Kita semua tahu betapa pentingnya pola makan dan nutrisi yang baik untuk terhindar dari berbagai penyakit seperti diabetes dan tekanan darah tinggi. Tetapi tahukah Anda bahwa makanan kita juga dapat berperan besar dalam mencegah penyakit serius seperti kanker kolorektal? Dalam artikel ini, kita akan membahasnya. Mari kita lihat bagaimana kita dapat mengubah makanan kita menjadi senjata dalam melawan kanker.
Apakah mengonsumsi makanan berlemak, terutama daging merah, memengaruhi hal ini?
Ya, ada kebenaran dalam cerita ini. Konsumsi rutin daging merah (seperti daging sapi dan babi) dan daging olahan, seperti sosis, bakso, dan bacon, dapat meningkatkan risiko kanker usus besar.
Sederhananya, ketika kita mengonsumsi makanan berlemak, tubuh kita melepaskan zat yang disebut asam empedu ke dalam sistem pencernaan untuk membantu mencerna lemak. Ini normal. Tetapi seiring bertambahnya konsumsi lemak, jumlah asam empedu juga meningkat. Ketika asam empedu berlebih ini mencapai usus besar, asam empedu tersebut dapat berubah menjadi zat berbahaya lain yang dapat membantu pertumbuhan sel kanker. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengontrol makanan berlemak, terutama yang tinggi lemak hewani.
Kekuatan super antioksidan
Anda mungkin pernah mendengar kata 'antioksidan'. Antioksidan sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Untuk memahami cara kerjanya, pertama-tama kita perlu memahami apa itu 'radikal bebas'.
Setiap sel dalam tubuh kita menggunakan oksigen untuk menghasilkan energi. Sebagai produk sampingan dari proses ini, terbentuk partikel tidak stabil yang disebut 'radikal bebas'. Anggap saja mereka sebagai musuh kecil yang merusak sel-sel dalam tubuh kita. Sama seperti besi berkarat atau mentega menjadi tengik, radikal bebas ini merusak sel-sel sehat kita. Kerusakan ini dapat menyebabkan banyak penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, dan katarak.
Antioksidan adalah prajurit yang melindungi sel-sel kita dari musuh-musuh yang disebut 'radikal bebas'.
Namun hal terpenting yang perlu diingat adalah penelitian telah menemukan bahwa mendapatkan antioksidan ini dari makanan lebih efektif daripada mengonsumsinya dalam bentuk suplemen.
| Jenis antioksidan | Makanan yang mengandung banyak |
|---|---|
| Beta-karoten | Sayuran dan buah-buahan berwarna hijau tua dan oranye, seperti wortel, ubi jalar, labu, dan bayam. |
| Lutein | Sayuran hijau seperti bayam, kale, brokoli |
| Vitamin C | Jeruk, jeruk mandarin, jeruk nipis, jambu biji, paprika, dan nektarin |
| Vitamin E | Almond, biji bunga matahari, bayam, alpukat |
Vitamin dan mineral lain yang membantu melawan kanker
Asam Folat
Asam folat sangat penting untuk pembentukan sel-sel baru dalam tubuh kita dan menjaga kesehatan sel darah merah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asam folat juga dapat membantu melawan kanker. Namun, penelitian lain menunjukkan bahwa mengonsumsi asam folat dalam bentuk pil dapat sedikit meningkatkan risiko beberapa jenis kanker. Jadi, sebaiknya Anda mendapatkan asam folat secara alami dari buah-buahan sitrus dan sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam, daripada dari pil .
Kalsium dan Vitamin D
Kita sering menyebut kedua hal ini sebagai penguat tulang, tetapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa kedua hal ini juga dapat membantu melindungi dari kanker usus besar.
- Kalsium: Dapat diperoleh dari susu, keju, yogurt, salmon, sarden, dan sayuran hijau gelap seperti kale.
- Vitamin D: Ditemukan dalam salmon, sarden, susu yang diperkaya, dan kuning telur. Sumber vitamin D terbaik bagi kita adalah sinar matahari. Kita bisa mendapatkan dosis vitamin D harian hanya dengan memaparkan diri kita pada sinar matahari selama sekitar 20 menit antara pukul 10 pagi dan 3 sore.
Pentingnya makanan yang mengandung serat
Serat telah lama dianggap sebagai senjata ampuh melawan kanker. Meskipun ada berbagai pendapat tentang apakah serat memiliki hubungan langsung dengan perlindungan terhadap kanker usus besar, satu hal yang jelas: mengonsumsi makanan kaya serat sangat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Makanan kaya serat mengatur sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan membantu mengontrol berat badan dengan memberikan rasa kenyang.
- Sumber serat terbaik: Biji-bijian utuh (bubur, oat), roti gandum, kacang-kacangan seperti kacang polong, lentil, buncis, buah-buahan dan sayuran segar, dan beras merah.
Penting: Saat Anda mulai menambahkan serat ke dalam diet Anda, lakukan secara bertahap . Mengonsumsi terlalu banyak sekaligus dapat menyebabkan kembung dan perut bergas. Selain itu, jangan lupa untuk minum banyak air .
Fitokimia yang tersembunyi di dalam tumbuhan
Ini mungkin kata baru bagi Anda. 'Fitokimia' adalah senyawa kimia non-nutrisi, tetapi bermanfaat bagi kesehatan yang ditemukan dalam makanan nabati. Senyawa ini memberi warna, aroma, dan rasa pada tumbuhan, dan juga membantu mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh kita. Fitokimia ditemukan dalam berbagai makanan nabati, termasuk tomat, jeruk, beri, paprika, wortel, brokoli, kubis, dan kedelai.
Apa saja kebiasaan makan sederhana yang harus kita ikuti untuk hidup sehat?
Untuk mengurangi risiko kanker dan tetap sehat, Anda dapat mengikuti panduan sederhana ini.
| Kebiasaan | Apa yang harus dilakukan? |
|---|---|
| Diet nabati | Isi sebagian besar piring Anda dengan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian utuh. |
| Sereal dengan dedak | Alih-alih roti putih dan nasi putih, pilihlah roti gandum utuh yang mengandung dedak, biji-bijian utuh, oat, dan beras merah. |
| Daging merah dan daging olahan | Batasi asupan makanan-makanan ini sebisa mungkin. Jika Anda mengonsumsi daging, pilihlah daging seperti ayam atau ikan. |
| Aktivitas fisik | Berolahragalah setidaknya 30 menit hampir setiap hari dalam seminggu. Pertahankan berat badan yang sehat. |
| Alkohol | Jika Anda memiliki kebiasaan minum alkohol, batasi sebisa mungkin. |
Pesan Utama
- Tambahkan lebih banyak buah dan sayuran berwarna-warni ke dalam diet Anda. Semakin berwarna piring Anda, semakin banyak nutrisi yang akan Anda dapatkan.
- Kurangi konsumsi daging merah dan daging olahan seperti sosis dan bacon sebisa mungkin.
- Cobalah untuk mendapatkan nutrisi dari makanan alami daripada bergantung pada suplemen vitamin dan mineral.
- Menjaga berat badan ideal dan berolahraga setiap hari sangat penting untuk melindungi diri dari berbagai penyakit, termasuk kanker.
- Jika ada anggota keluarga Anda yang pernah menderita kanker usus besar, atau jika Anda memiliki keraguan atau pertanyaan tentang hal ini, jangan pernah ragu untuk berbicara dengan dokter Anda.
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda