Apakah Anda alergi terhadap kerang? Mari kita pelajari segala hal tentang alergi kerang!

Bayangkan Anda pergi ke restoran makanan laut bersama teman-teman dan makan makanan lezat seperti udang, kerang, dan kepiting. Tetapi setelah beberapa saat, seluruh tubuh Anda mulai memerah dan gatal, bibir Anda bengkak... dan Anda bahkan mungkin kesulitan bernapas. Inilah yang ditakutkan banyak orang, dan ini bisa menjadi awal dari 'Alergi Kerang' yang dialami banyak orang. Meskipun ini mungkin hal kecil bagi sebagian orang, ini bisa menjadi kondisi serius yang bahkan dapat mengancam jiwa bagi orang lain. Jadi hari ini, mari kita bahas ini secara detail dan sederhana.

Apa itu Alergi Kerang?

Sederhananya, alergi kerang adalah alergi yang disebabkan oleh makanan, yaitu alergi makanan. Ketika orang mengatakan 'kerang', mereka berpikir tentang ikan, tetapi bukan itu masalahnya. Kerang adalah hewan yang hidup di air dan memiliki lapisan seperti cangkang di sekitar tubuhnya. Mereka terutama dibagi menjadi dua kelompok.

Untuk memahaminya secara tepat, mari kita lihat ini:

Kelompok pertama, yaitu krustasea, paling sering menyebabkan alergi. Namun, jenis lain juga dapat menyebabkan alergi.

Jenis kerang apa saja yang dapat menyebabkan alergi?

Jika Anda menduga memiliki alergi kerang, atau telah diberitahu oleh dokter, Anda harus sangat berhati-hati terhadap makanan ini. Anda harus menghindari mengonsumsinya sama sekali.

• Udang dan lobster
• Kepiting
• Lobster
• Cumi-cumi / Calamari
• Tiram (Kerang, Tiram, Remis, Kerang Scallop)
• Gurita
• Siput
• Udang karang dan udang air tawar
• Berbagai jenis kerang seperti abalon, kerang cockle, dan keong.

Apakah alergi kerang dan intoleransi kerang itu sama?

Ya, di sinilah banyak orang menjadi bingung. Ini adalah dua situasi yang sama sekali berbeda. Sangat penting demi keselamatan Anda untuk mengetahui perbedaan pastinya.

Bayangkan setelah makan kerang, Anda mengalami sedikit gangguan perut, sakit perut, atau perut kembung. Ini kemungkinan besar adalah Intoleransi Kerang . Artinya, sistem pencernaan Anda tidak mampu mencerna makanan dengan benar. Meskipun ini bisa membuat tidak nyaman, ini tidak mengancam jiwa.

Namun, jika Anda mengalami gatal-gatal, pembengkakan bibir, dan kesulitan bernapas setelah makan kerang, Anda mungkin mengalami alergi kerang . Hal ini karena sistem kekebalan tubuh Anda menyerang makanan tersebut. Ini adalah kondisi serius yang dapat mengancam jiwa.

Hanya dokter Anda yang dapat mendiagnosis secara akurat perbedaan antara keduanya. Jadi, jika Anda memiliki gejala, jangan menebak-nebak dan segera periksakan diri ke dokter.

Siapa yang bisa terkena alergi ini? Seberapa umum alergi ini?

Alergi ini dapat berkembang pada siapa saja, di usia berapa pun. Yang mengejutkan adalah, Anda bisa mengonsumsi kerang selama bertahun-tahun tanpa masalah dan tiba-tiba menjadi alergi suatu hari nanti.

Hal ini lebih umum terjadi pada orang dewasa daripada anak kecil. Menurut survei, 60% orang dengan alergi kerang pertama kali mengalami gejala saat dewasa. Salah satu alasannya mungkin karena kita tidak mengonsumsi banyak jenis kerang saat masih muda.

Apa saja gejala alergi kerang?

Gejala dapat sangat bervariasi dari orang ke orang. Sementara satu orang mungkin hanya mengalami gatal ringan, orang lain mungkin mengalami gatal yang cukup parah hingga menyebabkan sesak napas dan membutuhkan rawat inap. Gejala biasanya dimulai dalam beberapa menit hingga dua jam setelah mengonsumsi kerang.

Mari kita perhatikan gejala-gejala ini dengan lebih jelas.

Mengapa kita bisa mengalami alergi kerang?

Alasannya adalah kesalahpahaman yang terjadi dalam sistem pertahanan tubuh kita, yaitu sistem imun.

Pada umumnya, tugas sistem kekebalan tubuh kita adalah melindungi kita dari penyakit dengan melawan kuman seperti virus dan bakteri yang masuk ke dalam tubuh.

Namun, ketika seseorang dengan alergi kerang mengonsumsi protein yang ditemukan dalam kerang, sistem kekebalan tubuh secara keliru mengidentifikasinya sebagai 'musuh berbahaya'. Kemudian, sistem kekebalan tubuh melepaskan berbagai zat kimia (misalnya histamin) ke dalam tubuh untuk menyerang 'musuh' tersebut. Aksi zat kimia inilah yang menyebabkan semua gejala yang telah kita bahas sebelumnya, seperti gatal, bengkak, dan kesulitan bernapas.

Bagaimana dokter mendiagnosis alergi ini?

Jika Anda mengalami gejala apa pun setelah mengonsumsi kerang, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah menemui dokter. Dokter akan mengajukan beberapa pertanyaan kepada Anda.

• Kamu makan apa? Berapa banyak yang kamu makan?
• Berapa lama setelah makan gejala-gejala tersebut mulai muncul?
• Apa saja gejalanya?
• Sudah berapa lama mereka berada di sana?

Dengan informasi ini, dokter mungkin akan merekomendasikan beberapa tes untuk memastikan alergi tersebut.

1. Tes Tusuk Kulit: Tes ini melibatkan meneteskan setetes cairan yang mengandung alergen (protein dari kerang) pada kulit tangan Anda dan menusuknya dengan ringan menggunakan alat tusuk kecil. Jika area tersebut menjadi merah, bengkak, dan gatal dalam waktu 15-20 menit, itu berarti Anda mungkin alergi terhadap zat tersebut.

2. Tes Darah: Tes ini memeriksa keberadaan antibodi terhadap kerang dalam darah Anda.

3. Uji Tantangan Makanan Oral: Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan 100% apakah Anda memiliki alergi atau tidak. Namun, ini hanya dilakukan di rumah sakit, di bawah pengawasan ketat dokter. Di sini, Anda diberi sedikit makanan laut untuk dimakan sedikit demi sedikit, dan Anda diminta untuk mengamati gejala apa pun. Jangan pernah mencoba ini di rumah sendirian.

Apa yang harus Anda lakukan jika Anda memiliki alergi?

Ini adalah bagian yang sangat penting. Respons Anda akan bergantung pada tingkat keparahan gejala Anda.

Untuk gejala ringan

Jika gejalanya ringan, seperti gatal atau ruam kecil, dokter Anda mungkin akan meresepkan antihistamin (misalnya Piriton). Namun, obat-obatan ini tidak dapat mengendalikan gejala yang parah.

Untuk gejala parah (Anafilaksis)

Jika gejala parah terjadi, seperti kesulitan bernapas, tenggorokan terasa sesak, atau kehilangan kesadaran, satu-satunya pengobatan yang dapat menyelamatkan jiwa adalah suntikan epinefrin .

• Jika dokter memastikan bahwa Anda memiliki alergi kerang yang parah, mereka akan meresepkan suntikan epinefrin. Suntikan ini biasanya berupa alat suntik otomatis yang mudah digunakan (misalnya, EpiPen®).
• Dokter akan memberi tahu Anda persis cara menggunakannya.

Bagaimana cara menghindari alergi kerang?

Tidak ada obat untuk alergi ini. Oleh karena itu, cara terbaik dan satu-satunya untuk menghindarinya adalah dengan sepenuhnya menghindari kerang dan makanan yang mengandungnya.

Berikut beberapa hal yang dapat membantu Anda dalam hal itu:

• Bacalah label makanan dengan saksama: Sebelum membeli makanan atau saus apa pun dari toko, bacalah daftar bahan-bahannya dengan saksama. Terkadang hal-hal yang bahkan tidak Anda duga mungkin mengandung bahan-bahan seperti "perisa makanan laut".
• Berhati-hatilah saat berada di restoran: Jika Anda pergi ke restoran makanan laut, meskipun Anda hanya memesan ikan, ada kemungkinan mereka akan memasak makanan Anda dengan minyak atau peralatan yang sama yang mereka gunakan untuk menggoreng udang dan kepiting. Ini disebut kontaminasi silang. Jadi pastikan untuk memberi tahu mereka tentang alergi Anda sebelum memesan.
• Hindari memasak dan menangani kerang: Beberapa orang bisa alergi bahkan hanya dengan menghirup uap dari masakan kerang. Beberapa orang juga bisa bereaksi hanya dengan menyentuhnya.
• Waspadai kerang tersembunyi: Kerang dapat terkandung dalam kaldu ikan, bumbu makanan laut, dan surimi (daging buatan yang dibuat agar terlihat seperti daging kepiting).

Beberapa pertanyaan yang sering diajukan

Apakah kamu tidak bisa makan ikan jika kamu alergi terhadap kerang?

Ini adalah dua jenis alergi yang berbeda. Kerang adalah hewan bercangkang. Ikan adalah hewan bercangkang. Jadi, seseorang yang alergi terhadap kerang mungkin dapat mengonsumsi ikan tanpa masalah. Demikian pula, seseorang yang alergi terhadap ikan mungkin dapat mengonsumsi kerang.

Apakah Alergi Kerang Berkaitan dengan Alergi Yodium?

Tidak. Ini adalah kesalahpahaman besar di antara banyak orang. Meskipun kerang mengandung yodium, penyebab alergi kerang adalah protein di dalamnya. Yodium adalah unsur. Oleh karena itu, tidak ada alasan khusus bagi seseorang yang alergi terhadap kerang untuk juga alergi terhadap bahan kontras yang mengandung yodium yang diberikan selama pemeriksaan medis.

Apakah alergi ini akan membaik?

Alergi kerang seringkali merupakan kondisi seumur hidup dan jarang hilang seiring waktu.