čine oklijevajućima, najbolje je izbjegavati jelo tamo.
• Ako postoji neki lijek koji vaše dijete treba uzimati, pitajte ljekarnika sadrže li kapsule lijeka želatinski sloj.
• Slijedite plan djelovanja za alergiju. Vaš alergolog će vam dati ovakav plan. Pomoći će vam da se pripremite za alergijsku reakciju, prepoznate je kada se dogodi i liječite je. Podijelite ovaj plan sa svima koji brinu o vašem djetetu (rođaci, vrtić, dadilje).

Što još trebamo znati o ovome?

Postoji još nekoliko stvari kojih biste trebali biti svjesni. Ponekad osoba može razviti alergiju na crveno meso bez da je krpelj ikada ugrize. Ali to je vrlo rijetko. Također, ako osobu s ovom alergijom krpelj ugrize više od jednom, alergija može postati teža, što znači da može postati „osjetljivija“.

Stoga je vrlo važno zaštititi svoju obitelj od krpelja. Nosite košulje dugih rukava i duge hlače kada hodate šumama i travnatim područjima. Hodajte sredinom ceste što je više moguće. Koristite sredstva protiv krpelja. Kada dođete kući, provjerite ima li na tijelu i odjeći krpelja.

Ima dobrih vijesti! Simptomi ove alergije na crveno meso mogu se s vremenom smanjiti ili čak potpuno nestati. Ako je tako, osoba koja je imala ovu alergiju možda će ponovno moći jesti crveno meso i proizvode od sisavaca nakon nekoliko godina. Ovu odluku treba donijeti samo uz liječnički savjet.

Ako želite saznati više o ovome, informacije možete dobiti i na web stranicama poput „Mreže za istraživanje i edukaciju o alergijama na hranu (FARE)“.

Poruka za ponijeti kući

Dakle, ova alergija na crveno meso o kojoj smo danas govorili, ili Alfa-Gal sindrom, neobična je stvar koja počinje ubodom krpelja i pojavljuje se nakon jedenja crvenog mesa, ali ako ste toga svjesni i pravilno se nosite s tim, nema se čega bojati.

Najvažnije je odmah potražiti liječničku pomoć ako vi ili vaše dijete imate bilo koji od ovih simptoma.

Također, osoba s alergijama može sretno živjeti s ovim stanjem ako uvijek sa sobom nosi "autoinjektor adrenalina", provjerava deklaracije na hrani i pazi na "unakrsnu kontaminaciju". Zapamtite, niste sami i postoje liječnici i nutricionisti koji vam mogu pomoći u tome.

Alergija na crveno meso, Alfa-Gal sindrom, Alergija koju prenose krpelji, Alergija na meso, Alergija na hranu (Alfa-Gal sindrom), (Alergija na ubod krpelja)