Apakah Anda mengalami sakit perut setelah makan roti atau mi? Mungkinkah ini penyakit Celiac?

Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa, setelah makan sesuatu seperti roti, roti pipih, atau mi, Anda terkadang merasakan perasaan aneh, sakit, atau kenyang di perut? Bagi sebagian orang, ini terjadi sepanjang waktu. Kita berpikir, "Oh... aku tidak bisa makan itu." Tetapi di balik ketidaknyamanan yang muncul setelah makan tepung, mungkin ada cerita serius yang tidak kita ketahui. Cerita itu adalah penyakit celiac, atau seperti yang kita sebut dalam bahasa Inggris, `(Penyakit Celiac)`. Hari ini, kita akan membahasnya secara sederhana, dengan cara yang dapat Anda pahami.

Singkatnya, apa itu Penyakit Celiac?

Bayangkan Anda memiliki pasukan pertahanan yang sangat cerdas dan kuat di dalam tubuh Anda. Kita menyebutnya sistem kekebalan tubuh. Tugas pasukan ini adalah untuk menemukan, menyerang, dan menghancurkan musuh seperti virus dan bakteri yang masuk ke tubuh Anda, melindungi Anda dari penyakit.

Namun pada seseorang yang menderita penyakit celiac, sistem pertahanan ini membuat kesalahan kecil. Sistem ini salah mengira sesuatu yang tidak berbahaya dan normal sebagai musuh. Dalam hal ini, "musuh" tersebut adalah protein yang disebut gluten .

Jadi, ketika seseorang dengan penyakit celiac mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, sistem kekebalan tubuh menerima sinyal yang mengatakan, "Ini dia musuh!" Kemudian sistem kekebalan tubuh mulai melawan gluten. Tetapi pertempuran ini terjadi di dalam usus kecil Anda. Dalam pertempuran ini, sayangnya, bukan hanya gluten yang rusak, tetapi dinding usus kecil Anda juga rusak.

Oke, jadi apa sebenarnya gluten yang sedang ramai dibicarakan ini?

Gluten adalah protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, jelai, dan rye. Gluten inilah yang memberikan adonan roti sifat kenyal atau elastis saat diuleni. Inilah yang membantu roti dan kue mengembang dengan baik.

Di Sri Lanka, banyak makanan yang kita konsumsi mengandung gluten. Coba bayangkan...

• Sarapan: Tepung terigu, yang ditambahkan ke beberapa kari dan dimakan dengan roti, roti gulung, roti panggang, dan nasi susu.
• Untuk makan siang: Terkadang saya makan mi dan pasta.
• Waktu minum teh sore: kue-kue, biskuit, roti gulung, dan bakso ikan.
• Untuk makan malam: roti, paratha, kottu.

Selain itu, gluten dapat tersembunyi di banyak hal yang tidak kita sadari. Misalnya, gluten ditambahkan ke saus, sup instan, beberapa daging olahan, dan bahkan es krim untuk membuatnya lebih kental. Oleh karena itu, seseorang dengan penyakit celiac perlu sangat berhati-hati.

Apakah penyakit ini berbahaya?

Ya, ini bisa menjadi serius jika tidak diobati. Seperti yang telah kita bahas sebelumnya, setiap kali kita mengonsumsi gluten, usus kecil akan rusak. Dinding bagian dalam usus kecil kita memiliki jutaan tonjolan kecil seperti jari. Kita menyebutnya `(vili)`. Fungsi utama dari tonjolan ini adalah untuk menyerap nutrisi (vitamin, mineral, protein) dari makanan yang kita makan.

Pada penyakit celiac, ketika sistem kekebalan tubuh menyerang, vili ini menjadi rata dan hancur. Ini seperti seseorang menginjak-injak halaman rumput yang indah. Lalu apa yang terjadi? Tubuh tidak menyerap nutrisi dari makanan dengan benar. Kita menyebut kondisi ini malabsorpsi.

Jika ini terus berlanjut, kekurangan gizi akan terjadi. Ini adalah hal yang paling berbahaya. Hal ini terutama berdampak pada anak-anak kecil.

• Anak-anak mungkin mengalami pertumbuhan terhambat (tidak tumbuh lebih tinggi, tidak bertambah besar).
• Hal ini dapat memengaruhi perkembangan mental dan fisik anak-anak.

Oleh karena itu, bukanlah ide yang baik untuk menganggap ini sebagai "hanya sakit perut biasa."

Apa saja gejala penyakit celiac?

Salah satu masalah dengan penyakit ini adalah gejalanya sangat bervariasi dari orang ke orang. Beberapa orang mungkin tidak menunjukkan gejala sama sekali. Tetapi kerusakan terjadi di dalam tubuh. Biasanya ada dua kelompok usia di mana penyakit ini terjadi.

1. Pada masa kanak-kanak awal: Sekitar usia satu tahun, yaitu ketika Anda mulai memberikan makanan yang mengandung gluten kepada anak-anak kecil, seperti biskuit dan sereal.

2. Usia paruh baya: Antara usia 40 dan 60 tahun.

Mari kita lihat tabel di bawah ini untuk mengetahui kategori gejala utamanya.

Mengapa penyakit ini terjadi? Apa saja faktor risikonya?

Penyakit celiac adalah kondisi keturunan . Ini berarti bahwa penyakit ini memiliki kaitan genetik. Hampir semua orang dengan penyakit celiac memiliki salah satu mutasi gen yang disebut `(HLA-DQ2)` atau `(HLA-DQ8)`. Namun, tidak semua orang yang memiliki gen ini akan mengembangkan penyakit tersebut.

