Kichin ọ̀ bụ ihe nzuzo nke ahụike dị mma? (Teaching Kitchens) Ka anyị kwuo maka nke a!

Mgbe dọkịta gwara gị na ị nwere ọrịa shuga, cholesterol dị elu, ma ọ bụ na ị buru ibu ntakịrị, ị na-enweta ọtụtụ ndụmọdụ dịka, "Erila nri mmanụ," "Belata shuga," na "Erila ntụ ọka," ka ọ dị? Mana ajụjụ bụ, 'Gịnị ka ị na-eri? Kedu ka esi esi nri dị ụtọ ma na-edozi ahụ?' Ọtụtụ mgbe, anyị amaghị ihe anyị ga-esi kwadebe, otu esi esi nri na-edozi ahụ ma na-atọ ụtọ. E mepụtala echiche ọhụrụ n'ụwa dị ka azịza nye ajụjụ ahụ. A na-akpọ ya "Ikikere Nkuzi."

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, gịnị bụ Kichin Nkuzi?

Were ya dị ka klaasị nri. Mana ọ bụghị naanị klaasị nri ọ bụla. Ihe anyị na-akụzi ebe a bụ otu esi esi nri n'ụzọ ga-enyere gị aka ịnọgide na-enwe ahụ ike, igbochi ọrịa, na ijikwa ọrịa ndị dị adị. Mmemme ndị a meghere maka ụmụaka, ndị ntorobịa, ndị okenye, na onye ọ bụla nọ n'afọ ndụ ọ bụla.

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, Kichin Nkuzi bụ ebe a na-enye ihe ọmụma bara uru dị mkpa maka ndụ dị mma n'ime kichin . N'ebe a, a na-akụzi ndụmọdụ dọkịta ka "belata shuga" n'ụzọ nkịtị, dịka "Nke a bụ otu esi eme salad mkpụrụ osisi dị ụtọ na-enweghị shuga."

Isi ihe dị n'echiche a abụghị naanị inye ndị mmadụ ndụmọdụ, kama inye ha nkà ha chọrọ iji tinye ndụmọdụ ahụ n'ime ndụ ha.

Akụkọ Ashley Sheff

Ezigbo ihe atụ nke echiche a bụ Ashley, onye isi nri si Amerịka. Ọ hụrụ isi nri n'anya kemgbe ọ bụ nwata. Mana ọ maghị nke ọma gbasara iri nri dị mma. N'ihi ya, mgbe ọ dị afọ iri na asaa, ọ dị ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ kilogram 180 ma nwee ọrịa shuga nke ụdị nke abụọ.

Mgbe e mesịrị, ọ gara ịwa ahụ gastric bypass wee malite ilebara nri ya anya nke ọma. Site na ahụmịhe a, nne ya hiwere otu nzukọ a na-akpọ CHOICES na 2002. Ebumnuche ya bụ inyere aka igbochi oke ibu ụmụaka. Taa, Ashley Chef na-eji ahụmịhe nke ya akụziri ọtụtụ puku mmadụ otu esi esi nri dị mma. Ọ na-ekwu, sị, "Ị bughị ibu n'otu abalị, ị gaghịkwa efufu ya n'otu abalị." Ọ na-akụziri ndị mmadụ otu esi esi nri dị ụtọ maka ezinụlọ ha site na iji ihe ndị dị mfe, dị ọnụ ala, na ihe na-edozi ahụ.

Teaching Kitchens ọ̀ na-arụ ọrụ n'ezie? Gịnị bụ nnyocha?

Nke a abụghị naanị echiche. Nnyocha e mere ruo ugbu a egosila na usoro a nwere ihe ịga nke ọma.

Ka anyị leba anya n'ihe ụfọdụ a chọpụtara n'ọmụmụ ihe ahụ.

"Ugbua amatala m ihe m na-agaghị eri."

Stephanie bụ nne nne nke nwere ọrịa shuga, ọrịa obi, na strok ugboro abụọ. Ọ sonyeere mmemme Teaching Kitchen wee mụta otu esi esi nri nke ọma na iji ihe na-esi ísì ụtọ dị mma. Mgbe ọtụtụ afọ nke ịnwalechara ya, ọkwa shuga dị n'ọbara ya, ọbara mgbali elu ya, na cholesterol ya akala mma. Ọ ka mma nke ukwuu nke na dọkịta ya agwala ya na ọ chọghị ọgwụgwọ ọzọ.

O kwuru sị, "Nke a agbanweela ndụ m kpamkpam. Ama m ihe m na-agaghị eri. Anaghị m ele ha anya." Ọ na-akpọta ụmụ ụmụ ya na mmemme ndị a ugbu a, ka ha ghara ime otu mmejọ ahụ o mere, ma tinye ezi àgwà n'ime ha mgbe ha dị obere.

Ọdịnihu nke Ọgwụ na Kichin Nkuzi

Ọtụtụ ndị ọkachamara na-ekwu echiche aO kwesịrị ịbụ akụkụ nke nlekọta ahụike nkịtị. Taa, a malitela Kichin Nkuzi ndị a n'ụlọ akwụkwọ ahụike kachasị elu gburugburu ụwa. Ihe kpatara nke a bụ inye ndị dọkịta na ndị nọọsụ n'ọdịnihu ihe ọmụma bara uru gbasara nri na oke ibu.

Chee echiche banyere ise siga. N'oge gara aga, ndị dọkịta na-esekarị sịga. Mana ugbu a ha anaghị ese ya. Mgbe ndị dọkịta kwụsịrị ise siga, ọ ghọrọ ezigbo ike ịgwa ndị ọrịa okwu gbasara ya. N'otu aka ahụ, ọ bụrụ na dọkịta n'onwe ya amarala nri dị mma, ọ bụ nnukwu ike ịgwa ndị ọrịa ya okwu gbasara ya.

Nri abụghị ihe ojii na ọcha dịka ise siga. Ọ bụ ihe jikọtara ya na omenala anyị na mmetụta uche anyị. Ya mere, kama ịsị, "Erila nke a," ọ dị mkpa karịa ịkụziri ndị mmadụ, "E nwere ihe dị ka nke a nke enwere ike ime ka ọ tọọ ụtọ ma tọọ ụtọ karịa."

Ọ bụrụ na echiche Teaching Kitchens a abanye n'ime usoro ahụike, ọ ga-ekwe omume ime ka ndụ na ịdị mma nke ndị mmadụ ka mma, ma chekwaa nnukwu ego e ji eme ihe na ọrụ nlekọta ahụike.