Te is tapasztalsz furcsa problémákat bizonyos ételek fogyasztásakor? Beszéljünk a (hisztamin intoleranciáról)!

Elgondolkodtál már azon, hogy miért csak bizonyos ételek fogyasztása után jelentkezik gyomorrontás, vörös, viszkető bőr vagy orrfolyás ? Néha azt gondolhatod: „Jaj, miért csak velem történik ez meg?” Ennek valójában lehet oka. Ma egy ilyen állapotról fogunk beszélni. Ezt hívják „(hisztamin intoleranciának)”.

Mi a `(hisztamin intolerancia)`? Értsük meg egyszerűen!

Oké, először nézzük meg, mi is az a „(hisztamin)”. A „(hisztamin)” egy természetes módon előforduló vegyi anyag a szervezetünkben. És néhány ételünk is tartalmaz „(hisztamint)”. Nagyon fontos szerepet játszik a szervezetünkben. Például segíti az immunrendszerünket, leküzdi a fertőzéseket, és segíti az emésztőrendszerünk működését.

Nos, mi is az a „(hisztamin intolerancia)”? Egyszerűen fogalmazva, ez egy olyan állapot, amely akkor fordul elő, amikor a szervezet nem tudja megfelelően megemészteni a „(hisztamint)” az ételből, vagy amikor nem tudja szabályozni a „(hisztamin)” mennyiségét a szervezetben. Ebben az esetben a „(hisztamin)” szintje megemelkedik a szervezetben, ami különféle tüneteket okoz.

De a lényeg a következő. A világ vezető orvosi szervezetei, mint például az Amerikai Allergia- és Immunológiai Akadémia, nem ismerték el hivatalosan a hisztamin intoleranciát betegségként. Ez egy vitatott téma. Egyes szakértők szerint a hisztamin intoleranciát a Diamin-oxidáz (DAO) nevű enzim aktivitásának csökkenése okozhatja, amely segít lebontani a hisztamint a szervezetben. Új kutatások azonban arra utalnak, hogy sok embernél, akinél ezek a tünetek jelentkeznek, valójában nem hisztamin intolerancia áll fenn, hanem más egészségügyi problémák. Tehát, ha bármilyen kétsége merül fel ezzel kapcsolatban, a legjobb, ha orvoshoz fordul.

A „(hisztamin-intolerancia)” ételallergia? Vagy a „(hisztamin)” egy reakció?

Nem, a „(hisztamin intolerancia)” nem ételallergia. Azonban egyesek összekeverhetik, mivel a tünetek némileg hasonlóak. Ezt „(pszeudoallergiának)” is nevezik. Vagyis bár úgy néz ki, mint egy allergia, az ok más. Allergia esetén az immunrendszerünk reagál valamire (pl. ételre). De a „(hisztamin intolerancia)” esetén ez nem történik meg.

Ugyanaz, mint a „(Hisztamin-intoxikáció)” vagy a „(Hisztamin-mérgezés)”? Egyik sem. A „(Hisztamin-intoxikáció)” általában akkor fordul elő, amikor sokan magas „(Hisztamin)” tartalmú ételt, például romlott halat fogyasztanak, és hirtelen ételallergiát alakítanak ki. Ez jól dokumentált. A „(Hisztamin-intolerancia)” esetén azonban a tünetek a szervezetben fokozatosan felhalmozódó „(Hisztamin)” miatt jelentkeznek.

Milyen tünetei vannak a „(hisztamin intolerancia)”-nak?

