Diet khusus untuk masalah perut? (Diet Karbohidrat Spesifik - SCD) Mari kita pelajari tentangnya.

Apakah Anda sering mengalami masalah seperti ketidaknyamanan perut, kembung, kram perut, atau diare? Meskipun hal ini normal bagi sebagian orang, gejala-gejala tersebut bisa sangat mengganggu bagi mereka yang menderita penyakit pencernaan kronis. Jadi, hari ini kita akan membahas tentang diet khusus yang dapat membantu mengendalikan kondisi-kondisi ini. Diet ini disebut 'Diet Karbohidrat Spesifik' atau 'SCD' singkatnya.

Sederhananya, apa itu SCD?

Ini sangat sederhana. SCD adalah rencana makan khusus yang secara selektif menghilangkan jenis karbohidrat tertentu dari diet kita. Secara spesifik, SCD menghilangkan karbohidrat kompleks yang sulit dicerna oleh tubuh kita. Ini membantu meringankan gejala gangguan pencernaan, terutama penyakit radang usus (IBD) .

Seseorang yang mengikuti diet SCD tidak mengonsumsi biji-bijian, seperti roti, pasta, dan sereal. Mereka juga sangat membatasi gula dan laktosa, yaitu jenis gula yang terdapat dalam susu.

Siapa yang pertama kali menemukan metode ini?

Diet SCD pertama kali diperkenalkan pada tahun 1920-an oleh Dr. Sidney Haas, seorang dokter anak asal Amerika. Ia memperkenalkannya untuk membantu anak-anak dengan penyakit Celiac, suatu gangguan pencernaan. Namun, diet ini menjadi populer di seluruh dunia pada tahun 1980-an karena sebuah buku yang ditulis oleh Elaine Gottschall, yang menceritakan bagaimana putrinya, yang menderita IBD (Inflammatory Bowel Disease/Penyakit Radang Usus), mengalami perbaikan gejala dengan diet ini.

Pertama, mari kita lihat, apa nama karbohidrat ini?

Karbohidrat adalah serat, pati, dan gula yang terdapat dalam makanan yang kita konsumsi. Tubuh kita mengubah karbohidrat ini menjadi sejenis gula yang disebut glukosa untuk energi.

Terdapat dua jenis karbohidrat utama:

1. Karbohidrat Kompleks: Ini adalah karbohidrat paling sehat untuk tubuh kita. Karbohidrat ini mengandung vitamin, mineral, dan serat. Karena membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, karbohidrat kompleks tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba. Biji-bijian utuh, kacang-kacangan, polong-polongan, lentil, buah-buahan, dan sayuran termasuk dalam kategori ini.

2. Karbohidrat Sederhana: Ini adalah makanan yang tinggi gula. Makanan ini dicerna dengan sangat cepat dan menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba. Jadi, meskipun kita mendapatkan dorongan energi yang cepat, efeknya cepat hilang dan kita mulai merasa lelah. Susu dan buah secara alami mengandung jenis gula ini. Selain itu, gula yang ditambahkan ke makanan seperti kue, biskuit, es krim, dan gula dalam saus seperti saus tomat juga termasuk dalam kategori ini.

Bagaimana cara kerja diet SCD ini?

Para dokter masih meneliti bagaimana mekanisme ini bekerja. Namun, ini adalah teori yang diterima saat ini. Orang dengan penyakit pencernaan tertentu tidak dapat mencerna jenis karbohidrat tertentu dengan benar. Kemudian, partikel makanan yang tidak tercerna ini tetap berada di usus kita.

Diet SCD bertujuan untuk menghilangkan karbohidrat yang sulit dicerna dari makanan Anda . Kita hanya mengonsumsi karbohidrat yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh. Hal ini akan mengurangi makanan bagi bakteri jahat dan mengendalikan mereka. Akibatnya, peradangan dan gejala pada usus dapat berkurang.

Diet ini juga sebagian besar menghilangkan makanan olahan, zat aditif, dan pengawet. Beberapa dari hal-hal ini telah ditemukan dapat meningkatkan peradangan di usus. Jadi, menghilangkannya mungkin menjadi alasan lain mengapa Anda merasa lebih baik dengan cara ini.

Diet ini cocok untuk siapa?

Pendekatan SCD mungkin bermanfaat bagi anak-anak dan orang dewasa dengan kondisi kronis tertentu, termasuk:

• Penyakit radang usus (IBD) , seperti penyakit Crohn dan kolitis ulserativa.
• Artritis Idiopatik Juvenil adalah kondisi peradangan sendi yang terjadi pada masa kanak-kanak.

Selain itu, ada juga dugaan bahwa metode ini mungkin bermanfaat untuk beberapa penyakit lain seperti divertikulitis, penyakit celiac, dan fibrosis kistik, tetapi hal ini masih dalam tahap penelitian.

Makanan apa saja yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi dalam diet SCD?

Ini bagian yang paling penting. Mari kita lihat apa yang boleh dan tidak boleh Anda makan menurut diet ini.

Bagaimana cara memulai diet ini?

Ini adalah hal yang paling penting. Bukan ide yang baik untuk memulai diet yang membatasi banyak makanan seperti ini sendirian .

Jika dokter Anda setuju, Anda mungkin disarankan untuk membuat jurnal makanan untuk mencatat asupan makanan, gejala, dan perubahan pola makan Anda. Metode ini biasanya dimulai dengan mengonsumsi makanan yang sangat terbatas dan mudah dicerna selama dua hingga lima hari. Kemudian, Anda secara bertahap menambahkan makanan lain.

Apa saja kelebihan dan kekurangan metode ini?

Manfaat

Jika Anda mengikuti diet SCD dengan benar, gejala Anda dapat hilang hampir sepenuhnya. Ini disebut remisi. Dalam sebuah studi terhadap 200 orang dengan penyakit Crohn, hampir setengah dari mereka yang mengikuti diet tersebut mengalami pengurangan gejala yang signifikan. Mereka melaporkan pengurangan rasa sakit, kelelahan, dan masalah tidur.

Risiko

• Kesulitan dalam mengikuti: Menghilangkan banyak makanan dengan cara ini bisa menjadi tantangan, terutama saat makan di luar bersama teman atau selama acara perayaan.
• Biaya tinggi: Karena makanan murah seperti roti dan nasi dihilangkan, biaya makanan mungkin akan meningkat.
• Kekurangan nutrisi: Ini adalah risiko terbesar. Diet ini dapat menyebabkan tubuh Anda kekurangan nutrisi penting seperti kalsium, vitamin B, D, dan E. Hal ini dapat menyebabkan malnutrisi dan penurunan berat badan yang tidak sehat . Karena alasan ini, dokter Anda mungkin akan merujuk Anda ke ahli gizi.

Kapan Anda harus menemui dokter?

Baik Anda mengikuti diet SCD atau tidak, jika Anda mengalami gejala-gejala berikut, segera periksakan diri ke dokter.

Sebagian orang mengikuti diet SCD seumur hidup mereka. Sebagian lainnya, setelah sekitar satu tahun tanpa gejala, kembali mengonsumsi makanan yang sebelumnya mereka hilangkan (misalnya, nasi, oat, kentang). Namun, jika gejalanya kembali, mereka harus kembali ke diet tersebut.