Apakah kamu juga merasa sakit saat makan kedelai? Mari kita bahas tentang alergi kedelai.

Terkadang kita mulai merasa gatal, kembung, atau sakit perut tak lama setelah makan suatu makanan, bukan? Mungkin itu juga yang terjadi pada Anda. Salah satu penyebabnya bisa jadi alergi makanan. Hari ini kita akan membahas sesuatu yang umum terjadi pada banyak orang, tetapi penting untuk diwaspadai. Itu adalah alergi kedelai , atau Alergi Kedelai.

Sebenarnya apa itu alergi kedelai?

Sederhananya, alergi kedelai adalah reaksi berlebihan tubuh terhadap protein yang terdapat dalam kedelai. Tubuh kita memiliki sistem pertahanan, yang kita sebut sistem imun . Tugasnya adalah melindungi kita dari hal-hal seperti kuman yang menyebabkan penyakit .

Namun pada seseorang yang alergi kedelai, sistem pertahanan ini menjadi kacau. Sistem kekebalan tubuh mereka mengenali protein kedelai, yang sebenarnya tidak berbahaya, sebagai ancaman bagi tubuh. Jadi, ketika Anda makan sesuatu yang mengandung kedelai atau mengoleskannya ke tubuh Anda, sistem pertahanan ini mulai melawannya. Hasil dari perlawanan ini adalah gejala alergi yang telah kita sebutkan sebelumnya.

Apa saja gejala dari hal ini?

Gejala dapat muncul dalam hitungan menit hingga jam setelah mengonsumsi sesuatu yang mengandung kedelai. Gejalanya dapat bervariasi dari ringan hingga sangat parah.

Mari kita lihat apa saja gejalanya.

Mengapa kita bisa mengalami alergi kedelai?

Seperti yang telah kita bahas sebelumnya, ini adalah respons yang keliru dari sistem kekebalan tubuh. Ketika protein kedelai masuk ke dalam tubuh, sistem kekebalan tubuh melepaskan sejumlah besar zat kimia yang disebut histamin . Zat kimia inilah yang menyebabkan gejala alergi .

Beberapa orang lebih rentan mengembangkan alergi kedelai. Berikut beberapa faktor yang dapat berkontribusi terhadap hal ini:

• Riwayat keluarga: Jika ada anggota keluarga yang memiliki alergi makanan lain, seperti kedelai, susu, kacang tanah, atau gandum, Anda lebih mungkin mengembangkan alergi kedelai.
• Masa kanak-kanak: Alergi kedelai paling umum terjadi pada bayi dan anak-anak kecil, tetapi beberapa anak akan sembuh dari kondisi ini seiring bertambahnya usia.
• Alergi lainnya: Jika Anda sudah memiliki alergi terhadap makanan lain, seperti susu, kacang-kacangan, atau gandum, Anda mungkin juga alergi terhadap kedelai.

Bagaimana Anda bisa yakin bahwa ini adalah alergi?

Jika Anda menduga memiliki alergi kedelai, jangan mengambil keputusan sendiri. Hal terbaik yang dapat dilakukan adalah menemui dokter dan meminta saran. Dokter akan memeriksa Anda dan, jika perlu, merekomendasikan tes-tes berikut:

• Tes Tusuk Kulit: Tes ini melibatkan meneteskan sedikit cairan yang mengandung sedikit protein kedelai ke kulit Anda dan membuat tusukan kecil dengan jarum kecil. Jika Anda alergi terhadap kedelai, area tersebut akan memerah dan membengkak seperti lepuh kecil dalam beberapa menit.
• Tes Darah: Ini melibatkan pengambilan sampel darah Anda dan pengukuran tingkat antibodi yang diproduksi tubuh Anda terhadap protein kedelai.

Setelah tes-tes ini, dokter Anda akan memberi tahu Anda secara pasti apakah Anda benar-benar memiliki alergi kedelai atau tidak.

Bagaimana cara melindungi diri dari alergi?

Jika Anda memiliki alergi kedelai yang terkonfirmasi, menghindari tahu dan kecap saja tidak cukup. Banyak makanan olahan yang tidak kita sadari mungkin mengandung kedelai. Jadi, berhati-hatilah terhadap hal-hal ini.

1. Selalu baca labelnya.

Pastikan Anda membaca daftar bahan pada setiap makanan kemasan yang Anda beli dari toko. Perhatikan baik-baik kata-kata seperti kedelai, soybean, atau soyabean. Terkadang kedelai mungkin tercantum pada label dengan nama lain. Kita akan membahasnya nanti.

2. Berhati-hatilah di restoran

Meskipun Anda memesan makanan bebas kedelai dari restoran, tetap ada beberapa risiko. Misalnya, jika Anda sebelumnya telah menyiapkan sesuatu yang mengandung kedelai di sendok atau wajan yang sama yang Anda gunakan untuk menyiapkan makanan Anda, sejumlah kecil kedelai dapat masuk ke dalam makanan Anda. Jadi, jelaskan alergi Anda dengan jelas dan mintalah agar makanan Anda disiapkan tanpa kontak dengan kedelai sama sekali.

3. Bicarakan dengan dokter Anda tentang Minyak Kedelai dan Lesitin Kedelai

Ini agak rumit. Minyak kedelai yang sangat murni seringkali telah dihilangkan protein penyebab alerginya. Jadi, kebanyakan orang dengan alergi kedelai tidak akan mengalami masalah dengan minyak tersebut. Hal ini juga umum terjadi pada lesitin kedelai, yang digunakan dalam produk seperti cokelat dan margarin.

Makanan yang mengandung kedelai yang sebaiknya Anda hindari

Makanan lain yang mungkin mengandung kedelai

Makanan dalam daftar ini terkadang mengandung kedelai, jadi penting untuk memeriksa labelnya.

Nama lain yang mungkin muncul sebagai pengganti 'kedelai' pada label.

Terkadang, label mungkin tidak secara langsung menyebutkan 'kedelai', tetapi mungkin menyertakan nama-nama seperti ini. Jika Anda melihat nama-nama tersebut, sebaiknya hindari makanan tersebut.

• Glycine max (ini adalah nama ilmiah untuk kedelai)
• Protein nabati terhidrolisis (HVP)
• Mono-digliserida
• Monosodium glutamat (MSG) – Kedelai digunakan dalam produksi beberapa jenis MSG.

Ingat aturan sederhana ini: Jika Anda melihat nama yang tidak Anda kenal, cari tahu artinya. Jika ragu , lebih aman untuk menghindari makanan tersebut.

Alergi kedelai, alergi kedelai dalam bahasa Sinhala, alergi kedelai, alergi makanan, gejala alergi, alergi kedelai dalam bahasa Islam, alergi.