Ketósa og ketó mataræðið: Er það virkilega gott fyrir líkamann? Við skulum komast að því með vissu.

Þú hlýtur að vera að heyra mikið um „Keto-mataræðið“ þessa dagana, ekki satt? Margir segjast vera á þessu mataræði til að léttast og komast í form. Þegar við gerum þetta ketó-mataræði rétt, þá gerist sérstakt ferli í líkama okkar sem kallast „Ketósa“. Þú gætir hafa orðið hræddur eftir að hafa heyrt þetta orð. Því við erum að tala um svipað en hættulegt ástand. Ókei, ekki vera hræddur. Í þessari grein í dag munum við ræða nákvæmlega, mjög einfaldlega, um hvað ketósa er, hvað ketó-mataræðið er, hverjir eru kostir þess og gallar og sérstaklega hvað við þurfum að gæta að.

Í fyrsta lagi, hvað er ketósa?

Þetta er mjög einfalt. Ketósa er ferlið þar sem líkaminn notar fitu sem aðalorku til að framleiða orku.

Nú gætirðu verið að hugsa: „Hvað notar líkaminn venjulega í orku?“ Venjulega er aðalorkugjafi líkamans, eins og bensín fyrir bíl, glúkósi . Við fáum þessa tegund af sykri sem kallast glúkósi úr kolvetnunum sem við borðum, sem eru matvæli sem innihalda sterkju og sykur. Þegar við borðum hrísgrjón, brauð, núðlur, kartöflur, sætar kartöflur og margar tegundir af ávöxtum, meltir líkaminn þessi kolvetni og breytir þeim í glúkósa.

Þessi glúkósi er það sem frumur líkamans nota til að framleiða orkuna sem þær þurfa til að hlaupa, hoppa og vinna allan daginn. Afgangurinn af glúkósanum er geymdur í lifrinni og losaður í litlu magni eftir þörfum.

Ímyndaðu þér að þú hafir dregið verulega úr kolvetnaneyslu þinni. Hvað gerist þá? Magn glúkósa sem líkaminn fær er ekki nóg. Glúkósinn sem er geymdur í lifrinni er einnig notaður upp. Nú þarf líkaminn orku en hann hefur ekki aðal eldsneytið (glúkósa). Það er eins og bensínlaus bíll.

Líkaminn byrjar að brenna þessari fitu. Þegar fita er brennd myndast aukaafurð sem kallast ketónar . Þessir ketónar verða nýtt eldsneyti fyrir heilann og líkamann í stað glúkósa. Þetta eykur magn ketóna í blóðinu og við köllum þetta ástand ketósu , þar sem líkaminn notar ketóna aðallega til orku.

Svo hvað er ketó mataræðið?

Ketógenískt mataræði er mataræði sem setur líkama okkar vísvitandi og kerfisbundið í ketósuástand. Þetta felur í sér að draga verulega úr magni kolvetna sem við borðum og borða í staðinn meiri fituríkan mat.

Samsetning hefðbundins ketó mataræðis lítur venjulega svona út:

• Fita: 70% - 80%
• Prótein: 10% - 20%
• Kolvetni: 5% - 10%

Eins og þú sérð er þetta gjörólíkt venjulegu mataræði sem við borðum. Því við verðum að forðast sterkjuríkan mat eins og hrísgrjón, brauð, jakávexti, brauðávexti, kartöflur, ávexti með miklu sykri og korn. Í staðinn forgangsrum við matvæli sem innihalda fitu.

Hversu mikið þarf maður að minnka kolvetnaneyslu til að komast í ketósu?

Venjulega, til að komast í ketósu og viðhalda henni, þarftu að neyta meira en 50 gramma af kolvetnum á dag.Þú þarft að halda því lágu. Sum ströng ketó-mataræði minnkar þetta niður í allt að 20 grömm. Hugsaðu um það, um það bil þrjár sneiðar af venjulegu brauði innihalda 50 grömm. Þá munt þú skilja hversu mikið þú þarft að takmarka.

Hversu langan tíma tekur það að komast í ketósu?

Ef þú borðar á bilinu 20-50 grömm af kolvetnum á dag, fer líkaminn venjulega í ketósu innan tveggja til fjögurra daga . Þessi tími er þó ekki sá sami fyrir alla. Fyrir suma getur það tekið viku eða jafnvel lengur. Það eru nokkrar ástæður fyrir þessu:

• Aldur þinn: Vegna þess að efnaskipti breytast með aldri.
• Mataræði þitt: Hlutfall fitu, próteina og kolvetna sem þú borðar.
• Líkamleg virkni: Hversu mikla hreyfingu þú stundar.
• Efnaskipti: Líkamar sumra brenna fitu hraðar.
• Svefn og streita: Þetta getur einnig haft áhrif á hormóna og seinkað því að komast í ketósu.

Að auki, ef þú borðar mikið af kolvetnum eins og hrísgrjónum og brauði áður en þú byrjar á ketó-mataræðinu, mun það taka lengri tíma fyrir líkamann að tæma glúkósaforða sinn, þannig að það mun taka lengri tíma að komast í ketósu.

Jæja, við skulum sjá hverjir eru kostir þessarar ketósu.

Rannsóknir á ketó-mataræðinu og ketósu hafa leitt í ljós nokkra heilsufarslegan ávinning.

1. Þyngdartap: Þetta er aðalástæðan fyrir því að margir fylgja ketó-mataræðinu. Ketósa brennir geymda fitu, sem leiðir til þyngdartaps. Þetta hjálpar til við að draga úr innyflum, sérstaklega í kviðnum . Einnig dregur hátt fitu- og próteininnihald mataræðisins úr hungri og stjórnar tíðri átneyslu.

2. Stjórnun flogaveiki: Læknar mæla með ketó-mataræði til að stjórna flogaveiki, sérstaklega hjá sumum börnum sem bregðast ekki vel við lyfjum. Það hefur komið í ljós að þegar heilinn notar ketóna í stað glúkósa breytist örvun heilans og flog minnka.

3. Sjúkdómar í taugakerfinu: Rannsóknir sýna að ketó-mataræðið getur veitt einhverja léttir við sjúkdómum eins og Alzheimerssjúkdómi , einhverfu og sumum tegundum heilakrabbameins ( glioblastoma ).

4. Meðferð við sykursýki af tegund 2: Þar sem það takmarkar kolvetni hjálpar það til við að stjórna blóðsykursgildum og stuðlar að þyngdartapi. Hins vegar, ef þú ert með sykursýki, ættir þú örugglega að ráðfæra þig við lækninn þinn áður en þú byrjar á þessu mataræði.

5. Minnka hættuna á hjartasjúkdómum: Lækka blóðþrýsting, auka HDL kólesteról, sem er gott fyrir líkamannÞetta mataræði getur hjálpað til við að auka magn og draga úr tegund skaðlegrar fitu sem kallast þríglýseríð.

Að auki segjast sumir finna fyrir meiri orku og skýrleika í ketósu.

En við þurfum líka að skoða hina hliðina á peningnum - hverjar eru aukaverkanirnar?

Þótt ketó-mataræðið hafi sína kosti er það ekki auðvelt fyrir alla. Það geta verið aukaverkanir.

Þegar líkaminn fer fyrst í ketósu upplifa sumir ástand sem kallast „ketóflensa“. Það er eins og að fá flensu.

• Höfuðverkur
• Uppköst og ógleði
• Erfitt starf
• Kvíði

Þetta ástand hverfur venjulega innan fárra daga. Að auki eru aðrar aukaverkanir:

• Ketó-öndun: Þegar ketónar losna úr líkamanum getur efnasamband sem kallast aseton valdið sérstakri lykt úr andardrættinum.
• Hægðatregða: Við fáum venjulega mest af trefjum okkar úr kolvetnum. Hægðatregða getur komið fram þegar þessi neysla er takmörkuð.
• Svefnleysi.
• Ofþornun.
• Beinrýrnun: Bein geta veikst með tímanum.
• Hækkað kólesterólmagn (blóðfituhækkun).
• Hætta á nýrnasteinum.

Mjög mikilvægt: Munurinn á ketósu og sykursýkisketoacidósu (DKA)

Þetta er mikilvægasti hluti þessarar greinar. Margir rugla saman ketósu og sykursýkisketoacidósu (DKA) . Þetta eru tveir gjörólíkir sjúkdómar.

Við skulum skoða muninn á þessu tvennu á þennan hátt.

Í sykursýki af völdum sykursýki (DKA) geta frumur ekki notað glúkósa vegna þess að það er ekkert insúlín. Þar af leiðandi brennir líkaminn fitu stjórnlaust og framleiðir óhóflegt magn af ketónum. Þetta getur leitt til súrnunar blóðsins, ofþornunar, líffæraskaða og jafnvel dauða. Þess vegna er mjög hættulegt að hefja ketó-mataræði án þess að ráðfæra sig við lækni ef þú ert með sykursýki.