Amikor probléma adódik az irodában, vagy otthon egy kisebb veszekedés, legszívesebben kirohannál és kinyitnál egy konzerv sütit, vagy vennél egy szelet süteményt a boltból? Vagy vannak olyan időszakok, amikor minden nap délután 4 óra körül valami édességet, kekszet vagy krékert szeretnél enni? Ha ezek a dolgok ismerősek számodra, nem vagy egyedül. Amikor szomorúnak, frusztráltnak vagy fáradtnak érezzük magunkat, sokan erős vágyat érzünk a szénhidráttartalmú ételek, különösen az édességek, kekszek és a fagylalt iránt.
Miért vágyunk annyira a szénhidrátokra?
A tudósok úgy vélik, hogy ennek fő oka egy agyunkban található vegyi anyag. Egyszerűen fogalmazva, az agyunkban van egy hormon, amely jó szinten tartja a hangulatunkat, boldoggá és nyugodttá tesz minket. Ezt szerotoninnak hívják. Más néven „jó érzés hormonjának” is nevezik.
A kutatók szerint, amikor a szerotoninszintünk csökken, a hangulatunk is romlik. Ez azt jelenti, hogy szomorúnak, frusztráltnak érezzük magunkat, és nehezen tudunk koncentrálni. Így ilyenkor az agyunk keresi a módját, hogy ismét növelje a szerotoninszintet. Amikor szénhidrátban gazdag ételeket fogyasztunk, a szervezetünk több szerotonint termel.
Ahogyan a telefonunkat is töltjük, amikor az akkumulátor lemerült, úgy a szerotoninszint alacsony, amikor a testünk szénhidrátokkal (szénhidrátokkal) próbálja „feltölteni” azt.
Szakértők szerint a legtöbb ember ugyanabban a napszakban vágyik ezekre a szénhidrátokra. Ez délután 3:30 és 5:00 óra között van. Hazánkban a rövid falatok fogyasztása a „délutáni tea” alatt szintén egy olyan szokás lehet, amely ezt az igényt hivatott kielégíteni.
Ez csak hormonális probléma? Vagy van más oka is?
Bár a szerotoninnal kapcsolatos történet igaz, egyes szakértők szerint nem ez az egyetlen ok. Számos más tényező is közrejátszhat.
- Külső események: Képzeld el, hogy nagy pénzügyi problémáid vannak. Emiatt szomorúnak érzed magad. Emiatt a szomorúság miatt édességre is vágysz. Ebben az esetben az evés utáni vágyat nem közvetlenül a szerotoninszint csökkenése okozza, hanem a pénzügyi problémának nevezett külső esemény.
- Tanult szokás: Ez gyakran valami, amit gyermekkorunkból tanulunk. Képzeljük el, hogy gyerekkorunkban, amikor sírtunk vagy dühösek voltunk, anyukánk adott nekünk egy csokoládét vagy egy kekszet, hogy megvigasztaljon minket. Így még felnőttkorunkban is, amikor szomorúak vagyunk, visszatérünk ehhez a szokáshoz. Vagyis az ételt érzelmekkel társítjuk.
- Fogyókúra:Manapság sokan a szénhidrátok (keményítő), például a rizs és a kenyér fogyasztásának csökkentésével próbálnak fogyni. Amikor ezt teszik, a szervezetük nem kapja meg a szükséges szénhidrátmennyiséget. Ezután a szervezetük többet kezd el követelni belőlük. Még ha nincs is kedved egy szelet brokkolihoz, ha mégis megkívánsz egy szelet kenyeret, az azt jelenti, hogy a szervezeted nem jut elég szénhidráthoz. Ez nem szokatlan.
Mit mondanak erről a kutatások?
