Gịnị bụ protein? Ka anyị chọpụta kpọmkwem ihe ọ bụ.

Ị chetụla echiche ihe bụ protein? Mgbe ụfọdụ, ndị dọkịta na-agwa anyị, anyị na-ahụ ya na mgbasa ozi TV, ọ bụkwa ọbụna na nri anyị na-azụta... Mana ị ghọtara kpọmkwem ihe protein a na-eme n'ahụ anyị na ihe mere o ji dị mkpa? Echegbula onwe gị, taa anyị ga-ekwu maka protein a n'ụzọ dị mfe nke ị nwere ike ịghọta. Dịka ị ga-agwa enyi gị ma ọ bụ onye ezinụlọ gị okwu n'ụzọ dị jụụ.

Gịnị kpọmkwem bụ protein?

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, protein bụ ihe dị oke mkpa nke na-ewulite, na-elekọta, ma na-arụzi ahụ anyị. Chee echiche na anyị na-ewu ụlọ mara mma. Ụlọ ahụ chọrọ brik, ka ọ dị? Nke ahụ ziri ezi, protein dị ka brik ndị na-ewu ahụ anyị. Anyị na-akpọ brik ndị a amino acid. Amino acid ndị a na-ejikọta ọnụ iji mepụta protein.

"Ọ dịghị ka akwụkwọ anụ ahụ ị na-eji afụ imi gị! Anyị na-ekwu maka akụkụ ahụ gị kacha mkpa nke e ji anụ ahụ mee."

Akwara gị, akụkụ ahụ gị dị n'ime dịka obi gị, akpa ume gị, na akụrụ gị, na sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ (sistemụ na-echebe gị pụọ na ọrịa) bụ protein. Ya mere, ị ghọtara etu protein si baa uru nye ahụ anyị?

Kedu uru protein bara maka ahụ anyị?

Uru protein bara n'ahụ anyị enweghị njedebe. Ka anyị leba anya n'ụfọdụ n'ime ndị kacha mkpa.

1. Dị mkpa maka uto na ndozi ahụ!

• Maka mmepe nwata: Protein dị mkpa ka ahụ nwatakịrị too, too ogologo, ma nwee ahụ ike. Ọ dị ka mmiri maka osisi.
• Mgbe nwata: Protein dị oke mkpa n'oge a n'ihi na ahụ ụmụaka na-eto ngwa ngwa.
• Wulite ma mee ka akwara sie ike: Ma ị na-eme mmega ahụ ma ọ bụ na ị naghị emega ahụ, protein na-enyere akwara gị aka ito ma mee ka ha sie ike.
• Gwọọ ọnyá: Cheedị na ị bepụrụ aka gị ma ọ bụ gbajie ụkwụ gị. Protein na-enyere aka ime ka mkpụrụ ndụ dị n'ime ọnyá ndị ahụ dịghachi ọhụrụ ma gwọọ ha ngwa ngwa.
• N'oge afọ ime na maka ndị nne na-enye nwa ara: Protein dị oke mkpa maka uto nke nwa n'afọ na maka ahụike nne. Otu ihe ahụ ka ọ dịkwa n'oge a na-enye nwa ara.

2. Na-enyere aka ichebe megide ọrịa (njikwa ahụ ike)!

Mgbe nje ndị na-akpata ọrịa (dị ka nje bacteria na nje virus) batara n'ahụ anyị, ahụ anyị nwere ndị agha ga-alụso ha ọgụ. A na-akpọ ndị agha kachasị mkpa n'òtù a ọgwụ mgbochi . A na-eji protein eme ọgwụ mgbochi ndị a.

"Cheedị ka ị nwere azụ̀zụ̀. Ihe na-enyere gị aka ịgbake ngwa ngwa bụ ọgwụ mgbochi ọrịa nke e ji protein ndị a mee ma na-alụso nje ndị ahụ ọgụ."

Nke ahụ pụtara na mgbe anyị nwetara protein zuru oke, usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ anyị na-esikwu ike, anyị agaghị arịa ọrịa nke ọma, ọ bụrụkwa na anyị arịa ọrịa, a na-enyere anyị aka ịgbake ngwa ngwa.

3. Ọ na-enyekwa aka n'ịchịkwa usoro dị mkpa n'ahụ!

Ihe ole a na-anaghị ahụ anya na-eme n'ime ahụ anyị? Ịgbari nri anyị na-eri, imepụta ike, imepụta ụdị homonụ dị iche iche... Enzymes na-enyere aka na ọtụtụ n'ime ihe ndị a. Ọtụtụ enzymes bụkwa protein. Ọzọkwa, ụfọdụ homonụ, dị ka insulin, nke na-achịkwa ọtụtụ ọrụ dị mkpa n'ahụ anyị, bụkwa protein.

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, ndị a bụ "ndị isi nta" na-achịkwa ọrụ nke ahụ.

4. Ọ na-enyekwa aka inye gị ike!

N'eziokwu, ahụ anyị na-enweta ike site na carbohydrates (starch) na abụba (mmanụ). Agbanyeghị, ọ bụrụ na ha abụọ ezughi oke, ahụ anyị nwekwara ike iji protein mepụta ike. Agbanyeghị, nke ahụ abụghị ọrụ bụ isi nke protein.

5. Ọ na-enyekwa aka ibugharị na ịchekwa ihe gburugburu ahụ!

Ị ma ihe mere ọbara gị ji agba ọbara? Ihe kpatara ya bụ hemoglobin. Hemoglobin a bụkwa ụdị protein. Ọ bụ ya na-ebuga oxygen site na ngụgụ gaa na mkpụrụ ndụ ndị ọzọ niile dị n'ahụ. Protein na-enyekwa aka n'ichekwa na idobe ụfọdụ ihe oriri n'ahụ.

6. Uru ndị ọzọ...

• Na-enyere aka ịnọgide na-enwe nguzozi mmiri n'ahụ .
• Ị chọrọ protein iji mee ka ntutu gị maa mma, mee ka akpụkpọ ahụ gị dị mma, ma mee ka mbọ gị sie ike .

Ugbu a, i nwere ike ịghọta otú protein si baa uru nye ahụ anyị!

Kedu nri nwere protein?

Ugbua, anyị amatala etu protein si dị mkpa. Kedụ nri anyị nwere ike isi nweta protein bara uru a?

Anyị nwere ike inweta protein site na ụdị nri abụọ bụ isi:

• Protein Anụmanụ: Ihe ndị a sitere na anụmanụ.
• Azụ (ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị niile)
• Anụ (ọkụkọ, anụ ehi, ewu, anụ ezi)
• Àkwá (karịsịa àkwá ọcha)
• Mmiri ara ehi na ihe ndị e ji mmiri ara ehi mee (yogọt, mmiri ara ehi a mịrị amị, chiiz, paneer)

• Protein Osisi: Ihe ndị a sitere na osisi na osisi.
• Lentils (akụkụ dị oke mkpa nke nri anyị!)
• Agwakọ, agwa akwụkwọ ndụ, agwa, soybean
• Agwa (agwa a na-anaghị amị amị, agwa a kpọrọ nkụ)
• Mkpụrụ (mkpụrụ ugu, mkpụrụ cashew, almọnd, mkpụrụ sunflower, mkpụrụ ugu)
• Ụfọdụ ọka (dịka ọmụmaatụ quinoa)
• Ụfọdụ akwụkwọ nri na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwekwara ụfọdụ protein (dịka ọmụmaatụ spinach, broccoli).

Ihe dị mkpa bụ na protein anụmanụ na-enwekarị amino acid niile ahụ anyị chọrọ. Ọ bụ ya mere anyị ji akpọ ha "protein zuru oke." Protein osisi nwere ike ghara inwe otu ma ọ bụ abụọ ("protein zuru oke"). Mana echegbula onwe gị! Mgbe ị na-etinye ụdị protein osisi dị iche iche na nri gị n'ụbọchị niile (dịka ọmụmaatụ, iri lentil na osikapa), ị ga-enweta amino acid niile ị chọrọ.

Ya mere, ọ dị mma itinye ọtụtụ nri bara ụba na protein na nri gị, kama iri otu ụdị nri ahụ .

Kedu protein anyị chọrọ kwa ụbọchị?

Ajụjụ a bụ ajụjụ ọtụtụ mmadụ na-ajụ. Mana ọ na-esiri ike inye otu azịza dịka, "Lee gram ole onye ọ bụla kwesịrị iri." N'ihi na ọnụọgụ protein ị chọrọ kwa ụbọchị dabere n'ọtụtụ ihe:

• Afọ gị: Ụmụaka dị obere, ụmụaka na-eto eto, na ndị toro eto chọrọ protein karịa ndị toro eto.
• Okike na nha ahụ gị: N'ozuzu, ụmụ nwoke na ndị nwere ahụ buru ibu nwere ike ịchọ ntakịrị ihe karịa.
• Otú i si eme ihe ike: Ọ bụrụ na ị na-eme mmega ahụ mgbe niile ma ọ bụ na-egwu egwuregwu, ị ga-achọkwu protein iji rụzie ma too akwara gị.
• Ahụike gị: Ọ bụrụ na ị dị ime, na-enye nwa ara, na-agbake site na ọrịa, ma ọ bụ nwee ọnọdụ ahụike pụrụ iche dịka ọrịa akụrụ, mkpa protein gị nwere ike ịdị iche iche.

Ihe kacha mkpa bụ iri nri kwesịrị ekwesị. Ọ bụrụ na ị rie ụdị nri dị iche iche (akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, ọka, nri ndị nwere protein) n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ị ga-enwetakarị protein ị chọrọ.

>

Ọ bụrụ na ị nwere obi abụọ ọ bụla gbasara nke a, ọ kacha mma ịjụ dọkịta ma ọ bụ ọkachamara n'ihe gbasara nri ka ọ chọpụta etu protein si dị gị mma.

Gịnị ga-eme ma ọ bụrụ na ị nwetaghị protein zuru oke?

Ọ bụrụ na ahụ anyị anaghị enweta protein achọrọ, ọtụtụ nsogbu nwere ike ịpụta. Agbanyeghị, naanị n'ihi na ihe mgbaàmà ndị a dị, ọ kacha mma ka anyị ghara iche na ọ bụ n'ihi enweghị protein. E nwekwara ike inwe ihe ndị ọzọ kpatara ya.

• Ịdị na-enwe mmetụta nke enweghị ndụ na ike ọgwụgwụ oge niile.
• Ọgwụgwọ ọnya na-egbu oge.
• Ịrịa ọrịa ugboro ugboro (n'ihi obere ihe mgbochi ọrịa).
• Ntutu isi na-ada ada, akpụkpọ ahụ kpọrọ nkụ, mbọ aka na-agbawa agbawa.
• Adịghị ike n'ahụ, mbelata n'ọkwa akwara ka oge na-aga.
• Ụmụaka anaghị eto nke ọma, ha anaghị eto nke ọma, ahụ ha anaghịkwa eto nke ọma. Nke a na-emetụta ụmụaka nke ukwuu.
• Iri oke nri, ọkachasị ihe na-atọ ụtọ (nwere ike ịbụ n'ihi mkpa ahụ maka protein).

Ọ bụrụ na ị nwere mgbaàmà ndị a, ọ dị mma ịga hụ dọkịta ma chọọ ndụmọdụ.

Ọ bụ nsogbu ma ọ bụrụ na ị na-eri oke protein?

Dịka ọ na-adịkarị, ọnụọgụ protein anyị na-eri kwa ụbọchị site na nri kwesịrị ekwesị anaghị akpata nnukwu mmerụ ahụ n'ahụ. Ahụ anyị maara nke ọma, na-eri ihe ha chọrọ ma na-ewepụ ihe ndị ọzọ.

Agbanyeghị, iri oke protein (karịsịa site na mgbakwunye protein) ruo ogologo oge nwere ike ibute nsogbu nye ụfọdụ ndị:

• Oke nrụgide n'akwara akụrụ: Ọ bụrụ na ị nwere ọrịa akụrụ, iri oke protein nwere ike itinye nrụgide ọzọ n'akwara akụrụ.
• Mmiri ịkpọ nkụ: Ebe ọ bụ na mmiri dị mkpa iji gbarie protein gabigara ókè, ịṅụghị mmiri zuru oke nwere ike ibute nkụchi.
• Ụfọdụ enweghị nguzozi nke ihe oriri: Ọ bụrụ na ị were otu ihe gabiga ókè, ọ nwere ike imebi nguzozi nke ihe ndị ọzọ.

"Ya mere, cheta na 'ihe ka mma' anaghị emetụta ihe niile. Isi ihe dị mkpa bụ nhazi. "

>

Ọ bụrụ na ị na-aṅụ ihe mgbakwunye protein, ọ dị mkpa ka ị gwa dọkịta ma ọ bụ onye na-ahụ maka nri gbasara ya ka ị chọpụta ma ịchọrọ ya na ego ole kwesịrị ekwesị.

Ka anyị lee ụfọdụ ihe atụ sitere na ndụ kwa ụbọchị?

Iji kọwaa akụkọ protein a nke ọma, ka anyị leba anya n'ihe atụ ụfọdụ sitere na ndụ ndị gbara anyị gburugburu.

• Nwanne Nwanyị Nimali: Cheedị echiche na Nwanne Nwanyị Nimali na-akwado ịmụ nwa. Ma ya na nwa dị n'afọ ya chọrọ nnukwu protein. Protein a na-enyere ahụ nwa ahụ aka itolite, na-eme ka ahụ Nwaanyị Nimali sie ike, ma na-enyere ya aka ịgbake ngwa ngwa mgbe ọ mụsịrị nwa. Àkwá, obere azụ̀, na ofe lentil ọ na-eri na-enyere aka imezu mkpa ahụ.

• Saman Malli: Saman Malli nọ n'òtù egwuregwu kriket nke ụlọ akwụkwọ. Ọ na-aga ime ihe omume kwa mgbede, na-agba ọsọ, na-awụlikwa elu. Ya mere, akwara ya na-agwụ ike ntakịrị. Protein na-enyere aka nke ukwuu n'ịrụzi akwara ndị ahụ ma mee ka ha sie ike. Peas ole na ole ọ na-eri, otu iko mmiri ara ehi, na otu iberibe ọkụkọ na-enye aka na nke a.

• Nwanne Piyadasa: Nwanne Piyadasa aghaghị ịwa ahụ obere. Ugbu a, ọ nọ n'ụlọ ma na-ezu ike. Ahụ ya adịghị ike ntakịrị. Nri ndị nwere protein (dịka ofe, azụ̀ a na-esi nro, àkwá) dị oke mkpa ka ọ gbakee ngwa ngwa, wulite ike ya, ma gwọọ ọnyá ya ngwa ngwa.

Ị̀ hụrụ? Protein dị ka enyi nke na-enyere anyị aka n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ oge ọ bụla ná ndụ anyị.

Ihe kacha mkpa anyị kwesịrị icheta (Ozi Ịga-Ụlọ)

Anyị kwuru ọtụtụ ihe gbasara protein taa, ka ọ bụghị ya? O nwere ike isiri ike icheta ihe niile. Mana lee ụfọdụ ihe ị ga-echeta:

• Protein bụ ihe na-edozi ahụ nke na-arụ ọrụ dị oke mkpa n'iwulite, ịrụzi, na ichebe ahụ anyị pụọ na ọrịa.
• Anyị nwere ike inweta protein site na nri dị iche iche, gụnyere àkwá, azụ̀, anụ, ihe ndị e ji mmiri ara ehi mee, lentil, chickpeas, agwa akwụkwọ ndụ, soy, na mkpụrụ. Ma protein anụmanụ na nke osisi dị mkpa.
• Ọnụọgụ protein onye ọ bụla chọrọ dị iche iche. Ọ dabere n'ihe dịka afọ, ọkwa mmega ahụ, na ọnọdụ ahụike.
• Ihe kacha mkpa bụ iri nri kwesịrị ekwesị. Erila otu ụdị nri ahụ, rie ụdị nri dị iche iche.
• Ọ bụrụ na ị nwere ajụjụ maọbụ obi abụọ gbasara mkpa protein gị maọbụ nri gị, egbula oge ịjụ dọkịta maọbụ ọkachamara n'ihe gbasara nri.

Ya mere, enwere m olileanya na ị chọtala azịza nye ọtụtụ ajụjụ gị gbasara protein taa. Iji nọgide na-enwe ahụ ike na obi ụtọ, ọ dị oke mkpa ịmara ihe anyị na-eri na ihe anyị na-aṅụ. Nwee ezigbo ụbọchị!

` Protein, Nri, Ahụike, Akwara, Uto, Mgbochi Ọrịa, Nri, Amino Acids, Sri Lanka