Apakah Anda terkadang merasa sangat tidak nyaman dengan sakit perut setelah makan sesuatu seperti roti, kue, atau mi? Atau apakah Anda merasa seperti akan gila atau sakit kepala? Jika Anda mengalami gejala-gejala ini sepanjang waktu, Anda mungkin memiliki kondisi yang disebut 'Intoleransi Gluten', yang saat ini sedang banyak dibicarakan orang. Jangan khawatir, ini tidak berbahaya. Mari kita bahas semuanya secara sederhana dan jelas hari ini.
Pertama-tama, apa itu 'gluten'?
Sederhananya, gluten adalah sejenis protein. Gluten terutama ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, jelai, dan rye. Jadi, banyak makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari mengandung gluten. Bayangkan saja...
- Roti, roti gulung, roti panggang
- Mie, pasta
- Kue, biskuit, muffin
- Beberapa saus, sereal
- Bir
Tidak hanya itu, beberapa vitamin, kosmetik, dan bahkan beberapa obat-obatan mungkin mengandung gluten.
Jadi, sensitivitas gluten, atau "Sensitivitas Gluten Non-Celiac - NCGS", adalah kondisi ketika tubuh Anda mengalami ketidaknyamanan dan kesulitan setelah mengonsumsi sesuatu yang mengandung gluten.
Apakah ini penyakit Celiac? Atau ini alergi?
Ini adalah hal yang membingungkan bagi banyak orang. Sensitivitas gluten, penyakit Celiac, dan alergi gandum adalah tiga kondisi yang berbeda. Mari kita pahami perbedaannya.
| Status | Sederhananya... |
|---|---|
| Intoleransi Gluten (NCGS) | Mengonsumsi gluten dapat menyebabkan gejala seperti sakit perut, kelelahan, dan sakit kepala. Namun, gluten tidak membahayakan usus. Gluten juga tidak menghasilkan antibodi khusus dalam darah. |
| Penyakit Celiac | Ini adalah penyakit autoimun . Ketika gluten masuk ke dalam tubuh, sistem kekebalan tubuh menyerangnya seperti virus, merusak usus kecilnya sendiri. Hal ini disebabkan oleh faktor genetik. |
| Alergi Gandum | Ini adalah alergi umum. Di sini, sistem kekebalan tubuh bereaksi langsung terhadap gandum. Gejala seperti ruam kulit, gatal, dan kesulitan bernapas dapat terjadi. |
Artinya, meskipun terdapat gejala pada sensitivitas gluten, usus tidak mengalami kerusakan dari dalam seperti pada penyakit celiac. Inilah perbedaan utamanya.
Mengapa situasi ini terjadi?
Para dokter masih belum bisa mengatakan dengan pasti 100% apa penyebab pastinya, tetapi ada dua teori utama.
1. Masalah karbohidrat: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ini lebih disebabkan oleh jenis karbohidrat tertentu yang ditemukan dalam makanan yang mengandung gluten daripada gluten itu sendiri. Ketika tubuh kita tidak dapat mencerna dan menyerap jenis karbohidrat ini dengan benar, karbohidrat tersebut mulai berfermentasi di usus. Saat itulah gejala seperti kembung dan kram perut terjadi.
2. Perubahan pada dinding usus: Teori lain menyatakan bahwa gluten menyebabkan lapisan usus pada beberapa orang tidak berfungsi dengan baik. Biasanya, lapisan ini bertanggung jawab untuk mencegah hal-hal seperti bakteri di usus bocor ke dalam aliran darah. Namun, pada orang-orang ini, gluten melemahkan lapisan ini dan memungkinkan bakteri masuk ke aliran darah. Hal ini menyebabkan peradangan dalam tubuh dan muncul gejala.
Apa saja gejala utama dari hal ini?
Gejala-gejala ini dapat muncul dalam beberapa jam atau beberapa hari setelah mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Gejala-gejala ini dapat bervariasi dari orang ke orang.
| Kategori karakteristik | Kemungkinan gejala |
|---|---|
| Berkaitan dengan sistem pencernaan | Sakit perut, kembung atau bergas, diare atau sembelit, mual dan muntah. |
| Berkaitan dengan bagian tubuh lainnya | Nyeri sendi, sering merasa lelah, sakit kepala, ruam kulit, anemia. |
| Berkaitan secara mental | Kabut otak, kecemasan, depresi. |
Orang yang sensitif terhadap gluten seringkali mengalami kondisi yang disebut sindrom iritasi usus (IBS) .
Bagaimana saya bisa yakin apakah ini ada di sana?
Tidak ada satu pun tes yang secara spesifik mendiagnosis hal ini. Oleh karena itu, dokter Anda akan mengkonfirmasinya melalui beberapa tahapan. Anda sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum memutuskan untuk berhenti mengonsumsi gluten sendiri. Hal ini karena jika Anda berhenti mengonsumsi gluten sebelum mendapatkan diagnosis yang tepat, hasil tes yang mencari hal-hal seperti penyakit celiac mungkin tidak akurat.
Dokter mengambil langkah-langkah berikut:
1. Langkah pertama: Pastikan tidak ada penyakit lain.
Saat Anda mengonsumsi makanan yang mengandung gluten seperti biasa, dokter Anda akan melakukan hal-hal seperti tes darah dan tes kulit untuk memeriksa penyakit Celiac dan alergi gandum.
2. Langkah kedua: Diet eliminasi.
Setelah dipastikan Anda tidak menderita penyakit celiac atau alergi gandum, dokter Anda akan menyarankan Anda untuk sepenuhnya menghindari semua makanan yang mengandung gluten setidaknya selama 6 minggu . Sangat penting untuk membuat catatan harian untuk melihat apakah ada perubahan pada gejala Anda selama waktu ini.
3. Langkah ketiga: Uji kembali gluten.
Jika gejala Anda mereda setelah Anda berhenti mengonsumsi gluten, dokter Anda kemungkinan akan menyarankan Anda untuk secara bertahap memperkenalkan kembali gluten ke dalam diet Anda. Jika gejalanya kembali, kemungkinan Anda mengalami sensitivitas gluten.
Nah, lalu bagaimana cara mengobatinya?
Belum ada obat untuk kondisi ini, tetapi Anda dapat mengendalikan gejalanya dan menjalani kehidupan normal tanpa masalah.
Pengobatan utama dan paling efektif adalah dengan menerapkan diet bebas gluten.
Tapi jangan lakukan ini sendirian.Sangat penting untuk bekerja sama dengan dokter dan ahli gizi yang berkualifikasi untuk merencanakan diet ini guna memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang tepat yang Anda butuhkan.
Selain itu:
- Probiotik: Mengonsumsi makanan probiotik seperti yogurt dan susu fermentasi, yang membantu menumbuhkan bakteri baik di usus, dapat membantu mengurangi gejala seperti kembung. Tanyakan juga kepada dokter Anda tentang hal ini.
- Enzim: Meskipun penelitian tentang enzim yang membantu mencerna gluten masih terus dilakukan, belum ada kesimpulan pasti mengenai efektivitasnya. Jangan menggunakan enzim apa pun tanpa saran medis.
Apakah ada risiko dari diet bebas gluten?
Ya, memang ada beberapa risiko jika tidak direncanakan dengan baik.
- Kekurangan nutrisi: Biji-bijian yang mengandung gluten menyediakan serat dan vitamin lainnya bagi tubuh kita. Ketika konsumsi biji-bijian ini dihentikan, nutrisi tersebut dapat berkurang.
- Peningkatan kadar gula darah: Banyak produk berlabel 'bebas gluten' di pasaran mungkin mengandung tambahan gula dan lemak untuk membuat rasanya lebih enak dan tampilannya lebih menarik. Mengonsumsi produk-produk ini secara sering dapat meningkatkan risiko kadar gula darah tinggi (hiperglikemia) atau diabetes tipe 2.
Bagaimana cara hidup dengan situasi ini?
Ini tidak terlalu sulit untuk dikelola. Hanya membutuhkan sedikit perhatian.
- Belajarlah membaca label: Sebelum membeli makanan atau minuman apa pun dari toko, bacalah daftar bahan-bahannya dengan cermat. Carilah kata-kata seperti gluten, gandum, jelai, dan gandum hitam. Gluten juga mungkin tersembunyi di beberapa saus, sup, dan sosis.
- Konsumsi makanan yang seimbang: Makan makanan rendah lemak dan tinggi serat (sayuran, buah-buahan, biji-bijian bebas gluten).
- Pemeriksaan medis: Lakukan tes darah secara teratur sesuai petunjuk dokter untuk memeriksa anemia, kadar kolesterol, dan kekurangan vitamin.
Apa yang harus dilakukan jika Anda tanpa sengaja mengonsumsi gluten?
Sekalipun Anda sudah sangat berhati-hati, Anda tetap bisa secara tidak sengaja menambahkan sesuatu yang mengandung gluten ke dalam makanan Anda. Jika itu terjadi, cobalah hal-hal berikut:
- Minumlah banyak air: Ini membantu mengeluarkan racun dari tubuh dengan cepat.
- Hindari makanan pedas dan berminyak: Makanlah makanan ringan dan mudah dicerna.
- Teh jahe atau teh mint: Teh ini dapat membantu mengurangi sakit perut dan mual.
Kapan harus mencari pertolongan medis darurat:
Jika Anda mengalami diare atau muntah yang berlebihan, segera temui dokter karena dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit dapat terjadi. Jika perlu, pergilah ke Unit Gawat Darurat (UGD) rumah sakit terdekat.
Pesan Utama
- Intoleransi gluten adalah kondisi yang berbeda dari penyakit Celiac atau alergi gandum.
- Meskipun hal ini dapat menyebabkan gejala seperti sakit perut, kelelahan, dan sakit kepala, namun tidak menyebabkan kerusakan permanen pada usus.
- Pengobatan terbaik untuk ini adalah dengan mengikuti diet bebas gluten yang direncanakan di bawah bimbingan dokter dan ahli gizi.
- Jika Anda mengalami gejala-gejala ini, jangan mengambil keputusan sendiri, tetapi sebaiknya periksakan diri ke dokter untuk mendapatkan diagnosis yang akurat.
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda