Սիրելի՛ մայրիկ, այս օրերին դու կյանքիդ շատ յուրահատուկ ժամանակ ես անցկացնում, այնպես չէ՞։ Դու այնքան շատ բաներ ես մտածում և անում քո որովայնի փոքրիկի համար... Այսպիսով, այս թանկարժեք ժամանակահատվածում մենք պետք է մի փոքր ավելի զգույշ լինենք նաև քո ուտած սննդի հետ կապված։ Որովհետև այն, ինչ դու ուտում ես, ուղղակիորեն գնում է երեխային։ Հետևաբար, կան որոշ սննդամթերքներ, որոնք կարող են վնասել երեխայի առողջությանը։ Եկեք այսօր խոսենք այն մասին, թե որոնք են դրանք և ինչու պետք է զգույշ լինենք դրանց նկատմամբ։
Ինչո՞ւ պետք է այդքան մտահոգվենք այս ուտելիքի և խմիչքի համար։
Պարզ ասած, որոշ սննդամթերքներ կարող են պարունակել միկրոօրգանիզմներ , ինչպիսիք են մանրէները , որոնք մենք չենք կարող տեսնել մեր աչքերով: Եթե դրանք մեր մարմին են մտնում ոչ պատշաճ կերպով մաքրված և եփված սննդի միջոցով, դրանք կարող են մեծ վնաս հասցնել ոչ միայն մեզ, այլև արգանդում գտնվող երեխային: Երբեմն դա կարող է առաջացնել վիժումներ և բնածին արատներ: Հատկապես հղիության ընթացքում մեր մարմնի իմունային համակարգը մի փոքր փոխվում է, ուստի մենք կարող ենք հեշտությամբ խոցելի դառնալ նման վարակների նկատմամբ:
Հիմա նայեք, լիստերիոզի , տոքսոպլազմոզի և սալմոնելայի նման հիվանդությունները առաջանում են նման մանրէներից: Սրանք շատ վտանգավոր են երեխայի համար: Բացի այդ, որոշ տեսակի ծովային ձկներ կարող են պարունակել ծանր մետաղներ, ինչպիսին է սնդիկը : Սա նույնպես կարող է ազդել երեխայի ուղեղի զարգացման վրա:
Այսպիսով, ի՞նչ բաներ պետք է անպայման բացառենք մեր սննդակարգից։
Լավ, եկեք տեսնենք, թե այս ընթացքում որ մթերքները պետք է բացառենք մեր սննդակարգից, կամ գոնե սահմանափակենք դրանք նվազագույնի հասցնելով։
Չպաստերիզացված պանիրներ
Նախ, եկեք խոսենք «չպաստերիզացված» բառի իմաստի մասին: Պարզ ասած, կաթից պատրաստված պանիրներն ու մածունները տաքացվում են հատուկ եղանակով ՝ սպանելու այն մանրէները, որոնց մասին մենք խոսեցինք: Սա կոչվում է «պաստերիզացիա» : Այսպիսով, կան պանրի տեսակներ , որոնք չեն «պաստերիզացվել» : Դրանք երբեմն գովազդվում են որպես «թարմ»: Օրինակ՝ այս կատեգորիայի մեջ են մտնում պանրի որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են ֆետան , այծի պանիրը , բրի պանիրը , կամամբերը , կապույտ ջղերով պանիրները և մեքսիկական կեսո ֆրեսկոն : Դրանք այս պահին չպետք է ուտել:
