Félsz a Listeriától? (Listeriosis) Ismerjük meg pontosan ezt a veszélyes baktériumot!

Lehet, hogy még nem hallottál a „Listeria” névről. De mindannyiunknak vigyáznunk kell rá. Egyszerűen fogalmazva, a Listeria egy baktériumfajta, azaz egy apró kórokozó. Ha ez bejut a szervezetünkbe, különféle betegségeket okozhat. Tehát ma részletesen és egyszerűen fogunk beszélni erről a liszteriózis nevű fertőzésről.

Mi a Listeria? Miért veszélyes?

A listeria egy baktériumfajta. Amikor ez a baktérium bejut a szervezetünkbe, liszteriózisnak nevezzük. Amikor ez bekövetkezik, a tünetek általában hasmenés, hányás, láz, izomfájdalmak és ízületi fájdalom közé tartoznak. A legtöbb esetben ezek a tünetek néhány napon belül elmúlnak.

Azonban egyes embereket súlyosabban is érinthet ez a fertőzés. Ez különösen igaz lehet a terhes nőkre, az újszülöttekre, a 65 év feletti felnőttekre és a legyengült immunrendszerű emberekre (például a rák miatt kemoterápián átesőkre). Ezért olyan fontos, hogy tisztában legyünk ezzel.

Hogyan kaphatunk listeriát?

A Listeria fertőzés valójában egyfajta ételmérgezés . Akkor fordul elő, amikor tudtunkon kívül olyan ételt eszünk vagy iszunk, amely Listeria baktériumot tartalmaz. Oké, de hol van ez a baktérium?

Ez a baktérium főként a talajban, azaz a földben él. De megtalálható állatok testében, vízben és sok más helyen is. A listeria fertőzéseket leggyakrabban a következők okozzák:

• Fertőzött állatok húsának vagy tejtermékeinek fogyasztása: Előfordul, hogy az állatok, például a tehenek és a kecskék, megfertőződhetnek ezzel a baktériummal. Amikor ez megtörténik, akkor is megbetegedhetünk, ha nem megfelelően megfőzött húst vagy tejet eszünk ezekből az állatokból.
• Baktériumokkal szennyezett felülettel érintkezésbe került étel fogyasztása: Képzeljük el, hogy ez a baktérium egy ételkészítési területen lévő felületen van. Ezután a baktérium bejuthat valamibe, például a darabolt húsba (pl. `(deli meat)`).
• Pasztőrözött (nyers) tej fogyasztása vagy abból készült tejtermékek fogyasztása: A nyers tej olyan tej, amelyet nem sterilizáltak. Ez a fajta tej nagyobb valószínűséggel tartalmaz Listeria baktériumot.
• A talajban található baktériumokkal szennyezett zöldségek és gyümölcsök megfelelő mosás nélküli fogyasztása: Tudjuk, hogy a zöldségek és gyümölcsök a talajban nőnek. Tehát a talajban jelen lévő baktériumok szennyezhetik azokat. Ha megfelelő mosás nélkül eszünk belőlük, megfertőződhetünk.

A legfontosabb, hogy a Listeria fertőzés nem terjed közvetlenül emberről emberre. Ez azt jelenti, hogy nem terjedhet beteg személlyel való beszélgetés vagy kézfogás útján.

Azonban, bár a pontos ok nem tisztázott, a terhes nőknél nagyobb a kockázata a fertőzés kialakulásának. Ha ez megtörténik, a méhben lévő baba is megfertőződhet.

Milyen tünetei vannak a Listeria fertőzésnek?

A Listeria fertőzés tünetei személyenként változhatnak, az immunrendszer erősségétől függően.

• Erős immunrendszerrel rendelkezőknek: A leggyakoribb tünetek a láz, hányás, hasmenés (gyomorrontás) és ízületi fájdalom. Ezek általában néhány napon belül elmúlnak.
• Legyengült immunrendszerű és 65 év feletti emberek esetében: Az állapot súlyosabb lehet ezeknél az embereknél. Súlyos állapotok, például baktériumok felhalmozódása a vérben („bakterémia”) vagy az agyat körülvevő hártyák fertőzése („agyhártyagyulladás”) előfordulhatnak.
• Várandós nők számára: Meglepő módon, ha egy terhes nő listeriás fertőzést kap, nagyon kevés tünete lehet. Talán csak enyhe láz és testi fájdalmak. Azonban nagyon káros lehet a méhen belüli magzatra. Ez a fertőzés koraszülést (koraszülést), vetélést, vagy akár halvaszületést is okozhat a baba számára . Ezért fontos, hogy terhesség alatt nagyon óvatosak legyünk ezzel kapcsolatban.

Hogyan lehet pontosan diagnosztizálni a Listeria fertőzést?

Ha listeria tüneteit észleli, az orvos megvizsgálja Önt, és megkérdezi a tüneteiről, valamint arról, hogy mit evett és itt az utóbbi időben. Az orvosok néha akkor gyanakszanak listeria fertőzésre, ha ugyanazon a területen több embernél is jelentkeznek ugyanazok a tünetek, vagy ha több olyan ember is megbetegszik, akik ugyanarról a helyről származó ételt ettek.

A Listeria baktériumokat általában nem mutatják ki a székletvizsgálatokban. Ezért az orvosok általában nem végzik el ezt a tesztet, kivéve, ha más fertőzéseket keresnek. Azonban néha szükség lehet olyan vizsgálatokra, mint a vérvizsgálat a vérben lévő baktériumok kimutatására, gerincvelői vizsgálat az agyfertőzés kimutatására, vagy méhlepényvizsgálat a terhesség alatti fertőzés kimutatására.