Para dokter percaya bahwa selain gen, faktor lain mungkin berperan dalam perkembangan penyakit ini. Namun, mereka belum menemukan secara pasti faktor-faktor tersebut. Beberapa mengatakan bahwa penyakit ini dapat muncul tiba-tiba karena sesuatu seperti operasi besar, penyakit serius, atau kehamilan.

Orang-orang ini memiliki risiko lebih tinggi:

• Jika ada anggota keluarga (ibu, ayah, saudara kandung) yang menderita penyakit celiac.
• Jika Anda memiliki penyakit autoimun lain (misalnya, diabetes tipe 1, penyakit tiroid).
• Jika terdapat kelainan kromosom seperti sindrom Turner atau sindrom Down.
• Wanita lebih mungkin terkena penyakit ini.

Apa efek jangka panjangnya jika tidak diobati?

Ini juga sangat penting. Jika penyakit ini tidak dikenali atau diabaikan, komplikasi serius dapat berkembang seiring waktu.

Bagaimana Anda bisa yakin apakah Anda mengidap penyakit ini?

Jika Anda mengalami gejala-gejala yang disebutkan di atas, hal pertama dan terpenting yang harus dilakukan adalah menemui dokter Anda. Jangan hanya memutuskan, "Saya intoleransi gluten," dan berhenti makan gluten. Melakukan hal itu dapat menyebabkan hasil tes diagnostik yang tidak akurat.

Dokter umumnya menggunakan dua metode pengujian untuk memastikan penyakit tersebut.

1. Tes Darah: Tes ini memeriksa apakah darah Anda mengandung antibodi khusus yang diproduksi sistem kekebalan tubuh untuk melawan gluten.

2. Endoskopi:Jika hasil tes darah "positif," seorang ahli gastroenterologi kemudian akan melakukan tes ini. Dalam tes ini, sebuah tabung tipis dengan kamera terpasang dimasukkan melalui mulut dan usus halus diperiksa. Pada saat yang sama, sepotong kecil jaringan "biopsi" diambil dari dinding usus halus dan dikirim ke laboratorium. Di sana, "vili" yang telah kita sebutkan diperiksa di bawah mikroskop untuk memastikan apakah ada kerusakan.

Apa saja pengobatannya? Apakah saya harus minum obat seumur hidup?

Ini kabar baiknya. Satu-satunya dan pengobatan paling efektif untuk penyakit celiac adalah diet bebas gluten 100% seumur hidup. Ya, Anda tidak perlu minum banyak pil. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengubah pola makan Anda.

Ketika Anda berhenti mengonsumsi gluten sepenuhnya, kerusakan pada usus kecil Anda akan berhenti. Kemudian secara bertahap usus akan mulai pulih, atau sembuh. Dalam beberapa bulan, penyerapan nutrisi akan mulai kembali normal.

Selain itu, dokter Anda mungkin merekomendasikan hal-hal berikut:

• Jika kekurangan nutrisi sangat parah, pertimbangkan suplemen vitamin dan mineral (misalnya tablet zat besi).
• Obat-obatan untuk mengobati ruam kulit (dermatitis herpetiformis).
• Jika peradangan di usus terlalu parah, kortikosteroid jangka pendek dapat digunakan untuk mengendalikannya.

Bagaimana cara Anda beradaptasi dengan gaya hidup bebas gluten?

Ini mungkin terasa sedikit sulit pada awalnya, karena kita harus meninggalkan banyak makanan yang biasa kita konsumsi. Tetapi ini adalah investasi untuk kesehatan Anda. Seiring waktu, ini akan menjadi bagian normal dari hidup Anda.

Berikut beberapa tips yang mungkin dapat membantu Anda:

• Biasakan membaca label: Bacalah "bahan-bahan" pada setiap kemasan yang Anda beli dari toko. Periksa apakah tertulis "Mengandung gandum, jelai, rye."
• Identifikasi makanan dan minuman yang secara alami bebas gluten: Nasi, sayuran, buah-buahan, daging, ikan, telur, dan produk susu secara alami bebas gluten.
• Alternatif lokal kami: Sebagai pengganti tepung terigu, Anda dapat mengonsumsi makanan yang terbuat dari tepung beras, tepung semolina, tepung kacang chickpea, dan tepung kacang hijau (indiappa, pittu, roti, dan sejenisnya).
• Berhati-hatilah saat makan di luar:Jika Anda makan di restoran, tanyakan apakah mereka memiliki pilihan makanan bebas gluten. Di tempat-tempat yang membuat makanan seperti kottu dan paratha, jika Anda memasak makanan bebas gluten di wajan yang sama, gluten dapat ikut tercampur (kontaminasi silang). Berhati-hatilah juga tentang hal itu.
• Buat menu rumahan: Pikirkan beberapa makanan mudah disiapkan yang bisa Anda makan, dan simpan bahan-bahannya di rumah. Dengan begitu, Anda tidak perlu khawatir kelaparan.

Mendapatkan diagnosis penyakit celiac merupakan perubahan besar dalam hidup Anda. Namun, ini adalah perubahan yang baik. Sekarang Anda mengetahui penyebab ketidaknyamanan yang telah lama Anda alami. Solusinya ada di tangan Anda. Dengan diet yang tepat, Anda dapat menjalani hidup yang penuh, sehat, dan bahagia.