Սակայն, եթե պանրի փաթեթավորման վրա նշված է «պաստերիզացված» , այն սովորաբար անվտանգ է ուտելու համար։ Հատկապես, եթե այն առանձին փաթեթավորված է։ Մեծ կտորների կտրատած պանիրը (դեղագործական խանութ) կարող է մի փոքր ռիսկային լինել, նույնիսկ եթե այն «պաստերիզացված» է։
Չպաստերիզացված կաթ և մրգային հյութ
Ինչպես պանիրը, այնպես էլ «չպաստերիզացված» կաթը, մրգահյութը և խնձորի քացախը նույնպես կարող են պարունակել այդ մանրէները: Հետևաբար, այս ընթացքում պետք է խուսափել դրանցից: Եթե դրանք գնում եք խանութից, ստուգեք, թե արդյոք դրանց վրա գրված է «պաստերիզացված»:
Հում ձու և հում ձվով պատրաստված ուտեստներ
Մյուս ամենակարևոր բանը հում ձուն է։ Որոշ մարդիկ խմում են հում ձու։ Այսօր դա ընդհանրապես լավ չէ։ Բացի այդ, կան սննդամթերքներ, որոնք պատրաստվում են հում ձվով։ Օրինակ՝ աղանդերներ, ինչպիսիք են մուսը , տիրամիսուն , հում թխվածքաբլիթների խմորը , ձվի նոգի որոշ տեսակներ, տնական պաղպաղակ , «Կեսար» աղցանի սոուս և այլն։ Սրանք նույնպես կարող են պարունակել սալմոնելայի նման մանրէներ, այնպես որ դրանք նույնպես մի՛ ուտեք։
Հում կամ թերեփված միս, ձուկ և ծովամթերք, ինչպիսիք են խեցգետինները
Հաջորդը, խուսափեք հում միս, հում ձուկ (օրինակ՝ սուշի) և հում խեցգետին ուտելուց: Եթե միս եք ուտում, եփեք այն մինչև այն լավ եփվի և լիովին եփվի : «Միջին տապակած» տեսակի միսը այս պահին լավը չէ: Եթե դրանք ճիշտ չեփվեն, դրանք կարող են պարունակել մանրէներ:
Պատե և մսի մածուկներ
Պատեն լյարդից պատրաստված մածուկ է, որը ուտում են հացի վրա: Կան նաև մսից պատրաստված «մսային մածուկներ» : Այս ժամանակահատվածում խորհուրդ է տրվում խուսափել դրանցից:
վերամշակված մսամթերք
Վերամշակված միսը/խորտիկեղենի մսամթերքը, ինչպիսիք են հոթ-դոգերը , երշիկեղենը և խոզապուխտը, որոնք մենք բոլորս սիրում ենք ուտել, նույնպես մի փոքր վտանգավոր են: Դրանք կարող են նաև պարունակել լիստերիա բակտերիաներ: Այնուամենայնիվ, դրանք լիովին անուտելի չեն: Եթե դրանք ուտեք լավ տաքացրած և եփած, խնդիրն ավելի քիչ կլինի: Դա նշանակում է, որ դուք պետք է դրանք ոչ թե պարզապես ուտեք անմիջապես փաթեթից, այլ լավ եփեք:
Ի՞նչ կարծիքի եք ծովամթերքի մասին։ Լա՞վն է։ Վա՞տ է։
Հիմա եկեք անդրադառնանք ծովամթերքին, այսինքն՝ ձկանը, ծովախեցգետինը, կաղամարը և այլն: Շատերը կարծում են, որ դրանք օգտակար չեն հղիության ընթացքում: Բայց իրականում ձուկը շատ սննդարար սնունդ է : Այն պարունակում է Օմեգա-3 ճարպաթթուներ , որոնք նպաստում են երեխայի ուղեղի զարգացմանը: Այն նաև հարուստ է սպիտակուցներով և ցածր է հագեցած ճարպերով: Բայց... կա մի փոքրիկ «բայց»:
Այսինքն՝ որոշ տեսակի խոշոր ծովային ձկներ կարող են պարունակել սնդիկ կոչվող ծանր մետաղ։ Եթե այս սնդիկի չափից շատ քանակություն մտնի օրգանիզմ, այն կարող է վնասել երեխայի ուղեղի և նյարդային համակարգի զարգացմանը։ Ահա թե ինչու մենք պետք է ընտրողաբար լինենք և խնայենք ձուկ ուտելիս։
Սնդիկի բարձր պարունակությամբ ձկների տեսակները. Մի՛ ուտեք դրանք։
Այսպիսով, որո՞նք են այս տեսակի ձկները, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ սնդիկ, և պե՞տք է խուսափենք դրանցից ուտելուց։
- Շնաձուկ
- Թրաձուկ
- Թագավորական սկումբրիա
- Tilefish (Սա շատ տարածված չէ Շրի Լանկայում, բայց լավ է իմանալ)
- Թյունոսի սթեյք- Մենք խոսում ենք մեծ թյունոսից կտրված մեծ կտորների մասին։ Ոչ թե պահածոյացված թեթև թյունոս։ Դրա մասին կխոսենք ավելի ուշ։
Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող ենք անվտանգ ձուկ ուտել։
Լավ, հիմա դուք հավանաբար մտածում եք. «Օ՜, ուրեմն ձուկ ընդհանրապես չի՞ կարելի ուտել»։ Ոչ, կան ձկան անվտանգ տեսակներ, որոնք ցածր սնդիկի պարունակություն ունեն։
Ամենակարևորը տարբեր տեսակի ձուկ ուտելն է, այլ ոչ թե միայն նույն տեսակը ։
Մեկ այլ բան էլ շաբաթական ձկան քանակը սահմանափակելն է։ Ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ է տրվում շաբաթական ուտել 12 ունցիա (մոտ 340 գրամ) ։ Պարզ ասած, շաբաթական պետք է ուտել ձկան մոտավորապես երկու կանոնավոր կերակուր ։
Հետևյալ ձկների տեսակները ցածր են սնդիկի պարունակությամբ և հարմար են այս ժամանակահատվածում սպառման համար.
- Պահածոյացված թեթև թյունոս - Սրանք պատրաստվում են փոքր ձկներից, ուստի դրանք ցածր սնդիկի պարունակություն ունեն:
- Սաղմոն
- Ծովախեցգետին
- Լոքո ( ինչպես Շրի Լանկայի լոքոն)
- Պոլլոկ
Այնուամենայնիվ, կա թյունոսի մի տեսակ, որը կոչվում է «ալբակոր» կամ «սպիտակ» թյունոս : Այն պարունակում է մի փոքր ավելի շատ սնդիկ, քան թեթև թյունոսը: Հետևաբար, եթե դուք ուտում եք այդ տեսակի թյունոս, ասում են , որ շաբաթական պետք է ուտել ոչ ավելի, քան 6 ունցիա (մոտ 170 գրամ, այսինքն՝ մեկ բաժին) :
Ի՞նչ այլ կարևոր բաներ պետք է հիշենք։
Այս ընթացքում մենք պետք է զգույշ լինենք ոչ միայն սննդի, այլև այլ մանրուքների հետ կապված։ Սրանք շատ պարզ բաներ են, բայց շատ կարևոր։
Մանրակրկիտ լվացեք մրգերն ու բանջարեղենը ուտելուց առաջ!
Խանութից գնված բանջարեղենն ու մրգերը կարող են անտեսանելի մանրէներ և կեղտ պարունակել իրենց կեղևի վրա : Դրանք կարող են նաև պարունակել գյուղատնտեսության ընթացքում օգտագործվող թունաքիմիկատների մնացորդներ : Հետևաբար, ուտելուց, աղցաններ պատրաստելուց կամ հյութ պատրաստելուց առաջ պետք է ամեն ինչ լավ լվանալ հոսող ջրով : Եթե որոշ բանջարեղեն և մրգեր ուտում եք կեղևով, լավ գաղափար է նաև կեղևը լավ խոզանակով մաքրել:
Սնունդ պատրաստելուց և ուտելուց առաջ մանրակրկիտ լվացեք ձեռքերը օճառով։
Սա միշտ կարևոր է։ Բայց այն ավելի կարևոր է հղիության ընթացքում։ Սնունդ պատրաստելուց առաջ, ուտելուց առաջ, համոզվեք, որ ձեռքերը մանրակրկիտ լվացեք օճառով և ջրով առնվազն 20 վայրկյան ։ Նաև, համոզվեք, որ ձեռքերը լվացեք հում մսի և ձկան հետ շփվելուց հետո ։ Քանի որ դրանց վրա գտնվող մանրէները կարող են փոխանցվել այլ սննդամթերքների մեր ձեռքերի միջոցով։
Հիշե՞նք, թե ինչի մասին խոսեցինք որպես ամփոփում (Տանելու համար նախատեսված հաղորդագրություն)
Պարզապես մտածեք, որ այս փոքրիկ բաների մասին հոգ տանելով՝ կարող եք ապահովել և՛ ձեր, և՛ ձեր երեխայի անվտանգությունը: Հնարավոր է՝ ստիպված լինեք հրաժարվել ձեր սիրելի որոշ կերակուրներից այս մի քանի ամիսների ընթացքում: Բայց մի՞թե այս ամենը ձեր թանկագին երեխայի համար չէ: Երեխայի ծնվելուց հետո համբերատար եղեք և այս ժամանակն անցկացրեք այն մտքով, որ կրկին կկարողանաք վայելել այս բոլոր կերակուրները:
Ամենակարևորն այն է, որ եթե դուք ունեք նույնիսկ աննշան կասկած որևէ սննդի կամ ըմպելիքի վերաբերյալ, նախքան այն օգտագործելը, խորհրդակցեք ձեր բժշկի կամ ընտանեկան առողջապահության մասնագետի հետ։
Լավ, ուրեմն, կրկնե՞նք մեր քննարկած ամենակարևոր կետերը։
- Ամբողջովին խուսափեք «չպաստերիզացված» (չտաքացված՝ փչացումը կանխելու համար) կաթից, պանրից և մրգային հյութերից: Ստուգեք պիտակը՝ տեսնելու համար, թե արդյոք այնտեղ գրված է «պաստերիզացված»:
- Մի՛ ուտեք հում ձու և հում ձվով պատրաստված սնունդ (օրինակ՝ մուս և տնական պաղպաղակ):
- Մի՛ ուտեք հում կամ թերեփված միս, ձուկ կամ ծովամթերք (օրինակ՝ սուշի): Եփեք սնունդը մինչև այն լիովին եփվի ներսից:
- Եթե ուտում եք վերամշակված միս (հոթ-դոգեր, մսամթերք), լավ տաքացրեք դրանք և մանրակրկիտ եփեք։
- Մի՛ ուտեք սնդիկի բարձր պարունակությամբ ձուկ (շնաձուկ, կղմինդրաձուկ, թագավորական սկումբրիա, կղմինդրաձուկ և թագավորական սկումբրիա):
- Շաբաթական ուտեք մոտ երկու բաժին ցածր սնդիկի պարունակությամբ ձուկ (պահածոյացված թեթև թյունոս, սաղմոն, ծովախեցգետին): Սահմանափակեք սպիտակ թյունոսի օգտագործումը շաբաթական մեկ բաժնի սահմաններում:
- Ուտելուց առաջ մանրակրկիտ լվացեք բանջարեղենն ու մրգերը։
- Ձեռքերը մանրակրկիտ լվացեք օճառով նախքան սնունդ պատրաստելը, ուտելուց առաջ և հում մսի ու ձկան հետ շփվելուց հետո։
Այս խորհուրդներին հետևելը մեծապես կնպաստի առողջ հղիություն ունենալուն և առողջ երեխա լույս աշխարհ բերելուն։ Մաղթում եմ ձեզ և ձեր երեխային հաջողություններ։
Հղիություն , սննդի անվտանգություն, սնունդ հղիության ընթացքում, ոչ առողջ սնունդ, մանրէներ, սնդիկ, ձկների տեսակներ, հղի մայր, առողջ հղիություն
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը