Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Bit (Jus & Bubuk Bit)

Bit adalah sayuran yang tak tergantikan di dapur kita, dengan warna merah tua yang indah. Kita semua menyukai kari bit yang lezat yang kita buat dengan nasi. Tetapi tahukah Anda bahwa bit bukan hanya sesuatu yang menambah rasa dan warna pada makanan, tetapi juga dapat disebut sebagai makanan super yang memberikan banyak khasiat berharga bagi kesehatan kita? Hari ini, mari kita bahas manfaat kesehatan luar biasa dari penggunaan bit dalam bentuk jus dan bubuk bit.

Sederhananya, bubuk bit adalah bit kering yang digiling halus. Anda bisa meminumnya sebagai jus dengan mencampurnya dengan air. Atau Anda bisa menambahkannya ke dalam smoothie, saus, atau makanan panggang seperti kue. Bit memiliki rasa khas yang sedikit pahit dan seperti tanah. Beberapa orang menyukai rasa ini, sementara yang lain suka menambahkan sesuatu seperti jahe atau jeruk nipis untuk mengubah rasanya.

Jadi, apa sebenarnya manfaat kesehatan dari bit?

Selain vitamin dan mineral, bit mengandung sesuatu yang istimewa dan sangat penting bagi kesehatan kita. Yaitu, nitrat . Ini adalah komponen alami dari bit dan banyak sayuran lainnya. Nitrat dalam makanan ini membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah dalam tubuh kita, yang berarti membantu aliran darah ke seluruh tubuh.

Sekarang mari kita lihat apa saja manfaat utamanya bagi kita.

### Efisiensi yang lebih besar dalam berolahraga dan beraktivitas fisik

Jika Anda rutin berolahraga, jus bit bisa menjadi sahabat terbaik Anda. Sebuah studi terbaru menemukan bahwa 12 pesepeda terlatih yang minum jus bit setiap hari mengalami peningkatan signifikan dalam performa mereka. Studi lain menunjukkan bahwa pelari jarak jauh elit juga mendapat manfaat dari konsumsi jus bit secara teratur.

Coba pikirkan, bagaimana cara kerjanya? Nitrat dalam bit meningkatkan jumlah oksigen yang dapat digunakan tubuh kita saat berolahraga berat. Ini seperti memberi mesin kita lebih banyak bahan bakar. Artinya, Anda merasa kurang lelah dan memiliki lebih banyak energi untuk berolahraga lebih lama.

### Membantu mengontrol tekanan darah tinggi

Penderita tekanan darah tinggi, suatu kondisi yang disebut hipertensi, dapat memperoleh manfaat dari minum jus bit. Seperti yang disebutkan sebelumnya, nitrat melebarkan pembuluh darah dan mengurangi hambatan aliran darah. Hal ini menurunkan tekanan darah.

Namun, ini bukan berarti Anda harus berhenti minum obat yang diresepkan dokter dan mulai minum jus bit. Jangan pernah melakukan itu. Tetapi bicaralah dengan dokter Anda dan tambahkan bit ke dalam diet harian Anda untuk mendapatkan dukungan tambahan untuk pengobatan Anda.

### Membantu mengontrol kadar gula darah

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum jus bit setelah makan dapat membantu mengendalikan lonjakan gula darah. Secara khusus, ada indikasi bahwa bit dapat meningkatkan sensitivitas insulin pada orang gemuk, sehingga menurunkan kadar gula darah.

Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, hasil ini mungkin bermanfaat di masa depan bagi penderita diabetes atau masalah terkait gula darah lainnya.

Mari kita lihat nilai gizi bit.

Jus bit merupakan sumber yang baik dari beberapa mineral penting bagi tubuh kita. Kalsium, zat besi, dan kalium adalah yang utama. Bubuk bit juga mengandung zat besi, kalium, dan magnesium .

Anda bisa mendapatkan gambaran yang jelas tentang nilai gizi kedua makanan ini dari tabel di bawah ini.

Bagaimana cara menggunakan jus dan bubuk bit di rumah?

Anda bisa membuat jus bit di rumah, atau sekarang Anda bisa membelinya di supermarket dan toko makanan sehat.

Jika Anda membuatnya di rumah, Anda perlu mencuci bit dengan bersih, mengupasnya, memotongnya menjadi potongan kecil, memasukkannya ke dalam juicer, dan memeras airnya. Bit harus mentah, tidak perlu direbus. Jika Anda ingin meningkatkan rasa, Anda bisa menambahkan sepotong jahe dan sedikit air jeruk nipis.

Bubuk bit mungkin agak sulit ditemukan di toko biasa, tetapi Anda dapat memesannya dari toko makanan kesehatan atau secara online.

Ada banyak cara untuk menambahkan ini ke dalam diet Anda.

• Tambahkan sedikit jus atau bubuk bit ke dalam smoothie yang Anda buat.
• Saat membuat saus, tambahkan sedikit bubuk bit untuk meningkatkan warna dan rasa.
• Taburkan sedikit bubuk bit di atas oatmeal atau yogurt Anda untuk sarapan.
• Jus bit juga dapat dicampur dengan cuka dan gula dan digunakan sebagai larutan pewarna saat mengawetkan sayuran.