Egy szénhidrátot fogyasztó emberekkel végzett kutatás érdekes információkat tárt fel. Nézzük meg ezeket egy táblázatban.
| Kutatási eredmények | Egyszerűen fogalmazva... |
|---|---|
| Több kalória fogyasztása | Azok az emberek, akik szeretnek szénhidrátot enni, napi 800 kalóriával több kalóriát fogyaszthatnak, mint mások. Ez egyeseknél súlygyarapodáshoz vezet. Mások azonban testmozgással, a főétkezések csökkentésével vagy alacsony zsírtartalmú szénhidrátok, például pattogatott kukorica fogyasztásával szabályozzák a súlyukat. |
| öngyógyítás | Egy, szénhidrátot enni szerető elhízott nőket vizsgáló tanulmányban a nők egy szénhidrátban gazdag italt választottak egy fehérjében gazdag ital helyett, amikor levertnek érezték magukat. És a hangulatuk javult a szénhidrátok fogyasztása után. |
| Azonnali megkönnyebbülés | Körülbelül 20 perccel azután kezd jobban lenni, hogy szénhidrátot tartalmazó ételt evett. Ez azért van, mert megemelkedik a szerotoninszint. Egyes antidepresszánsok is a szerotoninszint szabályozásával hatnak. |
Normális ez az étvágyad, vagy aggódnod kell miatta?
Gondolj a szenvedélyedre ezzel az étellel kapcsolatban.
Csak akkor kívánod a szénhidrátot, ha látod, hogy valaki más valami finomat eszik? Ez normális. Vagy jobban érzed magad, ha van valami, amit nem akarsz megtenni (például a háztartási kiadásaiddal foglalkozni), és eszel valamit, hogy megússzad? Ez is bizonyos mértékig normális. És az esti sóvárgás is lehet normális.
De légy óvatos, ha ez megtörténik!
Képzeld el, hogy meg akarsz enni egy pékségben vásárolt brownie-t. Ha nincs autód, hogy odajuss, és késő este, esőben gyalog mész el érte... az egy kicsit túl sok.
Ha ez a tartós, kontrollálhatatlan éhségérzeted van, és úgy tűnik, hogy ez nem csökkenti a szomorúságodat, a frusztrációdat vagy az élettel való unalmadat, akkor ez nem normális.
Ilyen esetben mindenképpen forduljon orvosához, és beszéljen erről, mivel ez egy kezelést igénylő mentális egészségügyi állapot, például depresszió jele is lehet, nem csak egy egyszerű sóvárgás.
Oké, akkor hogyan birkózol meg ezzel a szénhidrát utáni sóvárgással?
Vannak módok arra, hogy egészségesen éljünk ezzel az étel utáni sóvárgással.
- Egyél időben: Az étvágyad általában este tetőzik. Ezért reggelire és ebédre egyél egészséges, fehérjében gazdag ételt (tojás, hús, hal, lencse). Amikor délután 4 óra körül egy kicsit éhesnek érzed magad, egyél valami egészséges szénhidrátot tartalmazót (pl. pattogatott kukoricát, főtt csicseriborsót, valamilyen alacsony cukortartalmú gabonapelyhet).
- Válassz okosan szénhidrátokat: Nem mindig akarsz csokoládét, zsíros süteményeket vagy gyorsan ehető ételeket. Válassz valami alacsony zsírtartalmút, például kekszet vagy perecet.
- Ne érezd magad bűnösnek: Ne érezd magad bűnösnek, amikor azt mondod: „Ó, én szénhidrátot eszem.” A szénhidrátok nem ellenségek. Nincs semmi baj azzal, ha vacsorára eszel egy kis rizst vagy tésztát, kevesebb olajjal elkészítve. A lényeg a mennyiség és az elkészítési mód.
- Válassz „lassú ételeket”: Olyanokat válassz, amiket nem tudsz egyszerre lenyelni, de újra és újra élvezheted őket. Például egy csésze forró csokoládé. Nem tudod egy korty alatt meginni. Amikor élvezed, boldognak és békésnek érzed magad.
Otthoni üzenet
- Gyakori, hogy szénhidrát után sóvárgunk, amikor szomorúnak vagy fáradtnak érezzük magunkat. Ez összefüggésben lehet az agyban található szerotonin nevű vegyi anyaggal.
- Talán ez egy gyermekkorból kialakult szokás, vagy a szigorú étkezési korlátozások eredménye.
- Ha nem tudod kontrollálni a sóvárgásaidat, szokatlan dolgokat teszel, hogy kielégítsd őket, és a szomorú hangulatod továbbra is fennáll, az...Ez a depresszió jele lehet. Ilyen esetekben nagyon fontos, hogy azonnal orvoshoz forduljunk .
- Ezeket a sóvárgásokat okos ételválasztással (alacsony zsírtartalmú szénhidrátok), rendszeres időközönként egészséges nassolnivalók fogyasztásával és bűntudat nélkül lehet kezelni.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet