Apakah Anda juga sensitif terhadap sulfit? (Sensitivitas Sulfit) Mari kita bahas ini!

Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa makanan tertentu tiba-tiba membuat Anda sakit, kesulitan bernapas, atau merasa mual? Terkadang alasannya adalah sesuatu yang tidak kita ketahui. Itulah yang disebut sulfit. Penting untuk menyadari keberadaan sulfit, terutama jika Anda menderita asma.

Jadi, apa sebenarnya sulfit itu?

Sederhananya, sulfit adalah bahan kimia. Sulfit sering digunakan sebagai pengawet, artinya sulfit mencegah makanan, minuman, dan obat-obatan cepat rusak. Anda mungkin pernah melihatnya digunakan untuk mencegah beberapa makanan berubah warna menjadi cokelat atau cepat busuk. Misalnya, pembuat anggur telah menggunakan sulfit selama bertahun-tahun untuk menjaga warna dan rasa anggur mereka. Selain itu, beberapa makanan mungkin mengandung sulfit secara alami. Namun penting untuk diingat bahwa sulfit bukanlah :

• Sulfur - Ini adalah unsur yang terdapat secara alami.
• Obat sulfa - Ini adalah jenis antibiotik . Beberapa orang juga dapat mengembangkan alergi sulfa terhadap obat ini, tetapi hal ini tidak terjadi pada sulfit .
• Sulfat - Ini adalah garam dari asam sulfat, yang sering ditemukan dalam produk seperti pasta gigi, sampo, dan sabun.

Apakah alergi dan sensitivitas terhadap sulfit itu sama?

Ya, ada sedikit perbedaan antara keduanya. Sensitivitas sulfit adalah yang paling umum. Ini terjadi ketika gejala asma Anda memburuk. Itu berarti hal-hal seperti mengi dan batuk. Alergi sulfit yang dimediasi IgE sejati sedikit berbeda, karena sistem kekebalan tubuh kita meresponsnya.

Seberapa umumkah kondisi ini?

Dikatakan bahwa sekitar 4 hingga 5 dari 100 orang penderita asma mungkin memiliki sensitivitas terhadap sulfit ini.

Gejala apa yang Anda alami jika Anda sensitif terhadap sulfit?

Jika sulfit tidak efektif bagi Anda, Anda mungkin mengalami gejala seperti:

• Mengi ( bersiul )
• Kesulitan bernapas, merasa seperti tercekik (Sesak napas / dispnea)
• Sesak dada
• Batuk
• Bersin
• Hidung tersumbat atau berair
• Sarang lebah

Sangat jarang terjadi , beberapa orang dapat mengalami reaksi alergi parah yang disebut anafilaksis . Ini adalah keadaan darurat . Reaksi ini dapat meliputi:

• Kesulitan bernapas dan menelan
• Kulit menjadi merah, bengkak, dan terasa hangat (kemerahan).
• Detak jantung cepat (Takikardia)
• Ini sangat melelahkan .
• Pusing
• Muntah
• Diare

Mengapa sulfit-sulfit ini mempersulit kita?

Para dokter sebenarnya tidak tahu mengapa beberapa orang mengembangkan alergi atau asma akibat sulfit. Tetapi mereka berpikir ada beberapa kemungkinan penyebabnya:

• Menghirup sulfur dioksida: Saat Anda mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung sulfit, gas yang disebut sulfur dioksida akan dilepaskan. Saat Anda menghirup gas ini, saluran pernapasan Anda dapat membengkak dan menyempit, yang dapat memperburuk gejala asma .
• Reaksi melalui antibodi IgE : IgE adalah jenis protein dalam tubuh kita. Fungsinya adalah memberi tahu sistem kekebalan tubuh untuk mengenali zat berbahaya dan menghancurkannya. Namun terkadang, antibodi ini secara keliru mengenali dan bereaksi bahkan terhadap zat yang tidak berbahaya. Saat itulah alergi terjadi.
• Defisiensi sulfit oksidase: Sulfit oksidase adalah enzim yang memecah sulfur dioksida. Beberapa penderita asma memiliki kadar enzim ini yang rendah dalam tubuh mereka. Ini berarti mereka tidak mampu menghilangkan sulfit dari tubuh mereka dengan benar. Hal ini juga dapat menyebabkan alergi.

