Ismerjük meg jobban az ételallergiákat. Ne féljünk tudni ezeket a dolgokat!

Ma valami olyasmiről fogunk beszélni, ami sok ember számára fontos, és néha egy kicsit ijesztő is. Ez az ételallergia, vagy ahogy angolul mondjuk, „Food Allergies” (ételallergia). Tapasztalt már valaha hirtelen hányingert, légzési nehézséget vagy gyomorrontást egy étel elfogyasztása után? Talán veled is megtörtént már. Lássuk, mik ezek valójában, miért fordulnak elő, és hogyan lehetünk óvatosak.

Mik azok az ételallergiák?

Egyszerűen fogalmazva, az ételallergia akkor jelentkezik, amikor a szervezet tévesen azonosít egy ártalmatlan ételt „károsnak”, és reagál rá. Képzelj el úgy, mint a szervezeted védekező rendszere, amely egy átlagos ételt lát, és azt mondja: „Ó, ez egy ellenség!” Tehát azt teszi, amiről azt hiszi, hogy „védelmez” téged, és tüneteket tapasztalsz. Ezek lehetnek csalánkiütés, duzzanat, gyomorfájdalom, hányás, hasmenés és légzési nehézség .

Ez az állapot néha nagyon veszélyes lehet. Mi „(Anafilaxiának)” nevezzük. Ez akkor fordul elő, amikor a légutak megduzzadnak, és nem kapsz levegőt, vagy a vérnyomásod hirtelen nagyon alacsonyra esik. Ha hirtelen megduzzad az arcod, a szád, az ajkaid vagy a torkod, légzési vagy nyelési nehézséget tapasztalsz, vagy ájulásérzésed van, azonnal hívd a 911-et, vagy menj a legközelebbi kórház sürgősségi osztályára. Ez nem vicc, oké?

Különböző típusú ételallergiák léteznek?

Igen, több fő típus létezik. Amikor általában „ételallergiáról” beszélünk, olyan allergiákra gondolunk, amelyek azonnali és néha súlyos reakciókat okoznak olyan dolgokra, mint a földimogyoró, a diófélék és a kesudió. Orvosa ezeket „valódi allergiának” vagy „IgE-közvetített allergiának” nevezheti. Ez az „IgE” egyfajta antitest a szervezetünkben. Ezek azok, amelyek a korábban említett „téves azonosítást” végzik.

Létezik egy „(szájüregi allergia szindróma)” nevű típus is. Ez szintén az „(IgE-közvetített)” típusba tartozik. Ebben az esetben azonban csak helyi reakció jelentkezik az ajkakon és a száj belsejében. Nagyon ritkán alakul ki belőle „(anafilaxia)”.

Ezenkívül léteznek úgynevezett „(nem IgE-közvetített)” ételreakciók is. Azaz olyanok, amelyek nem az „IgE” antitestekhez kapcsolódnak. Néhány példa:

• `(Ételfehérje által kiváltott enterokolitisz szindróma - FPIES): Ez főként hányással és hasmenéssel jár.
• Eozinofil nyelőcsőgyulladás: Ez a nyelőcső gyulladása.
• Eozinofil gasztritisz: A gyomor gyulladása jelentkezik.
• `(Ételfehérje okozta végbélgyulladás)`: Ez általában kisgyermekeknél fordul elő, és a tünetek közé tartozik a székletben megjelenő kevés vér.

Melyek a leggyakoribb ételallergiák?

Számos olyan étel van, amely a legtöbb allergiát okozza világszerte, így hazánkban is. Ezek a legfontosabbak:

• Földimogyoró
• Diófélék, mint például a kesudió, a mandula, a dió(pl. mandula, dió, pisztácia, mogyoró, pekándió, kesudió, brazil dió)
• Tej ( különösen tehéntej)
• Tojás
• Hal
• Kagylók ( például garnélarák, rák, tintahal)
• Szója
• Búza
• Szezám

Ezek az ételek az összes ételallergia körülbelül 90%-át teszik ki. Fontos azonban megjegyezni, hogy bármilyen ételre allergiás lehetsz, még akkor is, ha az nincs ezen a listán . Vannak, akik gyümölcsökre és zöldségekre is allergiásak.

Milyen tünetek jelentkezhetnek ételallergia esetén?

Az ételallergia tünetei személyenként változhatnak. Egyes embereknél nagyon enyhe lefolyású lehet, míg másoknál nagyon súlyos. Íme néhány a leggyakoribb tünetek közül:

• Csalánkiütés vagy bőrkiütés: Ezek hirtelen vörössé, viszketővé és duzzadttá válnak, mint egy szúnyogcsípés. Nagyon viszketőek.
• Viszkető bőr: A testszerte jelentkező viszketés ártalmatlan lehet.
• Az arc, az ajkak, a száj vagy a nyelv duzzanata: Ez egy kissé riasztóbb jel.
• Viszkető száj és torok: Viszkető érzés a torokban evés közben.
• Rekedt hang: Hirtelen hangváltozás.
• Nyelési nehézség: Olyan érzés, mintha valami elakadt volna a torokban.
• Zihálás: A mellkasból érkező sípoló hang.
• Légszomj vagy légzési nehézség: Ez szintén vészhelyzet.
• Köhögés: Előfordulhat, hogy folyamatos köhögése van.
• Hasi fájdalom: A gyomor fáj, és olyan érzés, mintha megforgatnák.
• Hányás
• Hasmenés
• Szédülés vagy ájulás: Ennek oka lehet az alacsony vérnyomás.
• Orrfolyás
• Tüsszentés

A legfontosabb: Tegyük fel, hogy korábban enyhe allergiás reakciója volt egy bizonyos ételre. De legközelebb, amikor ugyanazt az ételt eszi , nagyon súlyos reakciója lehet. Tehát, ha súlyos tüneteket tapasztal (különösen légzési nehézséget, arcduzzanatot), azonnal menjen kórházba.

Mennyi idő alatt kezdődnek az ételallergia tünetei?

A tünetek jellemzően az allergiás étel elfogyasztása után két órán belül jelentkeznek. Néha perceken belül is elkezdődhetnek. Nagyon ritkán a tünetek órákkal később jelentkeznek.

Miért fordulnak elő ezek az ételallergiák?

Ez egy kicsit bonyolult történet, de leegyszerűsítve a következő. Amikor ételallergiád van, az immunrendszered , az a rendszer, amely megvéd minket a betegségektől, tévesen "károsnak" minősíti az ételben található fehérjét. Úgy reagál rá, mintha vírus vagy baktérium lenne.

Tehát, amikor olyan ételt fogyaszt, amire allergiás, ez az immunrendszer beindul, és egy sor mechanizmust indít el, hogy megszabaduljon a szervezetből a „káros” dologtól (allergéntől). Ekkor jelennek meg a fent említett tünetek. Néha ez a reakció elég súlyos lehet ahhoz, hogy életveszélyes legyen.

Kinél nagyobb a valószínűsége az ételallergia kialakulásának?

Egyes embereknél nagyobb valószínűséggel alakul ki ételallergia a következő okok miatt:

• Ha más allergiája is van: Például, ha allergiás a pollenre vagy a porra, akkor allergiás lehet az ételre is.
• Ha ekcémája vagy asztmája van: Vannak, akiknél egyszerre jelentkezik ekcéma, asztma és allergia. Ezt az állapotot „atópiának” is nevezik.
• Ha a családban valaki (anya, apa, testvérek) allergiás, asztmás vagy ekcémás: Lehetséges, hogy genetikai hajlam áll fenn.

Milyen lehetséges szövődményei lehetnek az ételallergiának?

Az ételallergia legveszélyesebb szövődménye a fent említett „(Anafilaxia)” állapot. Ez több szervrendszerben is duzzanatot, kontrollálhatatlan hányást, súlyos légzési nehézséget és jelentős vérnyomásesést (anafilaxiás sokkot) okozhat. A súlyos „(Anafilaxia)” akár halálhoz is vezethet. Ezért nagyon óvatosnak kell lenni ezzel.

Hogyan diagnosztizálják az orvosok az ételallergiákat?

Ha úgy gondolja, hogy ételallergiája van, mindenképpen forduljon orvoshoz. Ő kikérdezi Önt a tüneteiről, és szükség esetén allergiavizsgálatot rendel el. Jó ötlet, ha a következő információkat készíti elő, amikor orvoshoz megy:

• Milyen ételek váltják ki a tüneteidet (ha tudod).
• Akár nyersen, akár főzve fogyasztották az ételt.
• Mennyit ettél abból az ételből, amikor megjelentek a tünetek?
• Milyen tüneteket tapasztalsz, és mennyire súlyosak?
• Mennyi idő telik el, mire étkezés után jelentkeznek a tünetek?
• Voltak más tényezők is, amelyek befolyásolhatták a tüneteit? (pl. volt-e vírusos betegsége abban az időben? Ki volt-e téve más allergénnek – például pollennek?)
• Próbáltál már otthoni kezeléseket, és segítettek-e a gyógyulásban?
• Mindig jelentkeznek tünetek, ha ezt az ételt eszed, vagy csak néha?
• Mióta fennállnak ezek a tünetek?
• Vannak más ismert allergiái (étel-, pollen-, por-, állatallergiái stb.)?
• Ekcémád vagy asztmád van?
• Van valaki a családban allergiás, asztmás vagy ekcémás?

Ezek a részletek nagy segítséget fognak nyújtani az orvosnak a probléma megfelelő megértésében.

Milyen teszteket végeznek az ételallergia kimutatására?

Ha az orvos szükségesnek tartja, a következő vizsgálatokat végezheti el:

• Allergia bőrpróba: Ez magában foglalja az allergiás reakció gyanújával járó anyag nagyon kis mennyiségének a bőrére (általában a karjára vagy a hátára) történő felvitelét, a bőrbe egy nagyon vékony tűvel történő megszúrást, majd 15-20 perc várakozást, hogy kiderüljön, van-e bármilyen reakció (bőrpír, duzzanat).
• Allergia vérvizsgálat: Ez magában foglalja a vérmintavételt, és az allergiás reakciót kiváltó ételek elleni IgE antitestek ellenőrzését.
• Ételprovokációs teszt: Ezt nagyon óvatosan, orvos felügyelete mellett, kizárólag kórházban végzik. Ennek során fokozatosan növekvő mennyiségű ételt kapsz, amelyre gyanítod, hogy allergiás vagy. Ezt azért teszik, hogy kiderüljön, van-e reakciód. Mivel ez kissé kockázatos, orvosi felügyelet elengedhetetlen.

Hogyan kezelik az ételallergiákat?

Valójában az ételallergia kezelésének legjobb módja az allergén elkerülése. Ez azt jelenti, hogy nem kell megenni az adott ételt. Ma már azonban számos kezelés létezik, amelyek csökkenthetik az allergiás reakció kockázatát. Ilyenek például az injekciók, a szájon át szedhető gyógyszerek és a nyelv alatti gyógyszerek.

Nagyon fontos, hogy kéznél legyenek a sürgősségi gyógyszerek, különösen egy „(adrenalin)” autoinjektor (pl. „(EpiPen®)”, „(Auvi-Q®)” arra az esetre, ha véletlenül olyan ételt fogyasztana, amelyre allergiás.

Omalizumab injekciók

Orvosa havonta egyszer vagy kétszer adhat Önnek egy Omalizumab nevű injekciót (Xolair® márkanév). Vagy betaníthatja magának az injekció beadását. Ez segíthet csökkenteni a reakció kockázatát, ha tudtán kívül olyan étellel érintkezik, amelyre allergiás.

Orális immunterápia (OIT)

Az orális immunterápia (OIT) egy olyan program, amely segít Önnek vagy gyermekének fokozatosan toleranciát kialakítani egy olyan étellel szemben, amelyre allergiás. Orvos felügyelete alatt hónapok alatt fokozatosan növekvő mennyiségű ételt kap az allergiás reakció miatt. A cél az, hogy „harapásbiztossá” váljon, így még az allergiás étel kis mennyisége sem okoz súlyos reakciót. Egyes emberek az OIT-kezelés után problémamentesen fogyaszthatnak korábban allergiás ételeket.

Szublingvális immunterápia (SLIT)

A szublingvális immunterápia (SLIT) hasonló az OIT-hez. Ez azt jelenti, hogy a szervezet minden nap kis mennyiségű allergént kap, hogy toleranciát alakítson ki vele szemben. De ahelyett, hogy megenné, egy folyadékot vagy tablettát helyez a nyelv alá, amely az allergént tartalmazza, és hagyja feloldódni.Ezt a „(SLIT)” kezelést a biztonság érdekében orvos felügyelete mellett kell elvégezni.

Sürgősségi gyógyszerek

Ha allergiás reakciót tapasztal, miután véletlenül elfogyasztott egy olyan ételt, amelyre allergiás, orvosa a következő gyógyszereket javasolhatja:

• Epinefrin autoinjektor (pl. EpiPen® vagy Auvi-Q®) : Orvosa azt fogja tanácsolni, hogy a súlyos allergiás reakció (anafilaxia) első jelére alkalmazza. Fontos, hogy magánál tartsa.
• Kortikoszteroidok : Az ilyen típusú szteroidok a gyulladás csökkentésével hatnak.
• Antihisztaminok : Ezek segíthetnek megállítani vagy lelassítani az allergiás reakciókat. Azonban nem írják fel őket az ételallergiák okozta reakciók megelőzésére.

Mi van, ha ételallergiám van?

Ha Önnek vagy gyermekének ételallergiája van, szokássá kell tennie az élelmiszer-címkék elolvasását, és az allergént tartalmazó ételek kerülését . Beszélhet egy allergológussal, hogy megbeszéljék a kezelési lehetőségeket és a teendőket reakció esetén. Időről időre ismételt allergiateszteket is javasolhat, hogy megállapítsa, csökkent-e gyermeke allergiája, vagy kialakult-e a kezelés hatására tolerancia.

Az allergiás reakciók kiszámíthatatlanok. Tehát, még ha egyszer enyhe reakciót is tapasztal, legközelebb súlyos lehet. Ráadásul nincs olyan teszt, amely pontosan meg tudná mondani, hogy milyen súlyos reakciót válthat ki egy étel megevése nélkül. Tehát ne legyünk önelégültek csak azért, mert korábban valami apróság történt, és mindig legyünk óvatosak.

Elmúlnak az ételallergiák?

Néha igen. A legtöbb kisgyermek 6 éves korára kinövi a tej- és tojásallergiát. A földimogyoró-, dió-, kagyló- és halallergia azonban nagyon ritka (kevesebb, mint 20%).

Megelőzhető az ételallergia?

Bár nincs biztos módszer az ételallergia megelőzésére, a következő dolgokat kipróbálhatja gyermeke allergia kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében:

• Ha szoptat (kivéve, ha allergiás ezekre az ételekre) , fogyasszon földimogyorót és más gyakori allergéneket a szokásos étrendjében.
• Kérdezze meg a baba orvosát, hogy mikor és hogyan kell új ételeket bevezetni. Javasolhatja az allergiát okozó ételek korai bevezetését, vagy orvosi felügyelet mellett, a baba egyéb egészségügyi állapotától függően.
• Miután gyermeke biztonságosan bevezette azokat az ételeket, amelyekre allergiás lehet, folytassa a változatos, nem allergiás ételek adását (beleértve a dióféléket, a tejet és a tojást). Ez csökkentheti a későbbi allergia kialakulásának kockázatát.

Hogyan tudnék gondoskodni magamról vagy a gyermekemről?

Annak érdekében, hogy Ön vagy gyermeke tudtán kívül ne egyen olyan ételt, amelyre allergiás, tegye a következőket:

• Ellenőrizd az előre elkészített ételek összetevőinek címkéjét. Ez Srí Lankán kissé nehézkes lehet, de próbáld meg a legjobb tudásod szerint. Külföldön, ha az étel a 9 gyakori allergén bármelyikét tartalmazza, azt fel kell tüntetni a címkén. Figyelj az olyan szavakra is, mint a „tartalmazhat” vagy a „megosztott berendezésen készült”.
• Mindig ellenőrizd a címkét, amikor élelmiszert vásárolsz a boltban, amikor hazaviszed, és mielőtt megeszed.
• Kezdj el már kiskorban beszélni a gyermekeddel arról, hogy legyen óvatos azzal, hogy mit eszik, és ne ossz meg olyan ételt másokkal, amiről nem tudod, hogy biztonságos.
• Éttermekben étkezéskor légy nagyon óvatos. Kérdezd meg, hogy az étel tartalmaz-e olyan ételt, amire allergiás vagy. De ne feledd, hogy előfordulhat, hogy nem tudnak 100%-os garanciát vállalni.
• Tájékoztasd a gyermeked körülötte lévőket az allergiáiról és arról, hogy mely ételek biztonságosak számára.
• Beszéljen gyermeke iskolájával vagy napközivel az allergiájáról, és tudja meg, milyen tervei vannak annak megakadályozására, hogy tudtukon kívül kitegyék az allergiás ételnek.
• Tervezd meg jól az utazást és más alkalmakat, amikor távol vagy otthonról. Vigyél magaddal biztonságos élelmiszert, vagy keress előre biztonságos étkezési helyeket.
• Ha bármilyen kérdése van azzal kapcsolatban, hogy mit ehet és mit nem, kérdezze meg orvosát.

