Tidak tahu cara membaca label nutrisi pada kemasan makanan? Mari kita pelajari dengan cara yang sederhana!

Saat pergi ke supermarket, pernahkah Anda melihat kemasan makanan dan bertanya-tanya apa artinya? Ketika Anda melihat kata-kata seperti "rendah lemak", "bebas gula", "organik", apakah Anda bertanya-tanya apa artinya? Yang terpenting adalah mengetahui dengan tepat apa artinya dan memilih yang terbaik untuk kesehatan Anda. Jangan khawatir, mari kita bahas ini dengan sederhana, seolah-olah Anda sedang berbicara dengan seorang teman.

Kotak di bagian belakang kemasan itu... isinya apa?

Saat membeli sesuatu di toko, biasakan membaca kotak Informasi Nilai Gizi di bagian belakang. Jika Anda perhatikan dengan saksama, Anda dapat mempelajari banyak hal darinya.

• Bahan-bahan: Daftar ini dibuat berdasarkan berat. Artinya, bahan-bahan yang paling banyak jumlahnya tercantum pertama . Misalnya, jika Anda membeli roti gandum utuh, bahan pertama dalam daftar seharusnya adalah "tepung gandum utuh". Jika bahan-bahan seperti gula dan garam tercantum pertama, itu berarti bahan-bahan tersebut merupakan mayoritas dari bahan-bahan dalam makanan tersebut.

• Ukuran porsi: Ini sangat penting. Ini merujuk pada jumlah yang biasanya dimakan seseorang dalam sekali makan. Terkadang, satu kemasan dapat berisi beberapa porsi. Oleh karena itu, untuk mengetahui total kalori dan nutrisi dalam seluruh kemasan, Anda perlu mengalikan angka dalam 'ukuran porsi' ini dengan jumlah 'porsi' dalam kemasan tersebut.

• Persentase Nilai Harian (%DV): Ini memberi tahu kita berapa banyak nutrisi yang akan diperoleh seseorang dengan asupan kalori harian rata-rata 2.000 kalori dari satu porsi makanan ini. %DV 5% atau kurang berarti nutrisi tersebut dalam jumlah rendah, dan %DV 20% atau lebih berarti nutrisi tersebut dalam jumlah tinggi . Ini membantu kita membandingkan merek makanan dan memilih yang terbaik.

• Nutrisi: Ini adalah nutrisi yang secara langsung memengaruhi kesehatan Anda. Mari kita lihat apa yang perlu Anda kurangi dan apa yang perlu Anda tingkatkan.

• Kalori: Angka ini per porsi. Jika Anda tidak terlalu aktif, berjenis kelamin perempuan, atau sudah lanjut usia, Anda mungkin tidak membutuhkan 2.000 kalori per hari. Anda dapat mengontrol asupan kalori dengan mengurangi jumlah yang Anda makan. Label makanan tidak lagi mencantumkan "kalori dari lemak". Hal ini karena lebih penting untuk mengetahui jenis lemak yang Anda konsumsi daripada jumlah total lemak yang Anda konsumsi.

Apa sebenarnya arti kata-kata yang tercetak dengan huruf besar di kemasan tersebut?

Beberapa kata yang tercetak dalam huruf besar di bagian depan kemasan makanan memiliki aturan khusus. Tetapi beberapa lainnya tidak. Mari kita lihat mana yang dapat dipercaya dan mana yang harus Anda waspadai.

Jenis label yang dapat Anda percayai

Hal-hal ini biasanya memiliki definisi spesifik tentang apa yang dimaksud.

Kata-kata yang perlu sedikit diwaspadai

Karena kata-kata ini tidak memiliki definisi hukum yang spesifik, kata-kata ini terkadang dapat digunakan untuk menyesatkan konsumen. Jadi, jika Anda melihat kata-kata ini, bacalah label nutrisi di bagian belakang dengan saksama .

• "Sedikit pemanis": Karena tidak ada hukum khusus untuk pelabelan sebagai "rendah gula," perusahaan menggunakan kata-kata seperti ini. Arti "sedikit pemanis" dapat bervariasi dari orang ke orang. Jadi pastikan untuk memeriksa label untuk mengetahui jumlah 'gula tambahan'.
• "Sehat": Definisi ini masih terus diperbarui. Saat ini, suatu makanan dapat diberi label sehat jika sebagian besar mengandung lemak baik (lemak tak jenuh tunggal dan ganda) dan mengandung beberapa nutrisi seperti kalium dan vitamin D.
• "Alami": Istilah ini tidak memiliki definisi spesifik. Jadi, istilah ini sangat menyesatkan. "Alami" biasanya hanya berarti bahwa tidak ada bahan buatan yang ditambahkan ke dalam makanan. Namun, istilah ini tidak menyebutkan apakah pestisida digunakan saat penanaman atau bagaimana proses produksinya dilakukan.
• "Bebas hormon": Semua hewan memiliki hormon di dalam tubuh mereka. Carilah label yang bertuliskan "tanpa tambahan hormon" pada daging sapi, domba, atau produk susu. Menambahkan hormon pada produk seperti ayam, telur, dan babi adalah ilegal. Jadi, meskipun Anda menempelkan label ini pada suatu produk, itu tidak berarti sesuatu yang istimewa.