Ann aprann egzakteman kisa idrat kabòn ye e ki enpòtans yo genyen pou kò ou.

Èske w te janm mande tèt ou kijan manje nou manje a bay kò nou enèji? Oubyen èske w te janm mande tèt ou kisa idrat kabòn ye e poukisa yo enpòtan pou nou? Jodi a, nou pral pale sou eleman nitritif esansyèl sa yo yo rele idrat kabòn nan yon fason trè senp ke ou ka fasilman konprann.

Ki sa ki idrat kabòn?

Senpleman, idrat kabòn yo se prensipal kalite eleman nitritif yo jwenn nan kèk nan bagay nou manje ak bwè. Strikteman pale, yo tonbe nan kategori makronutriman . Sik, lanmidon (tankou grenn), ak fib se kalite idrat kabòn.

Kò nou bezwen de lòt kalite makronutriman: grès ak pwoteyin. Pou nou kenbe kò nou an sante, nou bezwen jwenn tout twa eleman nitritif yo an ekilib .

Poukisa kò nou bezwen idrat kabòn?

Men sa ki enpòtan an: Idrat kabòn yo se prensipal gaz ki bay kò nou enèji. Menm jan nou mete gazolin oubyen dyezèl nan yon machin, kò nou yo mache sitou ak idrat kabòn sa yo pou yo fonksyone, panse, manje, kouri, sote, epi fè tout bagay sa yo.

Ann pran yon gade sou kijan sa rive, pa vre?

1. Lè nou manje yon manje ki gen idrat kabòn, sistèm dijestif nou an kraze l ti kras pa ti kras.

2. Apre sa, idrat kabòn sa yo ki dekonpoze, ke nou rele glikoz oswa sik nan san kounye a, yo absòbe nan san nou.

3. Apre sa, kò nou pwodui yon òmòn yo rele ensilin . Ensilin sa a ede glikoz ki akimile nan san an pou l ale nan selil kò nou yo epi pwodui enèji.

4. Imajine, si kò nou resevwa plis glikoz pase sa nou bezwen, li estoke li nan misk nou yo ak nan fwa nou pou nou itilize li pita.

5. Si limit depo a depase, kò a estoke glikoz anplis sa a kòm grès .

Kantite idrat kabòn nou manje a afekte dirèkteman nivo sik nan san nou. Si nou manje twòp idrat kabòn, nivo sik nan san nou ka monte. Sa rele `(ipèglisemi)`. Si kondisyon sa a kontinye, ou gen plis risk pou w devlope `(Dyabèt Mellitus)`. Epitou, si gen kèk moun ki pa manje ase idrat kabòn, nivo sik nan san yo ka desann. Sa rele `(ipoglisemi)`.

Ki diferans ki genyen ant idrat kabòn senp ak idrat kabòn konplèks?

Oke, kounye a ann gade de prensipal kalite idrat kabòn yo. Yo se idrat kabòn senp ak idrat kabòn konplèks.

Diferans ki genyen ant de yo depann de estrikti chimik yon manje ak vitès kò nou dijere li .

• Idrat kabòn konplèks: Sa yo pran yon ti tan ankò pou kò nou dijere. Se poutèt sa, lè nou manje sa yo, nivo sik nan san an pa ogmante imedyatman. Se yo menm ki bay kò a enèji. Epitou, idrat kabòn konplèks sa yo gen anpil vitamin, mineral ak fib ke kò nou bezwen. Sa yo tankou pi bon zanmi nou yo, trè benefik pou kò a. Pa egzanp, diri bran, avwan, kurakkan, legim, fwi (kèk).

• Idrat kabòn senp: Yon lòt bò, idrat kabòn senp yo se yon kalite sik ki dijere byen vit . Kidonk, lè ou manje sa yo, nivo sik nan san ou monte imedyatman. Panse ak santiman wo ou santi apre ou fin bwè yon bwason dous. Men, wo sa a desann byen vit. Si ou manje twòp idrat kabòn senp, ou gen plis chans pou ou pran pwa, devlope dyabèt, maladi kè, epi ogmante nivo kolestewòl ou. Pa egzanp, bagay tankou sik, bagay dous, pen blan, ak gato. Ou bezwen fè yon ti atansyon ak sa yo.