Milyen kezelések vannak a Listeria fertőzésre?

Ha egészséges gyermekek, fiatal felnőttek és felnőttek listeria fertőzést kapnak, a legfontosabb a sok folyadékfogyasztás. Ez segít megelőzni a kiszáradást. Emellett sokat kell pihennie. Egyes hasmenés elleni gyógyszerek szedése ebben az időszakban nem ajánlott, mivel súlyosbíthatják a hasmenést. Ezért ne szedjen semmilyen gyógyszert anélkül, hogy először orvossal beszélne.

Azonban azoknak, akiknél nagyobb a kockázata a Listeria fertőzés okozta súlyos problémák kialakulásának (pl. terhes nők, legyengült immunrendszerű emberek), az orvosok antibiotikumot írhatnak fel. Ezeket a gyógyszereket gyakran intravénásan (IV) adják be.

Mit tehetünk a listeria kialakulásának megelőzése érdekében?

„Jobb megelőzni, mint gyógyítani” – mondják. Tehát van néhány egyszerű, mégis nagyon fontos lépés, amit megtehetünk az ételekkel és italokkal kapcsolatban, hogy megvédjük magunkat a Listeriától. Nézzük meg, mik ezek:

• A csirkét, marhahúst, sertéshúst és a tenger gyümölcseit alaposan főzzük át: Főzéskor addig főzzük őket, amíg belül teljesen át nem sülnek. Ne fogyasszunk nem kellően átsütött húst vagy halat.
• A tojássárgáját főzzük keményre: Kerüljük a nyers tojás fogyasztását.
• Tejtermékek vásárlásakor ellenőrizze, hogy pasztőrözöttek-e: Kerülje a nyers tej és az abból készült termékek, például a sajt és a joghurt fogyasztását.
• A maradékot 2 órán belül tedd a hűtőszekrénybe: Ne tartsd őket 3-4 napnál tovább.
• A maradék étel újramelegítésekor addig melegítse, amíg jól füstölögni nem kezd.
• Alaposan mossuk meg a gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt: Különösen a földből kiásott burgonyát és édesburgonyát, valamint a talajban növő dolgokat, például a salátát kell alaposan megtisztítani.
• A gyümölcsöket, például a görögdinnyét, vágás után gyorsan fogyaszd el, vagy tedd hűtőbe: Ne fogyaszd el a 4 óránál tovább szobahőmérsékleten vagy 7 napnál tovább hűtőszekrényben tartott felvágott görögdinnyét, dobd ki.
• Alaposan mosson el minden vágódeszkát, kést, edényt és pultot, amely nyers hússal, baromfival, hot doggal és felvágottakkal érintkezett.
• A hűtőszekrény hőmérsékletét tartsa 4 Celsius-fokon (40 Fahrenheit-fokon) vagy az alatt. A fagyasztót tartsa -18 Celsius-fokon (0 Fahrenheit-fokon) vagy az alatt. A hőmérséklet szabályozása segíthet csökkenteni a baktériumok szaporodását.

Ha terhes vagy nagyobb a listeria kialakulásának kockázata (pl. legyengült immunrendszerrel rendelkező személy), mindenképpen kérdezze meg orvosát, hogy mit tehet még a fertőzés elleni védekezés érdekében. Akár azt is javasolhatja, hogy bizonyos ételeket teljesen kerüljön el.

Mikor kell orvoshoz fordulnom?

Ha gyermeke egy hétnél tovább hasmenéssel küzd, vagy az alábbi tünetek bármelyikét tapasztalja, azonnal forduljon orvoshoz:

• Láz
• Hányás
• Ha véres a hasmenés
• A kiszáradás jelei (pl. a szokásosnál kevesebb vizelés, szájszárazság, alig könnyezik sírás közben, beesett szemek)
• Túlzott álmosság

A szülők ismerik a legjobban a gyermeküket. Tehát, ha a fent említett tüneteken kívül bármilyen más aggálya vagy félelme van gyermekével kapcsolatban, ne hagyja figyelmen kívül azokat. Hívjon orvost, és kérjen tanácsot.

A legfontosabb dolgok, amikre emlékezni kell (Hazavihető üzenet)

Oké, szóval sokat beszéltünk ma a Listeriáról, nem igaz? Röviden, a Listeria egy bakteriális fertőzés, amely étellel terjed. Bár az átlagember számára általában néhány napon belül elmúlik, veszélyes lehet a terhes nőkre, a kisgyermekekre, az idősekre és a legyengült immunrendszerűekre.

A legfontosabb, hogy odafigyeljünk az élelmiszerbiztonságra. Ha ezeket megfelelően tesszük az ételek főzése, tárolása és tisztítása során, nemcsak a listeriát, hanem számos más ételmérgezést is elkerülhetünk.

Ha további kérdései vannak ezzel kapcsolatban, vagy ha úgy gondolja, hogy Önnek vagy családtagjának Listeria tünetei lehetnek, kérjük, forduljon orvoshoz. Ne essen pánikba, a legfontosabb, hogy tisztában legyen a helyzettel, és gyorsan kezelést kapjon.

` Listeria, liszteriózis, ételmérgezés, baktériumok, terhesség, élelmiszerbiztonság, tünetek