Ọtụtụ mmadụ taa na-eche echiche ugboro abụọ gbasara iri wit. Ụfọdụ na-ekwu na wit na-akpata nfụkasị ahụ, ebe ndị ọzọ na-ekwu na ọ na-akpata ọrịa dịka Celiac. N'otu oge ahụ, anyị anụwokwa na wit nwere ọtụtụ uru nri. Gịnị bụ akụkọ n'ezie? Wit ọ dị mma maka ahụ anyị? Ọ dị njọ? Ka anyị kwuo maka nke a nke ọma ma dị mfe.
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Gịnị bụ ọka wit a?
N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, ọka wit bụ ụdị ọka. E nwere ụdị ọka wit abụọ bụ́ isi n'ụwa. Otu bụ ọka wit anyị na-ejikarị eme achịcha. Nke ọzọ bụ ụdị a na-akpọ 'Durum', nke a na-eji eme ihe dị ka pasta na noodles.
Ntụ ọka wit bụ isi ihe dị n'ọtụtụ nri anyị na-eri. Chee echiche banyere ọtụtụ ihe anyị na-eji ntụ ọka wit eme, dịka achịcha, pasta, nri, achịcha, bisikiiti, na rotis.
Ònye nwere ike inwe nfụkasị ahụ na ọka wit?
Mgbe a na-ekwu maka ọka wit, otu okwu nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmadụ niile na-eji bụ gluten . Gluten bụ ụdị protein dị na wit. Ụfọdụ ndị na-enwe nsogbu ịgbari protein gluten a, nke nwere ike ibute nsogbu. Mana ihe kachasị mkpa icheta bụ na ọtụtụ mmadụ n'ụwa nwere ike iri nri nwere gluten na-enweghị nsogbu ọ bụla.
E nwere ọtụtụ isi ọnọdụ ebe ọka wit nwere ike ibute nsogbu:
1. Ọrịa Celiac: Nke a bụ ọrịa autoimmune . Nke a pụtara na mgbe onye nwere ọrịa a riri gluten, usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ nke ya na-amalite ịwakpo obere eriri afọ ya. Ka oge na-aga, nke a na-emebi mgbidi nke obere eriri afọ ma na-ebelata ikike ahụ nwere ịnabata ihe ndị na-edozi ahụ site na nri.
2. Nfụkasị ahụ wit: Nke a bụ nfụkasị ahụ a na-ahụkarị. Dịka ụfọdụ ndị na-enwe nfụkasị ahụekere ma ọ bụ oporo. Nke a na-adịkarị na ụmụaka karịa ndị okenye.
3. Mmetụta nke enweghị gluten: Nke a bụ ihe ọhụrụ. Ụfọdụ ndị na-eme mkpesa maka ihe mgbaàmà dịka isi ọwụwa, ike ọgwụgwụ, na mgbu akwara mgbe ha risịrị ọka wit. Agbanyeghị, mgbe a nwalere ha, ha enweghị ọrịa celiac ma ọ bụ nfụkasị ọka wit.
Ọ bụrụ na afọ gị na-agbawa gị, akpụkpọ ahụ gị agbawa gị, ma ọ bụ ihe mgbaàmà ndị ọzọ na-adịghị ahụkebe mgbe ị risịrị ọka wit, akwụsịla iri ọka wit n'enweghị ihe kpatara ya. Ihe kacha mma ị ga-eme bụ ịga hụ dọkịta ezinụlọ gị ka ị chọpụta kpọmkwem ihe kpatara ya.
Gịnị mere mmadụ niile ji ekwu na 'mkpụrụ ọka zuru oke' dị mma?
O nwere ike ị nụla okwu ahụ bụ "mkpụrụ ọka zuru ezu." O nwere ike ị hụla achịcha wit zuru ezu n'akụkụ achịcha ọcha n'ụlọ ahịa. Gịnị mere mkpụrụ ọka ndị a ji dị mma nke ukwuu?
Chee echiche banyere otu mkpụrụ ọka wit. O nwere akụkụ atọ bụ́ isi:
- Bran: Nke a bụ ihe nchekwa mpụta nke kernel. O nwere ọtụtụ eriri, vitamin B, antioxidants, na mineral.
- Mkpụrụ: Nke a bụ isi ihe dị n'ime mkpụrụ ahụ. O nwere ihe ndị dị mkpa iji kụọ osisi ọhụrụ. O juputara na vitamin, mineral, na protein.
- Endosperm: Nke a bụ akụkụ kachasị ukwuu nke nwere starch n'etiti mkpụrụ ahụ.
A na-emepụta ntụ ọka ọcha anyị na-azụta n'ụlọ ahịa site n'iwepụ akụkụ abụọ kacha baa uru nke ọka wit, bran na nje . Ihe fọdụrụ bụ akụkụ etiti, nke bụ naanị starch. Nke ahụ pụtara na a na-emefusị ọtụtụ ihe oriri bara uru.
Ma a na-eme ntụ ọka wit dum site n'ịgweri akụkụ atọ ndị a ọnụ. Ọ bụ ya mere o ji dị ezigbo mma.
Kedu uru ọka wit dum bara n'ahụike?
Ọka wit dum abụghị naanị carbohydrate. Ọ bụ ngwakọta nke ọtụtụ ihe oriri dị mkpa maka ahụ anyị. Ka anyị lee uru ndị ahụ.
| Ngalaba nri / uru | Uru nye ahụ |
|---|---|
| Kabọhaịdret | Nke a bụ isi iyi ike maka ahụ. Kabọhaịdret na-enye anyị ike ịgba ọsọ, ịwụli elu, ịrụ ọrụ, na ọbụna iche echiche. |
| Eriri | Nke a bụ ihe dị mma. Ọ na-achịkwa shuga dị n'ọbara, na-ebelata cholesterol, na-egbochi afọ ntachi, na-enyere aka ịchịkwa ibu site n'ime ka afọ ju gị. Ọ na-enyekwa aka belata ihe ize ndụ nke kansa eriri afọ. |
| Protein | Mkpụrụ ndụ ọ bụla dị n'ahụ anyị chọrọ protein. A chọrọ protein iji wulite ihe niile site na akwara ruo na akpụkpọ ahụ ruo na ntutu. |
| Mineral | Ọka wit dum nwere ọtụtụ mineral, dịka iron, magnesium, zinc, na selenium. Ihe ndị a dị mkpa maka ọkpụkpụ siri ike, ọrụ enzyme, na ịnọgide na-enwe nguzozi n'ahụ. |
| Ihe ndị na-egbochi ọrịa oxidants | Ihe ndị a na-egbochi mmebi nke mkpụrụ ndụ ahụ. Karịsịa, antioxidants lutein na zeaxanthin dị na mkpụrụ wit dị mma nke ukwuu maka ahụike anya. Ha na-enyere aka igbochi cataracts na mfu anya nke metụtara afọ. |
Gịnịzi ka m kwesịrị ime?
Na mkpokọta, ọ bụrụ na ịnweghị nsogbu ahụike ọ bụla metụtara ọka wit, ọka wit bụ ihe dị mma ị ga-agbakwunye na nri gị. Mana ị ga-ahọrọ nke ọma.
- Họrọ achịcha ọka wit dum na-acha aja aja kama achịcha ọcha.
- Jiri ihe ndị dị ka ntụ ọka atta na ntụ ọka bran mee ihe dị ka roti na pitta n'ụlọ.
- Mgbe ị na-azụ ihe n'ụlọ ahịa, chọọ akara e dere "100% Wheat Wheat" ma ọ bụ "whole wheat."
- E nwekwara ihe ndị dị ka pasta na noodles n'ahịa ugbu a.
Ihe kacha mkpa bụ ịnọgide na-enwe nri kwesịrị ekwesị. Ọ bụghị naanị ọka wit ka ị ga-eri, kamakwa, tinye ụdị ọka dị iche iche, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, na ezigbo protein n'ime nri gị.
Ozi Ibuga n'Ụlọ
- Ọtụtụ mmadụ nwere ike iri nri nwere ọka wit na gluten n'enweghị nsogbu ọ bụla.
- Iji nweta ihe oriri kacha mma site na ọka wit, họrọ nri e ji ọka wit dum mee kama nke e ji ntụ ọka ọcha mee.
- Ọka wit dum na-enye gị ike, eriri, vitamin, na mineral, nke nwere ike inyere aka ịchịkwa ibu, belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi, ma kwado ahụike nri.
- Ọ bụrụ na ị na-enwe ahụ erughị ala mgbe ị na-eri ọka wit, ọ dị ezigbo mkpa ịgakwuru dọkịta gị maka ndụmọdụ na nnwale kwesịrị ekwesị , kama ịgbanwe nri gị dabere na echiche efu.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.