Apakah kacang tanah musuh Anda? Mari kita cari tahu apa sebenarnya alergi kacang tanah itu!

Kacang tanah adalah makanan favorit bagi banyak dari kita. Direbus dan diberi garam , digoreng, ditambahkan ke makanan… kacang tanah enak dalam bentuk apa pun. Tetapi bagi sebagian orang, terutama anak-anak kecil, kacang tanah ini bisa menjadi ancaman yang mengancam jiwa. Anda mungkin memperhatikan bahwa banyak pesta ulang tahun dan sekolah sekarang tidak menyajikan makanan tertentu. Alasannya adalah untuk melindungi anak-anak dengan alergi kacang tanah . Menakutkan untuk membayangkan bagaimana sepotong kecil makanan dapat menyebabkan begitu banyak bahaya. Tetapi jangan takut. Jika kita sepenuhnya menyadari hal ini, mengenali gejalanya, dan mempelajari cara menghindari kacang tanah, kita dapat sangat mengurangi risiko reaksi yang parah.

Siapa yang lebih berisiko? Apa alasannya?

Secara umum, anak-anak kecil, terutama balita dan bayi, lebih rentan mengembangkan alergi makanan dibandingkan orang dewasa.

Jika Anda atau seseorang dalam keluarga Anda memiliki jenis alergi lain (misalnya, asma, alergi debu), Anda berisiko lebih tinggi terkena alergi kacang. Selain itu, jika Anda memiliki kondisi kulit seperti eksim , itu juga bisa menjadi penyebabnya.

Namun, ada satu hal yang sering membingungkan banyak orang. Kacang tanah bukanlah jenis kacang yang tumbuh di bawah tanah, melainkan sebenarnya termasuk dalam kelompok polong-polongan. Jadi, alergi terhadap kacang tanah tidak selalu berarti Anda juga alergi terhadap kacang pohon seperti mete, almond, dan kenari. Namun, penelitian terbaru menemukan bahwa antara 25% dan 40% orang yang alergi terhadap kacang tanah mungkin juga alergi terhadap kacang-kacangan lainnya. Jadi, sebaiknya bicarakan dengan dokter Anda untuk memastikannya.

Bagaimana kacang tanah bisa masuk ke dalam tubuh?

Sebagian besar alergi dipicu oleh konsumsi kacang tanah secara langsung. Mungkin kacang tanah terkandung tanpa disadari dalam salad, cokelat, biskuit, atau saus.

Namun tahukah Anda bahwa jika Anda sangat sensitif, bahkan jika masuk ke tubuh Anda secara tidak langsung, hal itu tetap dapat menyebabkan reaksi yang parah?

Bayangkan begini. Anda membeli makanan dari toko. Tidak ada kacang tanah dalam makanan itu. Tetapi apa yang terjadi jika koki yang membuat makanan itu sebelumnya membuat sesuatu seperti sambal kacang tanah, lalu menggunakan pisau dan talenan yang sama untuk menyiapkan makanan Anda tanpa mencucinya dengan benar? Potongan-potongan kecil kacang tanah itu bisa masuk ke dalam makanan Anda. Kita menyebutnya kontaminasi silang . Terkadang, bahkan menghirup bubuk kacang tanah di udara pun dapat menyebabkan reaksi.

Apa saja gejala alergi kacang?

Gejala mulai muncul dalam beberapa menit setelah mengonsumsi kacang. Berikut adalah gejala yang paling umum.

Reaksi yang paling berbahaya: Anafilaksis

Ini adalah reaksi alergi kacang yang paling parah dan mengancam jiwa. Ini adalah keadaan darurat medis . Dalam kondisi ini, yang disebut anafilaksis , beberapa sistem tubuh dapat terpengaruh sekaligus.

Jika Anda memiliki kondisi seperti asma, jika seseorang dalam keluarga Anda memiliki riwayat alergi parah seperti ini, atau jika Anda pernah mengalami kondisi ini sebelumnya, Anda berisiko lebih tinggi.

Bagi sebagian orang dengan alergi kacang yang parah, dokter mereka mungkin meresepkan suntikan khusus. Ini adalah alat suntik otomatis epinefrin (adrenalin) . Alat ini tersedia dengan nama seperti ` EpiPen` dan `Auvi-Q`. Penting untuk selalu membawa alat ini. Suntikan ini harus digunakan segera setelah gejala parah mulai muncul.

Berikut adalah gejala-gejala anafilaksis:

Bagaimana cara memastikan apakah Anda memiliki alergi?

Jika Anda menduga memiliki alergi kacang, hal terbaik yang dapat dilakukan adalah menemui dokter spesialis alergi. Sebelum pergi ke dokter, ada baiknya Anda membuat catatan harian tentang apa yang Anda makan dan reaksi apa pun yang Anda alami.

Jika Anda belum pernah mengalami reaksi parah, dokter Anda mungkin akan menyarankan Anda untuk menjalani "diet eliminasi," yang melibatkan penghapusan total makanan yang dicurigai (seperti kacang) selama satu atau dua minggu. Kemudian, mereka akan memperkenalkan kembali makanan tersebut satu per satu untuk melihat mana yang menyebabkan reaksi.

Selain itu, Anda juga dapat melakukan tes kulit . Ini melibatkan menempatkan sedikit sekali cairan berbahan dasar kacang di kulit Anda dan menusuknya dengan jarum kecil. Jika Anda memiliki alergi, area tersebut akan menjadi merah, bengkak, dan menunjukkan reaksi seperti ruam dalam beberapa menit. Tes darah juga dapat dilakukan untuk melihat apakah sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi terhadap kacang.

Bagaimana cara menghindari kacang tanah?

Tidak ada obat untuk alergi ini. Satu-satunya solusi adalah menghindari kacang tanah dan semua produk yang mengandung kacang tanah sepenuhnya.

• Baca label: Selalu baca label setiap makanan yang Anda beli dari toko. Karena terkadang bahan-bahan produk dapat berubah. Anda mungkin bahkan tidak menyangka (saus, kue, biskuit, beberapa pasta kari) mengandung kacang tanah.
• Jika ragu, tanyakan: Jika labelnya tidak jelas, sebaiknya tanyakan kepada produsen, atau hindari saja mengonsumsi makanan tersebut.

Sekalipun Anda sangat berhati-hati, terkadang Anda bisa secara tidak sengaja menelan kacang tanah. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui apa yang harus dilakukan dalam keadaan darurat.

Sebagian besar orang memiliki alergi kacang seumur hidup mereka. Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa sekitar 20% anak-anak dengan alergi ini akan sembuh seiring bertambahnya usia. Tetapi itu bukan keputusan Anda, melainkan keputusan dokter Anda.