Ez a legfontosabb. A `(Hisztamin intolerancia)` tüneteiEz személyenként változhat. Vannak, akik csak egy tünetet tapasztalnak, míg mások egyszerre többet is. Nézzük meg, mik ezek a tünetek:

• Hasmenés: Gyakori hasmenés.
• Puffadás: Teltségérzet a gyomorban.
• Hányinger vagy hányás: Az étkezés képtelensége vagy hányingerérzés.
• Fejfájás: Előfordulhat súlyos fejfájás, például migrén.
• Orrfolyás vagy orrdugulás: Mint egy megfázás.
• Légszomj (dyspnoe): Nehézlégzés.
• Viszketés: A bőr viszket, néha ekcémát okoz.
• Kiütés vagy csalánkiütés: Vörös, kiemelkedő kiütés a bőrön .
• Kipirulás: Az arc hirtelen kipirulása.
• Alacsony vérnyomás: Ez szédülést és gyengeséget okozhat.
• Szabálytalan vagy gyors szívverés (aritmia): A szívverés sebességének változása.
• A nők súlyos fájdalmat tapasztalnak a menstruáció alatt (fájdalmas menstruáció).
• Az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata: Ez egy kissé riasztóbb tünet.

Látod, ugye? Ezek a tünetek gyakran hasonlóak más betegségek tüneteihez. Ezért fontos orvoshoz fordulni, hogy pontosan kiderítsd, mi a baj.

Miért fordul elő ez a „(hisztamin intolerancia)”?

Ennek okáról többféle elmélet létezik. Az egyik fő elmélet szerint a hisztamin lebontását segítő diamin-oxidáz (DAO) nevű enzim mennyisége csökken a szervezetünkben, vagy az aktivitása csökken. Képzeljük el, hogy a szervezetünk az ételekből hisztamint kap, és a szervezetben termeli is azt. Amikor a hisztamin mennyisége megnő, a DAO enzimnek dolgoznia kell a szabályozásán. Tehát, ha a DAO enzim nem működik megfelelően, a hisztamin felhalmozódik a szervezetben, és a korábban említett tünetek megjelennek.

Azonban még nem tudományosan bizonyított, hogy miért csökken ennek a „(DAO)” enzimnek a szintje, vagy miért csökken az aktivitása. Ezért a szakértők még mindig kutatják ezt. Úgy vélik, hogy genetikai tényezők, bizonyos gyógyszerek vagy más bélbetegségek befolyásolhatják ezt.

Milyen ételek növelik a hisztaminszintet?

Néhány élelmiszer természetes módon magas hisztamintartalmú. Különösen az érlelt és tartósított élelmiszerek tartalmaznak sok hisztamint.Vannak olyan ételek is, amelyek fogyasztása fokozza a „(hisztamin)” felszabadulását a szervezetünkben található, „(hisztamin)” nevű sejtekből. Ezeket „(hisztamin-felszabadítóknak)” nevezik. Mindkét típusú étel növelheti a „(hisztamin)” szintjét a szervezetben.

Nézzünk néhány példát:

• Alkohol: különösen bor, sör, pezsgő.
• Feldolgozott húsok: Olyanok, mint a kolbász, sonka, szalonna.
• Sajtok: Különösen az érlelt, kemény sajtok.
• Savanyú káposzta: Erjesztett káposzta.
• Zöldségek: Néhány zöldség, például paradicsom, padlizsán, spenót.
• Trópusi gyümölcsök: Citrusfélék, például ananász, banán, papaya és narancs.
• Halak és kagylók: Különösen az olyan halak, mint a makréla, a hering, a szardínia és a makréla. A tartósított és konzervált halak hisztamintartalma is magas.
• Eper.
• Diófélék és földimogyoró.
• Édesgyökér.
• Csokoládé.
• Sertéshús.
• Tojásfehérje.
• Élelmiszer-adalékanyagok: Néhány színezéket és tartósítószert adnak az élelmiszerekhez.

Képzeld el, hogy elmentél egy buliba, és ittál egy kis bort sajttal. Ha kicsit később fáj a gyomrod, vagy viszketni kezdesz, az azért lehet, mert túl sok `(hisztamint)` ettél.

Ne ijedjen meg ettől a listától. Nem mindenki lesz allergiás ezekre az ételekre. Az, hogy mely ételek allergiásak mindenkire, eltérő lehet.

Honnan tudhatod, hogy hisztamin intoleranciád van?

