Tudjunk meg mindent a szalmonella okozta gyomorrontásról!

Miután elfogyasztott egy boltban vásárolt ételt, vagy esetleg valami otthon főzöttet, elkezd görcsölni a gyomrod, rosszul érzed magad, hánysz, gyengének érzed magad... Volt már hasonló élményed? Gyakran "ételmérgezésnek" nevezzük. Az ilyen típusú ételmérgezés fő és leggyakoribb oka a Salmonella baktérium. Ma tehát arról fogunk beszélni, hogy mi is ez a szalmonella, mi történik, amikor bejut a szervezetünkbe, és hogyan védekezhetünk ellene.

Egyszerűen fogalmazva, mi is az a szalmonella?

A szalmonella egy baktériumfajta. Amikor ez a baktérium bejut a szervezetünkbe, orvosilag gasztroenteritisznek nevezzük, ami egy olyan állapot, ami gyomorproblémákat , például hasmenést , gyomorgörcsöket és hányást okoz. De a nyelvünkön, amit beszélünk, közvetlenül "szalmonellamérgezésnek" nevezzük. Ez a világon a baktériumok által okozott leggyakoribb ételmérgezés. De fontos megjegyezni, hogy a szalmonella baktériumoknak különböző típusai vannak. Egyes típusok súlyos betegségeket, például tífuszt okoznak. De a ma tárgyalt szalmonella, ami gyakori ételmérgezést okoz, más.

Mi történik, ha a szalmonella bejut a szervezetbe?

Képzeld el, hogy olyan ételt eszel, ami szalmonella baktériumot tartalmaz. Ez a baktérium a gyomrunkba kerül. Normális esetben a gyomorsav és az immunrendszerünk elpusztítja ezeket a kórokozókat . De néha, ha elegendő baktérium jut át ​​ezeken a védővonalakon és bejut a beleinkbe, akkor ott kezdődik a probléma. Ez a baktérium bejut a beleink belsejét bélelő sejtekbe, és elkezdi elpusztítani azokat. Amikor ez megtörténik, a szervezetünk számára nagyon nehézzé válik a víz és a tápanyagok felszívása a belekből.

• Miért fáj a hasam ? Akkor jelentkezik a hasam és a hányingerem, ha a belek ilyen módon károsodnak.
• Miért fordul elő hasmenés? A hasmenés a felesleges víz felszívódása, amit a szervezet nem tud felszívni. Ez valójában a szervezet kísérlete a baktériumok kiűzésére.

Kinek nagyobb a kockázata ennek a betegségnek az elkapására?

Bárki elkaphatja a szalmonellát. De vannak, akiknél nagyobb a valószínűsége a fertőzésnek, és vannak, akiknél súlyosabb állapot alakulhat ki, ha elkapják. Bontsuk ezt a kockázatot két kategóriába.

Milyen tünetei vannak a szalmonellafertőzésnek?

A tünetek a Salmonella baktérium szervezetbe jutása után néhány órán belül, de akár két-három napon belül is jelentkezhetnek. Ezek a tünetek főként a gyomorban és a beleknél fordulnak elő.

• Hasmenés: Ez a fő tünet. Előfordulhat, hogy egy kis vér van a székletben.
• Láz: Lázat kaphatsz, ha a tested túlmelegszik.
• Gyomorgörcsök és fájdalom: A fájdalom olyan érzést kelthet, mintha a gyomrod fel-le gördülne vagy csavarodna.
• Hányinger és hányás: Előfordulhat tartós hányinger és hányás.
• Fejfájás: Néhány embernek fejfájása is van.

Mindenki hányni fog?

Nem. Nem mindenki hány, aki szalmonellával fertőzött. A leggyakoribb tünetek a hasmenés és a láz. A hányás csak egy újabb tünet, amit egyesek tapasztalnak.

Hogyan néz ki a széklet szalmonellafertőzés esetén?

Normális esetben a széklet folyékony és gyakran ürül. Ez azt jelenti, hogy híg. Néha , ha egy kis vért látsz a székletedben, az aggodalomra ad okot. Ha ez megtörténik, mindenképpen fordulj orvoshoz.

Hogyan kerül a szalmonella a szervezetünkbe?

A szalmonella baktériumok általában az emberek és az állatok belében élnek. Így ezek a baktériumok bejuthatnak az ételeinkbe, italainkba és a tárgyakba, amelyeket megérintünk, különféle módokon. A szalmonella terjedésének fő módjai a következők:

• Nem kellően átsütött ételek: Nem kellően átsütött hús, baromfi, tenger gyümölcsei, és különösen nyers vagy nem kellően átsütött tojás fogyasztása.
• Csírákkal teli gyümölcsök és zöldségek: Mosás nélkül fogyasztott gyümölcsök és zöldségek.
• Tisztátalan víz és tej: Tisztátalan víz fogyasztása, pasztőrözetlen tej vagy sajt fogyasztása.
• Ételkészítés kézmosás nélkül: Nem megfelelő kézmosás ételkészítés vagy evés közben.
• Állatokból: Ez a baktérium megtalálható az állatok szőrében, tollaiban, bőrében, pikkelyeiben és ürülékében. Ha kézmosás nélkül megérintjük ezeket az állatokat, majd a szánkba tesszük a kezünket, a baktérium könnyen bejuthat a szervezetünkbe. Bármelyik állatról terjedhet a házban, például kutyákról, macskákról, csirkékről és teknősökről.
• Fertőzött személytől: Ha egy szalmonellával fertőzött személy bemegy a fürdőszobába és anélkül készíti el az ételt, hogy rendesen kezet mosna, vagy ha megérintünk valamit, amit ők megérintettek, mi is megfertőződhetünk.

Hogyan észleli ezt egy orvos?

Ha a fent említett tünetek jelentkeznek Önnél, és azok néhány nap után nem javulnak, a legjobb, ha orvoshoz fordul. Az orvos kikérdezi Önt a tüneteiről, és megvizsgálja Önt. Általában több vizsgálatot is el fog végezni a diagnózis megerősítésére.

• Székletminta vizsgálat:Ez a fő teszt. Arra kérik majd, hogy tegyen egy kis mennyiségű székletet egy speciális tartályba. A laboratórium ezt a mintát Salmonella baktériumok jelenlétére vizsgálja.
• Vérminta: Néha, különösen súlyos betegség esetén vérmintát vesznek, hogy megállapítsák, átterjedt-e a baktérium a véráramba.
• Egyéb minták: Nagyon ritkán vizeletmintát vagy a testen lévő sebből származó gennymintát is vizsgálhatnak.

Hogyan kezelik? Hogyan lehet otthon kezelni?

A legnagyobb kérdés, ami sok emberben felmerül, hogy szükség van-e erre gyógyszerre. Azonban, ha a betegség súlyos, vagy ha a fent említett kockázati csoportok egyikébe tartozik, orvosa dönthet úgy, hogy antibiotikumot ír fel Önnek. Például olyan gyógyszereket kaphat, mint a ciprofloxacin, a ceftriaxon vagy azitromicin.

A legfontosabb dolgok, amiket otthon kell kezelni

A legfontosabb dolog, amire figyelnünk kell ebben a betegségben , a kiszáradás, vagyis a vízvisszatartás megelőzése. A hasmenés és a hányás miatt a szervezet nagy mennyiségű folyadékot veszít. Ez veszélyes lehet. Ezért...

• Fogyasszon annyi folyadékot, amennyit csak tud: Igyon gyakran kis mennyiségű vizet, húslevest, zabkását, leveseket, narancslevet és gyümölcslevet (egy kevés vízzel hozzáadva).
• Pihenés: A test pihentetése segít a gyorsabb gyógyulásban.
• Hasmenés elleni gyógyszerek: A felnőttek átmenetileg használhatnak vény nélkül kapható hasmenés elleni gyógyszereket, például loperamidot, de soha ne adják ezeket a gyógyszereket kisgyermekeknek anélkül, hogy először konzultálnának orvossal.

Milyen szövődményeket okozhat ez?

Bár a szalmonella általában néhány napon belül elmúlik, néha szövődményeket okozhat, különösen kezeletlenül vagy kockázati csoportokba tartozó embereknél.

• Kiszáradás: Ez a leggyakoribb és legveszélyesebb szövődmény. Ha a szervezetben lévő víz és sók mennyisége veszélyesen csökken, az akár életveszélyes is lehet.
• Baktériuma: A baktériumok a belekből a véráramba juthatnak, és az egész testben elterjedhetnek. Ez egy veszélyes állapothoz, az úgynevezett szepszishez vezethet.
• Reaktív ízületi gyulladás:A fertőzés elmúlása után egyeseknél az immunrendszerre adott reakcióként ízületi fájdalom és vörös szemek jelentkezhetnek.
• Csontfertőzés (oszteomielitisz): Ez nagyon ritka, de fennáll a kockázata annak, hogy sarlósejtes vérszegénységben szenvedőknél előfordul.

A szalmonella okozta halálozás kockázata nagyon alacsony, de nem teljesen kizárt. Ezért fontos, hogy tisztában legyünk a tünetekkel.

A legfontosabb rész: Hogyan védekezhetünk a szalmonellától?

Nem is olyan nehéz megvédeni magunkat ettől a betegségtől. Elég, ha egy kicsit óvatosak vagyunk a mindennapi tevékenységeinkben.

Ezeket a dolgokat mindenképpen tedd meg ételkészítéskor

1. Mosson gyakran kezet: Mindig mosson kezet szappannal és vízzel ételkészítés előtt, étkezés előtt, WC-használat után, valamint nyers hús és hal kezelése után. 2. Válassza szét a nyers húst és a főtt ételt: Ne használjon vágódeszkát, kést vagy más eszközt nyers hús vagy baromfi vágásához. Használat után alaposan mossa meg és tisztítsa meg őket. Ne tegyen főtt ételt egy tányérra a nyers hússal. 3. Főzze át alaposan az ételt: Főzze át a húst, halat, baromfit és tojást, amíg belül teljesen meg nem főnek. Ha még mindig rózsaszínek, akkor nincsenek megfelelően megfőzve. 4. Mossa meg alaposan a gyümölcsöket és zöldségeket: Evés vagy főzés előtt alaposan mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket folyó víz alatt. 5. Tartsa az ételeket megfelelő hőmérsékleten: A főtt ételt gyorsan tegye hűtőbe. Ne hagyja kint túl sokáig. 6. Csak pasztőrözött tejtermékeket használjon: Ellenőrizze, hogy a bolti tej, joghurt és sajt pasztőrözött-e.

Gondolj erre, amikor állatokkal kommunikálsz.

1. Mosson kezet állatok kezelése után: Alaposan mosson kezet szappannal és vízzel háziállatok, beleértve a saját háziállatait is, kezelése után, valamint az etetőtálak és ketrecek kitakarítása után. 2. Ne csókolja meg az állatokat: Kerülje az állatok szájon vagy arcán való csókolást. 3. Ne tartson állatokat a konyhában: Ne tartson állatokat, különösen teknősöket és gyíkokat, a konyhában vagy olyan helyeken, ahol ételt készítenek. 4. Legyen óvatos a legyengült immunrendszerű emberekkel: Ha legyengült immunrendszere van, vagy ha 5 év alatti gyermeke vagy 65 év feletti személy van otthon, kerülje a magas kockázatú állatok (teknősök, csirkék) érintését.

Mikor kell orvoshoz fordulni?

A tünetek általában néhány napon belül enyhülnek. Ha azonban az alábbi tünetek bármelyikét tapasztalja, azonnal forduljon orvoshoz vagy menjen a sürgősségi osztályra (ETU) .

• Súlyos hasmenés: Ha 3 napnál tovább fennálló hasmenése van.
• Vér a székletben.
• Súlyos láz: Ha 39°C-nál (102°F) magasabb láza van.
• Gyakori hányás: Ha annyira sokat hány, hogy semmit sem tud magában tartani.
• Súlyos kiszáradás tünetei:
• Nagyon alacsony vizeletürítés gyakorisága és mennyisége.
• Sötét sárga/narancssárga vizelet.
• Szájszárazság és nyelvszárazság.
• Szédülés érzése állás közben.

Salmonella, Salmonella Sinhala, ételmérgezés, gyomorfájás, hasmenés, hányás, ételmérgezés Srí Lankán, gastroenteritis sinhala