Er barnið þitt með fæðuofnæmi? Verið þá varkár með þetta þegar þið skoðið merkingar á matvælum!

Mömmur og pabbar, ef barnið ykkar sýnir ýmis ofnæmiseinkenni eins og útbrot, öndunarerfiðleika og magaóþægindi við að borða ákveðna matvæli, þá þýðir það að það er með ofnæmi fyrir ákveðinni tegund matvæla, eða í læknisfræðilegum skilningi , fæðuofnæmi . Í slíkum tilfellum þurfum við að vera mjög varkár með matinn sem við gefum barninu okkar. Sérstaklega er nauðsynlegt að lesa merkingar á pakkaðri matvöru úr verslunum. Því að óafvitandi borða eitthvað sem veldur barni ofnæmi fyrir getur verið stórt vandamál sem getur stundum jafnvel verið lífshættulegt. Svo ekki hafa áhyggjur. Í dag skulum við ræða hvernig á að lesa þessar matvælamerkingar rétt og hvaða atriði ber að gæta að.

Hvers vegna er svona mikilvægt að lesa merkingar á matvælum?

Einfaldlega sagt, það mikilvægasta er að ganga úr skugga um að barnið þitt borði ekki neitt sem inniheldur þá tegund matvæla sem það er með ofnæmi fyrir. Matvælamerkingar eru fyrsta og mikilvægasta varnarráðstöfunin sem við höfum í þessu sambandi. Stundum getur jafnvel lítið magn valdið alvarlegum ofnæmisviðbrögðum hjá barni.

Ímyndaðu þér að barnið þitt sé með ofnæmi fyrir jarðhnetum. Jafnvel lítið magn af jarðhnetudufti í kexi sem þú gefur því óafvitandi getur valdið því að barnið þitt eigi erfitt með öndun, fái útbrot, uppköst eða verra. Þess vegna er það lífsnauðsynlegt að lesa merkingar á matvælum.

Ég skil hversu mikil ábyrgð og þrýstingur þetta er. En með smá athygli er hægt að takast á við þessa stöðu vel.

Hvað ættum við sérstaklega að leita að á merkimiða matvæla?

Þegar þú ferð í búðina og veltir þér matvöru veltirðu líklega fyrir þér hvað allt smáa letrið á merkimiðanum segir. Við skulum skoða þessar mikilvægu staðreyndir.

Athugið innihaldslýsinguna og ráðleggingarnar vandlega.

Á hverjum matvælaumbúðum verður að vera listi yfir innihaldsefnin sem notuð eru í framleiðsluna. Þetta er fyrsta sætið sem þú ættir að leita að. Athugaðu vandlega hvort það séu einhver innihaldsefni á þessum lista sem barnið þitt er með ofnæmi fyrir.

Að auki geta sumar matvælamerkingar innihaldið kafla sem kallast „Ráðgjafaryfirlýsingar“. Til dæmis:

• "Þetta inniheldur jarðhnetur."
• "Getur innihaldið soja"
• „Unnið í verksmiðju sem einnig vinnur skelfisk“
• „Framleitt á búnaði sem einnig er notaður fyrir trjáhnetur“

Ef slíkar yfirlýsingar eru til staðar, þá er mikilvægt að vera mjög varkár með þær.Stærsta vandamálið hér er þó að framleiðendur eru ekki skyldugir til að setja viðvaranir um þessa „krossmengunarhættu“ á merkimiðann. Þetta þýðir að jafnvel þótt engin slík viðvörun sé á merkimiðanum getur maturinn samt innihaldið lítið magn af ofnæmisvökum sem eru ekki sýnileg.

Einfaldlega sagt, ímyndaðu þér að ef þú býrð til smáköku með hnetum og smáköku án hneta í sömu vél, þá eru líkur á að sú án hnetanna innihaldi líka smá hnetuduft, ekki satt? Það er það sem við köllum krossmengun . Þetta getur verið mjög hættulegt.

Svo ef þú hefur minnsta vafa um matvæli, þá er best að hringja í fyrirtækið sem framleiðir þau og spyrja. Ekki vera hrædd/ur við að spyrja beint: „Gæti þetta innihaldið innihaldsefni X sem barnið mitt er með ofnæmi fyrir? Eða er þetta framleitt á stað sem framleiðir slíkt?“

Sérstök athygli á algengum ofnæmisvöldum

Það eru nokkrar matvörur sem eru algengustu ofnæmisvaldar í heiminum. Í sumum löndum (t.d. Bandaríkjunum) er skylt samkvæmt lögum að skrá þessi algengu ofnæmisvalda skýrt á merkimiðann. Hins vegar er mikilvægt í okkar landi að vera alltaf meðvitaður um þetta:

• Jarðhnetur
• Trjáhnetur (t.d. kasjúhnetur, möndlur, valhnetur)
• Egg
• Mjólk (venjulega kúamjólk)
• Hveiti
• Soja (soja)
• Sesam
• Fiskur
• Skelfiskur (t.d. rækjur, krabbi o.s.frv.)

Þetta eru algengustu ofnæmisvaldarnir hjá börnum. Þegar þú skoðar leiðbeiningarnar skaltu því leita sérstaklega að þessum nöfnum.

Ekki gleyma að matvælamerkingar hafa líka takmarkanir!

Sama hversu mikið við lesum innihaldslýsingar, þá eru stundum ekki öll ofnæmisvaldandi efni skýrt tilgreind á merkimiðanum. Eða þau eru ekki nefnd á þann hátt að við getum þekkt þau. Þetta á sérstaklega við um sjaldgæfari ofnæmisvaldandi efni, sem eru ekki talin upp hér að ofan.

Hugsaðu þér bara, stundum getur ofnæmisvaldur leynst í orðum eins og þessum:

• "Náttúruleg bragðefni"
• "Litargerð"
• "kryddir"
• „Önnur aukefni“

Nú, jafnvel þótt við segjum „náttúruleg sætuefni“, þá vitum við ekki úr hvaða náttúrulegu sætuefni það er búið til, ekki satt? Það gætu verið jarðhnetur eða mjólk. Einnig geta þessi ofnæmisvaldar stundum verið falin í löngum lista af „vísindalega hljómandi innihaldsefnum“ með vísindalegum nöfnum. Það er því ekki nóg að bara fletta upp og niður, maður verður að skoða vel .

Athugaðu hvern pakka tvisvar, í hvert skipti!

Þetta er mjög mikilvægt . Sérhver matarpakki sem þú kaupir fyrir barnið þitt,

1. Þegar þú kaupir það fyrst í búðinniSkoðaðu merkimiðann.

2. Athugið síðan merkimiðann aftur áður en barninu er gefið það .

Ekki bara hunsa merkimiðann og hugsa: „Ó, þetta er kexið/jógúrtið sem við gefum börnunum okkar á hverjum degi, það er ekkert að því.“ Vegna þess að,

• Framleiðendur geta breytt innihaldsefnum með tímanum.
• Hætta á krossmengun getur verið mismunandi. Kannski hafa þeir nýlega sett á markað nýja vörulínu, maður veit aldrei.
• Mismunandi stærðir af pakkningum af sama vörumerki geta stundum innihaldið mismunandi innihaldsefni, eða þær geta verið framleiddar í mismunandi verksmiðjum. Til dæmis gætu innihaldsefnin í litlum súkkulaðistykki ekki verið þau sömu og innihaldsefnin í stórum fjölskyldupakkningum.

Verið því alltaf vakandi . Gerið þetta að vana.

Gætið að þessum hlutum, ekki bara matnum

Við höfum verið að tala um merkingar á matvælum um tíma núna. En, þú veist, stundum er hægt að finna ofnæmisvalda í vörum sem ekki eru matvæli. Reglur um merkingar á matvælum eru ekki eins strangar og fyrir matvæli. Það er því gott að vera meðvitaður um þetta líka.

Annað sem getur innihaldið ofnæmisvalda eru meðal annars:

• Snyrtivörur (t.d. sumir varalitir geta innihaldið efni eins og jarðhnetuolíu)
• Baðvörur eins og sápa og sjampó (t.d. sápa sem inniheldur möndluolíu)
• Hreinsiefni
• Sólarvörn
• Listavörur eins og vaxlitir og leir (getur innihaldið hveiti, egg o.s.frv.)
• Eldhússvampar
• Garðyrkjuvörur (t.d. sumar tegundir áburðar)

Jafnvel þegar þú notar þessar tegundir af vörum, ef mögulegt er, rannsakaðu innihaldsefnin í þeim. Vertu sérstaklega varkár með vörur sem komast í snertingu við húð barnsins.

Rannsakaðu öll innihaldsefni sem þú ert óviss um og hafðu samband við fyrirtækið.

Ef þú ert ekki viss um innihaldsefni á merkimiðanum eða veist ekki nákvæmlega hvað það er, þá skaltu ekki bara bíða. Leitaðu að því á netinu. Eða, eins og ég sagði áður, hringdu í framleiðandann og spurðu nánari upplýsingar. Öryggi barnsins þíns er það mikilvægasta. Svo vertu aldrei hrædd/ur við að spyrja spurninga.

Svo, við skulum taka saman það sem við höfum rætt, eigum við það?

Allt í lagi, ef þú hefur þetta í huga geturðu gert mikið til að vernda barnið þitt fyrir þessum fæðuofnæmi.

• Lestu alltaf leiðbeiningarnar á öllum matvörum. Aldrei giska.
• Gefðu innihaldslýsingunni og ráðleggingunum sérstakan gaum.
• Verið alltaf meðvituð um algeng ofnæmisvalda sem valda ofnæmi.
• Mundu að merkingar hafa einnig takmarkanir . Hugsaðu einnig um „falin“ ofnæmisvalda.
• Athugaðu allar matvöruumbúðir áður en þú kaupir þær í búðinni og áður en þú gefur barninu þínu þær . Þetta á við jafnvel þótt um sé að ræða mat sem þú hefur notað áður.
• Hafðu í huga að ekki aðeins matvæli, heldur einnig vörur sem ekki eru matvæli (eins og húðkrem og sápur) geta innihaldið ofnæmisvalda.
• Ef þú hefur einhverjar efasemdir eða spurningar um eitthvað, ekki hika við að hafa samband við viðkomandi framleiðslufyrirtæki .
• Ef læknir hefur greint barnið þitt með fæðuofnæmi skaltu ræða við lækninn um hvað eigi að gera í neyðartilvikum og vera viðbúinn (t.d. hafa sjálfvirkan adrenalínsprautu við höndina).

Þú þarft ekki að fara í gegnum þetta ferðalag ein/n. Talaðu við fólk eins og lækninn þinn og næringarfræðing til að læra meira um þetta. Mundu að meðvitund þín og umhyggja er mesta vernd barnsins þíns.

` Matarofnæmi, lestur merkimiða, heilsa barna, innihaldsefni, krossmengun, matarofnæmi, heilsa barna