Pwopriyete etonan grenn joumou yo: Ann chèche konnen plis bagay sou yo, pa vre?

Anpil nan nou retire grenn yo epi jete yo lè n ap kuit joumou, pa vre? Men, èske w te konnen grenn joumou sa yo ki jete yo se yon ti trezò ki chaje ak valè nitrisyonèl. Grenn sa yo vrèman bon pou sante nou. Donk, jodi a, ann pale sou gwo benefis ti grenn joumou sa yo.

Ki sa grenn joumou sa yo ye?

Senpleman, se grenn manjab yo jwenn andedan joumou. Anjeneral, yo plat, yo gen fòm oval, epi yo kouvri ak yon po koulè krèm. Chè a anndan an vèt. Nan anpil peyi, yo manje yo fri ak sèl.

Ou ka wè yo nan magazen yo rele "pepitas." Èske grenn joumou ak pepitas se menm bagay? Pa gen anpil diferans vre. Pepitas se chè vèt ki soti nan retire po blan an sou grenn joumou yo. Gen kèk varyete joumou ki pwodui grenn san po tou, yo rele yo pepitas tou.

Depi lontan, moun nan peyi tankou Meksik te konn itilize grenn joumou pou manje ak medikaman pandan plis pase 7,500 ane. Rezon an se gwo valè nitrisyonèl grenn sa yo. Yo patikilyèman rich nan grès ensature, omega-3, ak mineral tankou mayezyòm .

Benefis sante etonan grenn joumou yo

Grenn joumou se yon superaliment ki chaje ak pwoteyin, bon grès, vitamin ak mineral. Yo kapab ede tou diminye risk maladi kwonik tankou kansè. Ann pran yon gade sou prensipal benefis yo.

1. Diminye enflamasyon nan kò a

Grenn joumou yo rich nan antioksidan. Senpleman, yo pwoteje selil kò nou kont maladi epi yo diminye enflamasyon nesesè nan kò a. Si ou manje yo ak po a, benefis sa a pi plis toujou paske yo rich nan fib. Sa a trè enpòtan pou anpeche maladi kwonik tankou dyabèt ak maladi kè.

2. Pwopriyete antikanserèz

Gen kèk etid laboratwa ki montre grenn joumou ka anpeche kwasans selil kansè nan tete ak pwostat. Yo te jwenn tou ke yo kapab lakòz selil kansè yo mouri (yon pwosesis yo rele "apoptoz"). Yo panse sa a se akòz nivo antioksidan ki wo nan grenn sa yo. Sepandan, plis rechèch sou moun nesesè.

3. Benefik pou sante pwostat nan gason

Anpil gason devlope yon pwostat elaji (ipèplazi pwostatik benin, oubyen IPB) pandan y ap vyeyi. Sa ka lakòz sentòm tankou pipi souvan ak enkontinans urin. Gen kèk medikaman oksidantal pou kondisyon sa a ki ka lakòz disfonksyon seksyèl kòm yon efè segondè. Sepandan, rechèch yo montre ke pran 500 miligram ekstrè grenn joumou de fwa pa jou ka diminye sentòm IPB yo epi amelyore kalite lavi.

4. Pwoteje sante kè a

Grenn joumou yo rich nan mayezyòm . Sa ede kontwole tansyon. Manje yon rejim alimantè ki rich nan mayezyòm montre li diminye risk pou yon konjesyon serebral ak lanmò akòz maladi kè. Epitou, antioksidan ki nan grenn sa yo ogmante nivo oksid nitrique nan kò nou. Molekil sa a ede kenbe veso sangen nou yo fleksib ak an sante, epi kenbe bon sikilasyon san.

5. Ankouraje yon dòmi repozan

Manje kèk grenn joumou anvan ou dòmi ka ede ou byen dòmi. Grenn joumou yo natirèlman genyen triptofan , yon asid amine ki ede moun dòmi. Yo genyen tou mineral tankou zenk, kwiv ak selenyòm, ki ka ede amelyore dire ak kalite dòmi ou.