Allergiás reakció esetén készüljön fel:

• Mindig vigyen magával egy adrenalin autoinjektort. Kérdezze meg kezelőorvosát, hogyan kell megfelelően használni.
• Győződjön meg róla, hogy gyermeke iskolája vagy napközije rendelkezik ételallergia és anafilaxia sürgősségi ellátási tervvel, amelyet gyermeke orvosa készített. Ez elmagyarázza, mit kell tenni, ha gyermekénél allergiás reakció jelentkezik.
• Biztosítson gyermeke iskolájába vagy napközi otthonába adrenalin tollat ​​és minden egyéb gyógyszert, amire gyermeke szüksége lehet.

Mikor kell orvoshoz fordulnom?

Ha úgy gondolja, hogy Önnek vagy gyermekének ételallergiája lehet, azonnal forduljon orvoshoz. Ő szakorvoshoz utalhatja Önt, és útmutatást adhat a további teendőkről.

Mikor kell sürgősségi ellátóegységre (ETU) mennem?

Orvosi kezelés nélkül az allergiás reakciók életveszélyesek lehetnek.Ha a következő tünetek bármelyikét tapasztalja, azonnal menjen a sürgősségire, vagy hívja a 1990-es számot:

• Az arc, az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata
• Légzési nehézség
• Mellkasi szorítás
• Csalánkiütés (csalánkiütés)
• Zsibbadás a kezekben, lábakban vagy ajkakban
• Gyengeség, szédülés vagy ájulás
• Furcsa félelem, a közelgő végzet érzése

Milyen kérdéseket tegyek fel az orvosomnak?

Hasznos lehet, ha felteszel orvosodnak néhány kérdést, például ezeket:

• Vannak-e kezelési lehetőségek számomra/gyermekem számára?
• Mit tegyek, ha allergiás reakciót tapasztalok/gyermekem véletlenül olyasmit eszik, amire allergiás vagyok?
• Milyen módszerekkel előzhetjük meg a tudtunkon kívüli allergénnek való kitettséget?
• Hogyan kell ezt a gyógyszert használni?
• Mikor van szükségem `(adrenalinra)`?
• Van allergia elleni cselekvési terve?

Milyen gyakoriak az ételallergiák?

Tanulmányok kimutatták, hogy a felnőttek 6-11%-a szenved ételallergiában. Emellett a gyermekek körülbelül 8%-a szenved ételallergiában.

Lehet, hogy a gyermeked a problémád, vagy valami, amit nemrég diagnosztizáltak nálad. Az ételallergia azonban életet megváltoztató élmény lehet. Bizonyos ételek kerülése, a bizonytalanság abban, hogy mit ehet te vagy a gyermeked, és a félelem attól, hogy soha többé nem eszünk étteremben, mind nyomasztó lehet. A legtöbb ember számára azonban ez az állandó félelem nem tart örökké.

Több lehetőség áll rendelkezésre, mint valaha azok számára, akiknek különösen óvatosnak kell lenniük, amikor étteremben étkeznek. Léteznek alkalmazások és online csoportok, amelyek segíthetnek biztonságos élelmiszerek megtalálásában a kamrájuk feltöltéséhez. Sokan találnak olyan éttermeket és ételeket, amelyekben megbíznak, és amelyeket gyakran fogyasztanak. Könnyebb az allergiával élni, ha a mindennapok részévé válik.

Végül egy hazavihető üzenet:

Az ételallergia olyan dolog, amitől félni kell, de ha megfelelően tájékozódik róla, és megteszi a szükséges lépéseket, normális életet élhet.

• Pontosan állapítsa meg, hogy mely ételekre allergiás. Forduljon orvoshoz.
• Mindig olvasd el az élelmiszerek címkéit. Kétség esetén kerüld el az adott ételt.
• Mindig hordjon magánál adrenalin autoinjektort (ha súlyos allergiás reakciók kockázatának van kitéve), és pontosan tudja, hogyan kell használni.
• Tájékoztassa családját, barátait és iskolai/munkahelyi kollégáit az allergiájáról.
• Ne féljen kérdéseket feltenni. Kérjen tanácsot orvosától vagy táplálkozási szakértőjétől.

Ne feledd, nem vagy egyedül. Sokan élnek ételallergiával. Kérd meg a szükséges segítséget és támogatást. Vigyázz magadra!

` Ételallergia, ételallergia, allergiás tünetek, anafilaxia, adrenalin, epipen, allergiakezelés, gyermekkori allergiák