Mari kita pelajari tentang asam amino secara sederhana. Mengapa tubuh Anda membutuhkannya?

Anda mungkin pernah mendengar tentang 'Asam Amino', bukan? Mungkin saat membicarakan makanan, atau di kalangan orang yang berolahraga. Sebenarnya apa itu? Mengapa asam amino sangat penting bagi tubuh kita? Oke, mari kita bahas ini hari ini dengan cara sederhana yang dapat Anda pahami.

Apa itu Asam Amino? Mari kita pahami secara sederhana.

Bayangkan, alfabet Sinhala kita memiliki huruf-huruf. Kita membentuk kata-kata dengan menggabungkan huruf-huruf ini satu per satu, bukan? Begitulah cara kerja asam amino. Asam amino adalah bagian-bagian kecil yang membentuk protein, seperti batu bata. Asam amino ini bergabung satu per satu dan membentuk rantai panjang untuk membentuk protein. Ada ribuan jenis protein yang berbeda di dalam tubuh kita, masing-masing memiliki fungsi spesifik yang harus dilakukan. Setiap protein memiliki urutan asam amino yang unik. Urutan tersebut menentukan bentuk protein tersebut, dan fungsi yang dilakukannya di dalam tubuh kita.

Sederhananya, jika asam amino adalah huruf, maka protein adalah kata-kata yang tersusun dari huruf-huruf tersebut. Sama seperti kata-kata yang disusun untuk membentuk kalimat, protein disusun untuk membantu membangun berbagai hal dalam tubuh kita, seperti jaringan dan hormon.

Apakah ada jenis-jenis asam amino? Mari kita cari tahu!

Tubuh kita membutuhkan sekitar 20 jenis asam amino yang berbeda agar dapat berfungsi dengan baik. Dua puluh jenis ini digabungkan satu per satu untuk membentuk protein dalam tubuh kita. Bukankah itu menakjubkan?

Namun, dari asam amino tersebut, ada 9 jenis yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh kita, artinya kita harus mendapatkannya dari makanan. Inilah yang kita sebut 'Asam Amino Esensial' . 11 jenis lainnya dapat diproduksi oleh tubuh kita, sehingga disebut 'Asam Amino Non-Esensial' .

Asam Amino Esensial - Ini harus diperoleh dari makanan!

Sembilan asam amino esensial ini harus diperoleh dari makanan dan minuman yang kita konsumsi. Karena tubuh kita tidak dapat memproduksinya. Mari kita lihat apa saja asam amino tersebut dan fungsi apa yang mereka berikan bagi tubuh kita.

• Histidin: Ini membantu menghasilkan histamin, zat kimia di otak kita yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh, pencernaan, tidur, dan fungsi seksual.
• Isoleusin: Ini berperan dalam metabolisme otot dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, isoleusin juga membantu pembentukan hemoglobin, yang membawa oksigen dalam darah, dan mengatur energi tubuh.
• Leusin: Leusin membantu tubuh kita membuat protein dan memproduksi hormon pertumbuhan . Tidak hanya itu, leusin juga membantu pertumbuhan jaringan otot, perbaikan, penyembuhan luka, dan kadar gula darah.Ini juga penting untuk kontrol. Bayangkan, jika Anda adalah seseorang yang berolahraga di gym, leusin ini sangat membantu dalam membangun otot dan menjadi lebih kuat.
• Lisin: Lisin memainkan peran utama dalam produksi hormon dan energi. Lisin juga penting untuk penyerapan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang, dan untuk fungsi sistem kekebalan tubuh yang sehat.
• Metionin: Metionin membantu pertumbuhan jaringan tubuh, metabolisme (proses mengubah makanan menjadi energi) , dan detoksifikasi . Metionin juga membantu tubuh menyerap mineral penting seperti seng dan selenium .
• Fenilalanin: Senyawa ini dibutuhkan untuk membuat pembawa pesan kimia penting di otak kita, seperti dopamin (terkait dengan perasaan bahagia dan puas), epinefrin (hormon yang diaktifkan dalam keadaan darurat), dan norepinefrin (terkait dengan perhatian dan aktivitas). Senyawa ini juga penting untuk pembuatan asam amino lainnya.
• Treonin: Treonin sangat penting untuk protein kolagen (yang memberi kekuatan dan elastisitas pada kulit) dan elastin (yang membuat kulit lentur). Protein-protein ini memberi struktur pada kulit dan jaringan ikat kita. Protein ini juga membantu membentuk bekuan darah saat kita terluka, membantu menghentikan pendarahan. Treonin juga penting untuk metabolisme lemak dan sistem kekebalan tubuh.
• Triptofan: Zat ini membantu menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh kita. Ia juga membantu dalam pembentukan zat kimia otak yang disebut serotonin . Serotonin mengontrol suasana hati, nafsu makan, dan tidur kita. Terkadang, makan pisang atau minum susu dapat membuat kita merasa nyaman dan mengantuk, yang mungkin disebabkan oleh triptofan ini.
• Valin: Valin berkontribusi pada pertumbuhan otot, perbaikan jaringan, dan produksi energi. Ini juga merupakan asam amino yang sangat penting bagi mereka yang berolahraga.

Asam Amino Non-Esensial - Asam amino yang dapat diproduksi oleh tubuh kita!

Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, 11 asam amino lainnya dapat disintesis oleh tubuh kita. Ini berarti kita tidak perlu secara khusus mencarinya dalam makanan, tetapi kita dapat memperolehnya secara alami dari makanan yang seimbang. Contohnya adalah alanin, arginin, dan asparagin.

Asam Amino Kondisional - asam amino yang hanya dibutuhkan pada waktu-waktu tertentu.

Terdapat kelompok asam amino khusus lainnya, yang disebut 'asam amino kondisional'. Asam amino ini umumnya termasuk dalam kategori non-esensial, artinya tubuh dapat memproduksinya sendiri.Namun, ketika kita sakit atau mengalami banyak stres, zat-zat ini menjadi sangat penting. Ini berarti bahwa pada saat-saat seperti itu, tubuh mungkin tidak mampu memproduksi jumlah yang dibutuhkan, dan kemudian kita harus mendapatkan lebih banyak dari makanan. Arginin, Sistein, dan Glutamin termasuk dalam kelompok ini.

Bagaimana struktur asam amino? Mari kita pelajari sedikit tentangnya.

Ini sedikit cerita ilmiah, tetapi secara sederhana, setiap asam amino memiliki struktur dasar. Ia memiliki beberapa gugus lain yang terikat pada atom karbon pusat. Tetapi setiap asam amino berbeda satu sama lain karena bagian yang disebut 'gugus R'. Gugus R itulah yang menentukan sifat kimia asam amino tersebut. Kemudian asam amino ini dihubungkan satu sama lain oleh sesuatu yang disebut 'ikatan peptida'. Begitulah cara protein terbentuk. Kemudian protein-protein ini melipat menjadi bentuk tiga dimensi tertentu. Bentuk-bentuk inilah yang menentukan fungsi protein tersebut.

"Ingatlah saja, asam amino bergabung membentuk protein, seperti manik-manik yang disatukan membentuk kalung."

Apa fungsi asam amino bagi tubuh kita? Pentingnya asam amino

Sekarang kita tahu bahwa tubuh kita menggunakan asam amino untuk membangun protein. Jadi, fungsi setiap protein ditentukan oleh jenis setiap asam amino dan cara penggabungannya. Oleh karena itu, asam amino terlibat dalam banyak fungsi yang sangat penting dalam tubuh kita. Mari kita lihat apa saja fungsi utamanya:

• Membantu pencernaan: Ini membantu tubuh mencerna makanan yang kita makan dengan benar dan menyerap nutrisi darinya.
• Membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh: Bayangkan Anda mengalami cedera ringan. Asam amino ini sangat penting untuk penyembuhan cedera tersebut, serta untuk pertumbuhan dan pemeliharaan hal-hal seperti otot dan kulit di tubuh kita. Setelah berolahraga, otot Anda terasa sakit, bukan? Pada saat itu, asam amino inilah yang memperbaikinya.
• Memproduksi hormon dan zat kimia otak (neurotransmiter): Zat-zat ini dibutuhkan untuk memproduksi hormon yang mengontrol banyak fungsi tubuh kita, serta zat kimia otak yang mengontrol hal-hal seperti suasana hati, tidur, dan perhatian.
• Memberikan energi: Terkadang, jika tubuh kita tidak memiliki cukup energi dari karbohidrat dan lemak, asam amino juga digunakan sebagai sumber energi.
• Membantu menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku: Ini berkontribusi pada kilau kulit kita, kekuatan rambut kita, dan kesehatan kuku kita.
• Membangun Otot: Asam amino sangat penting untuk membangun otot, terutama bagi mereka yang berolahraga.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh: Sistem kekebalan tubuh kita perlu kuat untuk melindungi kita dari penyakit. Makanan-makanan ini juga membantu dalam hal itu.
• Menjaga sistem pencernaan tetap normal: Hal ini juga penting untuk kesehatan usus kita.

Berapa banyak asam amino yang kita butuhkan per hari?

Tidak ada aturan yang mengatakan Anda harus mengonsumsi makanan yang mengandung asam amino di setiap makan. Tetapi penting untuk menjaga keseimbangan asam amino ini sepanjang hari. Ada Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang direkomendasikan untuk jumlah setiap asam amino esensial yang Anda butuhkan per hari. Misalnya, berikut adalah jumlah yang direkomendasikan per 1 kilogram (2,2 pon) berat badan:

• Histidin: 14 miligram
• Isoleusin: 19 miligram
• Leusin: 42 miligram
• Lisin: 38 miligram
• Metionin: 19 miligram
• Fenilalanin: 33 miligram
• Treonin: 20 miligram
• Triptofan: 5 miligram
• Valin: 24 miligram

Namun, jika Anda mengonsumsi makanan dengan kandungan asam amino sekecil itu, itu akan menjadi masalah besar. Sederhananya, jika Anda mengonsumsi makanan yang seimbang dan bergizi, Anda akan secara alami mendapatkan jumlah asam amino yang Anda butuhkan. Jadi, jangan terlalu memikirkan keseimbangan ini. Makanlah dengan baik, makanlah beragam, itu saja.

Makanan apa saja yang mengandung asam amino? Mari kita lihat apa yang sebaiknya Anda makan.

Asam amino esensial ditemukan dalam berbagai makanan. Sumber asam amino terbaik adalah protein hewani. Itu berarti makanan seperti daging sapi, ayam, ikan, dan telur. Makanan-makanan ini mudah diserap dan digunakan oleh tubuh kita.

Protein Lengkap - Ada berbagai macam nama untuk ini!

Kita menyebut makanan yang mengandung kesembilan asam amino esensial yang telah kita bahas sebagai 'Protein Lengkap' . Saat kita mengonsumsi makanan ini, kita mendapatkan kesembilan jenis protein tersebut. Contohnya adalah:

• Daging sapi
• Ayam dan daging unggas lainnya
• Ikan
• Telur
• Susu dan produk susu (seperti yogurt, keju)
• Kedelai ( seperti daging kedelai, tahu)
• Quinoa
• Soba

Protein Tidak Lengkap - Anda perlu mengonsumsi beberapa jenis protein ini secara bersamaan.

Ada beberapa makanan yang hanya mengandung sebagian kecil asam amino esensial, bukan semuanya. Makanan ini disebut 'protein tidak lengkap' . Contoh:

• Kacang-kacangan (seperti kacang mete, kacang tanah, almond)
• Biji-bijian (benih - seperti biji labu, biji bunga matahari)
• Kacang-kacangan seperti buncis, kacang polong, kacang hijau, dan lentil.
• Beberapa jenis biji-bijian (seperti roti gandum utuh, oat)

Jika Anda seorang vegetarian atau vegan, artinya Anda tidak makan daging, ikan, telur, atau produk susu, Anda perlu mengonsumsi beberapa protein tidak lengkap ini dalam satu hari. Hanya dengan begitu Anda akan mendapatkan semua 9 asam amino esensial. Misalnya, Anda dapat melakukannya dengan makan lentil dengan nasi atau selai kacang dengan roti. Jadi tidak ada yang perlu ditakutkan, selama Anda merencanakan makanan Anda.

Apakah mengonsumsi suplemen asam amino itu baik?

Jika Anda mengonsumsi makanan sehat dan seimbang, tubuh Anda akan mendapatkan semua asam amino esensial yang dibutuhkan. Jadi, tidak perlu mengonsumsi suplemen . Beberapa orang mengonsumsi suplemen asam amino untuk membantu mereka tidur lebih nyenyak, memperbaiki suasana hati, atau meningkatkan performa olahraga mereka. Namun, suplemen ini tidak disetujui oleh lembaga seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) .

" Yang terpenting, Anda harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mulai mengonsumsi suplemen apa pun, bahkan suplemen asam amino. "

Hanya dokter yang dapat memberi tahu Anda apakah Anda benar-benar membutuhkan hal seperti itu, atau apakah hal itu dapat menyebabkan efek samping. Jangan buang uang Anda dan lakukan sesuatu yang berbahaya bagi tubuh Anda.

Jadi, hal-hal terakhir yang perlu diingat (Pesan Utama)

Oke, kita sudah banyak membahas tentang asam amino hari ini, bukan? Saya harap Anda sekarang sudah memahaminya dengan baik. Singkatnya, berikut poin-poin penting yang perlu diingat:

• Asam amino adalah blok bangunan dasar protein, seperti huruf-huruf yang disusun membentuk kata.
• Tubuh kita membutuhkan sekitar 20 jenis asam amino. 9 di antaranya adalah 'esensial' , artinya harus diperoleh dari makanan. 11 lainnya diproduksi oleh tubuh kita.
• Asam amino menjalankan banyak fungsi penting dalam tubuh kita: membangun dan memperbaiki jaringan, membuat hormon, menyediakan energi, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
• Yang terpenting adalah mengonsumsi makanan yang seimbang. Dengan begitu Anda akan mendapatkan semua asam amino yang dibutuhkan. Sertakan 'protein lengkap' seperti daging sapi, ayam, ikan, telur, dan produk susu, serta 'protein tidak lengkap' seperti kacang-kacangan, buncis, dan lentil.
• Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi suplemen.

Jadi, perhatikan pola makan Anda dan pastikan Anda mendapatkan jumlah nutrisi berharga yang tepat yang disebut asam amino. Jika Anda memiliki pertanyaan atau keraguan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran. Untuk tetap sehat, sangat penting untuk berhati-hati dengan apa yang kita makan!

Asam amino , protein, asam amino esensial, nutrisi, makan sehat, pertumbuhan tubuh, imunitas