6. Ka amelyore kantite espèm

Nan yon etid ki te fèt avèk sourit ki te pèdi kapasite yo pou pwodui espèm akòz chimyoterapi, ekstrè grenn joumou te retabli pwodiksyon espèm nan yon sèten mezi. Plis rechèch nesesè pou detèmine kijan sa aplike pou moun.

Ki valè nitrisyonèl grenn joumou yo?

Grenn joumou yo se yon sous nitrisyonèl ki bay anpil enèji. Men kantite nitrisyonèl pou apeprè de gwo kiyè (1 ons oswa 28 gram).

Anplis de sa, li se tou yon bon sous mineral esansyèl tankou fosfò, potasyòm, mayezyòm, kalsyòm, fè, ak zenk. Sepandan, kenbe nan tèt ou ke kontni fib nan pepitas kale yo trè ba, paske pifò nan fib la nan po a.

Kijan pou manje grenn joumou? Ki pi bon fason pou fè sa?

Retire grenn joumou yo epi lave yo byen pou retire tout ti moso kolan yo. Apre sa, ou ka manje yo kri, oubyen ou ka griye yo nan yon fou 300°F (150°C) avèk yon ti lwil oliv pandan 30-40 minit. Griye yo fè yo pi fasil pou dijere, ogmante nivo antioksidan yo, epi amelyore gou a.

Fason ki pi an sante a

Grenn joumou yo gen yon pwodui chimik yo rele asid fitik . Sa anpeche kò a absòbe mineral tankou fè ak zenk nan manje nou manje yo. Donk, pi bon fason pou diminye asid fitik sa a se tranpe oswa jèmen grenn yo anvan ou manje yo.

• Pou tranpe: Lave grenn yo byen, mete yo nan yon bòl, epi ajoute dlo jiskaske grenn yo kouvri. (Kantite dlo a ta dwe 2-3 fwa kantite grenn yo). Kite yo tranpe nan tanperati chanm pandan 1-4 èdtan. Apre sa, pase dlo a nan yon paswa epi manje yo kri oswa fri.
• Pou jèmen: Apre ou fin tranpe grenn yo jan nou te di pi wo a, pase dlo a nan yon paswa epi ajoute dlo fre ankò epi kite l repoze pandan 8-12 èdtan. Lè po grenn yo anfle epi li sanble yo pral jèmen, pase dlo a nan yon paswa epi sèvi avè l.

Ou ka itilize grenn yo prepare konsa nan salad, soup, yogout, oubyen jis kòm yon ti goute.

Èske gen efè segondè? Bagay ou dwe konnen

Grenn joumou yo jeneralman trè an sekirite, men gen kèk bagay ou ta dwe konnen.

• Alèji:Reyaksyon alèjik ak grenn joumou yo ra, men yo pa inexistant. Si ou santi sentòm tankou gratèl, anflamasyon, vomisman, oswa difikilte pou respire nan bouch ou oswa nan gòj ou, chèche konsèy medikal imedyatman.
• Entèraksyon Medikaman: Grenn joumou yo rich nan vitamin K, omega-3, ak mayezyòm. Sa yo ka afekte tansyon ak kayo san. Si w ap pran medikaman pou fluidifye san (pa egzanp, Warfarin), medikaman pou tansyon wo, oswa diiretik, asire w ou pale ak doktè w anvan w ajoute grenn joumou nan rejim alimantè w regilyèman.
• Deranjman lestomak: Sa yo bon gou epi yo ka fè ou anvi manje anpil alafwa. Sepandan, paske yo gen anpil fib, manje twòp alafwa ka lakòz doulè nan lestomak, gonfleman, oswa dyare. Kidonk, asire w ou manje kantite rekòmande a pa jou (anviwon yon ponyen oswa de gwo kiyè).