A kakaópor rejtett egészségügyi előnyei - tudtad ezeket?

Csokoládérajongó vagy? Akkor ez a történet nagyon fontos lesz számodra. A kakaó az igazi összetevője annak a csokoládénak, amit mindannyian szeretünk enni. De a boltban vásárolt csokoládéba sok mindent adnak, például cukrot és tejet. De ez a kakaó, azaz a csokoládé eredeti formája, valójában nagyon jótékony hatással van az egészségünkre. Ma erről a kakaóporról fogunk beszélni.

A kakaó és a kakaó ugyanaz?

Sokan azt hiszik, hogy a kakaó és a kakaó ugyanaz, pedig van egy apró különbség a kettő között.

Egyszerűen fogalmazva, a kakaó a bab nyers, feldolgozatlan formája. Kissé kesernyés ízű, de a legtöbb tápértékkel rendelkezik.

A kakaót a kakaóbabok magas hőmérsékleten történő hevítésével és őrlésével állítják elő. E folyamat során a kakaóban található tápanyagok egy része elvész. Emellett általában cukrot is adnak a kakaóporhoz. Ezért, bár van íze, a kakaópor a legmagasabb minőségű.

Egy másik dolog a kakaóbabbab. Ezek a kakaóbab apró darabjai, amelyeket apró darabokra töréssel készítenek. Ezek keserű ízűek, de gazdagok tápanyagokban, például rostban, fehérjében és magnéziumban.

A kakaópor csodálatos egészségügyi előnyei

A kakaó egy szuperélelmiszer, amely tele van flavonoidokkal és antioxidánsokkal. Ezek számos előnnyel járnak a szervezetünk számára, például csökkentik a gyulladásokat és javítják a vérkeringést. Nézzük meg, mik ezek az előnyök.

Segít a vérnyomás szabályozásában

A kakaóban található flavonoidok segíthetnek csökkenteni a magas vérnyomást. Segítenek szabályozni a szív és az agy véráramlását, és megelőzni a vérrögök kialakulását.

Csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát

A kakaóban található antioxidánsok befolyásolják a szervezet inzulinra adott válaszát. Ez csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A kutatások kimutatták, hogy segíthetnek csökkenteni az inzulinrezisztenciát, még azoknál is, akiknek már cukorbetegségük vagy prediabéteszük van.

Csökkenti a szívbetegségek kockázatát

A kakaóban található flavanolok növelik a nitrogén-monoxid szintjét a vérben. Ez a nitrogén-monoxid ellazítja az ereket és az artériákat, megkönnyítve a véráramlást. Ráadásul a kakaó segít csökkenteni a káros LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjét és a szervezetben fellépő gyulladásokat. Mindezek együttesen csökkentik a szívbetegségek és a stroke kialakulásának kockázatát.

Javítja a mentális jólétet és a hangulatot

Boldognak érzed magad, ha megeszel egy darab csokoládét, amikor kicsit levertnek érzed magad? Ennek oka van. A kakaó számos hangulatjavító vegyületet tartalmaz, például szerotonint és triptofánt. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az étcsokoládét fogyasztók kisebb valószínűséggel tapasztalják a depresszió tüneteit.

Javítja az agyműködést

Az epikatechin, egy speciális flavonoid, amely a kakaóban található, segíti az agyműködést, különösen a memóriát és az agy vérellátását. Ez csökkentheti az életkorral összefüggő betegségek, például a demencia kockázatát is.

Mi a kakaópor tápértéke?

A kakaópor nagyon tápláló. Sokkal egészségesebb, mint a hagyományos kakaópor.

Amire figyelni kell a kakaópor használatakor

Nem számít, mennyi jótékony hatása van a kakaónak, mint bármi másnak, nem jó belőle túl sokat fogyasztani.

• Koffein: A kakaó tartalmaz némi koffeint. Bár nem annyit, mint a kávé, a túlzott fogyasztása álmatlanságot, fejfájást és megnövekedett pulzusszámot okozhat.
• Cukor és zsír: Csak azért, mert kakaóport használsz egy süteményhez, nem automatikusan teszi azt „egészségessé”. A hozzáadott cukor és vaj kalóriákat és egészségtelen zsírokat tartalmaz, ezért mindig mértékkel használd.
• Várandós nők: Terhesség esetén ügyeljen arra, hogy ne fogyasszon túl sok kakaót, kakaót vagy csokoládét, különösen az utolsó három hónapban. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy ezek túlzott fogyasztása összehúzhatja a baba vérkeringéséhez elengedhetetlen fő eret. Ezért a legjobb, ha erről beszél orvosával.
• Nagyon káros a háziállatokra: Ez nagyon fontos. A kakaó teobromin nevű vegyi anyagot tartalmaz. Ez nagyon mérgező a kutyákra és macskákra. A kakaópor veszélyesebb rájuk, mint a tejcsokoládé. Ha háziállata véletlenül kakaóport eszik, és olyan tüneteket mutat, mint hányás, hasmenés, nyáladzás vagy túlzott ivás, azonnal forduljon állatorvoshoz. Más emberi mérgezés esetén azonnal hívja a Colombo Nemzeti Kórház Nemzeti Mérgezési Információs Központját .

Hogyan adjunk kakaóport az ételeinkhez?

A kakaópor kissé kesernyés ízű, mint a kakaópor, ezért ezt tartsd szem előtt, amikor az ételeidhez adod. Íme néhány módja annak, hogyan próbálhatod ki:

• Adj egy teáskanál kakaóport a turmixodhoz. A banán jól illik a mandulavajhoz.
• Készítéskor adjunk hozzá egy kevés zabot. Ez fokozza az ízét és a tápértékét.
• Készítsen finom desszertet, ha egy kevés kakaóport, datolyaszirupot vagy mézet ad a görög joghurthoz.
• Szórjuk meg vékonyan egy tál friss gyümölcsön.
• Házi készítésű süteményekhez és kekszekhez kakaópor helyett kakaóport használj. Azonban előfordulhat, hogy egy kicsit több folyadékot kell hozzáadnod, mivel a kakaópor több folyadékot szív magába.
• Adj kakaóbabot a salátáidhoz, zabpelyhedhez vagy granoládhoz.