Reflechi sou sa, santiman ou genyen lè ou manje yon tranch pen blan, ak santiman ou genyen lè ou manje diri ak son. Pen blan ka fè ou grangou byen vit, men diri ak son kenbe ou plen pou yon tan ki pi long, pa vre? Se diferans lan.

Kidonk, èske idrat kabòn senp yo vrèman move?

Li yon ti jan difisil pou mete etikèt sou bagay tankou, "O, sa yo bon, sa yo pa bon. " Idrat kabòn senp yo pa nesesèman "move." Sepandan, yo pa bay menm eleman nitritif ke idrat kabòn konplèks yo bay kò nou.

Pi bon bagay pou w fè se mete otan idrat kabòn konplèks ki rich an eleman nitritif ke posib nan rejim alimantè w la epi kontwole epi modere konsomasyon idrat kabòn senp ou yo. Li saj pou w konsilte doktè w pou konsèy nitrisyonèl ki pi bon pou ou.

Ki kalite idrat kabòn ki genyen?

Gen twa kalite prensipal idrat kabòn nan manje ak bwason:

1. Fib

2. Lanmidon

3. Sik

Fib ak lanmidon se kalite idrat kabòn konplèks . Sik se kalite idrat kabòn senp.Yon kalite. Si ou gade etikèt nitrisyon an sou yon pake manje ou achte nan magazen an, ou ap wè li make kòm "Total idrat kabòn." Sa vle di sòm tout twa kalite yo.

Ann aprann yon ti bagay sou fib.

• Fib se yon bagay yo jwenn nan manje ki soti nan plant, tankou fwi, legim, ak grenn antye. Manje ki soti nan bèt, tankou pwodui letye, vyann ak pwason, pa gen okenn fib ditou.
• Fib se yon kalite idrat kabòn konplèks e ki bon pou sante tou. Gen de kalite prensipal fib: fib idrosolubl ( ki fonn nan dlo) ak fib ensolubl (ki pa fonn nan dlo). Pa egzanp, mayi gen fib ensolubl.
• Malgre kò nou pa ka dijere fib byen, fib sa a, ki ka fonn ak ki pa ka fonn , ede ak dijesyon pandan l ap pase nan trip nou yo, sa ki anpeche konstipasyon. Non sèlman sa, fib ede kontwole nivo sik nan san, bese nivo kolestewòl, epi fè nou santi nou plen pi lontan .
• Ekspè nan nitrisyon rekòmande pou granmoun konsome omwen 25 a 30 gram fib pa jou, men pifò moun sèlman konsome mwatye kantite sa a.
• Gen kèk manje ki rich an fib:
• Nwa tankou pwa, pwa chich, lantiy, pwa vèt, ak pistach.
• Fwi, sitou sa yo ou ka manje ak kale a (pòm, pwa) ak fwi ki gen grenn (bè).
• Nwa (aman, nwa), grenn joumou, grenn tounsòl.
• Pwodui grenn antye (diri mawon, avwan, pitimi, pen ak pasta ble antye).
• Legim (mayi, bwokoli, chouflè, joumou).

Ki sa lanmidon ye?

• Lanmidon yo se yon kalite idrat kabòn konplèks tou. Yo bay kò nou vitamin ak mineral (mikronutriman).
• Idrat kabòn konplèks yo pran plis tan pou dijere, kidonk yo ede kenbe nivo sik nan san an estab epi fè ou santi ou plen pi lontan . Pifò manje ki gen lanmidon tonbe nan kategori sa a.
• Manje ki gen lanmidon:
• Legim tankou pwa, pwa frans, lantiy, ak pwa kannèl.
• Fwi (pòm, bè, melon dlo).
• Pwodui grenn antye (diri mawon, avwan, pen ble antye ak pasta).
• Legim (mayi, pwa, pòmdetè).

Ann pran prekosyon tou ak sik yo.

• Sik yo se yon kalite idrat kabòn senp. Kò nou dijere idrat kabòn senp sa yo trè vit.Se poutèt sa, nivo sik nan san an monte sibitman, epi li desann byen vit. Apre ou fin manje yon bagay dous, ou santi ou gen anpil enèji sibitman, pa vre? Men, apre yon ti tan, ou ka santi ou fatige epi anvi dòmi. Men poukisa.
• Gen de prensipal kalite sik:
• Sik natirèl: Sik yo jwenn nan lèt ak fwi fre tonbe nan kategori sa a.
• Sik ajoute: Sa a se sik yo ajoute nan bagay tankou bagay dous, biskwit, gato, fwi nan bwat, bwason fwi (kèk), ak soda.
• Sik yo ka gen plizyè non diferan sou etikèt manje yo. Ou ka wè non tankou sa yo:
• `Nektar agav`
• `Siwo kann` oubyen `Siwo mayi`
• `Dekstròz`, `Fwiktoz`, `Sikwoz`
• Siwo myèl
• Melas
• Sik
• Limite sik enpòtan pou kenbe yon nivo sik nan san ki an sante. Epitou, manje ki gen anpil sik gen anpil kalori. Sa ka lakòz pran pwa. Limite manje rafine (pen blan, pwodui farin blan), desè, bagay dous, ak bwason sikre otank posib.
• Asosyasyon Kè Ameriken an (AHA) rekòmande:
• Pou pifò fanm, li pa rekòmande pou konsome plis pase 25 gram (6 ti kiyè oswa 100 kalori) sik ajoute pa jou .
• Pou pifò gason, li pa rekòmande pou konsome plis pase 36 gram (9 ti kiyè oswa 150 kalori) sik ajoute pa jou .

Konbyen idrat kabòn ou bezwen pa jou?

Pa gen yon kantite idrat kabòn fiks ou ta dwe manje pa jou. Sa depann de plizyè faktè, tankou laj ou, sèks ou, nenpòt pwoblèm medikal ou genyen (tankou dyabèt), nivo aktivite chak jou ou, epi si w ap eseye pèdi pwa. Gen kèk moun ki gen dyabèt ki jwenn ke konte idrat kabòn ede kontwole nivo sik nan san yo.

Pou pifò moun, Depatman Agrikilti Etazini (USDA) rekòmande pou yo manje dapre konsèp "Asyèt ki An Sante" a. Sa vle di:

• Ranpli mwatye nan asyèt ou a ak fwi ak legim .
• Ranpli yon ka nan asyèt ou a ak grenn antye (tankou diri mawon, ble nwa, ak farin atta).
• Ranpli lòt ka a ak pwoteyin (tankou pwason, vyann, ze, pwodui letye, lantiy).

Èske yon rejim alimantè ki diminye oswa elimine idrat kabòn bon?

Gen moun ki diminye konsomasyon idrat kabòn yo pou pèdi pwa. Epitou, gen kèk doktè ki rekòmande rejim espesyal, tankou rejim Keto a, pou sèten kondisyon medikal, tankou epilepsi.

Sepandan, li trè difisil pou kenbe restriksyon sa yo pandan yon bon bout tan. Gen kèk rejim ki limite idrat kabòn ki ka gen anpil lwil ak grès bèt. Kalite rejim sa yo kapab ogmante risk ou genyen pou maladi kè tou.

Se poutèt sa, li trè enpòtan pou ou konsilte doktè ou anvan ou fè nenpòt gwo chanjman nan rejim alimantè ou, sitou si w ap panse diminye idrat kabòn.

Kidonk, sa a se bagay ki pi enpòtan pou nou sonje (Mesaj pou pote lakay)

Oke, nou pale anpil sou idrat kabòn, pa vre? Bagay ki pi enpòtan ou bezwen sonje nan tout bagay sa yo se:

• Idrat kabòn yo esansyèl pou kò nou rete an sante epi fonksyone byen. Yo se prensipal sous enèji nou.
• Eseye chwazi idrat kabòn konplèks olye idrat kabòn senp (tankou diri mawon, grenn antye, legim, ak fwi).
• Mete otan manje nourisan ke posib nan rejim alimantè ou ki rich nan fib, vitamin ak mineral .
• Limite manje ak bwason ki gen sik ajoute (manje ak bwason dous) otank posib.
• Konsilte doktè w oswa nitrisyonis ou pou w konnen ki kantite idrat kabòn ki bon pou ou selon kondisyon sante w ak fason w ap viv la.

Si ou kenbe pwen sa yo nan tèt ou epi ou pran swen rejim alimantè ou, ou pral siman kapab viv yon vi ki an sante e solid!

Idrat kabòn, sik, lanmidon, fib, manje an sante, nitrisyon, dyabèt