Siapa yang lebih mungkin mengembangkan sensitivitas terhadap sulfit?

Penderita asma seringkali lebih mungkin bereaksi terhadap sulfit dibandingkan orang tanpa asma. Selain itu, jika Anda memiliki alergi terhadap makanan lain, hal itu dapat menambah sedikit risiko.

Bisakah orang tanpa asma juga mengembangkan sensitivitas terhadap sulfit?

Ya, beberapa orang bisa sensitif terhadap sulfit bahkan tanpa asma. Namun, sangat jarang seseorang tanpa asma mengalami reaksi serius terhadap sulfit.

Bagaimana cara Anda mengetahui secara pasti apakah ini ada atau tidak?

Dokter akan menentukan apakah Anda memiliki alergi atau sensitivitas terhadap sulfit dengan mempertimbangkan hal-hal berikut:

• Gejala Anda.
• Riwayat medis Anda.
• Baik Anda menderita asma atau alergi lainnya.
• Tes tantangan makanan telah dilakukan.

Saat ini belum ada tes darah atau tes kulit yang akurat untuk mendeteksi hal ini.

Apa itu tes tantangan makanan?

Dalam hal ini, seorang ahli alergi akan memberi Anda dosis sulfit yang kecil dan bertahap. Paling sering, sulfit akan diberikan dalam bentuk cairan atau kapsul. Kemudian, dokter akan memberi Anda dosis dan melihat apakah Anda mengalami reaksi apa pun. Jika ya, dokter akan menggunakan spirometer.Mereka mengukur fungsi paru-paru Anda dengan alat yang disebut "monitor paru-paru." Jangan khawatir, mereka tidak menunggu reaksi yang parah, mereka punya obat untuk itu.

Bagaimana cara mengobati sensitivitas terhadap sulfit?

Jika Anda memiliki alergi atau sensitivitas terhadap sulfit, hal terpenting adalah menghindari makanan dan obat-obatan yang mengandung sulfit sebisa mungkin. Selain itu, dokter mungkin akan meresepkan obat-obatan seperti:

• Cromolyn: Ini adalah obat yang mengurangi peradangan dan menstabilkan sel mast yang menyebabkan alergi.
• Kortikosteroid.
• Bronkodilator: Ini adalah obat-obatan yang membuka saluran pernapasan dan diberikan kepada penderita asma.
• Antihistamin: Obat ini lebih bermanfaat untuk reaksi alergi ringan, seperti ruam kulit atau rinitis alergi, daripada untuk reaksi yang berkaitan dengan asma.
• Vitamin B12: Terdapat beberapa bukti bahwa vitamin B12 dapat mengurangi risiko reaksi alergi terhadap sulfit.

Bagaimana cara menghindari makanan yang mengandung sulfit?

Jika Anda memiliki alergi sulfit, Anda harus menghindari makanan yang mengandungnya. Ini mirip dengan bagaimana seseorang dengan asma akan waspada terhadap alergen atau iritan lainnya. Di banyak negara, diwajibkan oleh hukum untuk mencantumkan makanan dan obat-obatan yang mengandung sulfit pada label. Anda juga dapat mencari bahan-bahan yang memiliki nama seperti ini:

• Sulfur dioksida
• Kalium bisulfit
• Kalium metabisulfit
• Natrium bisulfit
• Natrium metabisulfit
• Natrium sulfit

Makanan apa saja yang tinggi kandungan sulfitnya?

Berikut adalah makanan-makanan yang kemungkinan mengandung sulfit dalam jumlah tinggi atau sedang:

• Bir
• Anggur
• Beberapa buah kering
• Air jeruk
• Tetes
• Sauerkraut - Ini adalah hidangan Jerman yang terbuat dari kubis.
• Kuah dan saus
• Beberapa minuman ringan, jus buah, dan minuman non-alkohol lainnya
• Kentang kering
• Udang, lobster, dan krustasea lainnya
• Makanan yang terbuat dari adonan, seperti biskuit, kulit pai, dan kulit pizza.

Namun, di negara-negara seperti Amerika Serikat, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) telah melarang penambahan sulfit pada buah dan sayuran segar sejak tahun 1980-an.

Apakah obat-obatan mengandung sulfit?

Ya, beberapa obat mungkin mengandung sulfit. Beberapa contohnya adalah:

• Epinefrin (Epinefrin / adrenalin), norepinefrin (norepinefrin / noradrenalin)Dan obat-obatan serupa. Beberapa obat anestesi gigi mungkin juga mengandung zat-zat ini.
• Deksametason dan beberapa kortikosteroid lainnya. Obat-obatan ini dapat ditemukan dalam bentuk krim dan kortikosteroid suntik.
• Beberapa obat antijamur topikal.
• Dopamin.
• Antibiotik aminoglikosida.
• Doksisiklin ( Doksisiklin ) .
• Propofol - obat yang digunakan untuk anestesi.
• Beberapa anestesi topikal.

Jika saya memiliki sensitivitas terhadap sulfit, apa yang harus saya harapkan?

Jika Anda memiliki alergi sulfit, atau jika sulfit memperburuk asma Anda, Anda harus menghindari makanan dan obat-obatan yang mengandung sulfit dalam jumlah tinggi sebisa mungkin. Seperti halnya alergi lainnya, Anda juga harus menyiapkan obat darurat jika Anda secara tidak sengaja menelan sulfit.

Kapan saya harus menemui dokter?

Jika Anda merasa alergi atau asma Anda tidak terkontrol dengan baik, periksakan diri ke dokter. Dokter dapat membantu Anda mengidentifikasi dan menghindari pemicunya.

Kapan Anda harus pergi ke Unit Perawatan Gawat Darurat (ETU) ?

Jika asma Anda parah dan tidak terkontrol dengan obat-obatan , atau jika Anda mengalami salah satu gejala reaksi alergi parah berikut, segera hubungi 1990 (Layanan Ambulans Keselamatan) atau pergi ke ruang gawat darurat terdekat :

• Kesulitan bernapas atau menelan.
• Pembengkakan pada bibir, lidah, wajah, atau tenggorokan.
• Detak jantung meningkat.
• Merasa lemas atau pusing.
• Kehilangan kesadaran.

Pertanyaan apa saja yang sebaiknya saya ajukan kepada dokter?

Saat Anda mengunjungi dokter, ada baiknya mengajukan pertanyaan-pertanyaan seperti ini:

• Apa yang harus saya lakukan untuk mencegah reaksi dari sulfit?
• Makanan, minuman, dan obat-obatan apa yang sebaiknya saya hindari?
• Apa saja alternatif pengganti obat-obatan yang mengandung sulfit?
• Gejala apa saja yang harus saya waspadai?
• Apa yang harus saya lakukan jika saya mengalami reaksi?
• Kapan saya harus pergi ke ruang gawat darurat?
• Kapan sebaiknya aku datang menemuimu lagi?

Beberapa hal terakhir yang perlu diingat (Pesan Utama)

Jika Anda menderita asma dan alergi, penting untuk menyadari pemicunya. Beberapa pemicu mungkin lebih sulit dihindari daripada yang lain.

Untungnya, karena meningkatnya kesadaran akan reaksi yang disebabkan oleh sulfit, sulfit tidak lagi umum ditemukan dalam makanan dan obat-obatan seperti dulu. Di Sri Lanka, sulfit sering disebutkan pada label. Jika Anda memiliki alergi sulfit, bicarakan dengan dokter Anda tentang cara menghindari reaksi parah dan apa yang harus dilakukan jika terjadi. Menjaga kesehatan Anda adalah hal yang terpenting.

Sulfit, alergi sulfit, sensitivitas sulfit, asma, alergi, gejala, alergi makanan