Ez a legnehezebb rész. Mert, ahogy korábban említettük, a legtöbb orvos nem fogadja el a „(hisztamin intoleranciát)” hivatalos diagnózisként. Ráadásul még nincs specifikus teszt a diagnosztizálására.

Azonban, amikor orvoshoz fordul, figyelmesen meghallgatja a tüneteit, és kizárja az egyéb okokat. Allergológushoz vagy gasztroenterológushoz is utalhatják.

Általában az orvos a következő műveleteket végezheti:

• Ételnapló vezetése: Ide kell feljegyezni mindent, amit naponta eszik és iszik, a tapasztalt tüneteket, és azt, hogy mennyi ideje kezdődtek. Ez segíthet mind Önnek, mind orvosának a mintázatok azonosításában. Előfordulhat, hogy a problémát nem egy étel, hanem több étel együttesen okozza.
• Allergia bőrtesztek vagy vérvizsgálatok: Ezeket azért végzik, hogy kiderítsék, van-e valóban ételallergiája, vagy hogy kizárják azt.
• Ételprovokációs teszt: Ez magában foglalja, hogy orvos felügyelete mellett kis mennyiségű gyanús ételt adnak a betegnek enni, és megfigyelik az esetleges tüneteket. Ezt gyakran kórházban végzik.

Hogyan kezeljük a hisztamin intoleranciát?

Az ételintoleranciát általában úgy kezelik, hogy azonosítják a kellemetlenséget okozó ételeket, és elkerülik azokat.

Ennek egyik módja az úgynevezett „eliminációs diéta”. Ez azt jelenti, hogy néhány hétre abbahagyod az összes olyan étel fogyasztását, amelyről gyanítod, hogy magas a hisztamintartalma. Ha ez idő alatt nem tapasztalsz semmilyen tünetet, akkor ezeket az ételeket néhány naponta, egyenként visszaveszed az étrendedbe. Így láthatod, mely ételek okozzák a tüneteket. Ezek azok az ételek, amelyek a tüneteidet okozzák. Ezután elkerülheted ezeket az ételeket.

Van gyógyszer a hisztamin intoleranciára?

Igen, vannak olyan gyógyszerek, amelyek segíthetnek csökkenteni ezeket a tüneteket. Ezek a gyógyszerek azonban önmagukban nem elegendőek; egészséges étrenddel együtt kell szedni őket. Az orvos olyan gyógyszereket írhat fel, mint például:

• `(H1 és H2 antihisztaminok)`: Ezek úgy működnek, hogy blokkolják a szervezetben a `(hisztamin)`-ra reagáló `(receptorokat)`. Így, még ha `(hisztamin)` jelen is van, az nem tud működni. Az olyan gyógyszerek, mint a `(cetirizin)`, `(loratadin)`, `(fexofenadin)`, amelyeket általában allergia kezelésére adnak, `(H1 antihisztaminok)`. Az olyan gyógyszerek, mint a `(ranitidin)`, `(famotidin)`, amelyeket gyomorproblémákra adnak, a `(H2 antihisztaminok)` kategóriájába tartoznak.
• `(Hízósejt-stabilizátorok)`: Az olyan gyógyszerek, mint a `(Nátrium-kromolin)`, megakadályozzák a `(hisztamin)` felszabadulását a `(hízósejtekből)`. Néhány természetes anyag, például a `(flavonoidok)`, `(luteolin)` és `(kvercetin)` is rendelkezik ezzel a tulajdonsággal.

Mikor kell azonnal kórházba mennem? (Mikor kell a sürgősségire menni)

Ezek a tünetek néha nagyon súlyosak lehetnek. Ilyen esetekben súlyos allergiás reakció, az úgynevezett „anafilaxia” léphet fel, amely életveszélyes lehet . Ha az alábbi tünetek bármelyikét tapasztalja, azonnal menjen a legközelebbi kórház sürgősségi osztályára, vagy hívja a 1990-es számot:

• Az ajkak, a nyelv vagy a torok hirtelen duzzanata.
• Rendkívüli légszomj érzése.
• Hirtelen vérnyomásesés (ez extrém gyengeséget, szédülést, ájulást és zavartságot okozhat).

Bizonyos gyógyszerek növelhetik a hisztaminszintet a szervezetben?

Igen, vannak olyan gyógyszerek, amelyek szedése növelheti a hisztamin szintjét a szervezetben. Például néhány fájdalomcsillapító (opioid/kábítószer) és néhány kontrasztanyag, amelyeket orvosi vizsgálatok során alkalmaznak (különösen azokat, amelyeket röntgen, CT stb. előtt adnak be).

Milyen jövőre számíthat valaki, aki `(hisztamin intoleranciában)` szenved?

Ne ijedjen meg ettől. Sok ételérzékenységben szenvedő ember kezelheti állapotát az étrendjének megváltoztatásával. Súlyos esetekben vényköteles gyógyszereket kell szedniük.

A legjobb az egészben, hogy ez az intolerancia néha átmeneti lehet. Idővel kis mennyiségben újra ehetsz olyan ételeket, amelyek korábban taszítóak voltak számodra.

Mikor kell orvoshoz fordulnom?

Ha olyan tünetei vannak, amelyeket nem tud megmagyarázni, vagy ha úgy gondolja, hogy intoleranciája vagy érzékenysége van egy adott ételre, mindenképpen keresse fel háziorvosát. Ő meg tudja állapítani, hogy allergiáról, intoleranciáról vagy valami másról van szó.

Milyen kérdéseket kell feltenni az orvosnak?

Amikor orvoshoz fordul, hasznos lehet az alábbi kérdések feltevése:

• „Doktor úr, ez allergia vagy intolerancia?”
• "Honnan tudhatom pontosan, hogy melyik ételre vagyok allergiás?"
• "Mit tegyek, ha ilyen reakciót tapasztalok?"

Néha a testünk kissé rejtélyes. Csak azt akarjuk tudni, hogy mi bánt minket. Mindannyian tudni akarjuk, mi történik a testünkben, és megtalálni a megfelelő kezelést. Sok más állapot is okozhat hasonló tüneteket, mint a „(hisztamin intolerancia)”. De gyakran van egy másik magyarázat is. Az orvosod megvizsgálhat más állapotokat is, és segíthet megtalálni a tüneteid okát. Hasznos lehet az is, ha naplót vezetsz a tüneteidről és azok előfordulásáról. Az orvosoddal együtt tippeket adhattok ki, amelyek segíthetnek enyhülést találni.

Végül, amin érdemes elgondolkodni (hazavihető üzenet)

• A hisztamin intolerancia egy vitatott állapot, amely akkor fordul elő, amikor a szervezet nem képes megfelelően megemészteni a hisztamint. Ez nem hivatalosan elismert betegség.
• A tünetek változatosak, és lehetnek gyomorpanaszok, bőrproblémák és fejfájás.
• Ez nem ételallergia.
• Az erjesztett és tartósított élelmiszerek magas hisztamintartalmúak. Megtalálható csokoládéban, paradicsomban és egyes gyümölcsökben is.
• Nincs specifikus vizsgálat. Fontos, hogy étkezési naplót vezessen, és beszéljen orvosával.
• A fő kezelés a káros ételek azonosítása és elkerülése. Egyes gyógyszerek is segíthetnek.
• Ha ezeket a tüneteket tapasztalja, mindenképpen forduljon orvoshoz, és kérjen tanácsot. Ne diagnosztizáljon magától, és ne próbálja meg saját maga kontrollálni az étrendjét. Ezek a tünetek más súlyos betegségek tünetei is lehetnek.

Jó egészséget kívánok!

` Hisztamin, Hisztamin-intolerancia, Étel-intolerancia, DAO enzim, Ételemésztés, Hisztamin, Hisztamin-intolerancia, Étel-intolerancia, DAO enzim, Ételemésztés