Ki ne szeretné a finom, forró gofrit reggelire vagy délutáni teára, ugye? Vannak, akik szirupot adnak hozzá, míg mások fagylalttal eszik. De mióta az orvos közölte veled, hogy cukorbetegséged van, biztosan szomorúan néztél erre a finom ételre. Lehet, hogy azt gondolod: "Soha többé nem eszem ilyet." De tényleg így van? Teljesen tilos a gofri egy cukorbeteg számára? A jó hír az, hogy nem! Megeheted, de néhány apró változtatással, és egészséges módon. Ma erről beszélünk.
Miért nem jók a boltban kapható gofrik cukorbetegség esetén?
Először is nézzük meg, miért rossz a hagyományos gofri a cukorbetegek számára. Ennek több oka is van.
A gofrit általában olyan hozzávalókból készítik, mint a liszt, cukor, vaj, tej és tojás . Nézzük meg ezeket egyesével.
- Univerzális liszt: Ez a fő probléma. Az univerzális liszt egy egyszerű szénhidrát. Egyszerűen fogalmazva, amikor megeszel egy belőle készült ételt, az nagyon gyorsan emésztődik, és cukrot ad a véredhez. Ezt nevezzük „magas glikémiás terhelésnek”. Nem tesz jót egy cukorbetegnek, ha a vércukorszintje hirtelen és gyorsan megemelkedik.
- Cukor: Szóval erről nem kell semmit sem mondani. A gofritésztához adott cukor, valamint a tetején lévő olyan dolgok, mint a juharszirup és a csokoládészirup, mind megemelhetik a vércukorszintet. Tudtad, hogy egy evőkanál juharszirup valamivel több szénhidrátot tartalmaz, mint egy evőkanál sima fehér cukor?
- Vaj és tojás: Ezekkel a problémákkal a telített zsír, vagy „telített zsír ”. Ha túl sokat fogyasztunk ebből a típusú zsírból, az lerakódhat az ereinkben, és fokozatosan eltömítheti azokat. A cukorbetegeknél már eleve nagyobb a kockázata a szívbetegség kialakulásának. Tehát nem akarjuk növelni ezt a kockázatot ezeknek az ételeknek az fogyasztásával, ugye?
Gondolj egy olyan ételre, mint a „csirke és gofri”, amit egyes éttermekben szolgálnak fel. Amikor olyan dolgokat adsz hozzá, mint a sajt és a szalonna, az az egyetlen étkezés rengeteg kalóriát és egészségtelen zsírt ad össze, ráadásul a napi kalóriabeviteled is megnő. Tehát nagyon óvatosnak kell lenned, amikor étteremben eszel.
Szóval hogyan tegyük ezeket a gofrikat egészségessé?
Nos, akkor ne aggódj. Otthon is süthetsz gofrit, ugyanolyan finomat és egészségeset, amennyire finom. Csak annyit kell tenned, hogy egészséges helyettesítőket használsz a korábban említett egészségtelen helyett.
Nézd meg az alábbi táblázatot. Ez segíteni fog neked ebben.
| Ami káros az egészségre | Egészséges alternatívák |
|---|---|
| Univerzális liszt | Használjon teljes kiőrlésű lisztet . Mivel rostban gazdag, a cukor lassan szívódik fel a vérbe. Keverhet olyan dolgokat is, mint a cirokliszt és a csicseriborsóliszt. |
| Fehér cukor | Jelentősen csökkentsd a cukor mennyiségét. Szükség esetén használhatsz kis mennyiségű természetes édesítőszert, például steviát. De erről is kérdezd meg az orvosodat. |
| Vaj | Használj jó minőségű növényi olajat, vagy egy kevés olvasztott kókuszolajat. |
| Tojás | Készíthetsz lenmagtojást tojás helyett. Keverj össze 3 evőkanál őrölt lenmagot 1 evőkanál vízzel, és hagyd állni egy ideig, amíg zselés állagú nem lesz. Ezt használhatod tojás helyett. |
| Szirupok, fagylalt, csokoládé | Ehelyett tegyünk rá friss gyümölcsöt (eper, banán, áfonya), cukrozatlan joghurtot, egy kevés fahéjport, chia magot vagy valamilyen diófélét, például apróra vágott mandulát vagy kesudiót. |
A méret is nagyon fontos!
Ne feledd, nem jó túlzásba vinni a dolgokat, még akkor sem, ha egészségesen készültek. Az adagok kontrollja nagyon fontos. Elég egyszerre egy kis gofrit megenni.
Nem ehetsz minden nap gofrit. De néha-néha, ha úgy tartja kedved, semmi gond így elkészíteni. Olyan, mint egy ajándék, amit magadnak adsz.
Mindenképpen beszélj az orvossal.
Ebben a cikkben néhány általános tanácsot adtunk. Azonban a cukorbetegség állapota, a szedett gyógyszerek, a testsúly és az általános egészségi állapot eltér másokétól.
Ezért csak az orvosod vagy egy táplálkozási szakértő tudja pontosan megmondani, hogy mely ételek a legjobbak számodra, és milyen mennyiségben kell fogyasztanod belőlük. Mielőtt ilyen változtatást eszközölnél az étrendedben, mindenképpen konzultálj orvosoddal . Így félelem és aggodalom nélkül élvezheted az ételeidet.
Otthoni üzenet
- Még ha cukorbetegsége is van, nem kell teljesen abbahagynia a gofri fogyasztását. Alkalmanként ehet belőle, ha helyesen készíti el.
- Gofri készítésekor rostban gazdag teljes kiőrlésű lisztet használjon a szokásos kenyérliszt helyett.
- A cukros szirupok és fagylalt helyett válassz egészséges feltéteket, például friss gyümölcsöt, joghurtot és fahéjport .
- Ha étteremben eszel, kétszer is gondold át az alapanyagokat és a mennyiséget. A legjobb, ha otthon készíted el a sajátodat.
- Mielőtt bármilyen étrendi változtatást eszközölnél, a legbiztonságosabb és legmegfelelőbb, ha konzultálsz orvosoddal , és kéred a jóváhagyását.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet