Það sem þú þarft að vita um glútamín

Hefur þú einhvern tíma heyrt um prótein? Prótein hjálpar til við að byggja upp vöðva, græða sár og vernda okkur gegn sjúkdómum. Rétt eins og að byggja hús þarfnast múrsteina, þarf líkami okkar prótein. Prótein er því gert úr litlum kubbum sem kallast amínósýrur. Í dag ætlum við að ræða eina slíka mjög mikilvæga amínósýru, glútamín.

Hvað nákvæmlega er glútamín?

Einfaldlega sagt er glútamín algengasta amínósýran í líkama okkar. Hún er nauðsynleg fyrir líkama okkar. Það sem gerir hana sérstaka er að hún er „skilyrt ónauðsynleg amínósýra“.

Nú ertu líklega að velta fyrir þér hvað þetta orð þýðir. Við skulum útskýra það einfaldlega.

• Af hverju er það kallað „ónauðsynlegt“?: Það eru sumar amínósýrur sem líkaminn getur ekki framleitt sjálfur og við verðum að fá þær úr mat. Þær eru kallaðar „nauðsynlegar“ amínósýrur. En glútamín er ein af þeim sem líkaminn getur framleitt sjálfur. Við fáum það líka úr matnum sem við borðum. Það er kallað „ónauðsynlegt“ vegna þess að líkaminn getur framleitt það sjálfur.

• Af hverju er þetta kallað „skilyrt“? Venjulega, þegar við erum heilbrigð, framleiðir líkami okkar nægilegt glútamín. En það eru sérstakar aðstæður, kallaðar „skilyrði“, þegar líkami okkar þarfnast meira glútamíns en venjulega. Ímyndaðu þér að þú sért með alvarleg meiðsli, bruna, stóra aðgerð eða alvarlegan veikindi. Á slíkum tímum notar líkaminn mikið af glútamíni. Þá gæti magnið sem líkaminn framleiðir ekki verið nóg. Þá þurfum við að fá meira glútamín utan frá, annað hvort í gegnum mat eða kannski með fæðubótarefnum.

En munið að meðalfullorðinn einstaklingur hefur nægilegt glútamín í líkama sínum til að viðhalda góðri heilsu, þannig að það er engin þörf á að taka auka glútamín að ástæðulausu.

Hvað gerir glútamín fyrir líkama okkar?

Glútamín er eins og hljóður verkamaður í líkama okkar. Það gerir tvo meginhluti.

1. Styrkir ónæmiskerfið: Líkaminn okkar hefur herlíkan hluta. Það er ónæmiskerfið okkar. Þegar bakteríur koma og sýkingar eiga sér stað, berst þetta kerfi gegn þeim. Helstu hermenn þessa kerfis eru hvít blóðkorn. Þessar hvítu blóðkorn þurfa því orku, það er eldsneyti, til að starfa og berjast. Glútamín er eitt af aðal eldsneytinu sem þessar hvítu blóðkorn þurfa. Glútamín hjálpar einnig við að gera við skaddaða vefi.

2. Heldur meltingarkerfinu heilbrigðu:Þarmarnir okkar eru ekki bara rör. Þeir eru með sterka hindrun sem samanstendur af frumum sem klæða veggi sína. Þessi hindrun kemur í veg fyrir að óæskilegar bakteríur og ómeltar fæðuagnir komist inn í blóðrásina. Glútamín nærir frumurnar í þessum þörmum og hjálpar til við að halda þessum vegg sterkum. Þetta þýðir að glútamín er mjög mikilvægt til að viðhalda heilbrigðu þarmakerfi.

Úr hvaða matvælum er hægt að fá glútamín?

Oftast fáum við nægilegt glútamín úr próteinríkum matvælum sem við borðum. Ef þú borðar hollt og hollt mataræði þarftu ekki að hafa áhyggjur af glútamíni.

Hér eru nokkrar matvörur sem eru ríkar af glútamíni.

Hvers vegna eru glútamín fæðubótarefni notuð?

Þetta er vandamál sem margir glíma við. Heilbrigður einstaklingur þarf ekki glútamínuppbót. Því líkaminn framleiðir það og fær það einnig úr mat. Hins vegar geta læknar mælt með glútamíni við ákveðnum sjúkdómum.

Við skulum nú skoða í hvaða aðstæðum glútamín er rannsakað og notað.

Sigðfrumublóðleysi

Þetta er í eina skiptið sem Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna (FDA) hefur opinberlega samþykkt notkun glútamíns. Sigðfrumublóðleysi er erfðasjúkdómur þar sem rauð blóðkorn breyta um lögun og verða sigðlaga. Þessar breyttu frumur geta fest sig í litlum æðum og valdið miklum sársauka og öðrum fylgikvillum. Inntaka á formi sem kallast L-glútamín hefur reynst draga úr fylgikvillum eins og sársauka af völdum þessa sjúkdóms.

Brunasár eða alvarleg meiðsli

Eins og við ræddum áðan, þegar líkaminn verður fyrir alvarlegum áverkum, svo sem alvarlegum bruna, stórri skurðaðgerð eða alvarlegu slysi, lækkar glútamínmagn í líkamanum skyndilega. Þetta veikir ónæmiskerfið og gerir það viðkvæmara fyrir sýkingum. Sumar rannsóknir hafa sýnt að það að gefa sjúklingum á sjúkrahúsi (eins og þeim sem fá næringu í gegnum sondu) glútamín getur hjálpað til við að koma í veg fyrir sýkingar og draga úr líffæraskemmdum. Hins vegar er ekki enn ljóst hvort þetta virkar eins fyrir alla.

Krabbamein

Það er nokkuð flókið samband milli krabbameins og glútamíns.

• Annars vegar nota krabbameinsfrumur mikla orku til að vaxa hratt. Ótrúlegt en satt, glútamín er ein helsta fæða krabbameinsfrumna. Þannig geta krabbameinsfrumur stundum tekið upp allt glútamínið í líkamanum og skilið heilbrigðar frumur eftir glútamínskort.
• Hins vegar hafa sumar rannsóknir sýnt að glútamín geti hjálpað til við að draga úr sumum aukaverkunum krabbameinsmeðferðar, sérstaklega krabbameinslyfjameðferðar. Til dæmis getur glútamín hjálpað til við að draga úr sársaukafullum sárum í munni og hálsi (slímhúðarbólgu) og verkjum af völdum taugaskemmda (taugakvilla).

Rannsóknir eru enn í gangi á þessu, þannig að aðeins læknirinn sem meðhöndlar sjúklinginn ætti að ákveða hvort glútamín henti krabbameinssjúklingi eða ekki.

Íþróttaárangur

Margir íþróttamenn telja að glútamíninntaka geti hjálpað til við að byggja upp vöðva og draga úr vöðvaverkjum eftir æfingar. Sumar minni rannsóknir hafa sýnt að glútamín geti að einhverju leyti hjálpað til við að draga úr vöðvaverkjum eftir æfingar. Hins vegar eru engar traustar vísindalegar sannanir fyrir því að glútamín hjálpi við vöðvavöxt (vöðvauppbyggingu).

Getur inntaka glútamíns valdið aukaverkunum?

Glútamín er almennt talið öruggt þegar það er tekið í ráðlögðum skömmtum, en sumir geta fundið fyrir minniháttar aukaverkunum.

• Magaverkir
• Bakverkir
• Hægðatregða
• Höfuðverkur
• Ógleði

Einnig er enn þörf á rannsóknum til að ákvarða hvort langtíma glútamínuppbót geti haft áhrif á notkun amínósýru í líkamanum. Þess vegna ráðleggjum við ítrekað að nota ekki fæðubótarefni án læknisráðs.

Minnkar glútamín kviðfitu?

Þetta er líka spurning sem margir spyrja. Það eru engar traustar vísindalegar sannanir ennþá fyrir því að glútamínneysla minnki kviðfitu eða þyngd. Þess vegna er enginn tilgangur í að nota glútamín til að léttast.