Millet ọ dị mma maka gị ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga? Ka anyị chọpụta nke ọma!

Ị nwere ọrịa shuga? Mgbe ahụ, ị ​​ga-akpachara anya nke ọma maka ihe ị na-eri na ihe ị na-aṅụ, ka ọ dị? Mgbe ụfọdụ, ị nwere ike iche ihe ọzọ ị ga-eri ma e wezụga osikapa na achịcha ị na-eri kwa ụbọchị. Taa, anyị na-ekwu maka ọka nke nwere ike ịdị oke mkpa maka ndị dị otú ahụ, ọ na-enyekwa nri dị ukwuu. Nke ahụ bụ ọka wit. Ka anyị lee ma ọka wit ọ dị mma maka onye nwere ọrịa shuga ma ọ bụ na ọ bụghị.

Gịnị bụ millet a?

Ọka bụ ọka dị ogologo karịa ka anyị chere, ebe a na-akọ ya na Eshia na Afrịka ruo ọtụtụ puku afọ. N'eziokwu, ọka bụ aha a na-akpọkarị ụdị ọka dị iche iche nke otu ahịhịa ma nwee obere mkpụrụ. Na mba anyị, anyị niile maara aha ya bụ "ọka". Otu n'ime uru kachasị na nke a bụ na ọ nwere ike idi ọnọdụ okpomọkụ kpọrọ nkụ dịka ọkọchị ma too nke ọma.

Dịka 'Quinoa', nke aghọọla nri na - ewu ewu nke ukwuu taa, kurakkan bụkwa nri nwere nnukwu ihe oriri. Ọ bụ ya mere ụfọdụ ndị ji akpọ ya "quinoa ọhụrụ".

Kedu ihe bụ uru nri nke chickpeas?

Ma e jiri ya tụnyere ọka anyị na-erikarị, dịka ọka wit, osikapa, na ọka, sorghum na-enye ezigbo nri. O nwekwara ọtụtụ ihe pụrụ iche dị mkpa maka ndị nwere ọrịa shuga.

Tinyere ihe a niile, e nwere ihe ọzọ dị mkpa gbasara kurakkan. Ya bụ, ha enweghị gluten . Nke a pụtara na ọbụna ndị nwere nsogbu gluten nwere ike iri ha n'atụghị egwu ọ bụla.

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, kurakkan bụ nri nwere obere glycemic index (GI). Nke a pụtara na mgbe ị riri ha, ọkwa shuga dị n'ọbara gị anaghị amụba na mberede na ngwa ngwa. Kama, ọ na-amụba nwayọ nwayọ na nwayọ. Nke a dị ezigbo mma maka onye nwere ọrịa shuga.

Kedu ka Kurakkan si emetụta ọkwa shuga dị n'ọbara?

Mkpụrụ ọka zuru oke bụ mkpụrụ ọka zuru oke . Nke ahụ pụtara na ewepụbeghị ihe ndị dị n'elu ọka ahụ, bran na germ. Mgbe anyị riri achịcha ọcha na osikapa ọcha, anyị na-eri mkpụrụ ọka a mịrị amị nke ewepụrụ akụkụ ndị ahụ na-edozi ahụ.

Mkpụrụ ọka zuru oke na-ewe oge ka ahụ gbarie, ọ bụ ya mere ha anaghị ebute mmụba na ọkwa shuga dị n'ọbara na mberede.

E nwere ọtụtụ ụdị kurakkan.

Ọ bụ ezie na anyị kwuru maka ọka wit, e nwere ọtụtụ ụdị ọka ndị ọzọ dị na nke a.

• Mkpuru Mkpisi Aka: Nke a bụ ọka anyị niile maara.
• Nkịta Iberibe: A na-akpọ nke a osikapa ahịhịa.
• Millet Peel: A na-akpọ nke a millet pearl.
• Obere Millet: Ihe ndị a anaghị adịkarị na mba anyị.

Ọ bụ ezie na nnyocha e mere gbasara nke a ka dị obere, data ndị e nwetara ugbu a na-egosi na iri blọọbụ nwere ike inyere aka ịnọgide na-enwe ọkwa shuga dị n'ọbara ma gbochie mmụba mberede na shuga dị n'ọbara mgbe e risịrị nri.

N'ọmụmụ ihe gbasara mkpụrụ ọka foxtail , e nyere ndị nwere ụdị shuga nke abụọ nri pụrụ iche nke nwere mkpụrụ ọka foxtail. N'ihi ya, ọkwa shuga dị n'ọbara ha, ọkwa insulin, cholesterol na triglyceride belatara. Nnyocha ọzọ chọpụtara na iri mkpụrụ ọka foxtail kama iri osikapa maka nri ụtụtụ belatara mmụba nke shuga dị n'ọbara mgbe ha risịrị nri.

Ihe akaebe maka ụdị ọka ndị ọzọ edobeghị anya. Mana n'ozuzu, o doro anya na mkpụrụ ndị a na-eme ka ọkwa shuga dị n'ọbara dịkwuo elu nwayọ karịa ngwaahịa ndị a rụchara arụcha dịka achịcha ọcha, pasta, na osikapa ọcha. Ya mere, ha nwere ike ịbụ ezigbo nhọrọ maka onye na-arịa ọrịa shuga.

Kedu otu esi etinye turmeric na nri gị?

A na-enweta Kurakkan ugbu a n'ụlọ ahịa ma ọ bụ ụlọ ahịa nri ahụike ọ bụla. E nwere ọtụtụ ụzọ isi tinye ha na nri gị n'ụzọ dị ụtọ nke ukwuu.

Tupu ị sie kurakkan ahụ, tinye obere mmanụ aki oyibo ma ọ bụ mmanụ akwụkwọ nri n'ime ite wee sie ya ihe dị ka nkeji atọ. Tinye iko mmiri ọkụ abụọ na ọkara n'ime otu iko kurakkan wee sie ya ihe dị ka nkeji iri abụọ na ise ruo iri atọ.

Ụzọ isi tinye ya na nri gị:

• I nwere ike ime ofe kurakkan maka nri ụtụtụ.
• A pụrụ iji ntụ ọka Kurakkan, nke a na-ewu ewu nke ukwuu n'obodo anyị, mee ihe dịka rotis, pittu, those, na indiappas . A pụkwara iji ntụ ọka Kurakkan kama ntụ ọka achịcha eme ihe mgbe a na-eme achịcha dị ka achịcha na achịcha.
• Kama osikapa , ị nwere ike isi ya dị ka pudding osikapa wee rie ya na curry gị.
• Mgbe ị na-eme ihe eji esi nri, ị nwere ike iji kurakkan dị ka ihe e ji emeju ihe.

Ihe dị mkpa: Gwa dọkịta gị okwu.

Ọ bụ ezie na kurakkan bụ nri na-edozi ahụ, ọ bụrụ na ị bụ onye na-arịa ọrịa shuga, ọ dị mkpa ka ị gwa dọkịta gị ma ọ bụ ọkachamara n'ihe gbasara nri tupu ị gbanwee nnukwu ihe oriri gị. Ha ga-enwe ike ịgwa gị kpọmkwem ole ị ga-eri, dabere na ọnọdụ ahụike gị.